Τι είναι το μέλι σαμπούκου;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε άτομο χρειάζεται βιταμίνες και μικροστοιχεία για να διατηρήσει την υγεία του. Για να γίνει αυτό, πρέπει να έχουμε όλα όσα χρειαζόμαστε στο τραπέζι. Ή, σε ακραίες περιπτώσεις, σε κάθε πόλη και χωριό υπάρχει ένα δίκτυο φαρμακείων όπου μπορείτε να αγοράσετε οποιαδήποτε βιταμίνη ή συμπλήρωμα. Αλλά το ερώτημα είναι, είναι χρήσιμο;

Δυστυχώς, για να πάρετε ορισμένες βιταμίνες, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο γιατρό. Και αυτός, με τη σειρά του, μπορεί να συστήσει τη λήψη τους σε συνδυασμό με κάποιο άλλο συμπλήρωμα. Μόνο έτσι θα μπορέσει το σώμα σας να λάβει όλο το σύμπλεγμα των πολύτιμων στοιχείων. Και επιπλέον, όλα αυτά δεν είναι τόσο φθηνά όσο θα θέλαμε.

Φυσικές βιταμίνες

Τώρα σκεφτείτε το γεγονός ότι η μητέρα φύση μας δίνει όλες τις βιταμίνες μέσω διαφορετικών μούρων, φρούτων, λαχανικών και βοτάνων. Γιατί λοιπόν βασανίζουμε το σώμα μας, γεμίζοντας ακατανόητα χάπια και βιοπρόσθετα; Εξάλλου, αρκεί να γνωρίζουμε πώς και από τι είναι δυνατόν να παρασκευάσουμε ένα προϊόν που περιέχει μια τεράστια ποσότητα τέτοιων βιταμινών απαραίτητων για ένα άτομο. Και βοηθήστε μας σε αυτό, για παράδειγμα, το μαύρο σαμπούκο.

Υπάρχει και ένα κόκκινο γέροντα, αλλά είναι δηλητηριώδες για τον άνθρωπο, δεν φτιάχνουν φάρμακα από αυτό και δεν το τρώνε. Έτσι, πίσω στο μαύρο, αυτή, όπως όλα αυτάβλάστηση, ανθίζει την εποχή και μετά καρποφορεί. Να τι χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε μέλι σαμπούκου. Χρησιμοποιούμε μόνο λουλούδια, είναι λευκά και κρεμ, πολύ αρωματικά. Περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, αιθέρια έλαια, ζάχαρη, τανίνες, βιταμίνη C και πολλά άλλα στοιχεία.

Ιδιότητες

Το μέλι σαμπούκου είναι πολύ χρήσιμο για το κρυολόγημα (γρίπη, αμυγδαλίτιδα, παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος), γιατί έχει εφιδρωτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Μπορεί να λαμβάνεται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες με μέτρο, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις ή ατομική δυσανεξία στα συστατικά που περιλαμβάνονται στο μέλι σαμπούκου.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική, να προστεθεί στο ψήσιμο, αλλά και να καταναλωθεί για πρόληψη, ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε μέρα, διατηρώντας έτσι την ανοσία σας την κρύα εποχή. Το μέλι από ανθόγαλο είναι σε θέση να επουλώσει τις πληγές εάν εφαρμοστεί μικρή ποσότητα σε ένα πονεμένο σημείο. Απολυμαίνουν και σφίγγουν αρκετά γρήγορα.

Χρειάζομαι

Υπάρχει ένας πολύ ενδιαφέρον θρύλος για το μαύρο σαμπούκο. Και λέει ότι αυτό το φυτό έχει μοναδικές ιδιότητες που παρατείνουν τη ζωή ενός ανθρώπου και τον κρατούν νέο. Το μέλι σαμπούκου ανακουφίζει πολύ καλά από το πρήξιμο, αντιμετωπίζει την παγκρεατίτιδα.

Ανακουφίζουν από τους πόνους στο στομάχι και με τη βοήθεια τους βοηθούν στην αύξηση της γαλουχίας για τις θηλάζουσες μητέρες. Τα οξέα που συνθέτουν τα άνθη έχουν διουρητική δράση και απομακρύνουν την περίσσεια υγρώνοργανισμός. Αυτό επιτρέπει την ιατρική χρήση του σαμπούκου για τον καθαρισμό των νεφρών.

