Ομελέτα με κρεμμύδια: μαγειρικά χαρακτηριστικά, συνταγές και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτή η απόλαυση μπορεί να είναι ένα υπέροχο πλούσιο πρωινό τα σαββατοκύριακα και τις καθημερινές όταν ο χρόνος τελειώνει ή δεν θέλετε πραγματικά να χαζεύετε το μαγείρεμα. Πολλοί αποκαλούν μια ομελέτα με κρεμμύδια ένα μάλλον αλμυρό πιάτο (αν έχει ψηθεί με ιδιαίτερο τρόπο). Οι ειδικοί είναι σίγουροι για τα οφέλη του για τον οργανισμό. Είναι γνωστό ότι τα κρεμμύδια είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά φυσικά αντιβιοτικά που διεγείρουν την πεπτική διαδικασία στο σώμα, προστατεύουν από μολύνσεις, καθαρίζουν το αίμα και μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Επομένως, οι διατροφολόγοι συνιστούν να μην παραμελείτε αυτό το λαχανικό. Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με κρεμμύδια; Στο άρθρο, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τις καλύτερες συνταγές για το πιάτο: στο φούρνο, στο τηγάνι και στην αργή κουζίνα.

Ομελέτα με κρεμμύδια σε τηγάνι

Σύμφωνα με κριτικές, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, χωρίς την έντονη γεύση των κρεμμυδιών και καμία δυσάρεστη πικάντικη μυρωδιά που χαρακτηρίζει αυτό το λαχανικό. Το μαγείρεμα μιας ομελέτας με κρεμμύδια είναι σχετικό το χειμώνα ή την άνοιξη, όταν το σώμα έχει ιδιαίτερη ανάγκησε βιταμίνη C.

Πώς να μαγειρέψετε; Βασικές αρχές

Για να φτιάξετε μια ομελέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια, κρεμμύδια σαλάτας ή πράσα. Οι ερωμένες συνιστούν να μην γλιτώσετε αυτό το λαχανικό. Πιστεύεται ότι όσο περισσότερο κρεμμύδι μπαίνει στο πιάτο, τόσο πιο νόστιμο θα βγει. Πώς φτιάχνεις μια ομελέτα με κρεμμύδια;

Πρώτα απ' όλα, το λαχανικό καθαρίζεται, πλένεται και κόβεται σε μισούς δακτυλίους ή λεπτά φτερά. Στη συνέχεια, σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι, πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση. Δεν συνιστάται να τηγανίζετε φρέσκα κρεμμυδάκια: τα βάζετε σε ένα τηγάνι και τα σιγοβράζετε για αρκετά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Στο μεταξύ, ετοιμάστε το μείγμα της ομελέτας. Για να γίνει αυτό, τα αυγά και το γάλα συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ, αλατίζονται, καρυκεύονται με μπαχαρικά και ανακινούνται μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Ρίχνετε τα τηγανητά κρεμμύδια με το μείγμα και μαγειρεύετε για δέκα λεπτά.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πιάτο προσθέτοντας τυρί, λουκάνικο, λαχανικά κ.λπ. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα όχι μόνο σε τηγάνι, αλλά και σε αργή κουζίνα, καθώς και στο φούρνο.

Συνταγή για ομελέτα με κρεμμύδι

Χρησιμοποιήστε τα πιο οικονομικά προϊόντα. Μεταξύ αυτών:

• έξι αυγά κοτόπουλου;
• 50ml ελαιόλαδο;
• 150 ml γάλα;
• 3 κλωνάρια κόλιαντρο;
• 4 κρεμμύδια;
• πιπέρι (μείγμα);
• αλάτι (θάλασσα).

