Φιδές γάλακτος: συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι οι άνθρωποι που κάποτε επισκέφτηκαν ένα νηπιαγωγείο γνωρίζουν καλά ένα πιάτο που ονομάζεται "φιδές γάλακτος" - λεπτά ζυμαρικά γκοσάμερ βρασμένα σε γάλα. Σε πολλούς αρέσει αυτή η σούπα τόσο πολύ που χαίρονται να τη μαγειρεύουν στο σπίτι. Ο φιδέ γάλακτος, οι συνταγές των οποίων περιγράφονται παρακάτω, παρασκευάζονται πολύ απλά. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για παιδιά και ενήλικες.

Εύκολη συνταγή για παιδιά με φιδέ με γάλα

Αυτή είναι η πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή για σούπα γάλακτος ποτέ. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό πρωινό ή δείπνο. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να βράσετε το γάλα (0,5 λίτρο), στη συνέχεια να προσθέσετε αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε αυτό. Μετά από αυτό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το φιδέ. Ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα, μπορείτε να προσθέσετε δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας ζυμαρικά.

Μέχρι να βράσει ο φιδέ στο γάλα, πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς. Διαφορετικά, τα ζυμαρικά μπορεί να κολλήσουν στον πάτο ή να κολλήσουν μεταξύ τους (να γίνουν μια μπάλα). Όταν βράσει ο φιδέ, μαγειρέψτε τον για 10 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να βράσει για άλλη μια φορά.το ίδιο χρονικό διάστημα.

Φιδές γάλακτος, η συνταγή με φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται παραπάνω, σερβίρεται με βούτυρο. Και αξίζει να θυμόμαστε ότι το προϊόν στο γάλα μαγειρεύεται περισσότερο από ότι στο νερό.

Φιδές γάλακτος σε αργή κουζίνα

Το μαγείρεμα σούπας γάλακτος με νουντλς σε αργή κουζίνα είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι στη σόμπα. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι ότι τα ζυμαρικά στο γάλα δεν βράζουν ποτέ μαλακά, γίνονται τρυφερά και πολύ νόστιμα.

Γαλακτοκομικό πιάτο με χυλοπίτες, η συνταγή του οποίου προσφέρεται σε αργή κουζίνα παρακάτω, παρασκευάζεται σε λειτουργία "Ατμός". Έτσι το γάλα θα βράσει σιγά σιγά, που σημαίνει ότι ο κίνδυνος να «φύγει» είναι ελάχιστος.

Πρώτα, ρίξτε μια μεζούρα νερό και τρεις φορές περισσότερο γάλα (3 φλιτζάνια) στο μπολ του πολυκουζινιού. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ατμός" και αφήστε το γάλα να βράσει. Μην κλείνετε το καπάκι. Όταν το γάλα βράσει, ρίξτε μια μεζούρα με χυλοπίτες, προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση και λίγο αλάτι. Μείγμα. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 10 λεπτά. Μετά την καθορισμένη ώρα, το πιάτο θα είναι έτοιμο. Πρέπει να σερβίρεται ζεστό ή κρύο.

Σούπα με φιδέ με γάλα: Συνταγή με φωτογραφία

Γαλατόσουπα με φιδέ είναι ένα πιάτο που δεν θα το βαρεθείς ποτέ. Τα παιδιά το τρώνε πάντα με ευχαρίστηση. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα με φιδέ, ζυμαρικά άλλων ειδών ή με σπιτικά νουντλς. Η επιλογή μπορεί να επηρεάσει μόνο τον χρόνο μαγειρέματος (ο φιδέ θα ψηθεί πιο γρήγορα).

Στο κάτω μέροςκατσαρόλες ρίχνουμε 100 ml νερό και μετά προσθέτουμε 2 φλιτζάνια γάλα. Αφήστε το να βράσει. Ρίχνουμε τον φιδέ, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά χωρίς να σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι. Πριν το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη κατά βούληση και λίγο αλάτι στη σούπα. Πριν το σερβίρετε, αφήστε το σκεπασμένο.

