Cowberry Pies. Συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι πίτες με λίγκονμπερι είναι τρυφερά και μαλακά αρτοσκευάσματα με ξινή γέμιση. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με τις συνταγές που έχουμε συγκεντρώσει σε αυτό το άρθρο.

Πιτάκια μαγιάς με κράνμπερι

Για πολλούς, αυτά τα αρτοσκευάσματα συνδέονται με την παιδική ηλικία, όταν οι μητέρες και οι γιαγιάδες ετοίμαζαν υγιεινά μούρα για το χειμώνα και ταυτόχρονα ευχαριστούσαν τους αγαπημένους τους με νόστιμα αρτοσκευάσματα. Για να μαγειρέψετε μπιφτέκια με μούρα στο φούρνο, θα χρειαστεί να κάνετε τα εξής.

• Ζυμώστε τη βάση της ζύμης με 300 ml ζεστό γάλα, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, 15 γραμμάρια ξερή μαγιά και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Σκεπάζετε τη ζύμη με αλουμινόχαρτο και τη βάζετε σε ζεστό μέρος για λίγο.
• Χωριστά, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τέσσερα αυγά, 250 γραμμάρια ζάχαρη, 150 ml φυτικό λάδι. Όταν η μάζα είναι έτοιμη, ανακατέψτε την με τη ζύμη και ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές δόσεις στη ζύμη και ζυμώστε το πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια σας.
• Βάλτε το έτοιμο προϊόν σε ένα μπολ αλειμμένο με φυτικό λάδι και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος. Περιμένετε να διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη, στη συνέχεια τρυπήστε την και αφήστε τη να φουσκώσει άλλη μια φορά.
• Για τη γέμιση, πάρτε 350 γραμμάρια φρέσκοlingonberries, ξεχωρίστε το και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Μετά το πασπαλίζουμε με 200 γραμμάρια ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να αναδειχθεί ο χυμός.
• Φτιάχνουμε μπουρεκάκια με την φουσκωμένη ζύμη και τη γέμιση και μετά τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
• Μένει να αλείψουμε τις πίτες lingonberry με ένα χτυπημένο αυγό - και μπορείτε να τις στείλετε να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο.

Όταν τα αρτοσκευάσματα ροδίσουν, τα βγάζετε από το φούρνο, τα κρυώνετε ελαφρά και τα σερβίρετε με ζεστό γάλα ή τσάι.

Σφολιάτα

Αν χρειάζεστε ένα γρήγορο τσάι για όλη την οικογένεια, δείτε αυτήν τη συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, σας προτείνουμε να πάρετε μουσκεμένα lingonberries για τη γέμιση. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Θα ετοιμάσουμε σφολιάτες με λίγκον ως εξής:

• Πάρτε ένα ποτήρι μουλιασμένα lingonberries, χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού και στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
• 500 γραμμάρια σφολιάτας ξεπαγώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και ανοίγουμε με έναν πλάστη.
• Κόβουμε τα φύλλα σε πανομοιότυπα τετράγωνα και μετά κάνουμε κοψίματα με ένα μαχαίρι στη μία πλευρά των κενών. Αυτό είναι απαραίτητο για να εξατμιστεί πιο γρήγορα η υπερβολική υγρασία.
• Στο άθικτο μέρος της ζύμης, βάλτε δύο κουταλιές της σούπας lingonberries και πασπαλίστε τα μούρα με ζάχαρη. Πλάθουμε σε ορθογώνια μπιφτέκια, σφραγίζουμε τις άκρες και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
• Βάζουμε τα κενά στον προθερμασμένο φούρνο καιμαγειρέψτε τα για περίπου 20 λεπτά.

Βάζουμε τις έτοιμες σφολιάτες σε ένα πιάτο, τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε.

