2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Πώς να φτιάξετε λιωμένο τυρί στο σπίτι; Θα βρείτε την απάντηση σε μια τέτοια γαστρονομική ερώτηση στα υλικά του παρόντος άρθρου.
Γενικές πληροφορίες
Διαφορετικοί τρόποι παρασκευής επεξεργασμένου τυριού ήρθαν σε εμάς πριν από τον 1ο Παγκόσμιο Πόλεμο από την Ελβετία. Τώρα ένα τέτοιο προϊόν είναι αρκετά κοινό στη Ρωσία. Πολλοί κάτοικοι της χώρας μας το αγαπούν πολύ και με χαρά το αγοράζουν στα καταστήματα.
Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι το επεξεργασμένο τυρί, η φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο, δεν έχει μόνο μια ήπια και λεπτή γεύση, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Σε σύγκριση με ένα παρόμοιο στερεό προϊόν, περιέχει πολύ λιγότερη χοληστερόλη και απορροφάται πολύ καλύτερα.
Το σπιτικό επεξεργασμένο τυρί είναι μια πολύ καλή πηγή φωσφόρου και ασβεστίου. Αυτά τα στοιχεία είναι υπεύθυνα για την κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος. Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει πολλή καζεΐνη (δηλαδή μια ειδική πρωτεΐνη που είναι απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό). Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του τυριού είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής του (περίπου 3-4 μήνες).
Για να απολαύσετε τη γεύση ενός τέτοιου γαλακτοκομικού προϊόντος, δεν χρειάζεται να το αγοράσετε στοκατάστημα. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε λιωμένο τυρί στο σπίτι. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν διάφοροι τρόποι δημιουργίας του, οι οποίοι περιλαμβάνουν εντελώς διαφορετικά στοιχεία.
Μεταποιημένο τυρί: κλασική συνταγή
Κλασικό σπιτικό επεξεργασμένο τυρί Περιλαμβάνει:
- τυρί cottage λεπτόκοκκο - 1 κιλό;
- λιπαρό γάλα - 1 ποτήρι πολύπλευρο;
- βούτυρο μέγιστης φρεσκάδας - 4 μεγάλες κουταλιές;
- αλάτι και μπαχαρικά - προσθέστε τη γεύση;
- μαγειρική σόδα - γλυκό του κουταλιού.
Μαγειρική διαδικασία
Το επεξεργασμένο τυρί στο σπίτι γίνεται πολύ γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το τυρί cottage μαζί με τη μαγειρική σόδα και στη συνέχεια προσθέστε γάλα σε αυτά. Στη συνέχεια, πρέπει να μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και να το βάλετε σε χαμηλή φωτιά. Συνιστάται να μαγειρεύετε τη μάζα του γάλακτος μέχρι να λιώσει όλο το χονδρόκοκκο τυρόπηγμα. Μετά από αυτό, το βούτυρο, τα μπαχαρικά για γεύση και το αλάτι πρέπει να μπουν σε ένα ομοιογενές μείγμα. Αφού αναμειχθούν όλα τα συστατικά, πρέπει να χυθούν προσεκτικά σε καλούπια ενώ είναι ζεστά και να σταλούν στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Το κατεψυγμένο επεξεργασμένο προϊόν μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για σαλάτες.
Συνταγή για λιωμένο τυρί με σκόρδο και βασιλικό
Το επεξεργασμένο τυρί στο σπίτι, μαζί με το σκόρδο και τον αποξηραμένο βασιλικό, είναι πολύ αρωματικό και νόστιμο. Για να το φτιάξετε μόνοι σας, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- ξηρό λεπτόκοκκο τυρί cottage – 200 g;
- αποξηραμένο σκόρδο - ½ κουτάλι γλυκού;
- αλάτι - προσθέστε στη γεύση;
- αποξηραμένος βασιλικός - κουτάλι γλυκού;
- μαγειρική σόδα - ½ κουτάλι γλυκού.
Πώς να μαγειρεύω;
Για να φτιάξετε μυρωδάτο επεξεργασμένο τυρί στο σπίτι, βάλτε το τυρί cottage σε μια κατσαρόλα, προσθέστε σε αυτό επιτραπέζια σόδα και αφήστε το στην άκρη για 5-9 λεπτά. Στη συνέχεια, το προκύπτον μείγμα πρέπει να θερμανθεί σε λουτρό νερού για 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ως αποτέλεσμα τέτοιων ενεργειών, η μάζα του τυροπήγματος θα πρέπει σταδιακά να λιώσει και να μετατραπεί σε τυρί. Όταν το θερμαινόμενο γαλακτοκομικό προϊόν αποκτήσει ομοιόμορφη σύσταση, πρέπει να προστεθεί αλάτι σε αυτό, καθώς και αποξηραμένο σκόρδο και βασιλικό. Αφού αναμειχθούν καλά όλα τα συστατικά, πρέπει να τοποθετηθούν σε καλούπια ή συνηθισμένα βαθιά πιάτα και στη συνέχεια να σταλούν στο ψυγείο για ψύξη.
Πώς να φτιάξετε λιωμένο τυρί σοκολάτας;
Για να δημιουργήσουμε ένα τόσο γλυκό γαλακτοκομικό προϊόν χρειαζόμαστε:
- ξηρό λεπτόκοκκο τυρί cottage - 210 g;
- επιτραπέζια σόδα - ½ κουτάλι γλυκού;
- κακάο σε σκόνη - περίπου ½ κουτάλι επιδόρπιο;
- μέλι ή κρυσταλλική ζάχαρη - γλυκό του κουταλιού.