Περιγραφή μεθόδου μαγειρέματος

Σύμφωνα με τη συνταγή, μια ομελέτα με κρεμμύδια σε τηγάνι ψήνεται ως εξής:

1. Οι βολβοί ξεφλουδίζονται, πλένονται και τεμαχίζονταιμισά δαχτυλίδια ή λεπτά φτερά.
2. Τα παγωμένα αυγά χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να εμφανιστεί ένας ελαφρύς αφρός. Το μείγμα των αυγών αλατίζεται και καρυκεύεται με μείγμα πιπεριών, προσθέτουμε γάλα και χτυπάμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Το ελαιόλαδο ζεσταίνεται σε ένα τηγάνι. Τοποθετούμε μέσα το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσαφένια απόχρωση. Τα κρεμμύδια αλατίζονται και καρυκεύονται με μπαχαρικά. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το λαχανικό δεν καίγεται, διαφορετικά η ομελέτα θα χαλάσει.
4. Ανακατεύουμε ξανά το πιάτο και περιχύνουμε προσεκτικά το τηγανισμένο κρεμμύδι με το μείγμα της ομελέτας. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα τέσσερα λεπτά.
5. Στη συνέχεια αφαιρούμε το καπάκι, πασπαλίζουμε την ομελέτα με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σβήνουμε τη φωτιά. Η λιχουδιά μπορεί να μεταφερθεί σε ένα πιάτο, να κοπεί σε κομμάτια και να σερβιριστεί με κρέμα γάλακτος ή κέτσαπ.

Ομελέτα με τυρί και κρεμμύδι "διπλής όψης"

Χρησιμοποιήστε προϊόντα που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε ψυγείο. Περιλαμβάνει:

• ελαιόλαδο - 30 ml;
• 3 αυγά κοτόπουλου;
• μίγμα πιπεριών;
• δύο κρεμμύδια;
• αλάτι;
• γάλα - 150 ml;
• τυρί - 100 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρεύω;

Στη διαδικασία μαγειρέματος, ενεργούν ως εξής:

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι, απλώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
3. Τα αυγά χτυπιούνται με ένα πιρούνι, ενώνονται με γάλα και ελαιόλαδο, αλατίζονται και ανακατεύονται.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε προσεκτικά το μείγμα πάνω από το κρεμμύδι, αφού προσθέσετε κι άλλο στο τηγάνιλίγο βούτυρο.
5. Αφού το πιάτο «αρπάξει ελαφρά», θα πρέπει να μετακινήσετε την άκρη του με μια σπάτουλα και να περιμένετε μέχρι το κενό που προκύπτει να γεμίσει με ένα υγρό στρώμα. Στη συνέχεια, κρατώντας το χερούλι, σηκώστε το τηγάνι και γείρετε προσεκτικά προς διάφορες κατευθύνσεις, ώστε η ομελέτα να κινείται ελεύθερα στον πάτο.
6. Μετά από 2-3 λεπτά, το προϊόν αναποδογυρίζεται, πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί, πιπέρι και μαγειρεύεται για άλλα 2-3 λεπτά.

Συνταγή ντομάτας και κρεμμυδιού

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για μια ομελέτα με ντομάτα και κρεμμύδι. Σύμφωνα με κριτικές, η απόλαυση έχει ένα ασυνήθιστα ορεκτικό άρωμα, λαμπερή γεύση και χυμό. Το να μαγειρέψετε μια ομελέτα με κρεμμύδια και ντομάτες σε ένα τηγάνι δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Υλικά

Τα προϊόντα για μαγείρεμα είναι πάντα διαθέσιμα. Χρήση:

• δύο αυγά;
• 120 γραμμάρια κρεμμύδι;
• 200 γραμμάρια ντομάτες;
• μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο;
• 1 γραμμάριο αλάτι.

