Moonshine: σύνθεση, συστατικά, ζάχαρη, μαγιά, πρόσθετα, χαρακτηριστικά του βάμματος μπύρας, απόσταξη, καθαρισμός και αντοχή του pervak

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το Moonshine είναι ένα σπιτικό αλκοολούχο ποτό που λαμβάνεται με απόσταξη προϊόντων διατροφής. Για πρώτη φορά, γραπτές αναφορές σε αυτήν εμφανίστηκαν στα τέλη του 9ου αιώνα. Από τότε, το moonshine έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλές και διάφορες συνταγές για την παρασκευή αυτού του αλκοολούχου ποτού εξακολουθούν να βελτιώνονται. Η σύνθεση του φεγγαριού μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά η διαδικασία προετοιμασίας είναι πάντα η ίδια.

Harm moonshine

Αυτό το σπιτικό προϊόν δεν περνά τις κατάλληλες δοκιμές στις οποίες υποβάλλεται το αλκοολούχο ποτό εργοστασιακής παραγωγής. Για το λόγο αυτό, αρκετά συχνά μια αρκετά μεγάλη ποσότητα επιβλαβών ουσιών βρίσκεται στο φεγγαρόφωτο. Οι λόγοι για την εμφάνισή τους είναι ο ανεπαρκής καθαρισμός και η διείσδυση. Τα καουτσούκ και η αιθανόλη είναι εξαιρετικά επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία. Οποιοσδήποτε μπορεί να νιώσει την επίδραση αυτών των συστατικών μέσα σε λίγες ώρες μετά τη λήψη του moonshine. Η δηλητηρίαση εκφράζεται με πονοκέφαλο,διάρροια, πόνοι στο σώμα, ναυτία και έμετος.

Η συχνή κατανάλωση αυτού του αλκοολούχου ποτού οδηγεί σε βλάβες στο συκώτι και τα νεφρά. Τα εσωτερικά όργανα δεν έχουν χρόνο να αντιμετωπίσουν τις τοξίνες, εξαιτίας των οποίων οι ιστοί καταστρέφονται και ξαναγεννιούνται. Μερικές φορές αρκούν 2-3 χρόνια καθημερινής χρήσης του φεγγαριού για να εμφανιστεί κίρρωση του ήπατος.

Μπορείτε να προστατευθείτε από τις καταστροφικές συνέπειες των τοξινών μόνο δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στην απόσταξη και τον καθαρισμό ενός οικιακού αλκοολούχου προϊόντος.

Τα οφέλη του

Με βάση αυτό παρασκευάζονται σπιτικά φάρμακα για το κρυολόγημα, την προστατίτιδα, την αρθρίτιδα, την αρθρίτιδα και πολλές άλλες ασθένειες. Με τη βοήθεια του moonshine, γίνονται τρίψιμο και λοσιόν. Εάν προσθέσετε φρέσκα μούρα ή φαρμακευτικά βότανα στη χημική σύνθεση του φεγγαριού, τότε με την προϋπόθεση της δοσολογικής πρόσληψης, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Το γεγονός είναι ότι σε μικρές ποσότητες το αλκοόλ έχει θετική επίδραση στον οργανισμό. Διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, χαλαρώνει και ζεσταίνει. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υπνωτικό χάπι ή ως ανακουφιστικό από το άγχος. Ο ρυθμός κατανάλωσης αλκοόλ δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 ml την ημέρα για το κρασί και τα 80 ml για τη βότκα ή το φεγγαρόφωτο.

Χημική σύνθεση

Το Το Moonshine έχει θερμιδική περιεκτικότητα περίπου 235 kcal. Έχει πολύ λίγους υδατάνθρακες (0,5) και ακόμη λιγότερες πρωτεΐνες και λίπη. 100 ml moonshine περιέχει 10 mg νατρίου και 1 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου και καλίου. Από την άποψη της χρησιμότητας, το καθαρό φεγγαρόφωτο δεν έχει κανένα ενδιαφέρον. Από την άλλη, αν προσθέσετε μούρα, φρούτα ή φαρμακευτικά βότανα στη σύνθεσή του, τότε το ποτό θα αποκτήσειμερικές φαρμακευτικές ιδιότητες.

