Υποκατάστατο του αλκοόλ. Πώς να αναγνωρίσετε τα πλαστά αλκοολούχα ποτά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι είναι το υποκατάστατο του αλκοόλ; Σε τι διαφέρει από το συνηθισμένο αλκοόλ και ποιες είναι οι συνέπειες της δηλητηρίασης με αυτήν την ουσία; Δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι τις απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις. Αν και είναι καλύτερο να γνωρίζεις τέτοια πράγματα.

Τι είναι υποκατάστατο

Πρόκειται για υγρά παρόμοια σε χημική σύσταση με το αλκοόλ, αλλά τα οποία δεν πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιούνται αντί για αλκοόλ. Ωστόσο, δεν ακολουθούν όλοι αυτόν τον κανόνα. Επιπλέον, η εγχώρια αγορά βρίθει από προϊόντα χαμηλής ποιότητας, δηλαδή υποκατάστατα. Το πιο ενοχλητικό είναι ότι ένα ψεύτικο μπορεί να βρεθεί όχι μόνο σε ένα αμφίβολο κατάστημα αλκοολούχων ποτών, αλλά και στα ράφια τεράστιων σούπερ μάρκετ.

Παρεμπιπτόντως, οι στατιστικές λένε ότι σε 98 περιπτώσεις από τις 100 η δηλητηρίαση από υποκατάστατο αλκοόλ δεν συνέβη κατά λάθος, χρησιμοποιήθηκε σκόπιμα για την επίτευξη μέθης. Αυτό σημαίνει ότι τα άτομα που πάσχουν από αλκοολισμό υποφέρουν συχνότερα από τέτοιες δηλητηριάσεις.

Τύποι υποκατάστατου

Τώρα υπάρχει πολύ "λάθος" αλκοόλ, αλλά μπορεί να χωριστεί σε δύο κύριες ομάδες.

1. Με βάση την αιθανόλη. Αυτό περιλαμβάνει το βιομηχανικό αλκοόλ,λοσιόν και ακόμη και φάρμακα. Όλα αυτά είναι προϊόντα οικιακής χρήσης που περιέχουν αλκοόλ. Μπορεί να περιέχουν ουσίες που οδηγούν όχι μόνο σε δηλητηρίαση, αλλά και σε θάνατο.
2. Χωρίς αιθανόλη. Ονομάζονται επίσης ψευδή υποκατάστατα. Αλλά η χρήση τους οδηγεί σε κατάσταση παρόμοια με τη μέθη. Αυτές περιλαμβάνουν διχλωρόβια, βενζίνη, αμυλική, βουτυλική και μεθυλική αλκοόλη.

Αυτή η λίστα μπορεί να συμπληρωθεί με κολώνιες, απολυμαντικά, αλκοολούχα βάμματα από φαρμακείο και moonshine. Όλα αυτά ισχύουν και για τα υποκατάστατα του αλκοόλ. Ωστόσο, πρέπει να καταλάβετε ότι η χρήση αυτών των ουσιών είναι επικίνδυνη για τη ζωή και την υγεία.

Συνέπειες χρήσης υποκατάστατων

Μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά, αλλά ποτέ θετικά. Φυσικά, οι αλκοολικοί επηρεάζονται περισσότερο. Στη δεύτερη θέση βρίσκονται οι έφηβοι. Είναι ευαίσθητα σε δηλητηρίαση από υποκατάστατα αλκοόλ επειδή δεν πωλούνται ποιοτικό αλκοόλ από τον πάγκο ενός κανονικού καταστήματος.

Αλλά οι υγιείς ενήλικες έχουν τις λιγότερες πιθανότητες να καταλήξουν σε νοσοκομειακό κρεβάτι εξαιτίας ενός παρένθετου, αφού είναι σχεδόν αδύνατο να συναντήσετε ψεύτικο αλκοόλ σε ένα κατάστημα που έχει την κατάλληλη άδεια. Αν και υπάρχουν τέτοια προηγούμενα. Μπορείτε επίσης να πάρετε δώρο αλκοόλ χαμηλής ποιότητας.

