Μαρμελάδα κουκουνάρι: συνταγή, οφέλη και βλάβες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από κουκουνάρια; Γιατί είναι καλό; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Όλοι γνωρίζουν ότι το να εισπνέεις το άρωμα των πευκοβελόνων ενώ περπατάς μέσα σε ένα πευκοδάσος δεν είναι μόνο ευχάριστο, αλλά και χρήσιμο. Ο βήχας ηρεμεί, αναπνέει ευκολότερα, το κρύο εξαφανίζεται. Δυστυχώς, παρατηρούμε μόνο αυτό το αποτέλεσμα. Πράγματι, στο σώμα υπάρχουν πολλές διεργασίες ανάκτησης υπό την επίδραση αιθέριων ελαίων, φυτοκτόνων και άλλων ουσιών. Για να απολαύσετε το μεθυστικό άρωμα του χειμώνα και να διατηρήσετε καλή υγεία, φτιάξτε μαρμελάδα από κουκουνάρια.

Τα οφέλη και οι βλάβες της μαρμελάδας

Στη λαϊκή ιατρική, ένα γλυκό από κουκουνάρια θεωρείται ισχυρό αντιπυρετικό, κρύο και απολυμαντικό. Αν εξερευνήσετε όλη τη γκάμα των χρήσιμων ιδιοτήτων της μαρμελάδας, σίγουρα θα θέλετε να την φτιάξετε. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε την παρουσία αντενδείξεων εδώ.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Οι χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας από κουκουνάρια δεν έχουν αντιψυκτική δράσηπεριορισμένος. Μάλιστα, η δράση του είναι πολύ ευρύτερη και επηρεάζει σχεδόν όλα τα συστήματα του σώματος. Είναι γνωστό ότι αυτή η μαρμελάδα είναι επίσης γνωστή για τέτοιες ιδιότητες:

• Θεραπεύει το στομάχι. Οι πράσινοι κώνοι έχουν ευεργετική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη του εντέρου και του στομάχου, ανακουφίζουν την κατάσταση των ελκών και της γαστρίτιδας.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα φυτοκτόνα, τα οποία αποτελούν μέρος του αιθέριου ελαίου, καταπολεμούν καλά τους ιούς. Γι' αυτό το σώμα γίνεται πιο ανθεκτικό στα κρυολογήματα και τις λοιμώξεις.
• Ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Εξαλείφει τις καταθλιπτικές καταστάσεις, αυξάνει τον συνολικό τόνο του ανθρώπινου σώματος και βελτιώνει τη διάθεση.
• Σώζει από την αναιμία. Εάν τρώτε περιστασιακά αυτήν την ασυνήθιστη μαρμελάδα, η αιμοσφαιρίνη σας θα αυξηθεί.
• Καθαρίζει το σώμα. Η χημική σύνθεση περιέχει αντιοξειδωτικά που δεσμεύουν τις βλαβερές ουσίες και τις απομακρύνουν από το σώμα. Επίσης, αυτή η μαρμελάδα αποτρέπει την εμφάνιση οιδήματος.
• Καταπολεμά αναπνευστικές παθήσεις. Καταπραΰνει γρήγορα τον βήχα και ανακουφίζει από την καταρροή. Ανακουφίζει από βρογχίτιδα και φυματίωση.
• Αφαιρεί τα παράσιτα. Τα σκουλήκια και η Giardia πεθαίνουν υπό την επίδραση αιθέριων ελαίων.
• Διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Αυξάνει την αποτελεσματικότητα, διευκολύνει την απομνημόνευση δεδομένων. Επίσης, χάρη στη μαρμελάδα κωνοφόρων, μπορείτε να αποκαταστήσετε την ομιλία μετά από εγκεφαλικό.
• Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Με τη βοήθεια της τανίνης και των βιταμινών Β, τα αιμοφόρα αγγεία ενισχύονται και η δραστηριότητα του καρδιακού μυός βελτιώνεται. Επίσης, αυτή η μαρμελάδα θεραπεύει την υπέρταση.
• Θεραπεύει παθήσεις του στόματος. Απολυμαντικάκαι οι αναγεννητικές ιδιότητες της μαρμελάδας επηρεάζουν την ταχεία επούλωση των στοματικών ελκών, μειώνοντας την αιμορραγία των ούλων.