Τύποι και τα ονόματά τους

Από την αρχαιότητα, η φεγγαράδα χωριζόταν σε διάφορους τύπους:

• Οινόπνευμα διπλής απόσταξης 55%. Κατά τα άλλα λεγόταν «τριπλό». Έλαβε ένα τέτοιο όνομα λόγω του γεγονότος ότι τα 2/3 της σύνθεσης κάηκαν κατά την ανάφλεξη.
• Ένα ποτό που μυρίζει σαν τηγανητά κράκερ ονομάζεται "παξιμάδι". Όταν ανακινείται, απελευθερώνει ένα υπόλειμμα αλεύρου.
• Συνήθως το moonshine παρασκευάζεται από σιτηρά. Έχει αντοχή από 35 έως 50 μοίρες. Και επίσης μία από τις προϋποθέσεις για ένα καλό προϊόν είναι η διαφάνειά του.
• Το ποτό παλαιωμένο με μέλι ονομάζεται «μέλι». Έχει μια ωραία κίτρινη απόχρωση και μια μικρή ποσότητα μοιρών.
• Το Sbiten παρασκευάζεται επίσης με μέλι. Έχει λιγότερες μοίρες από το μέλι σελήνης.
• Το Berezovka παρασκευάζεται σε χυμό σημύδας και το αγαπημένο φεγγαρόφωτο του Μεγάλου Πέτρου φτιάχνεται σε χρένο - "χρένο".
• Ένα τόσο δημοφιλές ποτό όπως το "Spotykach" περιέχει χυμό φρούτων κεράσι ή δαμάσκηνο.

Και ξεχώρισαν επίσης το "polugar" και το "foamy moonshine". Ο αριθμός των βαθμών στο δεύτερο συνήθως φτάνει τους 50 και όταν ανακινείται σχηματίζει αφρό. Στο «πολούγκαρ» το φρούριο είναι 40 μοίρες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του ποτού είναι ότι όταν αναφλεγεί, το μεγαλύτερο μέρος του καίγεται.

Συνταγή μαγειρικής

Η σύνθεση του moonshine mash περιλαμβάνει δημητριακά, λαχανικά, μούρα, φρούτα και άμυλο. Τα κύρια συστατικά είναι η ζάχαρη, το αγνό νερό καιμαγιά. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να επιλέξετε το κατάλληλο απόθεμα, το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας ή να αγοράσετε από το κατάστημα. Θα χρειαστείτε ένα αλκοολόμετρο και ένα κανονικό θερμόμετρο δωματίου που δείχνει τη θερμοκρασία στο δωμάτιο στο οποίο βρίσκεται η φεγγαρόφωτη. Οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού αποκτούν ζυγαριές μέτρησης, διάφορους σωλήνες και μπουκάλια με σφραγισμένο καπάκι. Δεν μπορείτε να κάνετε moonshine χωρίς μια μεγάλη κατσαρόλα και μια ζεστή κουβέρτα.

Κύρια Συστατικά

Λαμβάνονται με την ακόλουθη αναλογία: για 8 λίτρα νερό χρειάζεστε 40 γραμμάρια ξηρής μαγιάς. Μπορούν να αντικατασταθούν με συνηθισμένα πιεσμένα, αλλά στη συνέχεια η ποσότητα θα είναι 200 γραμμάρια. Η ζάχαρη θα χρειαστεί 2 κιλά. Η απόδοση του τελικού ποτού είναι από 2 έως 2,5 λίτρα.

• Η μαγιά είναι επιθυμητή για την αγορά ειδικών, αλκοόλ. Πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα και η δράση τους είναι ελαφρώς διαφορετική από την αρτοποιία. Κατά την παρασκευή ενός αλκοολούχου ποτού, η συνηθισμένη μαγιά του δίνει μια χαρακτηριστική μυρωδιά, ενώ το αλκοόλ κάνει το ποτό πιο αγνό. Ο τύπος των μυκήτων επηρεάζει σημαντικά τον ρυθμό ωρίμανσης του πολτού.
• Αν είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε νερό από πηγάδι, τότε η καλύτερη επιλογή για να κάνετε φεγγαρόφωτο απλά δεν μπορείτε να βρείτε. Προστατεύεται λίγο για 2-3 ημέρες και χρησιμοποιείται για τον προορισμό του. Το νερό της βρύσης περιέχει επίσης οξυγόνο και θεωρείται πιο ζωντανό από το βρασμένο ή καθαρό νερό (που ονομάζεται απεσταγμένο νερό).
• Για να κάνετε το φεγγάρι όσο το δυνατόν γρηγορότερα, χρησιμοποιήστε κιτρικό οξύ. Επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία ζύμωσης και επίσης επηρεάζειτην ποιότητα του ποτού, βελτιώνοντας σημαντικά τη γεύση και το άρωμά του.
• Η ζάχαρη μπορεί να είναι είτε καφέ είτε κανονική λευκή.

Όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι φρέσκα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη μαγιά. Εάν ένα προϊόν που έχει λήξει χρησιμοποιείται ως μέρος του moonshine mash, ενδέχεται να μην ζυμωθεί.

Κλασική σεληνόφωτα

Η παρασκευή του ξεκινάει με το στρώνισμα του πολτού. Αυτό το αρχικό βήμα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή.

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το 1/3 του συνολικού όγκου του νερού και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Το δοχείο τοποθετείται σε αργή φωτιά και βράζει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ο αφρός που έχει σχηματιστεί στην επιφάνεια του σιροπιού ζάχαρης πρέπει να αφαιρεθεί.
• Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε κιτρικό οξύ στη σύνθεση του παρασκευάσματος για το moonshine και συνεχίστε να βράζετε το σιρόπι. Μετά από περίπου 60 λεπτά, όλο το υγρό χύνεται σε άλλο δοχείο και προστίθεται το υπόλοιπο νερό.
• Η μαγιά διαλύεται χωριστά και μόνο μετά προστίθεται στο σιρόπι. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όταν αυτά τα συστατικά συνδυάζονται, εμφανίζεται άφθονος αφρός, επομένως το δοχείο για την προετοιμασία του πολτού πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο και ευρύχωρο. Μερικές φορές υπάρχει τόσο πολύς αφρός που βγαίνει πίσω από τις πλευρές του τηγανιού και μετά πρέπει να προσθέσετε ένα κομμάτι κρούστα ψωμιού σίκαλης στον πουρέ.

Η σύνθεση του παρασκευάσματος για το moonshine χύνεται σε ένα γυάλινο μπουκάλι και από πάνω τοποθετείται μια ειδική βαλβίδα, η οποία ονομάζεται σφράγιση νερού. Μερικές φορές χρησιμοποιείται ένα συνηθισμένο ιατρικό γάντι για αυτόν τον σκοπό.

Απόσταξη και διαύγαση

Κατά κανόνα, η διαδικασία ζύμωσης διαρκείέως δέκα ημέρες. Στο τέλος, ένα αξιοσημείωτο ίζημα μαγιάς θα πρέπει να εμφανιστεί στο ποτό. Εάν ο πολτός είναι ακόμα γλυκός, αυτό σημαίνει ότι η ζάχαρη δεν έχει ζυμωθεί και ότι δεν έχει σχηματιστεί αλκοόλ. Η απουσία φυσαλίδων και χαρακτηριστικών ήχων γουργουρίσματος υποδηλώνει ότι ο πολτός είναι έτοιμος για περαιτέρω επεξεργασία.

Διευκρινίστε το πιο συχνά με τη βοήθεια του πηλού. Για να γίνει αυτό, ένα μικρό μέρος της λευκής σκόνης αραιώνεται με καθαρό νερό και προστίθεται στον πολτό. Η αναλογία υγρού προς σκόνη πρέπει να είναι 1:10. Δηλαδή, για 20 γραμμάρια αργίλου (μία κουταλιά της σούπας) θα χρειαστείτε 200 ml υγρού.

Πριν ξεκινήσετε την απόσταξη, θα πρέπει να μάθετε ορισμένους όρους της οικιακής παρασκευής. Συνολικά, αποτελείται από τρεις φατρίες, καθεμία από τις οποίες έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

• Σχεδόν ακίνδυνη είναι η τρίτη παράταξη, ή η λεγόμενη «ουρά». Μερικές φορές οι άνθρωποι, χωρίς να περιμένουν την επακόλουθη επεξεργασία, αρχίζουν να το χρησιμοποιούν. Η μυρωδιά ενός τέτοιου ποτού είναι αρκετά δυσάρεστη, καθώς στη σύνθεσή του εξακολουθούν να υπάρχουν έλαια fusel και μεθανόλη. Συνήθως μετά τη χρήση της «ουράς» υπάρχει κύριος πόνος και ήπια ναυτία.
• Περίπου 300 ml από το ποτό αναφέρονται ως το λεγόμενο "κεφάλι". Αυτό είναι το πιο επικίνδυνο μέρος του φεγγαριού. Και, παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν ερασιτέχνες που προτιμούν το "Pervak". Η σύνθεση του φεγγαριού σε αυτή την περίπτωση θα περιέχει πολλές επιβλαβείς ακαθαρσίες.
• Το κύριο μέρος του ποτού που προκύπτει ονομάζεται "σώμα του φεγγαριού". Αραιώνεται με νερό και προχωρά σε περαιτέρω καθαρισμό.

