Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί: σπιτική συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ζεστό κρασί είναι μια νόστιμη, μαγευτική γροθιά με πλούσιο άρωμα που σας ζεσταίνει τα κρύα βράδια του χειμώνα και συνδέεται με τις γιορτές των Χριστουγέννων. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως ασθενοφόρο για κρυολογήματα ή υποθερμία. Αλλά λόγω της μοναδικής γεύσης και του αρώματος, αυτή η φαρμακευτική γροθιά έχει κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα. Το κύριο συστατικό του είναι το κρασί. Για όσους δεν μπορούν να πιουν αλκοόλ, υπάρχει μια καλή εναλλακτική λύση - το ζεστό μη αλκοολούχο κρασί.

Κλασικό ζεστό κρασί

Πριν περιγράψετε τις συνταγές για την παρασκευή σπιτικού ζεστού μη αλκοολούχου κρασιού, θα πρέπει να μάθετε την αυθεντική συνταγή για την κλασική χειμερινή θεραπευτική γροθιά. Για το πιο απλό από αυτά χρειάζεστε: 750 ml κόκκινο κρασί, 400 ml νερό, το ξύσμα ενός λεμονιού, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, επτά γαρύφαλλα, μια κουταλιά της σούπας μέλι. Το κρασί πρέπει να ζεσταθεί στη σόμπα, αλλά να μην πάρει βράση. Αυτή τη στιγμή, βάλτε τα γαρίφαλα, το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα σε ξεχωριστή κατσαρόλα με νερό.

Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, βράζουμε το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, σουρώνουμε τον ζωμό που προκύπτεισουρωτήρι. Αφού ζεστάνετε το κρασί, πρέπει να προσθέσετε ένα αφέψημα εκεί και στη συνέχεια να το αφήσετε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι, ανακατέψτε τα πάντα.

Ζεστό κρασί με μαρμελάδα

Η σπιτική, μη αλκοολούχα φαρμακευτική γροθιά γίνεται με χυμό για να αντικαταστήσει το κόκκινο κρασί. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε χυμό. Σε αυτή τη συνταγή, είναι σταφύλι (μπορείτε να πάρετε μήλο).

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ένα λίτρο χυμό, δύο έως τέσσερις κουταλιές της σούπας μαύρη μαρμελάδα (κατά προτίμηση βατόμουρο), μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 7 γαρίφαλα, δύο έως τρία φλιτζάνια λεμόνι. Ρίχνουμε το χυμό σε μια κατσαρόλα (1,5 l), και μετά προσθέτουμε το λεμόνι. Ζεσταίνουμε το μείγμα που προκύπτει χωρίς να το βράσουμε. Μετά από αυτό, προσθέστε μαρμελάδα, γαρύφαλλο και κανέλα εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα, στη συνέχεια αφήστε για μισή ώρα να εγχυθεί. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η διάτρηση μπορεί να χυθεί σε ποτήρια και να διακοσμηθεί. Σερβίρετε ζεστό.

Ζεστό κρασί με κάρδαμο

Το κάρδαμο είναι ένα πολύ συγκεκριμένο καρύκευμα που δεν πωλείται σε όλα τα καταστήματα. Λόγω του ιδιαίτερου αρώματος του, το cardamom medicinal punch αποκτά ιδιαίτερη γεύση και οσμή. Η συνταγή για την παρασκευή μη αλκοολούχου ζεστού κρασιού στο σπίτι είναι πολύ απλή. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα λίτρο χυμό (σταφύλι, ρόδι ή μήλο), μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 7 γαρύφαλλα, μισή ρίζα τζίντζερ, δύο ή τρία φλιτζάνια λεμόνι, ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού μέλι, λίγα γραμμάρια μοσχοκάρυδο. Σε μια κατσαρόλα (1,5 λ.) πρέπει να ζεστάνετε (χωρίς να βράσετε) τον χυμό. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να ανακατέψετε και στη συνέχεια να ψιλοκόψετε τα καρυκεύματα. Αφού ζεστάνετε τον χυμό, ρίξτε τα καρυκεύματα σε αυτό. Εγχύστε το μείγμα για δεκαπέντελεπτά. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι στο ρόφημα και να γαρνίρετε με λεμόνι.

