2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Για πολλούς ανθρώπους, τα λουκάνικα είναι ένα αγαπημένο φαγητό. Η γκάμα τέτοιων προϊόντων στα ράφια είναι εντυπωσιακή στην ποικιλομορφία της. Τα πικάντικα μανιτάρια είναι πολύ δημοφιλή, τα οποία, εάν θέλετε, μπορούν να παρασκευαστούν ανεξάρτητα. Τέτοια λουκάνικα προσφέρονται για σχεδόν οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία. Το Spike μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μεμονωμένων πιάτων.
Τι είναι αυτά τα λουκάνικα
Δεν ξέρουν όλοι πώς να μαγειρεύουν σουβλάκια στο σπίτι. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να καταλάβουμε τι είναι. Τα Spikachki είναι λουκάνικα που περιέχουν μικρή ποσότητα μπέικον. Αυτό εξηγεί το όνομά τους. Τα σωματίδια λίπους πρέπει να είναι μικρά, αλλά αισθητά. Ο κιμάς για τέτοια λουκάνικα πρέπει να έχει ομοιόμορφη σύσταση.
Τα Spikachki είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Τσεχικής Δημοκρατίας. Στη χώρα μας, τέτοια προϊόντα έχουν γίνει δημοφιλή λόγω της ευκολίας προετοιμασίας. Ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας, λαμβάνεται ένα πρωτότυπο και όχι λιγότερο νόστιμο πιάτο, το οποίο μπορείτε να πάρετε στη φύση ή να πάρετε μαζί σας στο δρόμο.
Μπορώ να μαγειρέψω το δικό μου
Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια από χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας; Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Για το μαγείρεμααπαιτείται:
- μοσχάρι - 2 κιλά;
- χοιρινό - 1,5 κιλό;
- αγνό μπέικον - 1,5 κιλό;
- επιτραπέζιο αλάτι - περίπου 125 g;
- λευκή ζάχαρη - όχι περισσότερο από 5 g;
- πιπέρι - 1g;
- μοσχοκάρυδο - 1,5 g;
- σκόρδο - μερικές σκελίδες;
- κρύο νερό - 1 l.
Βήματα μαγειρέματος
Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια από τα συστατικά που αναφέρονται; Για αρχή, υπάρχει μπέικον και ψιλοκόβουμε το κρέας. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε τα συστατικά μέσω ενός μύλου κρέατος. Τα υπόλοιπα υλικά πρέπει να προστεθούν στον κιμά. Όταν το μείγμα γίνει πηχτό, γεμίζουμε τα έντερα με αυτό, δένουμε κάθε 6 εκ.
Συνιστάται να περιχύνετε τα τελειωμένα κενά με καπνό ή ζεστό αέρα. Η διαδικασία πραγματοποιείται εντός μιας ώρας. Ταυτόχρονα, η θερμοκρασία θέρμανσης αυξάνεται συνεχώς από 70 σε 90˚С. Μετά από αυτό, τα λουκάνικα πρέπει να βράσουν για 30 λεπτά. Στο κέντρο κάθε τεμαχίου εργασίας, η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 70˚. Συμπερασματικά, τα έτοιμα λουκάνικα πρέπει να τοποθετηθούν για 30 λεπτά σε κρύο νερό. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σουβλάκια κιμά.
Συνταγή τηγανιού
Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια σε τηγάνι; Αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας σας επιτρέπει να κάνετε τα λουκάνικα πιο ορεκτικά, απαλά, αρωματικά. Το Shpikachki αποκτά μια όμορφη κατακόκκινη κρούστα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να μαγειρέψετε λουκάνικα σε τηγάνι. Εξετάστε την κλασική έκδοση.
Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 300 ml νερό σε ένα βαθύ τηγάνι και τοποθετήστε τοη φωτιά. Τα περιεχόμενα του δοχείου πρέπει να βράσουν. Στη μία πλευρά κάθε σουβλάκι, αξίζει να κάνετε μια μικρή τομή λοξά. Τηγανίζουμε τα λουκάνικα για 7 λεπτά στο λάδι. Μετά από αυτό, το μπέικον πρέπει να τρυπηθεί σε πολλά σημεία και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε βραστό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, το υγρό θα πρέπει να εξατμιστεί εντελώς. Ως αποτέλεσμα αυτού του τηγανίσματος, τα λουκάνικα θα αποκτήσουν μια χρυσή κρούστα.
Άλλες μέθοδοι μαγειρέματος σε τηγάνι
Ακολουθούν μερικές επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια σε τηγάνι.
Μπορούν να κοπούν σε φέτες, το πάχος των οποίων δεν υπερβαίνει τα 0,5 εκ. Χρειάζονται 7 λεπτά για να τηγανιστούν στο λάδι.
Τα λουκάνικα πρέπει να κόβονται σε μια σπείρα και στη συνέχεια να τηγανίζονται για 15 λεπτά σε ένα τηγάνι.
Για να δημιουργήσετε ένα πιο πρωτότυπο πιάτο, μπορείτε να κάνετε διαμήκεις τομές στα λουκάνικα και να τοποθετήσετε λεπτές φέτες τυριού ή βουτύρου. Η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας δεν είναι μεγαλύτερη από 15 λεπτά. Δείτε πώς να μαγειρέψετε νόστιμα σουβλάκια.