Τι χρειάζεστε;

Και τώρα που μάθαμε αναλυτικά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού, μπορούμε να επιστρέψουμε στον τρόπο παρασκευής μελιού από σαμπούκο. Αυτή η θεραπευτική λιχουδιά μαγειρεύεται πολύ εύκολα, αλλά πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τις συσκευές που θα χρειαστούμε στη διαδικασία:

• από πιάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα εμαγιέ τηγάνι. Επιλέξτε την ένταση που είναι πιο βολική για εσάς;
• μια κουταλιά για να ανακατέψουμε το μέλι σαμπούκου μας, καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε ξύλινο, δεν οξειδώνεται.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξεπλύνει καλά όλα τα χρησιμοποιημένα πιάτα, ετοιμάστε δοχεία όπου θα στραγγίσετε το περιεχόμενο του τηγανιού.

Μαγειρεύουμε μέλι μόνοι μας

Και τέλος, η ίδια η συνταγή με μέλι σαμπούκου:

• Νερό - 1 λίτρο.
• Ζάχαρη σε αναλογία με την ποσότητα ζωμού 1:1.
• Απαιτείται - κιτρικό οξύ, 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 κιλό ζάχαρη. Ή όπως θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερα ή περισσότερα - για γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο λεμόνι.
• Και, φυσικά, τα ίδια τα άνθη του φαρμακευτικού φυτού - 300 γραμμάρια.

Πριν τοποθετήσετε τις ταξιανθίες σε ένα ταψί, πρέπει να τις ξεχωρίσετε και να τις πλύνετε, να απαλλαγείτε από ξηρά φύλλα και έντομα. Στη συνέχεια, τα στρώνουμε σφιχτά στον πάτο, τα γεμίζουμε με κρύο νερό και σκεπάζουμε με οποιοδήποτε πιάτο από πάνω. Η γλάστρα με τα λουλούδια τώρα πρέπει να μείνει για λίγες ώρες. Αυτό μπορεί να γίνει τη νύχτα. Ακολουθεί το πρωίΦέρτε το νερό να βράσει και βράστε για είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να τα κρυώσετε και να τα αφήσετε να εγχυθούν για μερικές ακόμη ώρες. Όταν ο ζωμός έχει κρυώσει, τα λουλούδια πρέπει να συμπιεστούν, γι 'αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι. Υπολογίζουμε την ποσότητα του υγρού που προκύπτει, επιστρέφουμε τα λουλούδια μας στο τηγάνι και τα αφήνουμε να βράσουν ξανά.

Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στον ζωμό σε ποσότητα ίση με τον όγκο του ζωμού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μαγειρέψτε για πολλή ώρα. Το σιρόπι δεν πρέπει να βράζει έντονα. Μην ξεχάσετε να το ανακατέψετε. Η ετοιμότητα καθορίζεται από την πυκνότητα και τη μείωση (περίπου δύο φορές) του όγκου του ζωμού. Στο τέλος, προσθέστε κιτρικό οξύ ή λεμόνι. Ενώ το μέλι μαγειρεύεται, πρέπει να προετοιμάσετε βάζα ή άλλα δοχεία με καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά.

Όλα πρέπει να πλυθούν καλά με βραστό νερό και να αποστειρωθούν. Και μόνο τότε ρίξτε το έτοιμο μέλι σε βάζα και σφραγίστε σφιχτά. Αποθηκεύστε το κατά προτίμηση σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Συμπέρασμα

Λοιπόν, ετοιμάσαμε το μέλι σαμπούκου μας. Τα οφέλη του είναι απλά τεράστια, θα δείτε μόνοι σας όταν έρθει η ώρα να το χρησιμοποιήσετε για τον προορισμό του. Δοκιμάστε να ψήσετε κάτι με αυτή τη νόστιμη απόλαυση. Το μέλι ταιριάζει πολύ με το παγωτό αν ρίξετε γλυκό από πάνω. Μην ξεχάσετε να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας. Μοιραστείτε μαζί τους τη συνταγή για αυτή την ασυνήθιστη λιχουδιά, πιστέψτε με, θα σας ευχαριστήσουν πολύ.