Τηγανίτες με μπανάνα: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πιθανώς, πολλοί είναι εξοικειωμένοι με μια τέτοια κατάσταση όταν πρέπει να συναντήσετε επισκέπτες, αλλά δεν θέλετε πραγματικά να μαγειρέψετε τίποτα, και τότε οι νοικοκυρές καταφεύγουν συχνά στα πιο απλά, αλλά πολύ νόστιμα πιάτα, όπως τηγανίτες ή τηγανίτες. Οι τηγανίτες είναι ένα τόσο ευέλικτο πιάτο που αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα toppings στις τηγανίτες και να τους δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη τα πάντα, από σοκολάτα έως διάφορα φρούτα και μούρα, για παράδειγμα, να προσθέσετε φράουλες, μήλα ή μπανάνες. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει ακριβώς τηγανίτες μπανάνας, μια συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα.

Η συνταγή για την παρασκευή τηγανιτών συνήθως δεν γράφεται καν από τις καλές νοικοκυρές, την ξέρουν μέσα και έξω, αλλά υπάρχουν κάποιες λεπτές λεπτομέρειες στην παρασκευή τηγανιτών με οποιαδήποτε γέμιση, ιδιαίτερα με μπανάνες, που είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε. Γι' αυτό θα πρέπει να διαβάσετε αυτό το άρθρο και ίσως να εξοικειωθείτε με κάτι νέο που δεν ξέρατε πριν. Δεν θα σας πάρει άλλο να ετοιμάσετε τέτοιες τηγανίτες.χρόνο από το συνηθισμένο, θα περάσετε περίπου 30-40 λεπτά.

Σχετικά με τα συστατικά

Πιστεύουμε ότι δεν χρειάζεται να επιμείνουμε σε προϊόντα όπως τα αυγά, το γάλα και άλλα, αλλά υπάρχει μια μικρή σημείωση για τις μπανάνες. Όταν επιλέγετε μπανάνες, θα πρέπει να προτιμάτε πιο ώριμες και ακόμη και ελαφρώς υπερώριμες μπανάνες, καθώς θα είναι πιο εύκολο να αλέθονται και επίσης να προσθέσουν περισσότερη γεύση στο πιάτο.

Και τώρα τα ίδια τα συστατικά:

1. Γάλα - 1 φλιτζάνι.
2. Αυγά - 2 τεμάχια.
3. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
4. Μπανάνες - 2 τεμάχια.
5. Αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
6. Ηλιέλαιο.
7. Αλάτι.

Τηγανίτες με μπανάνα. Συνταγή

Η συνταγή για αυτές τις τηγανίτες είναι σχεδόν ίδια με τη συνταγή για τις συνηθισμένες τηγανίτες. Η διαφορά έγκειται φυσικά στην απευθείας προσθήκη μπανανών. Αλλά εδώ ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις: σε κάποιον αρέσει περισσότερο όταν οι τηγανίτες περιέχουν μικρά κομμάτια μπανάνας και σε κάποιον αρέσει περισσότερο όταν οι μπανάνες είναι τελείως αλεσμένες στην ίδια συνοχή με τη ζύμη και λειτουργούν ως γευστικός παράγοντας. Εδώ αποφασίζετε μόνοι σας, όλα εξαρτώνται από εσάς, αλλά αν κάνετε φέτες, τότε θα πρέπει να κόψετε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, διαφορετικά - σε ένα μπλέντερ, ανακατεμένο με γάλα. Ωστόσο, και οι δύο μέθοδοι θα περιγραφούν λεπτομερώς παρακάτω.

Ζύμωμα ζύμης. Μέθοδος 1

Αν θέλετε να φτιάξετε τηγανίτες κομμένες σε φέτες μπανάνας, τότε θα πρέπει να πάρετε ένα ξεχωριστό μπολ καιψιλοκόψτε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, αλλά μην το παρακάνετε για να μην σχηματιστεί χυλός, αλλά μια μισοτριμμένη μπανάνα. Ανακατεύουμε εκ των προτέρων τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι, χτυπάμε και μετά προσθέτουμε ζεστό γάλα και λίγο φυτικό λάδι για να μην καούν οι τηγανίτες. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε προσεκτικά το αλεύρι για να κορεστεί με οξυγόνο και να αφαιρεθούν οι ανεπιθύμητοι σβώλοι. Αφού κοσκινίσουμε, ανακατεύουμε το αλεύρι με την υπόλοιπη μάζα. Τώρα προσθέστε την ψιλοκομμένη μπανάνα και ανακατέψτε. Δεδομένου ότι η μπανάνα τοποθετείται σε κομμάτια, η ζύμη θα γίνει ρευστή, οπότε πρέπει να την αφήσετε για 7-10 λεπτά.

