Διαβητική τροφή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Για διάφορες ασθένειες, στους ανθρώπους συνιστώνται συγκεκριμένα προϊόντα. Και υπάρχουν τροφές που δεν πρέπει να καταναλώνονται σε τέτοιες περιπτώσεις. Τα διαβητικά τρόφιμα είναι απαραίτητα για τα άτομα με διαβήτη. Οι ασθενείς πρέπει να αποκλείουν τη ζάχαρη από τη διατροφή και όχι μόνο. Τέτοια προϊόντα θα είναι επίσης χρήσιμα για όσους ακολουθούν έναν ενεργό υγιεινό τρόπο ζωής και παρακολουθούν το βάρος τους.

Αρχές διατροφής

Τα διαβητικά τρόφιμα πρέπει να αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής σας. Βασίζονται σε μια δίαιτα στην οποία πρέπει να ακολουθείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• Είναι απαραίτητο να αποκλείονται τροφές που προκαλούν ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι αποτελούνται από εύπεπτους υδατάνθρακες.
• Η δίαιτα πρέπει να είναι σωστή. Τα γεύματα είναι συχνά, 6 φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές μερίδες.
• Απαραίτητες διαβητικές τροφές για την αποκατάσταση της ενέργειας των ασθενών.
• Πρέπει να επιλέξετε τροφή που περιέχει αρκετά μέταλλα, φυτικές ίνες, βιταμίνες.

• Εξαιρετικά λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικάτρόφιμα, ειδικά εάν είστε υπέρβαροι ή υπερχοληστερολαιμία.
• Τρώτε συγκεκριμένες ώρες.
• Συνιστάται να μετράτε τις θερμίδες κάθε μέρα.
• Η δίαιτα πρέπει να περιέχει φυτικές ίνες.
• Το φαγητό πρέπει να μαγειρεύεται σε φυτικό λάδι.

Τέτοιες αρχές διατροφής θα αποτρέψουν την επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς. Αυτοί οι κανόνες συνιστώνται από τους γιατρούς. Ένα τέτοιο φαγητό θεωρείται υγιεινό.

Λίστα προϊόντων

Τα διαβητικά προϊόντα διατίθενται σε εξειδικευμένα καταστήματα και τμήματα σούπερ μάρκετ. Η κύρια διαφορά τους από τα συνηθισμένα είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή η απουσία της. Εάν χρησιμοποιείτε αυτές τις τροφές για απώλεια βάρους, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ενεργειακή αξία, καθώς πολλές από αυτές δεν είναι χαμηλές σε θερμίδες.

Οι ασθενείς πρέπει να γνωρίζουν τη λίστα με τα διαβητικά τρόφιμα:

• Μούρα.
• Ξινά φρούτα.
• Λαχανικά.
• Φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης.
• Bran.
• Μαϊντανός.
• Τόξο.
• Σκόρδο.
• τυρί κότατζ.
• Nuts.
• Τσάι από τριαντάφυλλο και σορβιά.

Αυτές οι τροφές αποτελούν τη βάση μιας υγιεινής διατροφής. Εάν τα χρησιμοποιείτε με μέτρο, η κατάσταση του ασθενούς θα είναι καλύτερη. Και τότε οι επιπλοκές της νόσου μπορούν να αποφευχθούν.

Διαφορές τέτοιων προϊόντων από τα συνηθισμένα

Τα προϊόντα για διαβητικούς πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• Περιέχουν υποκατάστατα ζάχαρης.
• Τα ζωικά λίπη αντικαθίστανται από φυτικά λίπη.
• Πίτουρο και φυτικές ίνες προστίθενται στα προϊόντα αλευριού.

Junk food

Σε διαβήτη, υπάρχουν πολλοί περιορισμοί. Απαγορευμένα τρόφιμα:

• Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης.
• Με ταυτόχρονη περιεκτικότητα σε γλυκόζη και φρουκτόζη;
• Με πολλά λιπαρά, ειδικά κορεσμένα.