Τσάι ζεστό κρασί

Για να φτιάξετε σπιτικό μη αλκοολούχο φαρμακευτικό punch στο σπίτι, το τσάι πρέπει να επιλέγεται προσεκτικά ώστε να είναι υψηλής ποιότητας. Για να ετοιμάσετε μια φαρμακευτική γροθιά, θα χρειαστείτε 600 ml φρεσκοψημένο μαύρο τσάι, 200 ml χυμό κερασιού και μήλου, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 7 γαρίφαλα. Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά και προσθέτουμε μπαχαρικά εκεί. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια σουρώνουμε. Το ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση!

Όταν ετοιμάζετε ένα ρόφημα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε φλούδα λεμονιού, σταφίδες, δαμάσκηνα, φλούδα πορτοκαλιού, μπαχάρι ή άλλα μπαχαρικά. Το κύριο πράγμα είναι να προσθέσετε συστατικά που να είναι συμβατά μεταξύ τους.

Ζεστό κρασί

Αυτή είναι η πιο δημοφιλής επιλογή για σπιτικό χειμωνιάτικο μη αλκοολούχο ποτό. Για να παρασκευάσετε μη αλκοολούχο ζεστό κρασί, χρειάζεστε ένα λίτρο χυμό σταφυλιού, ένα ξυλάκι κανέλας, δύο κουταλιές της σούπας μέλι, πέντε γαρύφαλλα, δύο φέτες λεμονιού, ένα κομμάτι τζίντζερ, μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Αφού ρίξετε το χυμό σε ένα δοχείο, πρέπει να το θερμάνετε σε θερμοκρασία 70-80 ° C. Στη συνέχεια προσθέστε το γαρύφαλλο, το μέλι και το ψιλοκομμένο τζίντζερ. Μετά από αυτό, προσθέστε μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού. Αν το παρακάνετε, το ποτό θα είναι πικρό. Στη συνέχεια, βάλτε εκεί κούπες λεμόνι και ένα ξυλάκι κανέλας (ισοδύναμο με μισό κουταλάκι του γλυκού). Στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για μια ώρα. Μετά το έγχυμα, το ζεστό κρασί πρέπει να ξαναζεσταθεί και να σερβίρεται ζεστό.

Ζεστό κρασί με κεράσι

ΣπιτικόΤο μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από κεράσι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό ποτό. Ο χυμός κερασιού είναι αντιπυρετικός και έχει θεραπευτικές ιδιότητες, ενώ το πορτοκάλι είναι θρόμβος βιταμίνης C.

Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε ένα λίτρο χυμό κερασιού, ένα πορτοκάλι, δύο ξυλάκια κανέλας, τέσσερα γαρίφαλα, ένα κομμάτι ρίζα τζίντζερ, δύο κουταλιές της σούπας μέλι. Προσθέστε στο χυμό πορτοκάλι κομμένο σε κύβους, καθώς και ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ. Προσθέστε κανέλα και γαρύφαλλο σε αυτό. Ζεσταίνουμε το μείγμα στους 80°C χωρίς να βράσει. Στη συνέχεια καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει καλά. Προθέρμανση πριν από τη χρήση. Χάρη στον συνδυασμό γεύσεων κερασιού, εσπεριδοειδών και μπαχαρικών, η γεύση θα είναι απερίγραπτη.

Cranberry ζεστό κρασί

Το ζεστό κρασί με βάση το χυμό cranberry θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των ιών και των κρυολογημάτων, καθώς και στην προστασία του οργανισμού από τα μικρόβια και στον εμπλουτισμό του με βιταμίνες. Δεδομένου ότι τα ίδια τα βακκίνια είναι όξινα, πρέπει να προστεθούν τουλάχιστον εκατό γραμμάρια ζάχαρης στο ποτό. Για να εμπλουτιστεί η γεύση, θα πρέπει να επιλεγεί η καστανή ζάχαρη.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε ένα λίτρο χυμό, πέντε γαρύφαλλα, δύο ξυλάκια κανέλας, εκατό γραμμάρια ζάχαρη, τρία μπιζέλια λευκό και μπαχάρι. Ο χυμός πρέπει να θερμανθεί στους 80°C. Στη συνέχεια, χωρίς να πάρουν μια βράση, προσθέστε τη ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού. Όταν τελειώσετε, σκεπάστε το μείγμα με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για μια ώρα. Ζεσταίνετε ξανά πριν τη χρήση.