Ζύμωμα ζύμης. Μέθοδος δεύτερη

Αν θέλετε να ψήσετε εξίσου νόστιμες τηγανίτες χωρίς κομμάτια, θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ. Κόβουμε μια μπανάνα σε μικρά κομμάτια, τη βάζουμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε το μισό από τη συνολική μάζα του ζεστού γάλακτος, δηλαδή περίπου μισό ποτήρι. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα πάντα μέχρι να έχετε μια ομοιογενή σύσταση. Ρίξτε τώρα το μείγμα μπανάνας-γάλακτος σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε με τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε και λίγο φυτικό λάδι. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα στη ζύμη. Με τον ίδιο τρόπο κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε σταδιακά μέχρι να έχουμε μια τέλεια ζύμη. Μια τέτοια ζύμη μπορεί να μείνει μόνο 3-5 λεπτά, αλλά αν βιάζεστε, μπορείτε να δωρίσετε αυτή τη φορά και να αρχίσετε να τηγανίζετε αμέσως.

Ψήσιμο

Φωτογραφίες από τηγανίτες μπανάνας, όπου είναι εντελώς ψημένες, θα παρουσιαστούν παρακάτω για να καταλάβετε πόσο βαθιά πρέπει να τηγανιστούν.

Πριν το απευθείας τηγάνισμα, λαδώνουμε μία φορά το τηγάνι καιαφήστε την να ζεσταθεί. Δεν χρειάζεται να λαδώσετε άλλο το ταψί, γιατί η ζύμη περιέχει ήδη την απαραίτητη ποσότητα λαδιού, αυτό δεν θα αφήσει τις τηγανίτες να «στεγνώσουν» στο τηγάνι, θα είναι πολύ εύκολο και βολικό να τις αφαιρέσετε.

Παίρνετε μια κουτάλα, μαζεύετε τη ζύμη και την αδειάζετε ομοιόμορφα σε ένα μέρος σε ένα ήδη θερμασμένο τηγάνι. Περιστρέψτε το ταψί σε διαφορετικές κατευθύνσεις για να απλώσετε τη ζύμη πάνω του, χωρίς να βιάζεστε. Ακόμα κι αν δεν έχετε το τέλειο σχήμα τηγανίτας την πρώτη φορά, έχετε ακόμα πολλές προσπάθειες μπροστά σας. Η πρώτη πλευρά πρέπει να τηγανιστεί λίγο περισσότερο από τη δεύτερη. Κοιτάξτε περιοδικά, σηκώνοντας την άκρη της τηγανίτας με μια σπάτουλα ή μαχαίρι και αν αρχίσει να αποκτά ένα καφετί χρώμα και να βγάζει μια ευχάριστη μυρωδιά, μη διστάσετε να την αναποδογυρίσετε. Κρατάμε πολύ λιγότερο την άλλη πλευρά στη φωτιά, μετά παίρνουμε προσεκτικά τη τηγανίτα με ένα μαχαίρι και μια σπάτουλα και μετά τη βάζουμε σε ένα πιάτο. Αφού τηγανίσετε την πρώτη τηγανίτα, αλλάξτε τη φωτιά σε μια πιο αδύναμη. Κάνετε αυτό μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, προσέξτε πώς τσιγαρίζονται οι τηγανίτες, αν ξαφνικά σας φαίνεται ότι η ζύμη είναι λίγο πηχτή, μπορείτε πάντα να προσθέσετε γάλα και αν, αντίθετα, είναι πολύ ρευστό, τότε βάλτε λίγο αλεύρι ακόμα.

Σχέδιο τηγανίτα

Σίγουρα, η μπανάνα προσθέτει ήδη γεύση στις τηγανίτες και έτσι μπορείτε να τις φάτε ακριβώς έτσι, αλλά με λίγη φαντασία, μπορείτε να τις διαφοροποιήσετε και να τις συνδυάσετε με διαφορετικά φαγητά. Οι τηγανίτες που προκύπτουν μπορούν να διπλωθούν σε φάκελο και να τοποθετηθούν όμορφα σε ένα πιάτο. Για τηγανίτες μπανάναςταιριάζει σχεδόν σε όλα: μαρμελάδα, μέλι, σοκολάτα, μούρα, βούτυρο, ξηρούς καρπούς και πολλά άλλα.

Πολύ νόστιμες τηγανίτες μπανάνας σε συνδυασμό με βατόμουρα. Τα βατόμουρα μπορούν να προστεθούν αρχικά στην ίδια τη ζύμη, αλλά μπορείτε να διακοσμήσετε με μούρα ξεχωριστά. Ή μπορείτε να φτιάξετε σιρόπι βατόμουρου, να το περιχύσετε σε τηγανίτες και να βάλετε μερικά μούρα από πάνω. Γίνεται πολύ μυρωδάτο και απερίγραπτα νόστιμο!

Μπορείτε επίσης να λιώσετε λίγη σοκολάτα και να την ρίξετε πάνω από τις υπέροχες τηγανίτες σας, θα έχει εξίσου υπέροχη γεύση. Μπορείτε απλά να περιχύσετε παραδοσιακές τηγανίτες μπανάνας με λιωμένο βούτυρο ή μέλι. Γενικά, εδώ είναι ήδη για τις προτιμήσεις και τις ιδέες σας, γιατί υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που μπορείτε να σκεφτείτε!

Εδώ είναι μια τόσο απλή συνταγή για τηγανίτες μπανάνας με φωτογραφία, κέρασμα στους καλεσμένους και τους συγγενείς σας και καλή όρεξη!