Περίεργα, είναι το υποκατάστατο του αλκοόλ που είναι ο ηγέτης, μεταξύ άλλων αιτιών δηλητηρίασης. Επιπλέον, πολύ συχνά οδηγεί σε θάνατο. Υπάρχουν ενδείξεις ότι εννέα στα δέκα θύματα πεθαίνουν χωρίς να περιμένουν τη νοσηλεία. Εκτός από το θάνατο, μπορεί να υπάρχουν και άλλες συνέπειες, από τις πιο πολλέςη τύφλωση είναι συχνή. Τέτοιες δηλητηριάσεις αντιμετωπίζονται από τοξικολόγους και ναρκολόγους.

Τι είναι η αιθυλική αλκοόλη

Πρόκειται για ένα άχρωμο υγρό, δηλαδή είναι εντελώς διάφανο, έχει συγκεκριμένη μυρωδιά και γεύση που καίει. Αυτό το συστατικό περιλαμβάνεται σε κάθε είδους αλκοολούχα ποτά. Από τι λοιπόν παράγεται το αλκοόλ; Όλα εξαρτώνται από το σε τι προορίζεται. Μετά από όλα, χρησιμοποιείται όχι μόνο ως βάση των αλκοολούχων ποτών. Γι' αυτό υπάρχουν διάφοροι τύποι αιθυλικής αλκοόλης.

Τύποι αιθανόλης

1. Πόσιμο. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή αλκοόλ. Πρώτον, περιέχει μόνο φυσικές πρώτες ύλες, δεύτερον, κατασκευάζεται με ειδική τεχνολογία και τρίτον, καθαρίζεται αρκετές φορές. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, όλες οι επιβλαβείς ακαθαρσίες που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στην υγεία εγκαταλείπουν το υγρό.



2. Βιομηχανική. Συνήθως βασίζεται σε λάδι και άλλα μη φυσικά συστατικά. Πρακτικά δεν καθαρίζεται, αφού τέτοιο αλκοόλ δεν προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση.
3. Ιατρική. Ένα τέτοιο υγρό καθαρίζεται αρκετά καλά. Όλες οι τεχνικές απαιτήσεις υποδεικνύουν ότι αυτό το προϊόν δεν πρέπει να πίνεται. Αλλά εάν καταναλωθεί, δεν θα προκαλέσει μεγαλύτερη βλάβη στον οργανισμό από τα συνηθισμένα αλκοολούχα ποτά. Μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε φαρμακείο χωρίς ιατρική συνταγή για λίγα χρήματα. Μπορεί να βασίζεται τόσο σε φυσικές όσο και σε χημικές πρώτες ύλες.

Σημαντικό: εκτός από το αλκοόλ, στα αλκοολούχα ποτά προστίθενται νερό και, τις περισσότερες φορές, διάφορα αρωματικά πρόσθετα.

Παραγωγήαιθανόλη

Από τι λοιπόν παράγεται το αλκοόλ; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε αυτό το υγρό. Η μη εδώδιμη αιθυλική αλκοόλη παράγεται από διάφορες πρώτες ύλες. Για παράδειγμα, κοπριά, άνθρακας, λάδι ή οποιοδήποτε άλλο στοιχείο τεχνικής προέλευσης. Αυτά τα συστατικά παρασκευάζονται και μεταφέρονται στο αποστακτήριο.

Εκεί οι πρώτες ύλες επεξεργάζονται με συγκεκριμένο τρόπο, υφίστανται τεχνική οχύρωση. Στη συνέχεια χύνεται σε δοχεία και αποστέλλεται σε βιομηχανικές επιχειρήσεις. Ορισμένα αποστακτήρια λειτουργούν παράνομα και στέλνουν μέρος αυτού του προϊόντος για να φτιάξουν πλαστά αλκοόλ.

Παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών

Η κατανάλωση αλκοόλ γίνεται λίγο διαφορετικά. Χρησιμοποιεί εντελώς διαφορετικά εξαρτήματα. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται δημητριακά, πατάτες, ζαχαρότευτλα, ζαχαροκάλαμο και άλλα φυσικά στοιχεία. Αυτή η πρώτη ύλη επεξεργάζεται προσεκτικά. Στο επόμενο βήμα, προστίθεται μαγιά και ξεκινά η διαδικασία ζύμωσης. Το αποτέλεσμα είναι αλκοόλ υψίστης ποιότητας. Τώρα μπορεί να σταλεί σε αποστακτήρια. Ο καθαρισμός του αλκοόλ πραγματοποιείται απευθείας εκεί όπου θα παραχθούν τα αλκοολούχα ποτά.