Μαγειρική

Λειτουργούν ως εξής:

1. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, κόβεται σε μισές ροδέλες, τοποθετείται σε τηγάνι με καλά ζεσταμένο λάδι και σιγοβράζεται σε χαμηλή φωτιά.
2. Οι ντομάτες μπορούν να ξεφλουδιστούν (αλλά δεν απαιτείται). Στη συνέχεια κόβονται στη μέση και κόβονται σε πιο λεπτά πιάτα. Οι ντομάτες προστίθενται στο κρεμμύδι και σοτάρονται μέχρι να μισοψηθούν (για 1-2 λεπτά).
3. Εν τω μεταξύ, τα αυγά σπάνε σε ένα μπολ, αλατίζονται και στη συνέχεια χτυπούνται με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα. Σε αυτή την περίπτωση, η πρωτεΐνη πρέπει να αναμιχθεί καλά με τον κρόκο, σχηματίζοντας μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, τα χτυπημένα αυγά ρίχνονται στα λαχανικά.

Μαγειρέψτε μια ομελέτα σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Πιάτο με λουκάνικο και κρεμμύδια

Για να φτιάξετε μια ομελέτα με κρεμμύδι και λουκάνικο, δεν χρειάζεται να τρέχετε στα μαγαζιά αναζητώντας υλικά. Χρήση:

• 250 γραμμάρια λουκάνικο;
• 3 αυγά;
• μία ντομάτα;
• ένα κρεμμύδι;
• αλάτι;
• φυτικό λάδι.

Μαγειρική

Μαγείρεψε ως εξής:

1. Λουκάνικο (όχι πολύ λιπαρό) κομμένο σε κύβους.
2. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζονται ελαφρά και προστίθεται το λουκάνικο. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στο λουκάνικο.
3. Τα αυγά χτυπιούνται, αλατίζονται και αδειάζονται στο τηγάνι.

Το νόστιμο πιάτο θα είναι έτοιμο σε τρία λεπτά.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο με μανιτάρια και κρεμμύδια

Τα συστατικά του πιάτου είναι πάντα διαθέσιμα για κάθε νοικοκυρά. Θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά;
• αλάτι;
• 50ml κρέμα;
• 50 γραμμάρια τυρί;
• 2 λαμπτήρες;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι, ξηρά αρωματικά βότανα - για γεύση;
• μαϊντανός (πολλά κλαδιά);
• σόδα (φαγητό);
• 10 champignons;
• βούτυρο (λίγο).

Μαγειρική διαδικασία

Μαγείρεψε ως εξής:

1. Οι βολβοί (ξεφλουδισμένοι) πλένονται και κόβονται σε μισούς δακτυλίους ή λεπτά φτερά.
2. Διαλύστε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίστε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να μαλακώσει.
3. Τα αυγά χτυπιούνται προσεκτικά σε ένα μπολ,προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τον μαϊντανό (ψιλοκομμένο) και το τυρί (ψιλοτριμμένο). Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε τη μαγειρική σόδα (στην άκρη ενός μαχαιριού). Που πρέπει να δώσει λάμψη στην ομελέτα. Το μείγμα ανακινείται με ένα πιρούνι για να ομογενοποιηθεί.
4. Τα μανιτάρια καθαρίζονται, σκουπίζονται με μια χαρτοπετσέτα (βρεγμένη) και κόβονται σε λεπτά πιάτα. Προσθέστε στο κρεμμύδι και τηγανίστε ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
5. Απλώστε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια στον πάτο του τηγανιού και προσθέστε εκεί το ανακατωμένο μείγμα - ώστε να γεμίσει τα λαχανικά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σε μέτρια φωτιά, χωρίς να καλύπτουμε το τηγάνι με καπάκι, τηγανίζουμε την ομελέτα μέχρι να ψηθεί.