Μαγειρική διαδικασία
Για να φτιάξετε μια τέτοια λιχουδιά, πρέπει να βάλετε στεγνό λεπτόκοκκο τυρί cottage, σκόνη κακάο και επιτραπέζια σόδα σε μια μικρή κατσαρόλα. Όλα τα παραπάνω συστατικά πρέπει να αναμειγνύονταικαι αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να θερμανθεί σε υδατόλουτρο για 4-7 λεπτά. Πριν σβήσετε τη σόμπα, πρέπει να προσθέσετε μέλι ή κρυσταλλική ζάχαρη στο μείγμα του τυροπήγματος. Συμπερασματικά, η τελική μάζα γάλακτος πρέπει να χυθεί σε μια προετοιμασμένη φόρμα, η οποία πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες και να διατηρηθεί σε αυτό μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.
Φτιάξτε ένα σπιτικό λιωμένο προϊόν με μανιτάρια
Αυτό το τυρί είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά και για μαγείρεμα πίτσας, σαλάτας, σάντουιτς, σάλτσες κ.λπ.
Λοιπόν, για να δημιουργήσουμε σπιτικό τυρί με μανιτάρια, χρειαζόμαστε:
- μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
- σπιτικό τυρί cottage μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά - 500 g;
- επιτραπέζια σόδα - ½ κουτάλι γλυκού;
- μαριναρισμένα μανιτάρια - προσθέστε κατά την κρίση σας;
- βούτυρο - 110 g;
- επιτραπέζιο αλάτι - προσθέστε στη γεύση.
Μαγειρική διαδικασία
Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο τυρί, βάλτε σε ένα βαθύ μπολ cottage cheese, ένα αυγό κοτόπουλου, επιτραπέζια σόδα και προλιωμένο βούτυρο. Όλα τα συστατικά πρέπει να χτυπηθούν καλά με ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής παχύρρευστη μάζα, η οποία πρέπει να αλατιστεί αμέσως. Μετά από αυτό, το μείγμα τυροπήγματος πρέπει να τοποθετηθεί σε ατμόλουτρο και να θερμανθεί για 4-8 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Στη συνέχεια, πρέπει να αλείψετε τη φόρμα με λάδι και να βάλετε τριμμένα μανιτάρια τουρσί στον πάτο της. Στο τέλος μέσαΤα έτοιμα πιάτα πρέπει να περιχυθούν με τυροκαυτερή και να μπουν στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Με την ευκαιρία, αντί για μανιτάρια σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς, ζαμπόν ή μπέικον.
Συνιστάται:
Σχετικά με το νόστιμο και υγιεινό φαγητό ή πώς να φτιάξετε τυρί στο σπίτι
Σπιτικό τυρί (σκληρό) ή τυρί κότατζ (μαλακό τυρί) έχει πριν από το κατάστημα, π.χ. εργοστάσιο, μια σειρά από πλεονεκτήματα και οφέλη. Όταν το φτιάχνετε, είναι εγγυημένο ότι θα χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά, φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα, ειδικά εάν έχετε τη δική σας αγελάδα ή κατσίκες. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε την περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά, να πειραματιστείτε με τη γεύση του, επιτυγχάνοντας τελικά ακριβώς την επιλογή που σας ταιριάζει καλύτερα
Πώς να φτιάξετε τυρί Philadelphia στο σπίτι: προετοιμασία φαγητού, διαδικασία μαγειρέματος
Το τυρί κρέμα είναι πάντα περιζήτητο, αλλά το τυρί Philadelphia είναι επίσης ένα διαιτητικό προϊόν που όχι μόνο έχει υψηλή τιμή, αλλά μερικές φορές δεν είναι τόσο εύκολο να το αγοράσει κανείς. Αυτός είναι ο λόγος που πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται πώς να φτιάξουν τυρί Philadelphia στο σπίτι. Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο αυτομαγειρεμένο προϊόν θα είναι πολύ πιο οικονομικό και ορεκτικό
Πώς να φτιάξετε τυρί μασκαρπόνε στο σπίτι: συνταγή με φωτογραφία
Το τυρί μασκαρπόνε είναι αναπόσπαστο μέρος πολλών γκουρμέ επιδόρπια. Ταυτόχρονα, το μόνο πράγμα που εμποδίζει τις νοικοκυρές να δοκιμάσουν μια νέα συνταγή είναι η τιμή αυτού του προϊόντος. Σε ορισμένα καταστήματα, συμβαίνει σπάνια, γιατί το κόστος δεν έχει μεγάλη ζήτηση από τους καταναλωτές. Επομένως, το ερώτημα πώς να φτιάξετε τυρί μασκαρπόνε στο σπίτι αργά ή γρήγορα θα ενδιαφέρει κάθε μάγειρα
Πώς να φτιάξετε τυρί στο σπίτι: τρεις απλές συνταγές
Παρά την αφθονία των γαλακτοκομικών προϊόντων κάθε είδους στα καταστήματα, ειδικά οι βιαστικές φύσεις αναζητούν πάντα μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το πώς να φτιάξετε τυρί στο σπίτι. Και εδώ, ειδικά για αυτούς, επιλέχθηκαν τρεις απλές συνταγές για τη δημιουργία αυτού του θεϊκού προϊόντος. Να ξεκινήσουμε?
Πώς να αναγνωρίσετε το φοινικέλαιο στο γάλα; Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία φοινικέλαιου στο γάλα στο σπίτι;
Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι οι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν διάφορα πληρωτικά με τη μορφή φυτικών λιπαρών σε απλά και οικεία τρόφιμα για να αυξήσουν την απόδοση του τελικού προϊόντος; Σήμερα συμβαίνει παντού και η εύρεση φυσικών προϊόντων γίνεται όλο και πιο δύσκολη. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να αναγνωρίσουμε το φοινικέλαιο στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα
