Ιβίσκος, τσάι: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μεταξύ των αγαπημένων ζεστών ροφημάτων στον κόσμο, το τσάι από πέταλα ιβίσκου καταλαμβάνει μία από τις πρώτες θέσεις σε δημοτικότητα. Αυτός δεν είναι απλώς ένας τρόπος να ζεσταθείτε, αλλά και ένα εξαιρετικό τονωτικό. Όπως συμβαίνει συχνά, το τσάι ιβίσκου δεν έχει μόνο μια εντυπωσιακή λίστα με χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις.

Το δεύτερο όνομα είναι ιβίσκος

Σε έκπτωση μπορείτε να βρείτε συσκευασίες που δεν αναφέρουν καθόλου ιβίσκο. Αναγράφεται μόνο το όνομα "karkade". Αυτό είναι απολύτως δικαιολογημένο. Το σουδανέζικο τριαντάφυλλο, ή rosella, είναι ένας θάμνος χαμηλής ανάπτυξης, εγγενής στην Ινδία. Τα πέταλα, οι κάλυκες και τα υποκύπελλα των λουλουδιών του αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού.

Σήμερα, πολλές ποικιλίες ιβίσκου καλλιεργούνται σε πολλές χώρες. Ωστόσο, από την Ινδία προμηθεύονται πρώτες ύλες της καλύτερης ποιότητας. Το τσάι ιβίσκου έχει καλή γεύση, ευχαριστεί το μάτι με μια φωτεινή κόκκινη απόχρωση, βοηθά στην κατάθλιψη και αποκαθιστά τη δύναμη.

Το σουδανικό τριαντάφυλλο μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Η όμορφη ανθοφορία είναι η καλύτερη ανταμοιβή για τον ιδιοκτήτη. Ωστόσο, μην περιμένετε τέτοια μπουμπούκια να είναι τόσο νόστιμα όσο είναι.έφερε από την Ινδία. Οι συνθήκες καλλιέργειας παίζουν τεράστιο ρόλο. Η αφθονία του ήλιου, η σύνθεση του εδάφους είναι ζωτικής σημασίας.

Πώς να φτιάξετε ένα ποτό;

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι. Ο καθένας επιλέγει αυτό που του ταιριάζει περισσότερο. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους για την παρασκευή τσαγιού από λουλούδια ιβίσκου περιλαμβάνουν:

1. Ζεστή παρασκευή. Ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα λουλούδια χύνεται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό (95 ° C). Αρκεί να επιμείνετε 5 λεπτά. Η μέθοδος είναι καλή γιατί είναι κατάλληλη για χρήση κατά τη διάρκεια οποιουδήποτε γεύματος.
2. Cold brew. Μια κουταλιά της σούπας πέταλα χύνεται σε 0,5 λίτρα νερού σε θερμοκρασία δωματίου. Το δοχείο καλύπτεται με καπάκι. Το ποτό εγχύεται για 8 ώρες. Όταν χρησιμοποιείται, το μέλι προστίθεται στην κούπα για γεύση.
3. Αφέψημα. Βράζουμε μια κουταλιά της σούπας τσάι ιβίσκου σε 0,5 λίτρο νερό σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως ή σουρώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
4. Έγχυμα. Δύο κουταλάκια του γλυκού πέταλα ρίχνονται σε 0,5 λίτρο ζεστό (αλλά όχι βραστό) νερό και τοποθετούνται σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Το ποτό που προκύπτει μοιάζει πολύ με το χυμό κερασιού στη γεύση και περιέχει το μέγιστο θεραπευτικές ουσίες.
5. Στα αιγυπτιακά. Μια κουταλιά της σούπας τσάι ιβίσκου (ιβίσκος) τοποθετείται σε ένα ποτήρι κρύο νερό και αφήνεται για 2 ώρες. Στη συνέχεια το έγχυμα βράζεται για 5 λεπτά. Μπορείτε να πιείτε το ρόφημα κρύο ή ζεστό.
6. Ταϊλανδ. Σε ένα μπρίκι, 3 κουταλάκια του γλυκού πέταλα ρίχνονται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Αφού βράσει, ρίξτε ένα μπουμπούκι γαρύφαλλου, μια σταγόνα κανέλα ή μια πρέζα κάρδαμο. Μετά από 3 λεπτά, το ρόφημα είναι έτοιμο.

