2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57
Οι σύγχρονες γαστρονομικές παραδόσεις δεν είναι καθόλου απλές: τώρα οι άνθρωποι απαιτούν πρωτοτυπία και πρωτοτυπία. Ως εκ τούτου, οι σεφ πρέπει να βρουν όλο και περισσότερους νέους τρόπους για να εκπλήξουν τους πελάτες τους. Επιπλέον, χρειάζονται διαρκώς να βελτιώνουν τις δεξιότητές τους και να ακολουθούν τις τελευταίες εξελίξεις στον κόσμο της μαγειρικής. Για παράδειγμα, μία από τις πρόσφατες εφευρέσεις είναι οι δείκτες τροφίμων. Πριν από την εισαγωγή τους, ο μόνος τρόπος για να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα ήταν με χρωστικές τροφίμων, οι οποίες είναι άβολες στη χρήση. Οι δείκτες τροφίμων, αντίθετα, έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Ας μάθουμε ποια είναι αυτά τα προϊόντα και ποια είναι τα πλεονεκτήματά τους.
Περιγραφή των δεικτών τροφίμων
Με την πρώτη ματιά, αυτά τα προϊόντα μοιάζουν με συνηθισμένους μαρκαδόρους: την ίδια πλαστική συσκευασία. Και αν ανοίξουμε το σωλήνα, θα δούμε μια συνηθισμένη άκρη, η οποία χρησιμεύει ως διανομέας για τη βαφή τροφίμων μέσα στη συσκευασία. Προϊόν χρωματισμού - ζαχαρόπαστα διαφορετικών χρωμάτων.
Η ιδιαιτερότητα των δεικτών τροφίμων είναι ότι μπορούνδημιουργήστε λεπτές και καθαρές γραμμές. Αυτές οι συσκευές είναι κατάλληλες για πραγματικές εργασίες κοσμήματος.
Σε τι χρησιμεύουν οι δείκτες χρωματισμού τροφίμων;
Οι δείκτες φαγητού χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση αυτών των γαστρονομικών πιάτων:
- Προϊόντα αλευριού. Κέικ, cupcakes, κέικ, μπισκότα και παρόμοια πιάτα μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετική βάση για την τέχνη.
- Κέικ από μαστίχα. Η μαστίχα, παρά την κρεμώδη σύστασή της, δεν απορροφά το χρώμα του μαρκαδόρου. Ακόμη και λίγες ώρες μετά την εφαρμογή του σχεδίου, παραμένει τόσο φωτεινό και κορεσμένο.
- Κέλυφος αυγού. Παλαιότερα, κατά την προετοιμασία για το Πάσχα, χρησιμοποιούσαν φλούδες κρεμμυδιού για τη βαφή των βρασμένων αυγών. Αλλά τώρα αυτές οι εποχές ανήκουν στο παρελθόν, γιατί στη μαγειρική έχουν εμφανιστεί βολικοί και πρακτικοί δείκτες τροφίμων όλων των χρωμάτων του ουράνιου τόξου. Μπορούν να κάνουν όχι μόνο συνεχή βαφή, αλλά και να σχεδιάσουν ένα περίπλοκο σχέδιο στην επιφάνεια των αυγών.
- Διάφορα επιδόρπια και είδη ζαχαροπλαστικής. Δεν είναι για τίποτα που τα στυλό με μαρκαδόρο με χρωστικές τροφίμων ονομάζονται ο καλύτερος βοηθός ενός ζαχαροπλάστη, επειδή μπορούν να ζωγραφίσουν σχεδόν όλα τα επιδόρπια. Το κυριότερο είναι ότι η επιφάνεια των πιάτων είναι αρκετά σκληρή.
Όπως μπορούμε να δούμε, οι δείκτες τροφίμων έχουν μεγάλη γκάμα εφαρμογών: θα είναι χρήσιμοι όχι μόνο για έμπειρους σεφ και ζαχαροπλάστες, αλλά και για απλές νοικοκυρές.
Οφέλη από δείκτες τροφίμων
Αυτές οι συσκευές έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- Απόλυτη ασφάλεια. Οι χρωστικοί δείκτες τροφίμων είναι μη τοξικοί, άρακαθώς προορίζονται για εσωτερική χρήση. Η ειδική ζαχαρόπαστα περιέχει χρωστικές τροφίμων, φυσικά έλαια και ζάχαρη.
