2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Δεν είναι μυστικό ότι σήμερα είναι πολύ εύκολο να δηλητηριαστείτε από αλκοολούχα προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα. Ούτε οι νόμοι για την υποχρεωτική πιστοποίηση ούτε οι έλεγχοι ποιότητας των προϊόντων μας σώζουν. Κάπου σε κάποιο στάδιο παραγωγής ή εμπορίου, εμφανίστηκε ένας επιχειρηματίας "slicker" - και "γράψε - έχει φύγει"!
Η ιδανική επιλογή είναι να μην πίνετε καθόλου αλκοόλ. Ένας καλός τρόπος για να προστατευτείτε μπορεί να θεωρηθεί η αγορά αλκοολούχων ποτών σε ακριβή τιμή - υψηλής ποιότητας και σε αποδεδειγμένα, αξιόπιστα σούπερ μάρκετ. Αλλά αν και οι δύο αυτές επιλογές είναι απαράδεκτες για ένα άτομο;
Τότε η μόνη διέξοδος είναι να φτιάξετε βότκα στο σπίτι με την παρουσία αποδεδειγμένης υψηλής ποιότητας αιθυλικής αλκοόλης. Αλλά για να αραιωθεί το αλκοόλ, χρειάζονται επίσης ορισμένες γνώσεις και δεξιότητες.
Αν κάποιος ξέρει πώς να αραιώνει σωστά το αλκοόλ, τότε μπορεί να φτιάξει στο σπίτι όχι μόνο πρωτόγονη βότκα, αλλά και άλλα ποτά που περιέχουν αλκοόλ. Για παράδειγμα, η βότκα 40% με την προσθήκη καμένης ζάχαρης και μπαχαρικών (γαρύφαλλο, βανιλίνη, μοσχοκάρυδο), παλαιωμένη για μισό μήνα σε φλοιό βελανιδιάς, θα μετατραπεί σε ρόφημα κονιάκ.
Και αν αραιώσειςαλκοόλ με χυμό έως 18%, τότε είναι πολύ πιθανό να πάρετε ένα πολύ νόστιμο ποτό που μοιάζει με κρασί πόρτο ή βερμούτ. Κάντε το πιο γλυκό και θα πάρετε ποτό. Και αν αραιώσετε το αλκοόλ με «tarragon» ή ένα δυνατό αφέψημα βοτάνων, μπορείτε να απολαύσετε το βάλσαμο.
Πριν αραιώσετε το αλκοόλ, πρέπει να καθαρίσετε καλά το νερό. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ νερό βρύσης! Περιέχει πάρα πολλά άλατα και άλλες ακαθαρσίες, επομένως το διάλυμα αλκοόλης με νερό μπορεί να γίνει θολό. Μπορείτε να αραιώσετε το αλκοόλ με απεσταγμένο νερό ή βρασμένο και κρυωμένο στους 20 βαθμούς. Το νερό που λαμβάνεται με το λιώσιμο του πάγου μπορεί επίσης να θεωρηθεί αποσταγμένο.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ενεργό άνθρακα. Μερικές ταμπλέτες πρέπει να ρίξετε σε ένα βάζο με νερό, αφήστε το μείγμα στους 22 βαθμούς για τρεις ώρες και στη συνέχεια περάστε τις με πολλές στρώσεις γάζας.
Μερικές φορές προστίθενται αρωματικές ύλες σε καθαρό νερό πριν την αραίωση του αλκοόλ. Μπορεί να είναι οξικό και κιτρικό οξύ, γάλα, αρωματικές ύλες, καθώς και ζάχαρη, γλυκόζη ή μέλι. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτά τα συμπληρώματα δεν πρέπει να γίνονται κατάχρηση. Για παράδειγμα, μια κουταλιά της σούπας οξύ είναι αρκετή για τρία λίτρα τελικών προϊόντων και μέλι ή γλυκόζη - όχι περισσότερο από 40 γραμμάρια.
Η ποιότητα του αλκοόλ παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία. Τα αποστάγματα κατηγορίας Lux αναγνωρίζονται ως τα καλύτερα, ακολουθούμενα από τα ιατρικά και "υψηλότερης καθαρότητας" αποστάγματα.
