Τρόφιμα με φυτικές ίνες - νόστιμο, υγιεινό

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Τα οφέλη της υγιεινής διατροφής μας λέγονται συνεχώς και πολύ. Τι είναι η τροφή με φυτικές ίνες, ποια είναι τα οφέλη της; Μια τέτοια τροφή είναι σημαντική για το σώμα. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωσή του μειώνει συνεχώς τον κίνδυνο καρκίνου. Στις γυναίκες, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του μαστού είναι μειωμένος. Οι φυτικές τροφές περιέχουν πολλά υγιή λίπη, και αυτό έχει αποδειχθεί σε πολλές χώρες. Για παράδειγμα, οι Φινλανδοί έχουν μεγάλη επίγνωση της υγείας τους και η κατανάλωση υγιεινών λιπαρών και τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες είναι ευρέως διαδεδομένη. Και στις ΗΠΑ, τα λίπη είναι επίσης πρώτα, αλλά αυτό που τρώνε δεν είναι φυτικής προέλευσης, όπως αποδεικνύεται από τις στατιστικές για τον καρκίνο.

Πού κρατούνται;

Οποιαδήποτε φυτική τροφή περιέχει ινώδεις ουσίες. Τα κυριότερα είναι η πηκτίνη, η κυτταρίνη, η κερατίνη, η ημικυτταρίνη, η λιγνίνη. Πολλές δίαιτες βασίζονται σε αυτό το φαγητό. Η επιλογή της απαραίτητης δίαιτας και του χρόνου εξαρτώνται αποκλειστικά από τα χαρακτηριστικά του σώματος.

Πώς λειτουργούν τα τρόφιμα με φυτικές ίνες;

Μόλις εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα, οι ίνες ουσιαστικά δεν πέπτονται. Λόγω αυτού, οι ουσίες ομαλοποιούν την εργασίατα έντερα, ενισχύοντας την περισταλτικότητά του, δρουν ως συνδετικά για επιβλαβείς ουσίες και προϊόντα αποσύνθεσης. Διαποτίζουν τη μικροχλωρίδα με σημαντικά θρεπτικά στοιχεία, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Τροφή με φυτικές ίνες. Ποιες τροφές περιέχουν φυτικές ίνες:

• ψωμί με πίτουρο ή καθαρό πίτουρο;
• φλούδες λαχανικών ή φρούτων (ανά περιεκτικότητα σε κυτταρίνη);
• κόμμι γκουάρ;
• φασόλια, καλαμπόκι, μήλα;
• τεύτλα, χοντρό ψωμί, πιπεριές, μπανάνες (ημικυτταρίνη);
• πράσινα φασόλια, καρότα, ροδάκινα, ξηροί καρποί Βραζιλίας, φράουλες, πατάτες (λιγνίνη);
• πράσινοι βλαστοί, μπάμιες, λινάρι, comfrey (περιέχει φυτική λάσπη);
• τεύτλα, καρότα, λάχανο, μήλα (πηκτίνη).

Αυτές και πολλές άλλες τροφές θα φέρουν εξαιρετικά οφέλη στον οργανισμό.

Τροφή με φυτικές ίνες, λίστα αλλαγών στο σώμα υπό την επιρροή του:

• συμμετέχει στον μεταβολισμό, και αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα;
• συνδέει το νερό που προκαλεί το πρήξιμο των τροφίμων.
• απορροφά τις τοξίνες και τις απομακρύνει.

Food

Για να ωφεληθείτε, πρέπει να τρώτε περισσότερο από το 65% των υγιεινών τροφίμων (ωμά) και το 35% των επεξεργασμένων τροφίμων την ημέρα. Το κύριο πράγμα στην καλή διατροφή είναι η παρουσία κόκκων δημητριακών ή ψωμιού ολικής αλέσεως, φρέσκου γάλακτος, λαχανικών και ξηρών καρπών. Μερικές φορές μπορείτε να φάτε αυγά, κρέας, ψάρι. Ωστόσο, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία, όπως η ζάχαρη και το αλεύρι ραμφισμένων, απαγορεύονται αυστηρά.

Προσοχή

Τα τρόφιμα με φυτικές ίνες είναι καλές, αλλά η υπερβολική ποσότητα μπορεί να είναι άβολη. Για παράδειγμα, για να επηρεάσει τον αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα. Οποιαδήποτε δίαιτα, αν δεν είστε σίγουροι για τις ικανότητές σας, ξεκινά με τις μέρες της νηστείας. Για να είναι η δίαιτα ωφέλιμη και όχι επιβλαβής για τον οργανισμό, πρέπει να διατηρήσετε μια ισορροπία στη διατροφή. Τροφές με φυτικές ίνες χρησιμοποιούνται σε δίαιτες όπως δημητριακά επτά ημερών, φρούτα-ρύζι και μπανάνα-μήλο. Με έλλειψη τέτοιων τροφίμων, οι παραβιάσεις είναι ορατές όχι μόνο στην εργασία των εντέρων, αλλά και ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων αυξάνεται, ο μεταβολισμός διαταράσσεται.