Ομελέτα με καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές

Τα υλικά είναι απλά. Χρήση:

• ένα κρεμμύδι;
• γάλα 50ml;
• ένα καρότο;
• πιπεριά (ένας λοβός);
• 3 αυγά;
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε το πιάτο;

Μαγείρεψε ως εξής:

1. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρές ροδέλες και τηγανίζεται σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο.
2. Τα καρότα ξεφλουδίζονται, τεμαχίζονται σε μεγάλες φέτες, προστίθενται στο κρεμμύδι και μαγειρεύονται για περίπου 5 λεπτά με τακτικό ανακάτεμα.
3. Το βουλγαρικό πιπέρι απελευθερώνεται από σπόρους και κοτσάνι. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, προσθέτουμε στα λαχανικά και τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 2-3 λεπτά.
4. Τα αυγά χτυπιούνται με μπαχαρικά και γάλα. Ρίξτε τα λαχανικά με το μείγμα της ομελέτας που προκύπτει και πασπαλίστε από πάνω φρέσκα μυρωδικά.

Μαγείρεμα στο φούρνο: ομελέτα με λουκάνικα και κρεμμύδια

Αυτό το πιάτοεξίσου εύκολο στην προετοιμασία με τα προηγούμενα. Περιλαμβάνει:

• 5 αυγά κοτόπουλου;
• για γεύση - φρεσκοτριμμένο πιπέρι, βότανα;
• 150 γραμμάρια λουκάνικα;
• φρέσκες ντομάτες - 5 τεμάχια;
• θαλασσινό αλάτι;
• 1 κρεμμύδι;
• φυτικό λάδι;
• 30 γραμμάρια αλεύρι.

Μαγείρεμα (βήμα προς βήμα)

Πρέπει να ενεργήσετε ως εξής:

1. Κλείστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
2. Απελευθερώστε τα λουκάνικα από τη μεμβράνη και κόψτε σε κύκλους.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) σε αυτό και τηγανίστε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε λουκάνικα και τηγανίστε για περίπου πέντε λεπτά ακόμα.
4. Πλένουμε τις ντομάτες, τις σκουπίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
5. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το γάλα, τα αυγά και το αλεύρι. Χτυπήστε τα όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλάτι, καρυκεύστε με μπαχαρικά και ανακατέψτε.
6. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ταψί, προσθέτετε ντομάτες, τηγανητά κρεμμύδια και λουκάνικα.

Η ομελέτα ψήνεται στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώνεται, κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται με φρέσκο ψωμί ή λάβας.

Συνταγή για ομελέτα με τυρί με ελιές και πράσο

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή. Συστατικά:

• βούτυρο - 50 ml;
• 4 αυγά;
• πράσα - ένα στέλεχος;
• ελιές - μερικά κομμάτια;
• τυρί - 50g

Χαρακτηριστικά Μαγειρικής

Πρέπει να ενεργήσετε ως εξής:

1. Ξεπλύνετε το πράσο, κόψτε σε ροδέλες και τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι να γίνει διάφανο.
2. Στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ καλά με ένα σύρμα. Αλατίστε, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατέψτε.
3. Επιπλέον, ρίξτε το κρεμμύδι με το μείγμα που προκύπτει και στη συνέχεια μαγειρέψτε την ομελέτα για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
4. Στη συνέχεια το τυρί κόβεται σε φέτες. Οι ελιές θρυμματίζονται σε λεπτούς δακτυλίους. Απλώστε ελιές και τυρί σε όλη την επιφάνεια του πιάτου και στείλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά.
5. Μετά την πάροδο του απαιτούμενου χρόνου, αφαιρείται η τελική λιχουδιά, κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται με σάλτσα ή κέτσαπ.

Μαγείρεμα ομελέτας σε αργή κουζίνα: συνταγή με φρέσκα κρεμμυδάκια

Αυτό το πιάτο περιγράφεται από πολλούς ως νόστιμο, απλό και γρήγορο. Μπορεί να παρασκευαστεί το Σαββατοκύριακο, εξοικονομώντας επιπλέον μισή ώρα για να απορροφηθεί σε ένα μαλακό κρεβάτι. Χρήση:

• δύο αυγά κοτόπουλου;
• 10 ml φυτικό λάδι;
• 100 ml γάλα;
• δύο γραμμάρια αλάτι;
• 20 γραμμάρια φρέσκα κρεμμυδάκια.

