"Market and Catering": Shook Restaurant στη Μόσχα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πρόσφατα, ένα εστιατόριο νέας μορφής εμφανίστηκε στη Μόσχα - ένα εστιατόριο shuk "Market and public catering". Η ιδέα της δημιουργίας ενός καταλύματος σε ισραηλινό στιλ προέκυψε από τον εστιάτορα της Μόσχας Yevgeny Katsnelson, ο οποίος έχει ήδη σημαντική εμπειρία στον κλάδο των εστιατορίων (κατέχει καταστήματα όπως οι Shatyor, Brothers Karavaev, Chagin).

Χαρακτηριστικά του καφέ "Market and Catering"

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του καταλύματος είναι ότι δεν λειτουργεί ως ένα συνηθισμένο καφέ, στο οποίο κάθε καλεσμένος (ή παρέα) κάθεται σε ένα ξεχωριστό τραπέζι, επιλέγει πιάτα από το προτεινόμενο μενού και στη συνέχεια περιμένει τα πιάτα της παραγγελίας κοντά του για κάποιο χρονικό διάστημα.

Εδώ όλα γίνονται σε στυλ ισραηλινού shuk (αγοράς), όπου ο επισκέπτης μπορεί να επιλέξει τα προϊόντα που του αρέσουν, να τα πληρώσει και να πάει σπίτι του. Μπορείς όμως να καθίσεις και σε ένα από τα δύο μεγάλα μακριά τραπέζια, στην παρέαπεριστασιακοί επισκέπτες και γεύονται τα πιάτα που παραγγείλατε στο καφέ από το προτεινόμενο μενού. Πολλοί επισκέπτες έρχονται εδώ για να αγοράσουν παραδοσιακά εβραϊκά γλυκά, τουρσιά, ψωμί και άλλα καλούδια που είναι αγαπητά στην καρδιά κάθε κατοίκου του Ισραήλ.

Εσωτερικό

Μέσα στο shuk εστιατόριο "Market and Public Catering" είναι φτιαγμένο σε στυλ αληθινού shuk. Βρίσκεται σε ένα μικρό δωμάτιο, το οποίο χωρίζεται σε δύο αίθουσες, στη μία από τις οποίες υπάρχει μια λεγόμενη "αγορά", όπου τα πάντα είναι επενδεδυμένα με ράφια με προϊόντα, και στην άλλη - ένα καφέ. Παραδοσιακά ισραηλινά προϊόντα εκτίθενται στα ράφια: χούμους, ταχίνι, μελιτζάνες, τουρσιά σε μεγάλα μπουκάλια, ψωμί, κράκερ, μάφιν, βάφλες, καφές, τσάι και άλλα προϊόντα.

Το καφέ έχει δύο μεγάλα μακριά τραπέζια, όπου οι επισκέπτες κάθονται σε ψηλά σκαμπό από σκούρο ξύλο. Εδώ μπορείτε να βρείτε ευχάριστους συνομιλητές ή να χαλαρώσετε σε μια μεγάλη παρέα φίλων. Υπάρχουν επίσης μερικά μικρά τραπεζάκια σχεδιασμένα για μικρό αριθμό καλεσμένων, αλλά συνήθως είναι πάντα κατειλημμένα. Υπάρχει επίσης ένα μεγάλο μπαρ στην αίθουσα, πίσω από το οποίο υπάρχουν πολλές καρέκλες - οι επισκέπτες μπορούν επίσης να καθίσουν εδώ.

Τη ζεστή εποχή, το κατάλυμα διαθέτει καλοκαιρινή βεράντα, όπου υπάρχουν πέντε τραπέζια, τα οποία έχουν επίσης την ευκαιρία να καθίσετε.

Κουζίνα και μπαρ

Εβραϊκή και μεσογειακή κουζίνα μπορείτε να ετοιμάσετε στο Market and Catering Cafe. Το μενού αυτού του καταλύματος προσφέρει πιάτα,χωρίζεται υπό όρους σε τέσσερις κατηγορίες: "Παραδοσιακή Κουζίνα", "Θαλασσινή Κουζίνα", "Μπριζόλα και θάλασσα" και "Επιδόρπια".

