Σπιτική πίτα με καλαμποκάλευρο: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οποιοδήποτε σπιτικό κέικ είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από τα αντίστοιχα του καταστήματος. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τις οικιακές νοικοκυρές έχει μια πίτα με καλαμποκάλευρο. Συνταγές με φωτογραφίες από παρόμοια επιδόρπια θα παρουσιαστούν στο σημερινό άρθρο.

παραλλαγή Apple

Το ψήσιμο που παρασκευάζεται με τον τρόπο που περιγράφεται παρακάτω αποδεικνύεται ασυνήθιστα τρυφερό και αρωματικό. Δεν περιέχει αυγά κοτόπουλου, οπότε ακόμη και οι πάσχοντες από αλλεργίες μπορούν να το φάνε. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, αυτό το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για βραδινό τσάι, αλλά και για την άφιξη των επισκεπτών. Για να ψήσετε σπιτική μηλόπιτα με καλαμποκάλευρο, εφοδιαστείτε με όλα τα απαραίτητα προϊόντα εκ των προτέρων. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Μερικά φλιτζάνια καλαμποκάλευρο.
• κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• Μισό ποτήρι ζάχαρη.
• Έξι μεγάλα ώριμα μήλα.
• Ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα.
• Διακόσια χιλιοστόλιτρα χυμού μήλου.

Επιπλέον, η κουζίνα σας πρέπει να έχει λίγο επιτραπέζιο αλάτι, φυτικό λάδι και ζάχαρη άχνη.

Περιγραφή διαδικασίας

Σε έναΣε ένα βαθύ δοχείο, ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε καλά. Το τέταρτο μέρος της συνολικής ποσότητας της προκύπτουσας μάζας απλώνεται σε μια φόρμα, το κάτω μέρος της οποίας είναι επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής και λιπαίνεται με φυτικό λάδι. Από πάνω απλώνονται δύο καθαρισμένα και τριμμένα μήλα. Τα στρώματα εναλλάσσονται πολλές φορές. Η συμπληρωμένη φόρμα αποστέλλεται στο φούρνο. Η μελλοντική πίτα ψήνεται από καλαμποκάλευρο με μήλα (χωρίς αυγά) στους εκατόν ογδόντα βαθμούς.

Μετά από είκοσι λεπτά, το βγάζουμε από το φούρνο, το ραντίζουμε με χυμό φρούτων και το επιστρέφουμε πίσω για την ίδια ώρα. Μετά από αυτό, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και στέλνεται στο ψυγείο. Μετά από οκτώ ώρες, το γλυκό πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη, κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται με τσάι.

Παραλλαγή τυριού

Αυτό είναι ένα πολύ απλό αλλά εκπληκτικά νόστιμο κέικ με καλαμποκάλευρο. Περιέχει τυρί κότατζ και πορτοκάλι. Αυτά τα συστατικά είναι που δίνουν στο τελειωμένο ψήσιμο ένα ευχάριστο λεπτό άρωμα και μια φωτεινή απόχρωση. Για να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με ένα τόσο ασυνήθιστο σπιτικό επιδόρπιο, πηγαίνετε στο πλησιέστερο κατάστημα εκ των προτέρων και αγοράστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Αυτή η φορά στο οπλοστάσιό σας θα πρέπει να είναι:

• 250 γραμμάρια φρέσκο τυρί cottage.
• 3 ωμά αυγά.
• 200 γραμμάρια ζάχαρη και καλαμποκάλευρο το καθένα.
• Ένα τέταρτο ραβδί βούτυρο.
• Ένα λεμόνι και ένα πορτοκάλι το καθένα.
• 90 γραμμάρια αλεύρι.
• 50 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος.
• 2/3 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• Μερικές πρέζες επιτραπέζιο αλάτι.

Ακολουθίαδράση

Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και αέρινο κέικ με καλαμποκάλευρο, πρέπει να τηρείτε αυστηρά τη συνιστώμενη τεχνολογία. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κάνετε τυρί cottage. Περνάται από μύλο κρέατος ή αλέθεται από κόσκινο και στη συνέχεια συνδυάζεται με λιωμένο βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Όλα ανακατεύονται καλά, προσπαθώντας να επιτύχουν τη μέγιστη ομοιομορφία. Στη συνέχεια προστίθενται 150 γραμμάρια ζάχαρης στη μάζα που προκύπτει και τρίβονται ξανά με ένα πιρούνι.