Τα κλάσματα προσδιορίζονται με θέρμανση στη φωτιά. Έτσι, το γλεύκος μετατρέπεται σε φεγγαρόφωτο.

"Σώμα"καθαρίζεται με ενεργό άνθρακα που αγοράζεται σε φαρμακείο ή παρασκευάζεται ανεξάρτητα. Για δύο λίτρα αλκοόλ χρειάζονται τουλάχιστον εκατό γραμμάρια άνθρακα. Το Moonshine καθαρίζεται πολύ απλά: θρυμματισμένος άνθρακας προστίθεται στο υγρό, το δοχείο κλείνει με μια βαλβίδα και ανακινείται έντονα. Κατακρημνίζεται μαζί με τα πετρέλαια. Μετά από αυτό, το καθαρισμένο υγρό χύνεται σε έναν κύβο απόσταξης και το ίζημα στραγγίζεται.

Ο καθαρισμός με ηλιέλαιο αποδείχθηκε αρκετά καλός. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το λάδι πρέπει να είναι αποκλειστικά μη ραφιναρισμένο, καθώς το επεξεργασμένο προϊόν περιέχει χημικές ουσίες. Για κάθε λίτρο ροφήματος θα χρειαστείτε μια κουταλιά της σούπας λάδι. Χύνεται σε ένα δοχείο και αφήνεται να παρασκευαστεί για 24 ώρες. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα σωλήνα, στραγγίστε προσεκτικά το σώμα του φεγγαριού ενώ το λάδι βρίσκεται στην επιφάνεια.

Ένα σημαντικό μέρος της διαδικασίας μαγειρέματος, όπως το ξεκαθάρισμα και η απαέρωση δεν μπορεί να αγνοηθεί. Χάρη σε αυτά το ποτό γίνεται κατάλληλο για κατανάλωση. Για να αφαιρέσετε το διοξείδιο του άνθρακα, το υγρό θερμαίνεται σε θερμοκρασία 50 βαθμών (ίσως λίγο υψηλότερη). Για να το ελαφρύνετε, αρκεί να βγάλετε το δοχείο με τον πολτό στο κρύο, όπου η θερμοκρασία θα είναι 5 βαθμούς Κελσίου (σε καμία περίπτωση περισσότερο), ή να προσθέσετε άργιλο στη σύνθεση.

Ακολουθεί η δεύτερη απόσταξη, κατά την οποία το υγρό χύνεται στον αποστακτήρα και θερμαίνεται ξανά. Μετά από αυτό, αφαιρείται και πάλι το τμήμα της κεφαλής και συλλέγεται το «σώμα» του ποτού. Εάν αποδείχθηκε ότι ήταν ένα φρούριο πάνω από 40 μοίρες, τότε αραιώνεται με νερό. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αφήσετε πιο δυνατό.

Τελευταίο στάδιοΤο μαγείρεμα περιλαμβάνει την εμφιάλωση σε γυάλινα μπουκάλια και το βράσιμο σε θερμοκρασία περίπου 15 βαθμών.

Συνταγές πουρέ

Κατά την προετοιμασία οποιουδήποτε πολτού, απαιτείται νερό, μύκητες μαγιάς και οποιοδήποτε προϊόν που θα φάνε. Οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού ισχυρίζονται ότι αυτό το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί από απολύτως οποιοδήποτε προϊόν. Τα πιο κατάλληλα είναι όλα τα δημητριακά, τα μούρα, τα φρούτα, ο πυρήνας και η ζάχαρη. Για παράδειγμα, ο πουρές από μαρμελάδα, μπιζέλια με κρέμα γάλακτος, καθώς και πατάτες και κολοκύθα έχει αποδειχθεί καλά.

Μπράγκα με όσπρια και κρέμα γάλακτος

Θα χρειαστείτε ξερό αρακά, ζάχαρη, μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος, νερό και μαγιά. Για 70 λίτρα νερού, κατά κανόνα, λαμβάνονται 700 γραμμάρια μαγιάς, μια μεγάλη συσκευασία ξινή κρέμα, 4 κιλά θρυμματισμένα μπιζέλια και 15 πακέτα ζάχαρης, βάρους 900 g.

