Κατσαρόλα πατάτας: οι πιο νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε νοικοκυρά θέλει να μαγειρέψει κάτι νόστιμο και χορταστικό ταυτόχρονα, αλλά ταυτόχρονα να επιβαρύνει με ελάχιστο κόστος. Από αυτή την άποψη, οι κατσαρόλες πατάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τους. Θέλουμε να μιλήσουμε για τις συνταγές για αυτό το νόστιμο πιάτο στο άρθρο μας.

Νόστιμο πιάτο

Σε κάθε βιβλίο μαγειρικής μπορείτε να βρείτε μια συνταγή για κατσαρόλα πατάτας. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με πουλερικά, ψάρια, τυρί, κρέας, μανιτάρια, λαχανικά, τυρί κότατζ και άλλα προϊόντα. Έχουμε παραθέσει μόνο μερικές από τις πιθανές επιλογές για γεμίσματα. Οι πατάτες για το πιάτο μπορούν να είναι κομμένες σε φέτες, τριμμένες ή πολτοποιημένες. Οι κόνδυλοι μπορούν να προβραστούν σε στολές ή να χρησιμοποιηθούν ωμοί. Πολύ συχνά, οποιοσδήποτε κιμάς χρησιμοποιείται ως γέμιση.

Η απαλή, λεπτή γεύση της κατσαρόλας πατάτας αγαπάται πολύ στα παιδιά. Αυτός είναι ο λόγος που παρασκευάζεται συχνά σε παιδικά ιδρύματα. Αλλά και στους ενήλικες αρέσει το πιάτο, χάρη στη νόστιμη και χορταστική γέμιση από μανιτάρια και κρέας.

Κλασική συνταγή

Επιλογές μαγειρέματος πατάταςέχουν εφευρεθεί πολλές κατσαρόλες. Η απλούστερη συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση ενός ελάχιστου συνόλου προϊόντων. Και φυσικά, το κυριότερο είναι οι πατάτες.

Υλικά:

• λιπαρή κρέμα γάλακτος (55g);
• πατάτες (480g);
• κρέμα (145 g);
• σκόρδο;
• βούτυρο (20 g);
• αλάτι.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το πιάτο δεν απαιτεί περίπλοκα υλικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους. Παίρνουμε ένα ταψί και το αλείφουμε με λάδι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε περγαμηνή για να μην καεί το πιάτο. Στη φόρμα απλώστε τις πατάτες, το ψιλοκομμένο σκόρδο. Γεμίστε τη μάζα με κρέμα. Λιπάνετε την επιφάνεια με ξινή κρέμα και απλώστε μικρά κομμάτια βουτύρου. Η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο διαρκεί περίπου μιάμιση ώρα.

Επιλογή με κιμά

Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά είναι ένα νόστιμο χορταστικό πιάτο. Έχοντας το ετοιμάσετε, παίρνετε αμέσως και συνοδευτικό και κρέας. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε έτοιμο κιμά ή να τον μαγειρέψετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε κρέας μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά. Εάν ο κιμάς σας αποδείχθηκε πολύ στεγνός, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα λαχανικά και τυρί για το πιάτο. Η πικάντικη και πικάντικη γεύση της κατσαρόλας μπορεί να δοθεί με τη βοήθεια μπαχαρικών.

Υλικά:

• τόξο;
• χοιρινό (230g);
• πατάτες (490g);
• μοσχάρι (230 g);
• πράσινα;
• ξινή κρέμα (95 g);
• τυρί (115 g).

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το κρέας και τα μυρωδικά. Χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος ή μπλέντερ, ετοιμάστε κιμά. Προσθέστε λίγο νερό και πιπέρι σε αυτό. Περαιτέρωαλέστε το τυρί. Κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους. Παίρνουμε ένα ταψί και απλώνουμε τα προϊόντα σε στρώσεις σε αυτό. Βάζουμε πατάτες στον πάτο, το αλείφουμε με κρέμα γάλακτος και μετά ρίχνουμε μια στρώση τυρί, πάλι πατάτες και κιμά. Η εναλλαγή στρώσεων προϊόντων μπορεί να επαναληφθεί αρκετές φορές. Οι πατάτες πρέπει να λειτουργούν ως επιφάνεια του πιάτου. Μαγείρεμα κατσαρόλας πατάτας με κιμά για περίπου μία ώρα.