Πώς να πίνετε τσάι ιβίσκου;

Το ζεστό έγχυμα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για το κρυολόγημα. Όσοι πάσχουν από χαμηλή αρτηριακή πίεση μπορούν να το πίνουν τακτικά. Γευστικές προσθήκες: μέντα, μέλι, κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ, λεμόνι. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τους επισκέπτες.

Το καλοκαίρι είναι χρήσιμο να διατηρείτε μια κανάτα με παγωμένο έγχυμα στο ψυγείο. Το κιτρικό οξύ που περιέχεται στα πέταλα σβήνει τέλεια τη δίψα. Σερβίρουμε σε ποτήρια με πάγο. Το ποτό που παρασκευάζεται εκ των προτέρων αποθηκεύεται στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις στη λήψη, τότε επιτρέπεται να πίνετε έως και 3 λίτρα τσαγιού την ημέρα.

Ο ιβίσκος είναι ευρέως γνωστός ως μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το τουρσί λάχανου για την καταπολέμηση του hangover. Εάν ένα άτομο πάσχει από υψηλή αρτηριακή πίεση, τότε επιτρέπεται να πίνει όχι περισσότερα από 3 ποτήρια την ημέρα. Το συμπυκνωμένο έγχυμα αραιώνεται με συνηθισμένο και μεταλλικό νερό.

Οφέλη από το τσάι ιβίσκου

Τρώγοντας ιβίσκο, ένα άτομο λαμβάνει ένα ολόκληρο σύνολο πολύτιμων ιχνοστοιχείων. Μεταξύ αυτών:

• βιταμίνες των ομάδων PP, A, B και C;
• φώσφορος, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο;
• φλαβονοειδή;
• οργανικά οξέα;
• πηκτίνες;
• αντιοξειδωτικά.

Το ποτό αποτελεί μέρος πολλών δίαιτων. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς 100 g βρασμένου τσαγιού περιέχει:

• λίπος – 0g;
• υδατάνθρακες – 0,6g;
• πρωτεΐνη - 0,3 g;
• θερμίδες - 5 kcal.

Είναι σημαντικό να θυμάστε: δεν πρέπει να πίνετε τσάι με άδειο στομάχι. Καλύτερα να τα τελειώσειςγεύμα. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή υπερβολικού ερεθισμού του βλεννογόνου του στομάχου.

Για ποιες ασθένειες μπορείτε να πίνετε ιβίσκο;

Εάν ένα άτομο είναι άρρωστο και υποβάλλεται σε θεραπεία, είναι καλύτερο να ρωτήσετε έναν γιατρό. Ο ειδικός θα πει με βεβαιότητα: είναι δυνατό ή όχι να πιείτε μια έγχυση ιβίσκου σε μια συγκεκριμένη περίπτωση. Παραδοσιακά πιστεύεται ότι το ποτό είναι χρήσιμο για ασθένειες:

1. Καρδιά και αγγεία.
2. Γαστρεντερικός σωλήνας.
3. Κρυολόγημα, γρίπη.
4. Αλλεργία.
5. Αϋπνία.
6. Καταθέσεις αλατιού.
7. Χολοκυστίτιδα.
8. Χαμηλή αρτηριακή πίεση.
9. Νεύρωση.
10. Δυσκοιλιότητα.
11. Helminthiases.

Φρέσκα ζουμερά πέταλα - ένα πολύ γνωστό φάρμακο για τη θεραπεία πληγών, όγκων, αιματωμάτων. Αυτό οφείλεται στις βακτηριοκτόνες, αναγεννητικές ιδιότητες του φυτού. Ένα συμπυκνωμένο έγχυμα αποξηραμένων λουλουδιών χρησιμοποιείται στη θεραπεία δερματικών παθήσεων, φλεγμονών.