Ψητές πίτες με μήλα και κράνμπερι

Η πρωτότυπη γεύση αυτού του γλυκού δεν θα αφήσει αδιάφορο κανένα μέλος της οικογένειάς σας. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες πίτες με lingonberry; Η συνταγή ψησίματος είναι πολύ απλή:

• Για να ζυμώσετε τη ζύμη της μαγιάς, λιώστε 100 γραμμάρια βούτυρο στη φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων, κρυώστε το και ανακατέψτε με λίγο αλάτι και 100 γραμμάρια ζάχαρη.
• Ρίξτε 500 ml γάλα ή πηγμένο γάλα στο μείγμα που προκύπτει, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ξερή μαγιά και ανακατέψτε.
• Κοσκινίστε ένα φλιτζάνι αλεύρι στη βάση, ανακατέψτε και αφήστε το μόνο του για λίγο.
• Όταν εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια της ζύμης, προσθέστε δύο αυγά κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες μέχρι να ζυμώσετε μια πυκνή ζύμη. Μετά από αυτό, ρίξτε 50 γραμμάρια φυτικό λάδι σε αυτό και πολτοποιήστε ξανά.
• Βάζουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος και την αφήνουμε να φουσκώσει δύο φορές.
• Για τη γέμιση, παίρνουμε δύο μέτρια μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τον πυρήνα. Μετά από αυτό, κόψτε τα σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε με ένα ποτήρι lingonberries. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας άμυλο και τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε αυτές.
• Από την έτοιμη ζύμη και τη γέμιση φτιάχνουμε μικρές πίτες, τις βάζουμε σε ταψί αλειμμένο με βούτυρο ή στρωμένο με χαρτί ψησίματος και αλείφουμε με χτυπημένο κρόκο.

Μαγειρέψτε τις πίτες lingonberry στο φούρνο, ψήστε μέχρι να ροδίσουν και μετά σερβίρετε αμέσως με ζεστά ροφήματα.

Πίτες με μούρα σε τηγάνι

Κανένας λάτρης του ψησίματος δεν μπορεί να περάσει αδιάφορα από αυτό το νόστιμο και λαχταριστό γλυκό. Το να μαγειρέψετε τηγανητές πίτες lingonberry είναι πολύ εύκολο. Για αυτό χρειάζεστε:

• Ρίξτε 500 ml κεφίρ σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λίγο αλάτι σε αυτά. Ανακατέψτε το φαγητό και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε αυτά.
• Πασπαλίστε ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ και δύο ή τρία φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο στο μείγμα.
• Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη ώστε να κολλάει αρκετά δυνατά στα χέρια σας.
• Ξπλύνετε ένα ποτήρι φρέσκα lingonberries με τρεχούμενο νερό και ανακατέψτε τα με ζάχαρη (καθορίστε την ποσότητα σύμφωνα με το γούστο σας).
• Τυφλά τα μικρά κέικ από τη ζύμη, βάλτε μια κουταλιά γέμιση στο κέντρο του καθενός και συνδέστε σφιχτά τις άκρες.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε τις πίτες σε αυτό μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε στο τραπέζι με τα αγαπημένα σας ποτά.

τυρόπιτα με κράνμπερι

Αυτό το υπέροχο ζαχαροπλαστείο είναι τέλειο για συναντήσεις καλεσμένων και για γιορτινό τραπέζι. Και θα μαγειρέψουμε μια πίτα lingonberry ως εξής:

• Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, συνδυάστε 200 γραμμάρια αλεύρι και 70 γραμμάρια ζάχαρη. Προσθέστε 70 ml φυτικού ελαίου σε αυτά και ανακατέψτε τα προϊόντα με τα χέρια σας μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Μετά από αυτό προσθέστεαυγό και ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη.
• Πάρτε ένα ταψί και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να απλώσετε τη ζύμη κατά μήκος του πάτου και στη συνέχεια σχηματίστε μικρές πλευρές από αυτήν.
• Για τη γέμιση χτυπάμε με το μίξερ 200 γραμμάρια τυρί κότατζ, ένα αυγό, 70 γραμμάρια ζάχαρη, 100 ml γάλα, μια κουταλιά άμυλο και βανιλίνη κατά βούληση.
• 300 γραμμάρια επεξεργασμένα lingonberries βάλτε τη ζύμη και γεμίστε τη με μάζα τυρόπηγμα.

Ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Όταν είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει, το κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Συμπέρασμα

Θα χαρούμε αν οι συνταγές που συλλέγονται σε αυτό το άρθρο είναι χρήσιμες για εσάς. Μαγειρέψτε πίτες lingonberry για την οικογένειά σας και απολαύστε τους πιο συχνά με νέα πρωτότυπα πιάτα!