- Ευκολία. Χάρη στον διανομέα μελάνης στο τέλος του μαρκαδόρου, ακόμη και οι πιο μικρές λεπτομέρειες μπορούν να σχεδιαστούν με αυτόν τον μαρκαδόρο: λεπτές γραμμές, κουκκίδες, πέταλα, φύλλα κ.λπ.
- Μια πλούσια παλέτα χρωμάτων. Τώρα μπορείτε να βρείτε δείκτες σε κάθε χρώμα του ουράνιου τόξου: κίτρινο, μπλε, κόκκινο, πράσινο και ούτω καθεξής.
- Πολυχρηστικότητα. Οι δείκτες τροφίμων, οι κριτικές των οποίων είναι θετικές, είναι κατάλληλοι για βάψιμο όλων των σκληρών ειδών ζαχαροπλαστικής, βραστά αυγά, γλυκά κ.λπ. Αυτή είναι μια καθολική συσκευή για εκείνες τις οικοδέσποινες που θέλουν να εκπλήσσουν κάθε μέρα με τα πιάτα τους.
Μπορείτε να αγοράσετε στυλό ποιότητας τροφίμων τόσο στο διαδίκτυο όσο και σε κανονικά παντοπωλεία.
Συνιστάται:
Καφές με άδειο στομάχι: η βλάβη του καφέ, η επίδρασή του στον ανθρώπινο οργανισμό, ερεθισμός του στομάχου, κανόνες και χαρακτηριστικά του πρωινού
Είναι όμως καλό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; Υπάρχουν πολλές απόψεις για αυτό το θέμα. Όποιος έχει συνηθίσει σε ένα πρωινό καφέ, πιθανότατα θα απορρίψει τον αρνητικό αντίκτυπό του στον οργανισμό, γιατί του έχει γίνει συνήθεια και δεν θέλει να αλλάξει τίποτα στη ζωή του. Συμφωνώ, δεν έχει νόημα να καθοδηγείτε από μια τέτοια άποψη, χρειάζεστε κάτι ουδέτερο
Σταθεροποιητής τροφίμων E 450: πυροφωσφορικά. Επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων
Σχεδόν όλα τα σύγχρονα τρόφιμα περιέχουν μεγάλη ποικιλία προσθέτων. Πολύ συχνά, ή και σχεδόν πάντα, ο καταναλωτής δεν γνωρίζει για τη βλάβη που μπορούν να προκαλέσουν ορισμένοι σταθεροποιητές
Βαφή ίδια με φυσική. Από τι παρασκευάζονται οι χρωστικές τροφίμων; Τα πάντα για τις βαφές τροφίμων
Γιατί χρειάζεται μια βαφή ίδια με τη φυσική; Και πώς να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική; Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τις απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις σχετικά με τέτοιες ουσίες. Γι' αυτό αποφασίσαμε να αφιερώσουμε αυτό το άρθρο σε αυτό το δύσκολο θέμα
Πώς να καθαρίσετε την πέρκα του ποταμού: εργαλεία, μέθοδοι, συστάσεις
Αν και τα πιάτα με πέρκα είναι εξαιρετικά υγιεινά και νόστιμα, είναι αρκετά δύσκολο να το μαγειρέψετε, γιατί πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα μικρά και πολύ σκληρά λέπια του. Ένα άλλο πρόβλημα είναι τα φραγκοσυκιά. Πώς να καθαρίσετε μια κούρνια ποταμού, ξοδεύοντας λίγο χρόνο και προσπάθεια; Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν μυστικά σε αυτή την περίπτωση
Διοξείδιο του πυριτίου: επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, εφαρμογή στη βιομηχανία τροφίμων. Γαλακτωματοποιητής τροφίμων E551
Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί η επίδραση του διοξειδίου του πυριτίου στον ανθρώπινο οργανισμό. Το ορυκτό είναι υπεύθυνο για την ελαστικότητα και την ευκαμψία των οστών, τη δύναμη των νυχιών, την κατάσταση των μαλλιών και βοηθά τους ιστούς να ανακάμψουν γρηγορότερα. Ο ακαδημαϊκός V. I. Vernadsky ορθώς υποστήριξε ότι κανένας οργανισμός δεν μπορεί να αναπτυχθεί και να υπάρξει χωρίς πυρίτιο