Κατσαρόλα διαίτης

Αν είστε λάτρης των φαγητών με λίγες θερμίδες, τότε θα χρειαστείτε μια συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κρέας κοτόπουλου. Το στήθος κοτόπουλου είναι πιο διαιτητικό και πιο ελαφρύ από το χοιρινό.

Υλικά:

• φιλέτο κοτόπουλου (330 g);
• πατάτες (480g);
• δύο αυγά;
• ζωμός κοτόπουλου (190 ml);
• αλάτι;
• βούτυρο.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει πρώτα να βράσετε το φιλέτο κοτόπουλου. Στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε και τις πατάτες με τις στολές τους και αφού κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε. Ανακατεύουμε το ζωμό με τα αυγά, μετατρέποντάς τα σε μια ομοιογενή μάζα. Αλείφουμε τις πατάτες, το κοτόπουλο στη φόρμα και τα περιχύνουμε με το μείγμα αυγού-ζωμού. Η κατσαρόλα πατάτας με αυγά χρειάζεται περίπου μία ώρα για να ψηθεί.

Κατσαρόλα τυριού

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με τυρί είναι ενδιαφέρουσα γιατί χρησιμοποιούνται πολλά είδη τυριών για την προετοιμασία του πιάτου.

Υλικά:

• ωμές πατάτες (480g);
• παρμεζάνα (35g);
• σκληρό τυρί (115 g);
• επεξεργασμένο τυρί (110 g);
• λάδι και αλάτι.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και μετά τις κόβουμε σε πιάτα. Τρίψτε την παρμεζάνα και το σκληρό τυρί στον τρίφτη. Τα ανακατεύουμε με λιωμένο τυρί. Προσθέστε τις πατάτες στο μείγμα. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει στον πάτο της φόρμας με περγαμηνή. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τυρί πάνω από το πιάτο. Ψήνουμε την κατσαρόλα για περίπου μία ώρα.

Μανιτάρι

Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια είναι μια από τις πιο επιτυχημένες επιλογές πιάτων. Η γεύση μανιταριού δίνει στο φαγητό μια μοναδική γεύση. Το πιο νόστιμο πιάτο λαμβάνεται από φρέσκα μανιτάρια.

Υλικά:

• πατάτες (470g);
• όσα μανιτάρια;
• παρμεζάνα (120g);
• κρέμα (120 g);
• βούτυρο;
• αλάτι και πιπέρι.

Βράζουμε τις πατάτες σε στολές, μετά τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, πλένουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Στη συνέχεια, παίρνουμε τη φόρμα, την αλείφουμε με λάδι και απλώνουμε τις στρώσεις των μανιταριών με πατάτες. Κάθε στρώση πρέπει να περιχυθεί με κρέμα. Προσθέστε επίσης κομμάτια βουτύρου. Το επάνω στρώμα πρέπει να είναι πατάτες. Περιχύνεται επίσης με κρέμα γάλακτος, και από πάνω πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο τυρί. Σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και τη στέλνουμε στο φούρνο. Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια θα είναι έτοιμη σε μια ώρα.

Μωρό κατσαρόλα

Αν θέλετε να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα με πατάτα όπως στο νηπιαγωγείο, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας. Το πιάτο ετοιμάζεται πολύ απλά.

Υλικά:

• αυγό;
• κιμάς (490 g);
• κιλό πατάτες;
• γάλα (145g);
• τόξο;
• βούτυρο (35 g);
• breadcrumbs;
• έλαιολαχανικά;
• αλάτι.

Επειδή θέλουμε να φτιάξουμε κατσαρόλα με πατάτα τύπου νηπιαγωγείου, το πιάτο πρέπει να είναι τρυφερό και όχι πικάντικο. Όπως γνωρίζετε, τα παιδιά είναι αρκετά επιλεκτικά. Επομένως, μην χρησιμοποιείτε πολλά μπαχαρικά ή μαύρο πιπέρι για το μαγείρεμα, εάν σκοπεύετε να προσφέρετε μια κατσαρόλα σε ένα παιδί.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και μετά τις βράζουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε λίγο σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και το αλάτι. Μαγειρέψτε τα προϊόντα μέχρι να ψηθούν.