Πώς να αντιμετωπίσετε ένα κρυολόγημα;

Κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας γρίπης, τα ζεστά ροφήματα έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του ασθενούς. Το τσάι ιβίσκου έχει την ίδια επίδραση στον πονόλαιμο, τη φαρυγγίτιδα, τη ρινίτιδα και άλλα κρυολογήματα. Το αποτέλεσμα δεν είναι μόνο στη θέρμανση του ρινοφάρυγγα και των πνευμόνων. Η επουλωτική δράση οφείλεται στο πλούσιο σετ βιταμινών και στις αντισηπτικές ιδιότητες του φυτού.

Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του τσαγιού ιβίσκου είναι αναμφισβήτητες, αλλά θα φαίνονται ακόμη πιο λαμπερές σε συνδυασμό με άλλα θεραπείες για το κρυολόγημα. Για παράδειγμα, μπορείτε να παρασκευάσετε ιβίσκο με βατόμουρα, λεμόνι, άνθη λάιμ, μούρα. Ζεστότο ποτό ταιριάζει καλά με μέλι, καθώς και με μούρα πολτοποιημένα με ζάχαρη. Μια εξαιρετική θεραπεία για το beriberi είναι ένα έγχυμα ιβίσκου με άγριο τριαντάφυλλο.

Ποιος αντενδείκνυται για τον ιβίσκο;

Οι γιατροί απαγορεύουν την κατανάλωση τσαγιού ιβίσκου σε ασθενείς με φλεγμονώδεις παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος, πυελονεφρίτιδα - αυτός είναι ένας ελλιπής κατάλογος αντενδείξεων. Υπάρχει επίσης το φαινόμενο της ατομικής δυσανεξίας φυτών.

Όταν ένα άτομο είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις, θα πρέπει να δοκιμάσετε το ρόφημα προσεκτικά. Δεν συνιστάται να πίνετε τσάι πλούσιο σε οξύ με άδειο στομάχι. Εάν η πίεση είναι πάνω από τον κανόνα, τότε είναι καλύτερα να αρνηθείτε να τη χρησιμοποιήσετε καθόλου.

Οι ενδοκρινολόγοι πιστεύουν ότι ο ιβίσκος είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό στον σακχαρώδη διαβήτη. Ο γλυκαιμικός δείκτης του ροφήματος είναι 0. Μπορείτε να γλυκάνετε ένα ποτήρι έγχυμα με μια κουταλιά φρουκτόζη, τότε η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θα είναι μόνο 38 kcal.

Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις του τσαγιού ιβίσκου σε σχέση με ένα συγκεκριμένο άτομο πρέπει να αξιολογούνται διεξοδικά. Εάν δεν υπάρχει ρητή απαγόρευση για λόγους υγείας, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε. Για παράδειγμα, αντικαταστήστε το συνηθισμένο πρωινό σας φλιτζάνι καφέ με ένα ποτήρι ζεστό ή κρύο τσάι.

Δίαιτα με ιβίσκο

Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι ο ιβίσκος μπορεί να κάψει λίπος. Αυτό δεν είναι αληθινό. Ωστόσο, στη διαιτητική διατροφή, χρησιμοποιείται συχνά ένα θεραπευτικό ρόφημα. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό:

1. Με τη βοήθειά του, οι επιβλαβείς ουσίες ξεπλένονται ενεργά από το σώμα, αποκαθιστώντας τη φυσική ισορροπία υγρών.
2. Ξινό τσάιβοηθά να απαλλαγείτε από την πείνα, έχοντας ένα πενιχρό θερμιδικό περιεχόμενο.
3. Το Karkade μπορεί να συμπεριληφθεί σε μονο-δίαιτες, αποτρέποντας την ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων στο σώμα.

Οι διατροφολόγοι υπενθυμίζουν: αφού το πιείτε, φροντίστε να ξεπλύνετε το στόμα σας και ακόμα καλύτερα να βουρτσίζετε τα δόντια σας. Η υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα έχει καταστροφική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών.

Μπορώ να πίνω τσάι ιβίσκου ενώ είμαι έγκυος;

Η μέλλουσα μητέρα πρέπει να θυμάται όχι μόνο την υγεία της, αλλά και το μωρό. Παραδόξως, τα γούστα στρώνονται σε πολύ μικρή ηλικία. Για να καταλάβετε αν αρέσει στο παιδί το ποτό, μπορείτε με τη δική σας ευημερία. Εάν η μαμά δεν έχει αντενδείξεις στον ιβίσκο, τότε αξίζει να το δοκιμάσετε. Ένα ξινό ποτό, όπως επιβεβαιώνουν πολλές μαρτυρίες νεαρών μητέρων, βοηθά στην αντιμετώπιση των δυσάρεστων συνεπειών της τοξίκωσης.