Ζεστό κρασί με ρόδι

Αυτό το θεραπευτικό ρόφημα βοηθά στην αναιμία, τη βρογχίτιδα και το βρογχικό άσθμα, καθώς καιέχει αντιφλεγμονώδη δράση και γεμίζει ενέργεια. Επειδή η γεύση του χυμού ροδιού είναι πολύ πλούσια, μπορεί να αραιωθεί με λίγο νερό.

Για να παρασκευάσετε ζεστό κρασί, πρέπει να πάρετε ένα λίτρο χυμό, δύο κουταλιές της σούπας μέλι, μεγάλο ξύσμα πορτοκαλιού, δύο ξυλάκια κανέλας, πέντε γαρίφαλα, ένα ποτήρι νερό (αν χρειάζεται να αραιώσετε τον χυμό). Ρίχνουμε το ζουμί σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε στους 90°C χωρίς να βράσει. Στη συνέχεια, διαλύστε το μέλι σε αυτό. Μετά από αυτό, προσθέστε στο ρόφημα ψιλοκομμένο ξύσμα πορτοκαλιού και μπαχαρικά. Καλύψτε το μείγμα, ζεσταμένο σχεδόν μέχρι να πάρει βράση, και επιμείνετε για μια ώρα. Καταναλώστε ζεστό.

Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί

Το ζεστό μη αλκοολούχο κρασί από μήλο αγαπούν ιδιαίτερα τα παιδιά. Το άρωμά του προκαλεί την αίσθηση κάτι μαγικού. Επιπλέον, ο χυμός μήλου βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης και έχει επίμονες ιδιότητες κατά της ακτινοβολίας λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας πηκτινών σε αυτόν. Η χρήση χυμού μήλου ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων (λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο σε αυτό). Και αν πιείτε ένα ποτήρι χυμό πριν πάτε για ύπνο, το σώμα θα μπορέσει να χαλαρώσει πλήρως και να κοιμηθεί. Για να ετοιμάσετε ένα σπιτικό μη αλκοολούχο φαρμακευτικό ρόφημα, θα χρειαστείτε ένα λίτρο χυμό μήλου, εκατό χιλιοστόλιτρα νερό, μισό μήλο, τρεις κουταλιές γλυκού ψιλοτριμμένο φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού, δύο ή τρία ξυλάκια κανέλας, μια πρέζα κάρδαμο, τέσσερα γαρίφαλα, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, τέσσερα μπαχάρι και μέλι.

Πρώτα πρέπει να ανακατέψετε τον χυμό με νερόκατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή δύναμη, χωρίς όμως να βράσουν. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να χωρίσετε το μήλο σε έξι μέρη και να καθαρίσετε τους σπόρους. Όταν ζεσταθεί το υγρό, πρέπει να προσθέσετε όλα τα συστατικά σε αυτό και να το ξαναβάλετε στη φωτιά. Όταν εμφανίζονται μικρές φυσαλίδες, η φωτιά πρέπει να σβήσει. Καλύψτε το μείγμα με ένα καπάκι και αφήστε το για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Μετά την καθίζηση, το ρόφημα πρέπει να φιλτράρεται προσεκτικά χρησιμοποιώντας κόσκινο ή γάζα.

Ζεστό κρασί με τσάι ιβίσκου

Αν για κάποιο λόγο είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε χυμό, μπορείτε να φτιάξετε ένα αρωματικό και νόστιμο ρόφημα χρησιμοποιώντας τσάι ιβίσκου. Ένα τέτοιο ρόφημα θα γεμίσει το σώμα με βιταμίνες και θα βοηθήσει επίσης στη μείωση της θερμοκρασίας και θα απαλλαγεί από το κρύο.

Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε ένα λίτρο νερό, μία ή δύο κουταλιές της σούπας φύλλα τσαγιού, τέσσερα γαρίφαλα, δύο κουταλιές της σούπας μέλι, τζίντζερ, ένα ξυλάκι κανέλας. Το τσάι πρέπει να παρασκευάζεται ως συνήθως. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γαρύφαλλο, την κανέλα, το μέλι και το ψιλοκομμένο τζίντζερ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές φέτες λεμονιού. Σκεπάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε να βράσει.

Είναι αδύνατο να αγνοήσετε την εναλλακτική συνταγή για την παρασκευή μη αλκοολούχου ζεστού κρασιού στο σπίτι με τσάι ιβίσκου. Είναι κάπως διαφορετικό από το προηγούμενο. Λόγω κάποιας διαφοράς στα συστατικά και τις μεθόδους παρασκευής, η γεύση του ροφήματος θα είναι λίγο πιο απαλή. Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε τέσσερις κουταλιές της σούπας τσάι, δύο μανταρίνια, ένα με δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι, μια πρέζα κανέλα, μερικές ομπρέλες κανέλα και τρία ποτήρια νερό.

Πρώτα, πρέπει να βράσετε νερό σε μια κατσαρόλα,στη συνέχεια προσθέστε το τσάι εκεί. Στη συνέχεια, βάλτε μανταρίνια σε φέτες. Για να δώσετε ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να κόψετε μαζί με το ξύσμα. Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά. Όταν το μείγμα κρυώσει λίγο, πρέπει να προσθέσετε μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για δέκα λεπτά. Μετά την επιμονή, το μείγμα πρέπει να διηθείται μέσω ενός σουρωτηρίου. Το κρύο ρόφημα πρέπει να χύνεται ξανά στο τηγάνι για να ζεσταθεί. Ρίξτε το έτοιμο φαρμακευτικό ποτό σε κούπες και, στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερες κούπες μανταρίνι εκεί. Η γεύση είναι πλούσια λόγω του συνδυασμού μανταρινιών και μελιού, και τα μπαχαρικά προσθέτουν ένα ελαφρύ μπαχαρικό.

Πώς να σερβίρετε ζεστό κρασί;

Παραδοσιακά, το ζεστό κρασί χύνεται σε κεραμικές ή γυάλινες κούπες. Το ποτό που χύνεται σε ποτήρια είναι διακοσμημένο με φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού, ξύλο κανέλας ή άνθη αστεροειδή γλυκάνισο. Εκτός από ένα υγιεινό ποτό, συνήθως σερβίρονται φρούτα, αλλαντικά ή αλμυρά μπισκότα. Το ζεστό κρασί μπορεί να πιει και σε εξωτερικούς χώρους λόγω της θερμαντικής του δράσης.

Για να εκτιμήσετε το ρόφημα, καθώς και να αισθανθείτε όλα τα συστατικά ξεχωριστά, συνιστάται να το πίνετε σε μικρές γουλιές, τεντώνοντας την απόλαυση για δεκαπέντε με τριάντα λεπτά. Το δροσερό ρόφημα πρέπει να ζεσταθεί για να νιώσετε όλες τις απολαύσεις του ποτού.

Έχοντας παρουσιάσει αρκετές συνταγές για ζεστό μη αλκοολούχο κρασί, μπορούμε να βγάλουμε τα ακόλουθα συμπεράσματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χυμό ή τσάι. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς τα κύρια συστατικά: τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο και εσπεριδοειδή. Επιλογές φαρμακευτικών ποτώνστο σπίτι, μπορεί να είναι άπειρα πολλά. Πρέπει να πειραματιστείτε, να προσπαθήσετε να συνδυάσετε διαφορετικά συστατικά. Στη συνέχεια, οποιαδήποτε εποχή του χρόνου μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο υγιεινό ρόφημα.