Σημείωση: τις περισσότερες φορές, για την παραγωγή αλκοόλ χρησιμοποιούνται φθηνές πρώτες ύλες, καθώς απαιτεί προσεκτική επεξεργασία και αρκετούς βαθμούς καθαρισμού, η διαδικασία παραγωγής επιμηκύνεται πολύ.

Πώς είναι η κατανάλωση αλκοόλ

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες του, όλα εξαρτώνται από το είδος του αλκοόλ που θα παραχθεί από αυτό. Για την παρασκευή του μπορούν να χρησιμοποιηθούν δημητριακά, σταφύλια, φρούτα, μούρα, ζαχαροκάλαμο, αγαύη και πολλές άλλες πρώτες ύλες.

Για παράδειγμα, η παραγωγή ουίσκι απαιτεί καλλιέργειες όπως το κριθάρι ή το καλαμπόκι. Για την παραγωγή κονιάκ, κονιάκ ή αρμανιάκ, χρειάζεστε απόσταγμα σταφυλιού. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υπάρχει τεχνικό αλκοόλ στη σύνθεση αυτών των ποτών. Διαφορετικά, θα πάρετε ένα υποκατάστατο για το αλκοόλ.

Η διαδικασία παραγωγής αποσταγμάτων φρούτων έχει αρκετές διαφορές. Έτσι, για παράδειγμα, τα μούρα εμποτίζονται συχνότερα σε συνηθισμένη αιθυλική αλκοόλη και λαμβάνεται ένα είδος αρωματισμένου προϊόντος. Το αλκοόλ μήλου χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Calvados.

Πιστεύεται ότι το ζαχαροκάλαμο χρησιμοποιείται για την παραγωγή ρούμι, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζάχαρης απευθείας. Μετά από αυτό, λαμβάνεται ένα απόβλητο υλικό - μαύρη μελάσα. Από αυτό είναι φτιαγμένο το ρούμι.

Η τεκίλα είναι φτιαγμένη από μπλε αγαύη και το αψέντι από αποστάγματα βοτάνων.

Πώς να πίνετε αλκοόλ

Για να αποφύγετε σοβαρή δηλητηρίαση, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αναμιγνύετε προϊόντα διαφορετικής προέλευσης που περιέχουν αλκοόλ. Δηλαδή, δεν πρέπει να μεταβείτε από τη βότκα στο κονιάκ και στη συνέχεια να προσθέσετε τεκίλα. Ακόμη και αν ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι έχουν το ίδιο επίπεδο αλκοόλ, το σώμα είναι απίθανο να αντιμετωπίσει μια τέτοια ποικιλία. Και ο κίνδυνος ενός σοβαρού hangover αυξάνεται εκθετικά. Επιπλέον, για να προστατευτείτε από ένα υποκατάστατο του αλκοόλ, θα πρέπει να αγοράζετε αλκοόλ μόνο σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ήεξειδικευμένα καταστήματα με καλή φήμη. Τα ποτά δεν πρέπει να περιέχουν αμφισβητήσιμα συστατικά. Επιπλέον, το καλό αλκοόλ πρέπει να έχει πιστοποιητικό που να επιβεβαιώνει τη συμμόρφωση με το GOST.

Σημαντικό: το ποιοτικό αλκοόλ δεν μπορεί να είναι φθηνό.

Το σωστό κονιάκ

Αυτή τη στιγμή, το πρόβλημα του αλκοόλ χαμηλής ποιότητας είναι πιο επίκαιρο από ποτέ. Από τις τηλεοπτικές οθόνες, σχεδόν κάθε εβδομάδα μιλούν για μαζική δηλητηρίαση με παρένθετο. Είναι απίθανο οι αρχές να αντιμετωπίσουν αυτό το πρόβλημα στο εγγύς μέλλον. Για να μην μπείτε σε μια δυσάρεστη κατάσταση, είναι καλύτερο να γνωρίζετε εκ των προτέρων πώς να διακρίνετε το κονιάκ από ένα ψεύτικο. Υπάρχουν μερικά πράγματα στα οποία πρέπει να προσέξεις.

Σύστηση ροφήματος

Το καλό κονιάκ είναι πάντα πηχτό και λιπαρό. Για να το ελέγξετε αυτό, πρέπει να γυρίσετε το δοχείο ανάποδα. Εάν τα "δάκρυα" γλιστρούν κατά μήκος του πυθμένα και των τοίχων, τότε το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας. Ένα άλλο καλό σημάδι είναι μια μεγάλη σταγόνα που έπεσε από κάτω.

