2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το κεχρί είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχει βιταμίνες, μεγάλη ποσότητα αμύλου, καθώς και μέταλλα που ευθύνονται για την ανάπτυξη των μαλλιών, των νυχιών και των δοντιών. Ο ευκολότερος τρόπος για να βάλετε το κεχρί στο σώμα είναι να μαγειρέψετε χυλό. Και δεν θα είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο. Ας δούμε πώς να μαγειρέψετε το κεχρί και με τι μπορεί να σερβιριστεί.
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τρόπων για να μαγειρέψετε το κεχρί. Πριν όμως ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα δημητριακά πρέπει να πλυθούν, καθώς περιέχουν πολλές βρωμιές ακόμα και φλούδες. Πρέπει να πλύνετε το κεχρί μέχρι το νερό να γίνει τελείως διαφανές. Για να γίνει αυτό, μερικές φορές πρέπει να το αλλάξετε 8-10 φορές. Συνιστάται να ξεπλένετε το κεχρί με ζεστό νερό για τελευταία φορά.
Λοιπόν, αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε μόνοι σας χυλό, τότε ας δούμε πώς να μαγειρέψετε το κεχρί. Αυτό, πρέπει να σημειωθεί, μπορεί να γίνει με νερό, γάλα ή και τα δύο ταυτόχρονα. Φυσικά, το χυλό γάλακτος θα αποδειχθεί πιο νόστιμο, αλλά λιγότερες θερμίδες, για όσους ακολουθούν το σχήμα, θα είναι σε αυτό που μαγειρεύεται σε νερό. Για να δώσετε στο χυλό κεχρί μια επιπλέον γεύση, κατά τη διάρκεια ή μετά το μαγείρεμα, μπορείτεπροσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, αποξηραμένα φρούτα κ.λπ. Συχνά το πιάτο παρασκευάζεται με μανιτάρια ακόμα και λαχανικά.
Πώς να μαγειρέψετε το κεχρί σε μορφή χυλού
Ας προσέξουμε επίσης το γεγονός ότι ο χυλός μπορεί να αποδειχθεί εύθρυπτος, πηχτός, παχύρρευστος. Το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από την ποσότητα του υγρού που θα ληφθεί για το μαγείρεμα. Έτσι, αν πάρετε την ίδια ποσότητα νερού για ένα ποτήρι κεχρί, ο χυλός θα γίνει εύθρυπτος, αν τουλάχιστον μιάμιση φορά περισσότερο, πηχτός, αλλά αν πάρετε διπλάσιο νερό - παχύρρευστο.
Πώς να μαγειρέψετε το κεχρί σε νερό; Πολύ απλό. Βράζουμε το υγρό, ρίχνουμε το κεχρί και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσουν οι κόκκοι και να μαλακώσουν. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και βούτυρο κατά βούληση. Ο χυλός κεχρί στο νερό μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Κορεστεί καλά, δίνει δύναμη και ενέργεια.
Ας δούμε τώρα πώς να μαγειρέψετε το κεχρί με γάλα. Εδώ, πρέπει να σημειωθεί, ότι όλα είναι κάπως πιο περίπλοκα. Παρόλα αυτά, συνιστάται πρώτα να βράσετε το κεχρί σε νερό, τουλάχιστον μέχρι να μισοψηθεί, μετά να το στραγγίσετε και να ρίξτε το γάλα. Εάν αρχίσετε να μαγειρεύετε αμέσως στο γάλα, το τελευταίο μπορεί να βράσει και τα δημητριακά να μην ψηθούν. Αν και, μπορείτε να μαγειρέψετε το κεχρί στο γάλα στο φούρνο, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς νερό. Το χυλό κεχρί γάλακτος είναι πιο πλούσιο σε θερμίδες, αλλά και πιο νόστιμο. Ειδικά αν προσθέσετε λάδι, αποξηραμένα φρούτα, μέλι.
Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το πόσο να μαγειρέψουν το κεχρί. Δεν είναι εύκολο να δοθεί μια οριστική απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Πρώτον, ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί απότύπου της κουζίνας σας, καθώς θα ψηθεί πιο γρήγορα σε φούρνο υγραερίου. Δεύτερον, τι είδους χυλό θέλετε να μαγειρέψετε - πηχτό, εύθρυπτο. Τρίτον, μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα - και είναι ακόμα πιο γρήγορο.
Ελπίζω να καταλάβατε πώς να μαγειρέψετε το κεχρί και τώρα μπορείτε να είστε ικανοποιημένοι με αυτό το νόστιμο προϊόν ανά πάσα στιγμή. Μην ξεχνάτε ότι ο χυλός από κεχρί θα είναι πολύ χρήσιμος για τα παιδιά, γιατί το αναπτυσσόμενο σώμα τους χρειάζεται βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, τα οποία περιέχονται σε αυτούς τους κίτρινους κόκκους.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Πλιγούρι κεχρί. Κεχρί: χρήσιμες ιδιότητες και μέθοδοι παρασκευής
Το κεχρί είναι μια από τις αρχαιότερες καλλιέργειες στην επικράτεια της ευρασιατικής ηπείρου. Για πρώτη φορά, τα δημητριακά άρχισαν να καλλιεργούνται στην Κίνα πριν από περισσότερα από 7 χιλιάδες χρόνια. Σήμερα, η Ινδία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κεχριού: το κράτος αντιπροσωπεύει το 40% της παγκόσμιας παραγωγής. Παρά την υψηλή διατροφική αξία και τα πιθανά οφέλη για τον οργανισμό, το πλιγούρι κεχρί δεν έχει μεγάλη ζήτηση στον πληθυσμό. Εν τω μεταξύ, από τέτοια δημητριακά μπορείτε να μαγειρέψετε μια σειρά από νόστιμα και υγιεινά πιάτα
Κεχρί σε αργή κουζίνα με γάλα. Κουάκερ κεχρί σε γάλα: συνταγή
Για πολύ καιρό στη Ρωσία παρασκευάζονταν νόστιμο χυλό από κεχρί. Πώς μαγειρεύεται το κεχρί στο γάλα; Θα μάθετε τη συνταγή για αυτό το πιάτο στο άρθρο μας. Εδώ είναι οι επιλογές για το μαγείρεμα του κεχρί γάλακτος στη σόμπα, στο φούρνο και στο slow cooker
Ποια είναι η χρήση του χυλού φακής και πώς να το μαγειρέψετε;
Ο χυλός φακής όχι μόνο έχει διακριτική πικάντικη γεύση και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά βοηθά επίσης το σώμα μας να αφομοιώσει τα τρόφιμα και να αποκαταστήσει τη μικροχλωρίδα. Επιπλέον, ενισχύει την ανοσία και βελτιώνει τη λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών. Δεν είναι περίεργο που οι αρχαίοι άνθρωποι θεωρούσαν αυτό το δημητριακό μια φυσική θεραπεία
Θέλετε να μάθετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού από κεχρί με γάλα;
Σήμερα, δεν έχουν όλοι χυλό από κεχρί στο τραπέζι, άρχισαν να τρώνε λιγότερο από αυτό. Δεν ξέρουμε καν όλοι τι είναι το ψωμί από κεχρί, και εξακολουθεί να είναι κοινό στην Ανατολή. Αλλά τουλάχιστον μια φορά στη ζωή δεν θα έβλαπτε να δοκιμάσετε πίτες και σούπες με κεχρί. Πιστεύεται ότι το χυλό κεχρί είναι τροφή για τα παιδιά. Είναι όμως πολύ νόστιμο και θρεπτικό, περιέχει βιταμίνες και αμινοξέα, τόσο απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Κουάκερ από κεχρί γάλακτος με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα - απλά νόστιμο