Για την πρόληψη παθήσεων, μπορείτε να τρώτε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού επιδόρπιο την ημέρα. Είναι δυνατόν να φάμε κουκουνάρια από μαρμελάδα; Φυσικά γιατί μετά το μαγείρεμα θα γίνουν γλυκά και απαλά. Ένας ζαχαρωμένος κώνος την ημέρα είναι αρκετός.

Αντενδείξεις

Η μαρμελάδα από κουκουνάρι μπορεί να είναι επιβλαβής σε ορισμένες περιπτώσεις. Αυτό δεν πρέπει να ξεχαστεί. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε αντενδείξεις για να φάτε αυτό το γλυκό:

• οξεία ηπατίτιδα;
• ηλικία άνω των 60;
• εγκυμοσύνη;
• κάτω των τριών;
• χρόνια ηπατική νόσο;
• επιρρεπείς σε αλλεργίες;
• σακχαρώδης διαβήτης;
• διαταραχές των νεφρών;
• περίοδος θηλασμού.

Πώς να συλλέξω;

Έχουμε ήδη εξετάσει τα οφέλη και τις βλάβες της μαρμελάδας από κουκουνάρι. Η συγκομιδή τους γίνεται συνήθως στα τέλη Μαΐου. Οι κώνοι αυτή τη στιγμή έχουν ξεκάθαρο κωνοφόρο άρωμα και μικρό μέγεθος. Τον Μάιο είναι ζουμερά, απαλά και κολλώδη από τη ρητίνη που ξεχωρίζει από αυτά.

Είναι σημαντικό να μην μαζεύετε κουκουνάρια κατά μήκος των γραμμών. Εξάλλου, όλη η βρωμιά, η σκόνη και οι βλαβερές ουσίες από τις εξατμίσεις των αυτοκινήτων εναποτίθενται στο τρυφερό, κολλώδες δέρμα ενός νεαρού κώνου.

Παραδοσιακή συνταγή

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαρμελάδα από κουκουνάρια. Ας εξετάσουμε ένα από αυτά. Ταξινομήστε τα μαζεμένα κουκουνάρια στο σπίτι, πετάξτε έξω έντομα, σκουπίδια καιξεπλύνετε με νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να μεταφερθούν σε μια εμαγιέ λεκάνη και να περιχυθούν με κρύο φιλτραρισμένο νερό ώστε να καλύψει τα εξογκώματα κατά 2-3 εκ. Τα εξογκώματα πρέπει να σταθούν όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε μαρμελάδα από αυτό το έγχυμα, χρησιμοποιώντας τη αντί για νερό.

Για 1 λίτρο έγχυμα, πρέπει να πάρετε 1 κιλό ζάχαρη και να μαγειρέψετε σαν ένα απλό «πεντάλεπτο». Βράζουμε δηλαδή για 5 λεπτά και μετά αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει. Την επόμενη μέρα, επαναλάβετε το μαγείρεμα, έτσι επαναλάβετε τρεις φορές (αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει).

Η μαρμελάδα χωνάκι θα έχει κεχριμπαρένιο χρώμα, υπέροχη μυρωδιά και γεύση. Όταν ψηθεί, πρέπει να κρυώσει και μετά να χυθεί σε βάζα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα κουκουνάρι; Πάρτε το 1 κ.σ. μεγάλο. την ημέρα και ένα χτύπημα με τη μορφή ανοσοδιεγερτικού και ως προφυλακτικό. Θα σας προστατεύσει από ασθένειες το χειμώνα και το φθινόπωρο και επίσης θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε την έναρξη της νόσου.

Μια άλλη επιλογή μαγειρέματος

Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να έχετε αυτά τα συστατικά:

• κουκουνάρια (1 κιλό);
• 1 κιλό άμμο ζάχαρης;
• νερό (10 ποτήρια των 200 ml το καθένα).

Η μαρμελάδα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι θεραπευτική. Είναι εξαιρετικό για την πολυαρθρίτιδα. Προσθέστε το στο τσάι για 1 κουτ. και χρησιμοποιήστε μέχρι να σταματήσει ο πόνος.

Έτσι, μουλιάστε τα χωνάκια για μια μέρα σε κρύο νερό. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το έγχυμα και βράζουμε το σιρόπι. Στη συνέχεια, βάλτε τα χωνάκια στο ζεστό σιρόπι και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η μαρμελάδα να γίνει πορτοκαλί (μερικές ώρες).