Ειδικά προϊόντα

Σήμερα, η παραγωγή προϊόντων διατροφής για διαβητική διατροφή σε όλο τον κόσμο είναι σε εξέλιξη. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Γλυκά.
• Drinks.
• Υποκατάστατα ζάχαρης.
• Nutraceuticals.
• Συμπληρώματα διατροφής.

Στους ασθενείς συνταγογραφείται μια διαβητική δίαιτα. Ένα σύνολο προϊόντων σάς επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα ποικίλο μενού από αυτά. Τέτοια τρόφιμα δεν θα βλάψουν τα άτομα με διαβήτη. Συνιστώνται ανεπιφύλακτα από τους γιατρούς σε ασθενείς.

Γλυκά και ποτά

Τα διαβητικά τρόφιμα περιλαμβάνουν γλυκά και ποτά. Οι ασθενείς μπορούν να χρησιμοποιήσουν ειδική σοκολάτα, γλυκά, παγωτά, βάφλες, μπισκότα. Παράγει επίσης μαρμελάδα, χυμούς, κομπόστες. Περιέχουν υποκατάστατα ζάχαρης και πρόσθετα τροφίμων με τη μορφή γλυκαντικών, υπάρχουν χονδροειδείς διαιτητικές ίνες, για παράδειγμα, δημητριακά ολικής αλέσεως, πίτουρο, αλεύρι ολικής αλέσεως. Επιπλέον, προστίθεται πηκτίνη.

Όταν τρώτε είδη ζαχαροπλαστικής, λάβετε υπόψη την περιεκτικότητα σε λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία δεν είναι ωφέλιμα. Το κόστος αυτού του φαγητού είναι συνήθως υψηλότερο από το κανονικό φαγητό.

Υποκατάστατα ζάχαρης

Χωρίζονται σε 2 τύπους:

• Υψηλές θερμίδες: ξυλιτόλη, σορβιτόλη, φρουκτόζη. 1 g του προϊόντος «τραβάει» 4 kcal. Θα πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες, ειδικά για την παχυσαρκία.
• Χαμηλές θερμίδες: ασπαρτάμη και σακχαρίνη.

Η φρουκτόζη και η ξυλιτόλη είναι επιθυμητές κατά την προετοιμασία πιάτων που απαιτούν επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία, όπως μαρμελάδες και αρτοσκευάσματα. Τα υποκατάστατα ζάχαρης μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες όπως καούρα, μετεωρισμός, διάρροια και ναυτία. Εάν υπάρχει δυσανεξία, θα πρέπει να αγοράζονται τρόφιμα με άλλα γλυκαντικά.

Διατροφικά με αντιοξειδωτικά

Ένα παράδειγμα είναι το Glucoberry, ένα σύμπλεγμα που ομαλοποιεί τον μεταβολισμό του λίπους και των υδατανθράκων. Βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το εργαλείο είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της υγείας. Είναι ασφαλές και αποτελεσματικό για άτομα όλων των ηλικιών.

Οι άρρωστοι γιατροί συνταγογραφούν μείγματα θρεπτικών συστατικών με διαιτητικές ίνες και μικρή ποσότητα υδατανθράκων και λιπών. Είναι Nutricomp ADN Diabetes, Nutrien Diabetes.

Συννοσηρότητες

Εάν υπάρχουν άλλες ασθένειες, απαιτείται αλλαγή στη διατροφή:

• Όταν είναι παχύσαρκοι, είναι απαραίτητο να μειωθεί ο όγκος και το θερμιδικό περιεχόμενο της τροφής.
• Ο έλεγχος της χοληστερόλης είναι σημαντικός στην αθηροσκλήρωση.
• Η υπέρταση θα πρέπει να μειώσει την κατανάλωση πικάντικων και αλμυρών τροφών.

Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια σοβαρή ασθένεια με πιθανές αρνητικές συνέπειες. Και παρόλο που αυτή η ασθένεια έχει γενετικήπροαπαιτούμενα, η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στη διατήρηση μιας φυσιολογικής κατάστασης υγείας και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής ενός διαβητικού.

Δίαιτα

Οι τροφές διατροφής και διαβητικούς είναι σχεδόν ίδιες. Σας επιτρέπουν να διατηρείτε υπό έλεγχο την πορεία της νόσου, καθώς και να παρακολουθείτε το υπερβολικό βάρος. Αλλά οι διαβητικοί δεν πρέπει να περιορίζονται σε μεγάλο βαθμό στη διατροφή. Μπορούν να τρώνε άπαχα κρέατα όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι. Από τα ψάρια πρέπει να επιλέξετε μπακαλιάρο, πέρκα τούρνα.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή. Είναι χρήσιμο να τρώτε αυγά, αλλά όχι περισσότερα από 2 κομμάτια την ημέρα. Και όχι μόνο το κοτόπουλο, αλλά και τα ορτύκια είναι τέλεια. Από τα δημητριακά, είναι προτιμότερο να επιλέξετε φαγόπυρο, κεχρί, μαργαριτάρι. Προστίθενται σε σούπες, παρασκευάζεται χυλός από αυτά. Τα ζυμαρικά μπορούν επίσης να καταναλωθούν, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Αντί για ψωμί σίτου, είναι προτιμότερο να αγοράζετε ψωμί σίκαλης ή πίτουρου.

Χρειάζονται λαχανικά με φυτικές ίνες, για παράδειγμα, φασόλια, κολοκυθάκια, λάχανο, μελιτζάνες. Οι πατάτες είναι καλύτερα βραστές ή ψητές. Τα φρούτα είναι καλύτερα να επιλέγετε όξινες ποικιλίες - μήλα, κεράσια, σταφίδες. Τα εσπεριδοειδή είναι χρήσιμα, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Το γκρέιπφρουτ είναι στην πρώτη θέση ως προς την περιεκτικότητά του.

Κατά το μαγείρεμα, πρέπει να προσθέσετε χόρτα σε αυτά: μαϊντανό, άνηθο, φρέσκα κρεμμυδάκια. Το φαγητό είναι αρωματισμένο με μπαχαρικά: τζίντζερ, φύλλο δάφνης. Στη θεραπευτική διατροφή χρησιμοποιούνται κολοκυθόσποροι, καθώς περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα απαραίτητα για τον οργανισμό. Χρήσιμοι είναι και οι ηλιόσποροι, αλλά σε μικρές ποσότητες. Περιορίστε τη χρήση ξηρών καρπών– φιστίκια, καρύδια, κουκουνάρια, αμύγδαλα.

Από ποτά, το τσάι είναι χρήσιμο, ένα αφέψημα με βάση τους τριανταφυλλιές. Αντί για καφέ, το κιχώριο θα είναι χρήσιμο, αφού δεν περιέχει καφεΐνη.

Πρόληψη επιπλοκών

Για την πρόληψη των επιπλοκών της νόσου, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε χυμούς από:

• γκρέιπφρουτ.
• Λάχανο.
• Σέλινο, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανός.
• Μύρτιλα.
• Cranberries.
• Cowberries.

Εγχύματα σε βότανα, όπως το υπερικό, το τζίνσενγκ, το λεμονόχορτο, ομαλοποιούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Το τσάι με στέβια είναι πολύ χρήσιμο. Όχι μόνο βελτιώνει την πέψη, αλλά συμβάλλει επίσης στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε μέρα. Εάν τηρείτε τις αρχές της σωστής διατροφής στον διαβήτη, η κατάσταση της υγείας ομαλοποιείται. Τότε δεν θα υπάρξουν επιπλοκές, μετά από τις οποίες είναι πολύ δύσκολο να ανακάμψετε.