Χαβιάρι κυπρίνου: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το χαβιάρι κυπρίνου είναι μια πραγματική λιχουδιά με μοναδική γεύση. Εάν είστε αρκετά τυχεροί και γίνετε ο ιδιοκτήτης αυτού του πολύτιμου προϊόντος, χρησιμοποιήστε τις συνταγές μας.

Κοτολέτες από χαβιάρι κυπρίνου

Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για παιδικό όσο και για ενήλικες. Μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ πατάτας, σαλάτα λαχανικών ακόμα και ως σνακ μπύρας. Δυστυχώς, στην εποχή μας, το χαβιάρι κυπρίνου είναι αρκετά ακριβό και δεν μπορείτε να το βρείτε σε κάθε κατάστημα. Αν όμως συναντήσετε ψάρι με «γέμιση», τότε φροντίστε να μαγειρέψετε κοτολέτες σύμφωνα με τη συνταγή μας.

Υλικά:

• Χαβιάρι - 600 γραμμάρια.
• Σιμιγδάλι - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου.
• Μισό κρεμμύδι.
• Πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας.

Συνταγή πιάτου:

• Βάλτε το χαβιάρι σε χοντρό κόσκινο για να φύγουν οι μεμβράνες.
• Προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένη πιπεριά.
• Μετά από αυτό, σπάστε το αυγό στον «κιμά» και βάλτε το σιμιγδάλι στη γεύση. Να θυμάστε ότι τα δημητριακά δεν πρέπει να είναι πολλά. Διαφορετικά, το έτοιμο πιάτο θα μοιάζει με τηγανίτες.
• Σε μισή ώρα μπορείτεξεκινήστε να τηγανίζετε κοτολέτες. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και αρχίζουμε να ρίχνουμε το μείγμα με κουταλιές. Όταν τα κενά αποκτήσουν μια όμορφη χρυσή απόχρωση, μεταφέρετέ τα σε μια χαρτοπετσέτα.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι με οποιοδήποτε συνοδευτικό, γαρνιρισμένο με φέτες λεμονιού.

Πώς να κάνετε τουρσί χαβιάρι κυπρίνου

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε ένα πρωτότυπο σνακ. Σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή που μπορείτε εύκολα να επαναλάβετε στο σπίτι.

Τι προϊόντα θα χρειαστείτε:

• Χαβιάρι κυπρίνου - 500 γραμμάρια.
• Νερό - τέσσερα ποτήρια.
• Αλάτι - έξι κουταλιές της σούπας.
• Ghee - 80 γραμμάρια.

Συνταγή:

• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και διαλύουμε το αλάτι σε αυτήν.
• Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε το υγρό να πάρει μια βράση.
• Βάζουμε το ξεφλουδισμένο χαβιάρι σε ένα σουρωτήρι και βουτάμε σε βραστό νερό.
• Μετά από λίγο, μεταφέρετε το προϊόν σε μικρά βάζα και γεμίστε το με γκι.

Στείλτε τα κενά στο ψυγείο για 12 ώρες. Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί.

Τηγέτες χαβιαριού

Η προετοιμασία μιας πρωτότυπης λιχουδιάς για τσάι δεν είναι τόσο δύσκολη. Ειδικά αν έχετε γίνει περήφανος κάτοχος ενός τόσο πολύτιμου προϊόντος όπως το χαβιάρι κυπρίνου. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανίτες; Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε ένα σετ προϊόντων:

• Φρέσκο χαβιάρι - 200 γραμμάρια.
• Αυγό κοτόπουλου.
• Αλεύρι σίτου - δύο κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι.
• Φυτικό λάδι - πέντε κουταλιές της σούπας.

Συνταγή:

• Ξπλύνετε και καθαρίστε το χαβιάρι, βάλτε το σε ένα μπολ.
• Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε με ένα πιρούνι.
• Ολοκληρώστε με αλεύρι και αλάτι κατά βούληση.