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα;

Τα αυγά σπάμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε γάλα, αλάτι, χτυπάμε καλά. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο μείγμα των χτυπημένων αυγών. Τα τοιχώματα του μπολ της συσκευής που χρησιμοποιείται λιπαίνονται με λάδι και το μείγμα χύνεται σε αυτό. Επιλέξτε τη λειτουργία «ψησίματος», ο χρόνος μαγειρέματος για την ομελέτα είναι περίπου 25 λεπτά.

Σαλάτα με ομελέτα

Και αν μαγειρέψετε μια σαλάτα με ομελέτα και κρεμμύδια; Σύμφωνα με κριτικές, αυτό το πιάτο είναι σε θέση να κερδίσει την αγάπη των μελών της οικογένειας, χάρη στο πικάντικο καιταυτόχρονα πολύ λεπτή γεύση. Η σαλάτα κοτόπουλου με αυγά ομελέτα και κρεμμύδια (τουρσί) μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για εορταστική γιορτή όσο και για καθημερινά γεύματα. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί περίπου δύο ώρες.

Περιλαμβάνεται

Για να ετοιμάσετε 6 μερίδες σαλάτας, θα χρειαστείτε μια συγκεκριμένη λίστα προϊόντων. Ως μέρος του μελλοντικού πιάτου:

• δύο μπουτάκια κοτόπουλου;
• τέσσερα κρεμμύδια;
• δύο αυγά κοτόπουλου;
• μία κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας;
• 50ml γάλα;
• 300ml νερό;
• εννέα κουταλιές της σούπας ξύδι (9%);
• μία και μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη;
• δύο κουταλιές της σούπας αλάτι;
• 200 γραμμάρια μαγιονέζα;
• για γεύση τριμμένο μαύρο πιπέρι, βούτυρο και μουστάρδα σε σκόνη.

Βήματα μαγειρέματος

Στη διαδικασία δημιουργίας μιας σαλάτας, ενεργήστε ως εξής:

1. Πρώτα προετοιμάστε τα πόδια - πλύνετε, κόψτε το δέρμα και το περιττό λίπος. Τα πόδια τοποθετούνται σε βραστό αλατισμένο νερό, βράζονται για περίπου 40 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ τουρσί το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές μισές ροδέλες.
3. Η Η μαρινάδα παρασκευάζεται ως εξής: ζάχαρη (1,5 κουταλιές της σούπας), αλάτι (0,5 κουταλιές της σούπας), ξύδι προστίθενται σε βραστό νερό. Ρίχνουμε το κρεμμύδι με τέτοιο τρόπο ώστε να καλυφθεί εντελώς με μαρινάδα. Αντέξτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ξαπλώστε σε ένα σουρωτήρι για να γυαλίσετε το υγρό.
4. Στη συνέχεια, χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα, προσθέτουμε γάλα, αλάτι, άμυλο, πιπέρι, μουστάρδα. Για να αποφύγετε την υπερβολική περιεκτικότητα σε λιπαρά της ομελέτας, οι νοικοκυρές συνιστούν να τη τηγανίζετε σε τηγάνι αλειμμένο με λίγη ποσότητα βουτύρου.
5. Ανακατεύουμε μεΤα κουτάλια ρίχνονται σε ένα ζεστό τηγάνι σε λεπτή στρώση και τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές.
6. Τα κρύα πόδια δεν πρέπει να κόβονται, αλλά να σχίζονται σε λεπτές ίνες.
7. Στη συνέχεια, η τελική ομελέτα κόβεται σε τρία ίσα μέρη και στη συνέχεια κόβεται σε λωρίδες πλάτους 1-1,5 cm.

Στη συνέχεια αναμειγνύονται όλα τα υλικά, καρυκεύονται με μαγιονέζα, πιπέρι κατά βούληση, στη συνέχεια ανακατεύονται καλά και σερβίρονται. Καλή όρεξη!