Τηγανίτες κοτόπουλου
Πώς να μαγειρέψετε κεφτεδάκια κοτόπουλου στο φούρνο; Τέτοια λουκάνικα είναι πιο ελαφριά και πιο τρυφερά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε στον κιμά κομμάτια τυριού, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και άλλα υλικά. Απαιτείται:
- 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο;
- 1 λευκό κρεμμύδι;
- 150 g καπνιστό μπέικον;
- μερικές σκελίδες σκόρδο;
- 1 αυγό;
- έντερα;
- τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
Μαγειρική διαδικασία
Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαριστούν και μετά να τεμαχιστούν σε μερίδες. Το μπέικον πρέπει να θρυμματιστεί. Μετά από αυτό, τα εξαρτήματα πρέπει να περάσουν από έναν μύλο κρέατος. Το ίδιο πρέπει να κάνουμε και με το κρέας κοτόπουλου. Στην προκύπτουσα μάζα πρέπει να προστεθούν μπαχαρικά, αυγό κοτόπουλου, ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι. Τα υλικά πρέπει να ανακατευτούν καλά και μετά να τοποθετηθούν σε κρύο μέρος για μισή ώρα.
Πρέπει να γεμίσετε τα έντερα με κιμά, δένοντάς τα ανά 6 εκ. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ακροφύσιο και έναν μύλο κρέατος. Τοποθετήστε τα έτοιμα λουκάνικα σε ένα ταψί και στη συνέχεια στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180˚. Ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας είναι μισή ώρα. Μετά το μαγείρεμα, συνιστάται να ψήσετε τα σουβλάκια στη σχάρα.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου στο φούρνο σε σουβλάκια: υλικά, συνταγές με φωτογραφίες
Πώς να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου στο φούρνο με σουβλάκια; Τι είδους φαγητό είναι αυτό; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Το μυρωδάτο κρέας μπορεί να γίνει όχι μόνο στο πάσσαλο. Λίγες νοικοκυρές αναλαμβάνουν μόνες τους τη δημιουργία αυτού του πιάτου. Εξάλλου, δεν ξέρουν ότι ένα νόστιμο μπάρμπεκιου μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Όταν το μαγειρεύετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια εντυπωσιακή επιλογή από μπαχαρικά. Πώς να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου σε σουβλάκια στο φούρνο, μάθετε παρακάτω
Σουβλάκια κοτόπουλου σε σουβλάκια: μαγείρεμα στο φούρνο
Τα κεμπάπ μπορούν να γίνουν όχι μόνο σε εξωτερικό χώρο στη σχάρα, αλλά και στο σπίτι στο φούρνο - για παράδειγμα, μίνι σουβλάκια κοτόπουλου σε σουβλάκια. Συνήθως, το στήθος λαμβάνεται για ένα τέτοιο πιάτο, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κρεατικά πόδια (μηροί), καθώς και φτερά, μπαστούνια, καρδιές και συκώτι. Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα σουβλάκια κοτόπουλου σε σουβλάκια - όλα εξαρτώνται όχι μόνο από το μέρος του σφάγιου, αλλά και από τα πρόσθετα συστατικά
Πώς να αναγνωρίσετε το φοινικέλαιο στο γάλα; Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία φοινικέλαιου στο γάλα στο σπίτι;
Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι οι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν διάφορα πληρωτικά με τη μορφή φυτικών λιπαρών σε απλά και οικεία τρόφιμα για να αυξήσουν την απόδοση του τελικού προϊόντος; Σήμερα συμβαίνει παντού και η εύρεση φυσικών προϊόντων γίνεται όλο και πιο δύσκολη. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να αναγνωρίσουμε το φοινικέλαιο στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Φιλέτο κοτόπουλο σε σουβλάκια: συνταγές για να μαγειρέψετε σουβλάκια κοτόπουλου στο σπίτι
Το φιλέτο κοτόπουλο στα σουβλάκια είναι ένα καλό υποκατάστατο για ένα παραδοσιακό μπάρμπεκιου. Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από τον καιρό. Φυσικά, δεν θα έχει το άρωμα που υπάρχει σε ένα κεμπάπ μαγειρεμένο στη φωτιά, αλλά δεν υστερεί σε γεύση, φαίνεται όμορφο, και ακόμη πιο υγιεινό για τον οργανισμό
Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια κοτόπουλου σε σουβλάκια στο φούρνο;
Ίσως, πολλοί από τους συμπατριώτες μας είναι λάτρεις τέτοιων πιάτων όπως το μπάρμπεκιου. Εκτός από το χοιρινό και το αρνί, τρώμε με χαρά τουρσί, στραγγισμένο σε ξυλάκια και τηγανητό κρέας κοτόπουλου. Αλλά τι γίνεται αν θέλετε να απολαύσετε αυτό το πιάτο, αλλά δεν υπάρχει τρόπος να πάτε στη χώρα ή στη φύση, αλλά δεν θέλετε να πάτε σε ένα καφέ ή εστιατόριο; Υπάρχει μια διέξοδος - μαγειρέψτε σουβλάκια κοτόπουλου σε σουβλάκια στο φούρνο