Στη συνέχεια, μια κουταλιά της σούπας φλούδα πορτοκαλιού στέλνεται στη μελλοντική ζύμη. Και τότε αρχίζουν να εισάγουν εναλλάξ ωμά αυγά. Αμέσως μετά, στη μάζα του τυροπήγματος προστίθενται 100 χιλιοστόλιτρα χυμού λεμονιού-πορτοκαλιού, σόδα, επιτραπέζιο αλάτι και δύο είδη κοσκινισμένου αλευριού.

Η πλήρως έτοιμη ζύμη απλώνεται σε μια φόρμα, της οποίας ο πάτος και τα τοιχώματα αλείφονται με φυτικό λάδι και τοποθετούνται στο φούρνο. Μια μυρωδάτη σπιτική πίτα από καλαμποκάλευρο και τυρί κότατζ ψήνεται στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Στη συνέχεια, βγαίνει από το φούρνο και περιχύνεται με σιρόπι από 100 χιλιοστόλιτρα χυμό λεμονιού-πορτοκαλιού και 50 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη. Αυτό το επιδόρπιο είναι εξίσου καλό τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Παραλλαγή κολοκύθας και μήλου

Αυτό το χορταστικό και τρυφερό γλυκό με ευχάριστο πικάντικο άρωμα θα είναι μια ευχάριστη προσθήκη στο οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Η εξαιρετική γεύση του σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικογένειά σας και συχνά θα σας ζητήσουν να τους φτιάξετε μια σπιτική πίτα με καλαμποκάλευρο. Για να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό θα χρειαστείτε:

• 90 γραμμάρια ζάχαρη.
• Μεγάλο ώριμο μήλο.
• 200 γραμμάρια πολτό κολοκύθας.
• Μια κουταλιά της σούπας σπιτική κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 80 γραμμάρια καλαμποκάλευρο.
• Αυγό κοτόπουλου.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Μεταξύ άλλων, θα χρειαστείτε 20 γραμμάρια φυτικό λάδι και αλεσμένη κανέλα. Χάρη σε αυτό το μπαχαρικό θα πάρετε ένα αρωματικό επιδόρπιο.

Πώς να φτιάξετε πίτα με καλαμποκάλευρο: συνταγή με φωτογραφία (βήμα βήμα)

Μπορείτε να ψήσετε γρήγορα ένα νόστιμο και μυρωδάτο επιδόρπιο στο φούρνο. Αυτή η πίτα αποτελείται από ζύμη κολοκύθας, φέτες μήλου και σάλτσα καραμέλας. Επομένως, η διαδικασία προετοιμασίας του μπορεί να χωριστεί υπό όρους σε πολλά στάδια.

Βήμα. Νο 1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να δημιουργήσετε καραμέλα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε πενήντα γραμμάρια ζάχαρης σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε τη στο μάτι της κουζίνας. Όταν οι γλυκοί κόκκοι λιώσουν εντελώς και αποκτήσουν μια όμορφη κεχριμπαρένια απόχρωση, η κρέμα προστίθεται στο μπολ και ανακατεύεται απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα νούμερο 2. Η καραμέλα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο χύνεται στον πάτο μιας φόρμας στρωμένης με περγαμηνή. Τα μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες, τοποθετούνται από πάνω και αφήνονται στην άκρη.

Βήμα 3 Τώρα είναι η ώρα για τη δοκιμή. Η κολοκύθα κόβεται σε μικρά κομμάτια και θρυμματίζεται με ένα μπλέντερ. Αλεσμένη κανέλα, ένα ωμό αυγό και σαράντα γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης προστίθενται στον πουρέ που προκύπτει. Ακόμα μια φοράχτυπήστε καλά και μετά ανακατέψτε με το μπέικιν πάουντερ και το καλαμποκάλευρο. Στο τελικό στάδιο, το φυτικό λάδι χύνεται στη ζύμη και αναμειγνύεται.

Βήμα αριθμός 4. Η ομοιογενής μάζα που προκύπτει, που μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα, απλώνεται πάνω από τα μήλα. Αμέσως μετά, η φόρμα με τη μελλοντική πίτα τοποθετείται στο φούρνο. Το γλυκό ψήνεται στους διακόσιους βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το φούρνο, κρυώνει ελαφρά, αφαιρείται από τη φόρμα, αναποδογυρίζεται έτσι ώστε η στρώση καραμέλας να είναι από πάνω και σερβίρεται με τσάι.