Σε εξέλιξημαγείρεμα, θα σχηματιστεί μαύρη κλίμακα. Πρέπει να αφαιρεθεί. Αν έχετε πηχτή μαρμελάδα, προσθέστε περισσότερο νερό και βράστε.

Ενδιαφέρουσα συνταγή

Δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από κουκουνάρια; Σας παρουσιάζουμε την παρακάτω ενδιαφέρουσα συνταγή. Πλένουμε 1 κιλό κουκουνάρια και βράζουμε σε τρία λίτρα νερό για 4 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και ρυθμίστε τη μελλοντική λιχουδιά να εγχυθεί για 12 ώρες. Τώρα αφαιρέστε τα χωνάκια με μια τρυπητή κουτάλα και πάρτε ροζ ζελέ. Πετάξτε τα χωνάκια και φτιάξτε μαρμελάδα από το ζελέ (1 λίτρο ζελέ χρησιμοποιείται για 1 κιλό ζάχαρη).

Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Το έτοιμο γλυκό θα έχει το χρώμα και τη γεύση του σκούρου μελιού, θα βγάζει λίγη ρητίνη πεύκου. Αυτή η μαρμελάδα είναι χρήσιμη για την πνευμονική φυματίωση, τον πονόλαιμο, τον βήχα, τη γρίπη, ειδικά στα μωρά.

Αν δώσετε στο παιδί σας τσάι με τέτοια μαρμελάδα το βράδυ, ένα θετικό αποτέλεσμα θα εμφανιστεί το πρωί.

Cough Jam

Συνταγές για μαρμελάδα από κουκουνάρια εκπλήσσουν με την απλότητά τους. Έτσι, για να δημιουργήσετε ένα θεραπευτικό επιδόρπιο χρησιμοποιώντας την παρακάτω τεχνολογία, πρέπει να πλύνετε και να στεγνώσετε 100-120 κουκουνάρια. Στη συνέχεια, γεμίστε τα με νερό (2 l) και μαγειρέψτε για 50 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, σουρώνουμε, προσθέτουμε ζάχαρη (1 κιλό) και μαγειρεύουμε για μερικές ώρες, ανακατεύοντας.

Η μαρμελάδα πρέπει να είναι νερουλή. Βεβαιωθείτε ότι δεν ψηθεί πολύ ή πήξει. Ψύξτε, ρίξτε τη λιχουδιά σε βάζα και κλείστε με κανονικά καπάκια.

Λήψη για βήχα, βρογχικές παθήσεις. Τα παιδιά μπορούν να δώσουν μαρμελάδα σε ένα ποτήρι τσάι 1 κουτ. τρεις φορές μέσαημέρα, ενήλικες - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι. Είναι χρήσιμο για χαμηλή αιμοσφαιρίνη, πνευμονική φυματίωση.

Από νεαρά μπουμπούκια

Ένα βάζο (0,5 l) κουκουνάρια, γεμίστε με κρύο νερό, βράστε για 20 λεπτά ώστε να μην βράσουν μαλακά, αλλά να γίνουν μαλακά. Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα, μεταφέρουμε στο έτοιμο σιρόπι (1 κιλό ζάχαρη, δυο ποτήρια νερό) και βράζουμε για άλλα 25 λεπτά.

Αυτό το γλυκό είναι πολύ όμορφο και νόστιμο.

Μια άλλη συνταγή

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε μαρμελάδα από κουκουνάρια, όλοι θα πρέπει να μελετήσουν τα οφέλη και τις βλάβες της. Σας παρουσιάζουμε άλλη μια συνταγή για αυτή την καταπληκτική λιχουδιά. Γεμίστε, λοιπόν, ένα βάζο τριών λίτρων με κουκουνάρια. Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη (3 κιλά). Κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το σε ένα ηλιόλουστο περβάζι.

Μετά από μερικές μέρες, το σιρόπι θα εμφανιστεί στο βάζο (πρέπει να το ανακινείτε κάθε μέρα). Μετά από 4 ημέρες, μετακινήστε τα πράσινα χωνάκια σε ένα μπολ, ρίξτε το σιρόπι σε αυτό, προσθέστε 1,5 λίτρο νερό και βράστε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.

Όταν τα μπουμπούκια μαλακώσουν, η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Εάν είναι ακόμα σκληρά, επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά. Τα χωνάκια δεν πρέπει να βράζουν! Η μαρμελάδα λαμβάνεται με ασυνήθιστη μυρωδιά και γεύση. Μην αρρωσταίνετε, μείνετε υγιείς!