Η ενότητα "Παραδοσιακή Κουζίνα" παρουσιάζει πιάτα χαρακτηριστικά της ισραηλινής κουζίνας, μερικά από τα οποία μαγειρεύονται εδώ με ευρωπαϊκό τρόπο. Εδώ, λοιπόν, μπορείτε να δοκιμάσετε μοσχαρίσιο κεμπάπ με μαροκινό τυρί, shakshuka, χούμους, ψητή μελιτζάνα με γιαούρτι και σάλσα, μπιφτέκι με μελιτζάνα και ντομάτα, μπέργκερ με σάλτσα Blue Cheese, cheeseburger με αυγό, φαλάφελ, κουνουπίδι φούρνου με ταχίνι.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αληθινό ισραηλινό shawarma, το όνομα του οποίου, αν και είναι σύμφωνο με τη συνηθισμένη μας shawarma ή shawarma, δεν μοιάζει πραγματικά με αυτό το πιάτο. Το Shavarma είναι ένα απαλό flatbread που γεμίζεται με μία από τις προτεινόμενες επιλογές γέμισης (κρεατάκια, φαλάφελ, θαλασσινά, κοτόπουλο). Η αρχική προσφορά από το μενού είναι επίσης η ισραηλινή σούπα «Van-Tan» και το σνίτσελ «Coco Rico».

Από την ενότητα "Μπριζόλα και θάλασσα", παρουσιάζεται μια σειρά από πιάτα που συνδυάζουν συστατικά όπως κρέας και θαλασσινά. Αλλά όσον αφορά την ενότητα «Θαλασσινά», προτείνεται να δοκιμάσετε τη διάσημη ζεστή σαλάτα με καλαμάρια και κατσικίσιο τυρί, καθώς και ψητά καλαμάρια και γαρίδες - εδώ μαγειρεύονται σύμφωνα με την αρχική συνταγή.

Για επιδόρπιο, εδώ μπορείτε να επιλέξετε από παραδοσιακά εβραϊκά γλυκά, για παράδειγμα, "Salabi" με κεράσια, σορμπέή «ταπιόκα» με πράσινα φιστίκια.

The Market and Catering Cafe έχει μια καλή επιλογή κρασιού - αυτό το ποτό φέρεται εδώ από διάφορα μέρη του κόσμου και η τιμή του ξεκινά από 1000 ρούβλια ανά μπουκάλι.

Κριτικές επισκεπτών

Έχοντας επισκεφτεί το καφέ "Market and public catering", πολλοί επισκέπτες σημειώνουν ότι έχουν μια διφορούμενη εντύπωση για αυτόν τον θεσμό. Πρώτα απ 'όλα, αυτό οφείλεται στη μορφή του, η οποία είναι αντισυμβατική για έναν απλό Ρώσο λαϊκό. Ωστόσο, οι επισκέπτες βρίσκουν πολλές θετικές πτυχές στη διαμονή σε αυτό το καφέ. Πρώτα απ 'όλα, οι επισκέπτες του "Market and public catering" είναι ευχαριστημένοι που είναι εδώ που μπορείτε να δοκιμάσετε ασυνήθιστα πιάτα εβραϊκής κουζίνας, καθώς και να αγοράσετε προϊόντα τυπικά των ισραηλινών αγορών, τα οποία δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε στα ράφια των τοπικών καταστημάτων.

Πολλοί επισκέπτες λατρεύουν τη χαλαρή ατμόσφαιρα που κυριαρχεί στους τοίχους του καφέ. Εδώ μπορείτε εύκολα να γνωρίσετε νέα ενδιαφέροντα άτομα ή να περάσετε καλά στην θορυβώδη παρέα παλιών καλών φίλων. Η εξυπηρέτηση, σύμφωνα με τους επισκέπτες, αξίζει επίσης εδώ: οι σερβιτόροι του καταλύματος είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικοί και προσεκτικοί σε κάθε επισκέπτη, μπορούν πάντα να προτείνουν οποιοδήποτε πιάτο και να επιλέξουν το καταλληλότερο, με βάση τις ιδιαίτερες γευστικές προτιμήσεις του πελάτη..

Διεύθυνση της εγκατάστασης και ώρες λειτουργίας

Το καφέ "Market and public catering" βρίσκεται στη διεύθυνση: Μόσχα, Veskovsky Lane, 7. Βρίσκεται κοντά στους σταθμούς του μετρό Mendeleevskaya και Novoslobodskaya, κοντά στο Ρωσικό Κρατικό Πανεπιστήμιο για τις Ανθρωπιστικές Επιστήμες.

Το ίδρυμα είναι ανοιχτό καθημερινά, από τις 8 π.μ. έως τις 23:00.