Εν τω μεταξύ, δεν πρέπει να παρασυρθείτε. Οι παιδίατροι συμβουλεύουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης να περιοριστείτε σε 1-2 φλιτζάνια την ημέρα. Μετά τον τοκετό, θα πρέπει να αρνηθείτε τη χρήση κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Ο λόγος για αυτό είναι η βέβαιη βλάβη του τσαγιού ιβίσκου. Λόγω του λαμπερού χρώματος και της υψηλής οξύτητάς του, το προϊόν περιλαμβάνεται στη λίστα των πιθανών αλλεργιογόνων.

Μπορούν τα παιδιά να πιουν αυτό το τσάι;

Οι παιδίατροι είναι της γνώμης ότι τα μωρά κάτω του ενός έτους πρέπει να αποφεύγουν να δοκιμάσουν το ποτό. Αυτή η τρυφερή ηλικία είναι ιδιαίτερα επιρρεπής σε αλλεργικές αντιδράσεις. Δεν αξίζει το ρίσκο. Αλλά τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να προσφερθούν να δοκιμάσουν το ξινό έγχυμα.

Οι γονείς θα πρέπει να θυμούνται ότι ετοιμάζουν ένα ποτό γιατο παιδί δεν είναι το ίδιο με τους ενήλικες. Η συνήθης συγκέντρωση (1 κουταλάκι του γλυκού πέταλα ανά ποτήρι νερό) μειώνεται στο μισό. Με την πάροδο του χρόνου, η δύναμη του εγχύματος μπορεί να αυξηθεί σταδιακά, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιότητες και τις αντενδείξεις του τσαγιού ιβίσκου. Πιστεύεται ότι στην ηλικία των 7 ετών αρκούν 1-2 φλιτζάνια την ημέρα. Είναι καλύτερα να πίνετε καθαρό νερό με άδειο στομάχι, καθώς τα οξέα του ιβίσκου ερεθίζουν υπερβολικά τη βλεννογόνο μεμβράνη, προκαλώντας καούρα.

Έγχυμα ιβίσκου για παγκρεατίτιδα και ηπατική νόσο

Δεν υπάρχει κατηγορηματική απαγόρευση χρήσης σε παθήσεις του παγκρέατος. Αυτό όμως δεν ισχύει για την οξεία παγκρεατίτιδα. Αυτή τη στιγμή, ένα όξινο ποτό μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς. Μετά την αφαίρεση του οξέος συνδρόμου, μετά από 2-3 εβδομάδες, αρχίζουν να παίρνουν τσάι 1-2 φορές την ημέρα.

Το όφελος έγκειται στην υψηλή συγκέντρωση βιταμινών και πολύτιμων ιχνοστοιχείων στο ίδιο το φυτό και τα ποτά από αυτό. Επιπλέον, το έγχυμα βοηθά στη διάρροια και τους εμετούς, καθώς έχει έντονη στυπτική δράση. Οι γιατροί συνιστούν να πίνετε μόνο φρεσκοκομμένο τσάι και ακόμη καλύτερα αραιωμένο με καθαρό ή μεταλλικό νερό.

Με τη χολολιθίαση παρατηρούνται περίοδοι έξαρσης και ύφεσης. Εάν ο ασθενής αισθάνεται πόνο, παίρνει φάρμακα, υποβάλλεται σε φυσιοθεραπεία, έχει υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση, τότε είναι απαραίτητο να απέχει από τη χρήση ιβίσκου. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης, το ποτό παρασκευάζεται από αποξηραμένα πέταλα ιβίσκου και θρυμματισμένα φύλλα μέντας (σε αναλογία 1: 1). Ένα κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα παρασκευάζεται με ένα ποτήρι ζεστό νερό. Μπορείτε να πιείτε με μια σταγόνα μέλι1-2 φορές την ημέρα.