Πρέπει να θυμάστε πριν από την αραίωση του αλκοόλ ότι:
- δεν χύνεται νερό σε αλκοόλ, αλλά αλκοόλ σε νερό;
- η αναπαραγωγή πρέπει να γίνεται σε θερμοκρασία 20 βαθμών·
- το αραιωμένο αλκοόλ πρέπει να παραμείνει για μια εβδομάδα στο σκοτάδι και στο δροσερό (θερμοκρασία - όχι χαμηλότερη από 4 βαθμούς),
- η έκθεση βελτιώνει μόνο τη γεύση του ροφήματος.
- Οι αναλογίες κατά την αραίωση του αλκοόλ φαίνονται από τον πίνακα Fertman, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αναλογία 2:3;
- η καλύτερη επιλογή είναι να μετρήσετε τη δύναμη του ποτού που προκύπτει με μια ειδική συσκευή - ένα αλκοολόμετρο;
- όταν το διάλυμα γίνει θολό, προστίθεται ενεργός άνθρακας σε αυτό, κατακάθεται και φιλτράρεται.
Όμως ο πιο σημαντικός κανόνας, που ισχύει για όλους τους ανθρώπους που ασχολούνται με τα αλκοολούχα ποτά, είναι ότι, εκτός από την ποιότητα, μεγάλη σημασία έχει και η ποσότητα του ποτού! Μην το ξεχνάτε και αυτό…
Συνιστάται:
Ποιο αλκοόλ είναι λιγότερο επιβλαβές για το συκώτι: είδη αλκοόλ, γλυκύτητα, βαθμοί, επιπτώσεις στο συκώτι και συνέπειες της κατάχρησης αλκοόλ
Μας είναι δύσκολο να φανταστούμε τη σύγχρονη ζωή χωρίς ένα μπουκάλι μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί στο δείπνο. Οι σύγχρονοι κατασκευαστές μας παρέχουν μια τεράστια ποικιλία από διάφορα είδη αλκοολούχων ποτών. Και συχνά δεν σκεφτόμαστε καν τι κακό κάνουν στην υγεία μας. Μπορούμε όμως να μειώσουμε τις βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ μαθαίνοντας να επιλέγουμε τα σωστά ποτά που είναι λιγότερο επιβλαβή για εμάς
Ποτά χαμηλού αλκοόλ και οι ιδιότητές τους. Βλάβη από ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ
Λένε ότι σε σύγκριση με τα δυνατά ποτά, τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν προκαλούν σοβαρή βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Είναι έτσι? Το άρθρο παρέχει μια επισκόπηση των πιο δημοφιλών ποτών χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, των ιδιοτήτων και των επιρροών τους σε ένα άτομο, και επίσης αγγίζει το ζήτημα της στάσης του κράτους στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών
Τονικό ρόφημα. Τι γίνεται με τα τονωτικά ποτά; Νόμος για τονωτικά ποτά. Τονωτικά μη αλκοολούχα ποτά
Τα κύρια χαρακτηριστικά των τονωτικών ποτών. Ρυθμιστική ρύθμιση της αγοράς ενεργειακών ποτών. Τι περιλαμβάνονται στα ενεργειακά ποτά;
Ακριβό αλκοόλ: κονιάκ, λικέρ, ουίσκι, βότκα, σαμπάνια. Τα πιο ακριβά αλκοολούχα ποτά
Στην «Γκαλερί Lafayette» μπορείτε να βρείτε απίστευτα ακριβό αλκοόλ, το κόστος του οποίου φαίνεται αδιανόητο. Αλλά θα πρέπει να καταλάβετε ότι αυτά δεν είναι μόνο αλκοολούχα ποτά, αλλά πραγματικά αριστουργήματα, και εάν αποθηκευτούν σωστά, η τιμή για αυτά μπορεί να αυξηθεί. Ναι, ναι, μπορείτε να επενδύσετε όχι μόνο στις επιχειρήσεις, αλλά και στο αλκοόλ! Τέτοια αριστουργήματα μπορεί να κοστίζουν περισσότερο από το αυτοκίνητό σας ή ένα ολόκληρο αρχοντικό
Υποκατάστατο του αλκοόλ. Πώς να αναγνωρίσετε τα πλαστά αλκοολούχα ποτά
Τι είναι το υποκατάστατο του αλκοόλ; Πώς διαφέρει από το συνηθισμένο αλκοόλ και ποιες είναι οι συνέπειες της δηλητηρίασης με αυτήν την ουσία. Δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι τις απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις. Αν και είναι καλύτερα να γνωρίζουμε τέτοια πράγματα