Οι βραστές πατάτες πλένονται, μετατρέπονται σε πουρέ πατάτας. Φροντίστε να ρίξετε γάλα σε αυτό και να βάλετε το αυγό και το αλάτι. Στον πάτο μιας λαδωμένης φόρμας με λάδι βάζουμε τον μισό πουρέ και μετά τον κιμά με τα κρεμμύδια και ξαναπολτοποιούμε. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά πάνω από το ταψί και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί. Μια ώρα αργότερα, η κατσαρόλα με πατάτα είναι έτοιμη.

Κατσαρόλα ψαριού

Θα θέλαμε να φέρουμε στην προσοχή σας μια άλλη υπέροχη επιλογή μαγειρικής. Η κατσαρόλα πατάτας με ψάρι μπορεί να είναι ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Ένα χορταστικό πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά.

Υλικά:

• πατάτες (480g);
• φιλέτο ψαριού (590g);
• μαγιονέζα, τυρί (120 g);
• πιπέρι;
• φυτικό λάδι;
• τόξο;
• ξινή κρέμα (145 g).

Η κατσαρόλα πατάτας με ψάρι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό πιάτο. Τα ψάρια, όπως γνωρίζετε, είναι καλά σε οποιαδήποτε εκδοχή και ψήνονται στο φούρνο - ακόμα περισσότερο. Για γρήγορο μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε έτοιμα φιλέτα ψαριού. Κόψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Βάλτε τις πατάτες, το ψάρι και τα κρεμμύδια στην έτοιμη φόρμα. Το επάνω στρώμα είναι επίσης κατασκευασμένο από πατάτες. Ως σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα ξινή κρέμα με μαγιονέζα. Ρίξτε την τελική μάζα στο πιάτο και στείλτε τη στο φούρνο. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με τυρί και την αφήνουμε να ψηθεί για άλλα δέκα λεπτά. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Κατσαρόλα με ψάρια και μανιτάρια

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κατσαρόλα με ψάρι και πατάτα μανιταριών στο φούρνο. Ένα τέτοιο πιάτο θα έχει πιο πλούσια γεύση και άρωμα.

Υλικά:

• μανιτάρια (280g);
• πατάτες (450 g);
• ξινή κρέμα (140 g);
• φιλέτο ψαριού (590g);
• τυρί (80 g);
• αλεύρι (20g);
• αλάτι;
• τριμμένα κρουτόν;
• πιπέρι.

Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια. Αλέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους. Σε ένα λαδωμένο ταψί απλώστε τα προϊόντα σε στρώσεις. Περιχύνουμε τα πάντα με σάλτσα κρέμας και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια, ψήστε το πιάτο μέχρι να ψηθεί.

Λουκάνικο κατσαρόλα

Αν δεν έχετε μανιτάρια και κρέας, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικα ή λουκάνικο.

Υλικά:

• λουκάνικα (320 g);
• πουρέ πατάτας (470 g);
• ξινή κρέμα (75 ml);
• τόξο;
• τρία αυγά;
• επεξεργασμένο τυρί;
• μπαχαρικά;
• σκόρδο.

Σε αυτή την περίπτωση, είναι πιο λογικό να φτιάξουμε μια κατσαρόλα πουρέ, αφού δεν θα χρησιμοποιήσουμε κρέας ήψάρι. Αυτό σημαίνει ότι το πιάτο μας δεν χρειάζεται μακροχρόνια θερμική επεξεργασία.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε τη μάζα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Κόβουμε τα λουκάνικα και τρίβουμε το τυρί.

Βάλτε λίγο πουρέ πατάτας στη φόρμα, μετά ψιλοκομμένα λουκάνικα και κρεμμύδια με σκόρδο. Από πάνω βάζουμε άλλη μια στρώση πουρέ. Περιχύνουμε το πιάτο με το μείγμα κρέμας γάλακτος-αυγού. Η κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικα χρειάζεται κυριολεκτικά 20-30 λεπτά για να ετοιμαστεί.

Κρεατάκι κατσαρόλα

Προσφέρουμε άλλη μια συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κρέας.