Συμβαίνει ότι το μπουκάλι γεμίζει μέχρι το χείλος με ένα ποτό. Τότε, φυσικά, η παραπάνω μέθοδος δεν είναι κατάλληλη. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να δώσετε προσοχή στις φυσαλίδες που αναδύονται όταν αναποδογυρίζετε. Στο καλό κονιάκ, οι μεγάλες φυσαλίδες θα ανέβουν πρώτα και μόνο μετά οι μικρές. Αυτό δείχνει ότι το ποτό έχει τη σωστή συνοχή.

Οινόπνευμα ποιότητας δεν πρέπει να περιέχει ακαθαρσίες ή ιζήματα. Πρέπει δηλαδή να είναι απόλυτα διαφανές. Το χρώμα μπορεί να ποικίλλει από πορτοκαλί έως σκούρο καφέ. Όσο πιο παλιό είναι το κονιάκ, τόσο πιο σκούρο είναι.θα.

Επίσης, το χρώμα εξαρτάται από την ηλικία των βαρελιών στα οποία παλαιώθηκε και την ποσότητα του χρώματος καραμέλας. Αξίζει όμως να σημειωθεί για άλλη μια φορά ότι ανεξάρτητα από το χρώμα, το ρόφημα πρέπει να είναι διάφανο. Εάν υπάρχει έστω και μια ένδειξη θολότητας και ιζήματος, δεν πρέπει να αγοράσετε κονιάκ.

Ποιότητα ετικέτας

Πρώτα απ' όλα προσέξτε πώς είναι κολλημένο. Εάν το αλκοόλ παρασκευάζεται με χειροτεχνία, τότε, πιθανότατα, η ετικέτα στο μπουκάλι δεν θα κρατήσει καλά και θα φαίνεται ασύμμετρη. Εάν το ποτό είναι ακριβό και όχι ψεύτικο, τότε το αυτοκόλλητό του είναι πιθανό να είναι ανάγλυφο, παρόμοιο με ένα χαρτονόμισμα.

Όλες οι πληροφορίες πρέπει να αναγράφονται στη φιάλη: κατασκευαστής, ημερομηνία εμφιάλωσης, ημερομηνία λήξης, σύνθεση κ.λπ. Εάν η ποιότητα του χαρτιού της ετικέτας δεν εμπνέει εμπιστοσύνη ή η εντύπωση δεν είναι ξεκάθαρη, τότε είναι καλύτερα να αφήσετε αυτό το ρόφημα στο κατάστημα.

Οι πραγματικοί ειδικοί διακρίνουν το πρωτότυπο από το πλαστό από την ετικέτα, αλλά αυτό απαιτεί συγκεκριμένο εξοπλισμό. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι το ένσημο ειδικού φόρου κατανάλωσης. Η παρουσία του είναι υποχρεωτική.

Τιμή για ποιοτικό αλκοόλ

Ένα ποτό καλής ποιότητας είναι ακριβό. Αν κάπου προσφέρουν φτηνό κονιάκ, τότε είτε είναι ψεύτικο είτε όχι υψηλής ποιότητας. Η υψηλή τιμή αυτού του αλκοολούχου ποτού είναι αρκετά δικαιολογημένη, αφού η διαδικασία παραγωγής είναι αρκετά περίπλοκη και δαπανηρή. Κανένα εργοστάσιο κονιάκ δεν θα λειτουργήσει με ζημία.

Προσοχή αν προσφερθούν να αγοράσουν ένα ποτό επιπέδου Courvoisier ή Camus 30-40 τοις εκατό φθηνότερα. Είναι ρητόαπομίμηση. Εξωτερικά, είναι απίθανο να είναι δυνατή η διάκριση ενός πλαστού από το πρωτότυπο. Επειδή είναι ψεύτικο υψηλού επιπέδου. Ναι, και να τους δηλητηριάσει, κατά πάσα πιθανότητα, είναι αδύνατο. Αλλά η απόλαυση δεν είναι η ίδια.

Ο μόνος τρόπος να ασφαλιστείτε από απατεώνες σε αυτή την περίπτωση είναι να μην αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν σε ύποπτα μέρη. Μόνο σε αδειοδοτημένες τοποθεσίες. Και πρέπει να ζητήσετε πιστοποιητικό για ακριβό αλκοόλ.