Αραιωμένη μαγιά και αρακά προστίθενται στο ζεστό νερό. Αφού εγχυθεί η σύνθεση, προστίθεται ζάχαρη και ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Το μείγμα που θα προκύψει πρέπει να καλυφθεί με μια ζεστή κουβέρτα και να αφεθεί να βράσει για 72 ώρες.

Κολοκύθα ή πατάτες

Για να παρασκευαστεί ο πολτός με την προσθήκη αυτών των λαχανικών, είναι προπαρασκευασμένοι. Η κολοκύθα κόβεται σε κομμάτια και βράζεται ελαφρά. Στην τριμμένη μάζα προστίθενται βύνη κριθαριού και μαγιά.

Οι πατάτες περιέχουν τεράστια ποσότητα αμύλου, επομένως χρησιμοποιείται πολύ συχνά για συνταγές με φεγγαρόφωτο. Παρασκευάζεται πολύ απλά. Η βασική προϋπόθεση είναι ότι οι πατάτες πρέπεινα είναι παγωτό. Καθαρίζεται και διακόπτεται στο μπλέντερ. Η προκύπτουσα σύνθεση χύνεται με βραστό νερό, αναμιγνύεται και αφήνεται να εγχυθεί. Για 30 λίτρα βραστό νερό, θα χρειαστείτε 40 κιλά πατάτες και 2 κιλά αλεύρι σίτου. Μετά από λίγο, το υγρό στραγγίζεται και αφήνεται ξανά να παρασκευαστεί. Μετά τη δεύτερη αποστράγγιση του υγρού, προστίθεται μαγιά. Θα χρειαστούν 14 ημέρες για την προετοιμασία αυτού του τύπου πολτού.

Με μαρμελάδα ή δημητριακά

Αν ο πολτός γίνεται από δημητριακά, τότε δεν χρειάζεται η προσθήκη μαγιάς. Περιέχουν τη σωστή ποσότητα ζάχαρης για να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης. Συνιστάται να προβλαστήσετε το σιτάρι και μόνο μετά να το προσθέσετε σε ζεστό νερό με ζάχαρη. Η διαδικασία ζύμωσης δεν υπερβαίνει τις 10 ημέρες, με την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία δωματίου είναι αρκετά ζεστή.

Η Η μαρμελάδα κάνει επίσης εξαιρετική φεγγαρόλουστη. Η σύνθεση της ζάχαρης είναι μερικές φορές κατώτερη από αυτήν στην ποιότητα του προκύπτοντος προϊόντος. Για 60 λίτρα υγρού θα χρειαστείτε βάζα 12 λίτρων μαρμελάδας. Αρκεί να βάλετε περίπου 6 κιλά ζάχαρη, και 2/3 πακέτα μαγιά.

Από σταφύλι πυρήνα

Το Zivany μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το προϊόν. Αυτό είναι το κυπριακό moonshine, το οποίο μερικές φορές περιέχει κανέλα. Δεν περιέχει ζάχαρη και η ισχύς του ροφήματος δεν ξεπερνά τους 47 βαθμούς. Η συνταγή για το moonshine είναι απλή. Το Zivany παρασκευάζεται από μη αποφλοιωμένο πυρηνάκι μούρων, το οποίο θερμαίνεται σε κρύο νερό χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κεραμικό δοχείο.

Στο σπίτι, μπορείτε επίσης να φτιάξετε πουρέ από πυρηνάκι σταφυλιού. Θα χρειαστείτε πυρηνάκι σταφυλιού σε ποσότητα 20 κιλών, 70 λίτρα καθαρό νερό, 10 κιλά ζάχαρη και 70 γραμμάρια μαγιά. Προετοιμάστε αρκετά το γλύκισμαγρήγορα, καθώς το κέικ σταφυλιού περιέχει σπόρια άγριων μυκήτων, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην ταχύτητα μαγειρέματος. Μόλις σταματήσει η διαδικασία ζύμωσης, το υγρό διαχωρίζεται από το κεφάλι και τις ουρές και χύνεται σε νέο δοχείο. Στη συνέχεια διαυγάζεται και αποστάζεται. Το όνομα και η σύνθεση του φεγγαριού στην Κύπρο αντιστοιχούν μεταξύ τους, αφού στη μετάφραση "zivany" σημαίνει "κέικ".

Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά το μαγείρεμα:

• Είναι εξαιρετικά σημαντικό να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία, γιατί όταν είναι κρύο, η διαδικασία ζύμωσης σταματά και όταν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, αρχίζει να σχηματίζεται αφρός. Η σύνθεση του φεγγαριού από ζάχαρη, νερό και μαγιά είναι μάλλον ιδιότροπη.
• Ένα μικρό μέρος του κέικ επιπλέει στην επιφάνεια. Πρέπει να ανακατεύεται τακτικά διαφορετικά θα σχηματιστεί μούχλα.
• Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην ποιότητα του νερού σε φεγγαρόφωτο. Στο χλωριωμένο νερό, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την κανονική ανάπτυξη μικροοργανισμών. Στο τέλος, απλώς πεθαίνουν. Το απεσταγμένο και βρασμένο νερό δεν είναι επίσης κατάλληλο.
• Η μαγιά πρέπει να είναι φρέσκια και κατά προτίμηση αλκοολούχα. Στη σύνθεση για το φεγγαρόφωτο, η μαγιά παίζει σημαντικό ρόλο.

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή φεγγαριού. Οι λάτρεις αυτού του ποτού προτιμούν να το μαγειρεύουν σε φαρμακευτικά βότανα με την προσθήκη μελιού, φυτών, μπαχαρικών και φρούτων. Μερικά από αυτά πήραν τα δικά τους ονόματα, όπως το Baikal moonshine.

Moonshine on herbs

Στη φεγγαρόφωτη «Βαϊκάλη» υπάρχει υπερικό, κουκουνάρι, φλούδα λεμονιού, γλυκόριζα και τριανταφυλλιές. Και επίσης προσθέστε στο ποτόΡίζα ελευθερόκοκκου. Όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ξηρές πρώτες ύλες όσο και φρέσκες.

Όλα τα φυτικά συστατικά στη σύνθεση του moonshine λαμβάνονται εξίσου, τοποθετούνται σε ένα προπαρασκευασμένο δοχείο και περιχύνονται με moonshine. Εγχύστε τη σύνθεση για δύο εβδομάδες σε δροσερό μέρος προστατευμένο από τον ήλιο. Το έτοιμο ποτό φιλτράρεται και προστίθεται μικρή ποσότητα μελιού στη σύνθεσή του. Το Moonshine "Baikal" έχει φαρμακευτικές ιδιότητες που παίρνει από τα φαρμακευτικά βότανα. Περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και άλλες χρήσιμες ουσίες.

Τι προστίθεται στο moonshine;

Το ήδη έτοιμο ποτό μπορεί να εγχυθεί με μούρα ή μπαχαρικά. Μερικές φορές αντί για ζάχαρη χρησιμοποιείται μέλι. Σε αυτή την περίπτωση, το moonshine αποκτά αρχικά το άρωμα και τη γεύση αυτού του προϊόντος. Το ποτό με βάση την καραμέλα ήταν πολύ δημοφιλές στη δεκαετία του '80. Βασική του προϋπόθεση είναι η επιλογή προϊόντων ζαχαροπλαστικής με την ίδια γέμιση. Χρησιμοποιούνται επίσης αντί για ζάχαρη.

Το ρόφημα εμποτισμένο με φλοιό δρυός με την προσθήκη λίγων κουταλιών της σούπας στιγμιαίο καφέ αποκτά τη γεύση και το άρωμα του κονιάκ. Μια δροσερή σύνθεση φεγγαριού λαμβάνεται με αψιθιά ή φύλλο δάφνης. Η προσθήκη αυτών των στοιχείων δεν έχει νόημα. Έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, επεκτείνοντάς τα και εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Η αψιθιά καταπολεμά τα πρώτα σημάδια προστατίτιδας, φυματίωσης και βρογχίτιδας.

Μπορείτε να απαλλαγείτε από την έντονη μυρωδιά με τη βοήθεια μπαχαρικών όπως το κύμινο, το γαρύφαλλο και το σαφράν. Τουςπροστίθενται σε περιορισμένες ποσότητες. Κάθε μπαχαρικό έχει τη δική του επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, η οποία δεν είναι πάντα θετική.

Για να δώσει στο ποτό ένα ευχάριστο χρώμα, χρησιμοποιούνται φυσικές βαφές που λαμβάνονται από φυτά. Για παράδειγμα, μια φωτεινή ρουμπινιά απόχρωση μπορεί να επιτευχθεί με βατόμουρα, χρυσαφί με σαφράν και βαθύ καφέ με μέλι και φλοιό βελανιδιάς.

Η πικρία εξαφανίζεται χάρη στο λεμόνι. Προκειμένου τα συστατικά από το συμπλήρωμα διατροφής να περάσουν πλήρως στη σύνθεση του φεγγαριού, το ρόφημα πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον δύο εβδομάδες.