Υλικά:

• πατάτα (1 κιλό);
• καρότο;
• φρέσκος άνηθος;
• χοιρινός κιμάς (470 g);
• 3 κ.σ. μεγάλο. ντομάτα. επικόλληση;
• βούτυρο (55 g);
• ζεστό γάλα (140 ml);
• πάπρικα;
• φυτικό λάδι;
• σκόρδο;
• μοσχοκάρυδο;
• αλάτι.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, βάζουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το γάλα. Στη συνέχεια, φτιάξτε πουρέ πατάτας. Προσθέστε μοσχοκάρυδο σε αυτό.

Τρίβουμε τα καρότα, κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και την ντομάτα. Επικόλληση. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Προσθέστε λίγο νερό και συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τον κιμά σε ένα ταψί, βάζουμε από πάνω τον ψιλοκομμένο άνηθο και μετά τον πουρέ πατάτας. ΚατσαρόλαΟ πουρές πατάτας είναι έτοιμος σε μόλις 25 λεπτά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με χόρτα.

Κατσαρόλα λουκάνικου

Συνήθως, η κατσαρόλα μαγειρεύεται με κρέας ή μανιτάρια. Ωστόσο, αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει από ότι έχετε στο ψυγείο. Επομένως, ο κιμάς μπορεί να αντικατασταθεί με λουκάνικο, κάτι που θα κάνει ακόμα πιο εύκολο το μαγείρεμα.

Υλικά:

• μαγιονέζα;
• λουκάνικο (390 g);
• τόξο;
• πατάτες (750g);
• επεξεργασμένο τυρί (2 τεμ.).

Βράστε ολόκληρες πατάτες με τις στολές τους και βραστά αυγά. Στη συνέχεια, αλέθουμε τα προϊόντα. Καλύπτουμε τη φόρμα με περγαμηνή. Απλώστε τις πατάτες σε φέτες στον πάτο. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψιλοκομμένα αυγά, το λουκάνικο και τα κρεμμύδια. Λιπάνετε το πιάτο με μαγιονέζα από πάνω και στείλτε το στο φούρνο για 25 λεπτά. Πριν το τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο λιωμένο τυρί και λουκάνικο.

Πιάτο με σάλτσα μπεσαμέλ

Οι σάλτσες παίζουν σημαντικό ρόλο στην παρασκευή νόστιμων πιάτων. Μια συνηθισμένη κατσαρόλα πατάτας μπορεί να γίνει πιο τρυφερή και νόστιμη χρησιμοποιώντας τη διάσημη σάλτσα μπεσαμέλ.

Υλικά:

• bulb;
• πατάτα (4 τεμ.);
• τυρί (210g);
• φυτικό λάδι;
• κιμάς (280 g);
• αλάτι.

Για σάλτσα:

• γάλα (290 ml);
• αλεύρι (30g);
• τυρί (65g);
• βούτυρο;
• μοσχοκάρυδο.

Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε κιμά σε αυτό και μαγειρέψτε, αλλά μην τον φέρετε σε ετοιμότητα ώστε το κρέας να διατηρήσειχυμό.

Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι η χρήση της σάλτσας μπεσαμέλ. Είναι αυτός που δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία. Δεν είναι καθόλου δύσκολη η προετοιμασία. Πρώτα τρίβουμε το τυρί. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην υπάρχουν σβώλοι. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα σε τρία βήματα. Ανακατεύετε έντονα τη σάλτσα κάθε φορά. Φροντίστε να προσθέσετε λίγο αλεσμένο μοσχοκάρυδο στη μάζα. Όσο για το αλάτι, μπορεί να μην είναι απαραίτητο να το προσθέσετε, καθώς η αλατότητα της μάζας θα εξαρτηθεί από το τυρί που χρησιμοποιείται. Ρίξτε το ψιλοκομμένο τυρί στη σάλτσα, ανακατέψτε τα πάντα και σβήστε τη φωτιά.

Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύκλους. Το απλώνουμε στον πάτο της φόρμας σε ομοιόμορφη στρώση. Και από πάνω ρίχνουμε τη μισή σάλτσα μας. Στη συνέχεια αλείφουμε ξανά τον κιμά, το τυρί, τις πατάτες και τα καλύπτουμε όλα με τυρί. Περιχύνουμε το πιάτο με το δεύτερο μισό της σάλτσας. Στη συνέχεια το στέλνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά.