Ο φιδέ γάλακτος, οι συνταγές του οποίου παρουσιάζονται εδώ, είναι εξίσου νόστιμοι σε κάθε περίπτωση. Τα πιάτα διαφέρουν μόνο στις αποχρώσεις της προετοιμασίας. Επομένως, συνιστάται να δοκιμάσετε κάθε συνταγή για να βρείτε την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό σας.

Σούπα με φιδέ από γάλα από την παιδική ηλικία

Αυτή είναι η ίδια σούπα γάλακτος με φιδέ που όλοι θυμόμαστε από το νηπιαγωγείο. Για να το μαγειρέψετε, πρέπει να ανακατέψετε γάλα και νερό σε ίσες αναλογίες (1 λίτρο το καθένα), βάλτε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και αφήστε το να βράσει. Θυμηθείτε να βεβαιωθείτε ότι το γάλα δεν "τρέχει μακριά".

Μετά το βράσιμο, ρίξτε ένα ποτήρι φιδέ στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Τα πρώτα 2-3 λεπτά πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς το φιδέ, διαφορετικά θα κολλήσουν μεταξύ τους σε σβώλο. Πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε στη σούπα 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λίγο αλάτι για γεύση.

Ο φιδέ γάλακτος, οι συνταγές του οποίου παρουσιάζονται στο άρθρο, πρέπει να εγχυθούν σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά πριν το σερβίρισμα. Το βούτυρο προστίθεται απευθείας στο πιάτο και αφού λιώσει, ανακατεύουμε καλά.

Για την παρασκευή της σούπας με φιδέ, πρέπει να χρησιμοποιήσετε σφιχτές ποικιλίες ζυμαρικών. Το γάλα μπορεί να ληφθεί τόσο σπιτικό όσο και από κατάστημα. Αλλάθα πρέπει να θυμόμαστε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητά του σε λιπαρά.

Χυλός γάλακτος με φιδέ

Σε όποιον αρέσει ο χυλός γάλακτος πάνω από τη σούπα θα λατρέψει την παρακάτω συνταγή.

Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη και μια μικρή πρέζα αλάτι. Προσθέτουμε τον φιδέ, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αμέσως αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τα ζυμαρικά στο γάλα για 20-30 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, θα φουσκώσουν και θα βγει όχι σούπα, αλλά χυλός. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ακόμη ζάχαρη, μέλι ή μαρμελάδα.

Ο χυλός φιδέ γάλακτος γίνεται πιο πηχτός όσο περισσότερο εγχυθεί.

Χυλός γάλακτος με φιδέ και τυρί

Αυτή η συνταγή είναι μια εναλλακτική λύση στη συνηθισμένη σούπα με φιδέ. Αν όμως σε κάποιον δεν αρέσει η γεύση του τυριού, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τσιπς σοκολάτας, κακάο, φρούτα ή μούρα (φράουλες, σμέουρα). Ο φιδέ γάλακτος, οι συνταγές των οποίων προσφέρονται παραπάνω, μπορούν να παρασκευαστούν με την προσθήκη οποιωνδήποτε συστατικών ως διακόσμηση. Η γεύση του πιάτου από αυτό γίνεται πιο ενδιαφέρουσα και η θρεπτική αξία είναι υψηλότερη.

Για να ετοιμάσετε σούπα με φιδέ, πρέπει να ετοιμάσετε δύο κατσαρόλες. Στο ένα βράζουμε το γάλα (1 λ), στο άλλο βράζουμε τον φιδέ μέχρι να μισοψηθεί. Όταν ψηθούν τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, ο φιδέ πρέπει να μεταφερθεί στο γάλα, να βράσει, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση.

Έτοιμη σούπα που αφαιρείτε από τη φωτιά και πασπαλίζετε με τυρί από πάνω ή διακοσμείτεσοκολάτα, φρούτα, μούρα κ.λπ. Καλή όρεξη!