Κονσερβοποιημένη κατσαρόλα ψαριού

Ίσως κάποιος θα εκπλαγεί από την επόμενη συνταγή μας. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι περιλαμβάνει τη χρήση σολομού σε κονσέρβα ή ροζ σολομού. Έχουμε ήδη αναφέρει ότι η κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί με φρέσκο ή κατεψυγμένο ψάρι. Αλλά ακόμη και μια κονσέρβα υψηλής ποιότητας κάνει ένα εξίσου νόστιμο πιάτο.

Υλικά:

• πατάτες (590 g);
• bulb;
• κονσέρβα ροζ σολομού ή σολομού (κονσέρβα);
• τυρί (120g);
• δύο αυγά;
• βούτυρο και λαχανικά;
• δάφνη;
• πιπέρι.

Για να ετοιμάσουμε μια νόστιμη κατσαρόλα, θα χρησιμοποιήσουμε πουρέ πατάτας. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε και βάλτε τις να βράσουν στη φωτιά. Προσθέστε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Μετατρέπουμε τις έτοιμες πατάτες σε πουρέ προσθέτοντας αυγά και βούτυρο. Εκεί μεταφέρουμε και το κρεμμύδι. Ρίξτε το υγρό από την κονσέρβα στον πουρέ. Μαλακώνουμε το ψάρι με ένα πιρούνι και το προσθέτουμε στις πατάτες. Απλώνουμε τον πουρέ σε φόρμα και από πάνω πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο. Μετά από 25 λεπτά, η κατσαρόλα είναι έτοιμη. Η λεπτή, ψαρώδης γεύση του σίγουρα θα ευχαριστήσει.

Σάλτσες για πιάτα

Όποια συνταγή για κατσαρόλα πατάτας (με κρέας, ψάρι, τυρί κ.λπ.) κι αν επιλέξετε, η σάλτσα παίζει σημαντικό ρόλο στην παρασκευή της. Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν απλή μαγιονέζα. Ωστόσο, αυτό απέχει πολύ από τη μοναδική επιλογή. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται, μάλλον, για ευκολία. Θέλουμε να προσφέρουμε πολλές επιλογές για την προετοιμασία μιας σάλτσας που θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πιάτο.

Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια μάζα με κρέμα ντομάτας.

Υλικά:

• 1 κ.σ μεγάλο. πελτέ ντομάτας;
• ζωμός (280);
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• ξινή κρέμα (2 κουταλιές της σούπας);
• αλάτι και καρυκεύματα.

Ο ζωμός πρέπει να βράσει και μετά προσθέστε την ντομάτα. ζυμαρικά και κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλεύρι. Η σάλτσα πρέπει να έχει την υφή της ζύμης. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πιάτο.

Η σάλτσα σκόρδου δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα. Παρασκευάζεται με βάσημαγιονέζα. Αν θέλετε μια λιγότερο λιπαρή επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος.

Υλικά:

• σκόρδο;
• ξινή κρέμα (145 ml);
• βασιλικός;
• τουρσί;
• πράσινο κρεμμύδι;
• πράσινα;
• αλάτι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, καθώς και το τουρσί. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Προσθέστε όλα τα υλικά στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.

Η σάλτσα σκόρδου δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα. Παρασκευάζεται με βάση τη μαγιονέζα. Η χρήση ξινή κρέμα θα κάνει το πιάτο πιο διαιτητικό και υγιεινό.

Υλικά:

• σκόρδο;
• ξινή κρέμα (145 ml);
• βασιλικός;
• τουρσί;
• πράσινο κρεμμύδι;
• πράσινα;
• αλάτι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, καθώς και το τουρσί. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Προσθέστε όλα τα υλικά στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.

Η σάλτσα μανιταριών είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην κατσαρόλα μανιταριών.

Υλικά:

• αποξηραμένα μανιτάρια (2 κουταλιές της σούπας);
• ποτήρι κρέμα;
• τόξο;
• πιπέρι;
• άνηθος;
• καρύκευμα μανιταριών;
• πιπέρι και αλάτι.

Τα αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει να μουλιάσουν εκ των προτέρων. Κόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε στο λάδι. Τα μανιτάρια ξεπερνιούνται και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι, τα βράζουμε μαζί. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα, μπαχαρικά, μυρωδικά στο τηγάνι και συνεχίστε να σιγοβράζετε για αρκετά λεπτά.