Απλώνουμε την έτοιμη ζύμη με ένα κουτάλι σε καλά προθερμασμένο τηγάνι, προλαδωμένο. Για να μην είναι πολύ λιπαρές οι τηγανίτες, τοποθετήστε τις σε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες. Σερβίρετε το κέρασμα με τσάι ή καφέ.

Ομελέτα με χαβιάρι

Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει το πρωινό σας και θα φέρει μια φρέσκια πινελιά στο συνηθισμένο μενού σας. Το να φτιάξεις μια ομελέτα δεν είναι καθόλου δύσκολο και αυτή η διαδικασία θα πάρει λίγο χρόνο.

Υλικά:

• Χαβιάρι κυπρίνου - 150 γραμμάρια.
• Αυγά - έξι τεμάχια.
• Γάλα - 50 ml.
• Αλεύρι σίτου - μιάμιση κουταλιά της σούπας.
• Ciliantro - ένα μάτσο.
• Αλάτι και λευκό πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Φυτικό λάδι - μία κουταλιά της σούπας.

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη ομελέτα πρωινού:

• Επεξεργαστείτε και πλύνετε το χαβιάρι και ψιλοκόψτε τον κόλιανδρο.
• Συνδυάστε φαγητά με αυγά και αλεύρι. Προσθέστε γάλα, αλάτι και μπαχαρικά.
• Αδειάζετε το μείγμα στο τηγάνι και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές.

Σερβίρετε το πιάτο με μαύρο ψωμί και παστά λαχανικά.

Αυγά ψαριού

Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο έχει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Γεγονός είναι ότι περιέχει ξινολάχανο, το οποίο (παραδόξως) ταιριάζει πολύ με το χαβιάρι.

Υλικά:

• Δύο αυγά.
• Κιλό χαβιάρι.
• 300 γραμμάρια ξινολάχανο.

Συνταγή:

• Ετοιμάστε το χαβιάρι και συνδυάστε το με ψιλοκομμένο λάχανο.
• Προσθέστε αυγά, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Τηγανίζουμε τα αυγά σε φυτικό λάδι σαν τηγανίτες.

Κατσαρόλα πατάτας με χαβιάρι

Αυτό το πιάτο δεν συναντάται συχνά στα τραπέζια των περισσότερων Ρώσων. Σίγουρα όμως θα εκτιμήσετε την αυθεντική γεύση της κατσαρόλας αν τη μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή μας.

Προϊόντα:

• Αυγό.
• 250 γραμμάρια χαβιάρι.
• Ένα τέταρτο λεμονιού.
• Αλάτι και τριμμένο πιπέρι.
• Μαϊντανός, φρέσκο κρεμμύδι, άνηθος.
• 25 γραμμάρια βούτυρο.
• Breadcrumbs.
• 250 γραμμάρια βραστές πατάτες.
• Φυτικό λάδι.
• Σάλτσα ξινή κρέμα (προαιρετικά)

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με χαβιάρι:

• Επεξεργαστείτε και πολτοποιήστε το χαβιάρι με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε το με ένα ωμό αυγό.
• Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και χυμό λεμονιού.
• Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και μετά τις πολτοποιούμε σε πουρέ. Ανακατέψτε τις πατάτες με το βούτυρο.
• Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Βάλτε χαβιάρι στο κάτω μέρος και πατάτες από πάνω.
• Ψήνουμε το πιάτο σε καλά προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.

Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά και περιχύστε με σάλτσα ξινή κρέμα.

Ταρτάκια με χαβιάρι

Για τους επισκέπτες σε διακοπές, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά όμορφα καινόστιμα ορεκτικά με χαβιάρι κυπρίνου. Και εμείς επιλέξαμε για εσάς μια υπέροχη συνταγή που θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους λάτρεις των θαλασσινών. Αυτή τη φορά πρέπει να χρησιμοποιήσετε έτοιμο χαβιάρι (αγορασμένο από κατάστημα ή τουρσί).

Υλικά:

• Χαβιάρι αλατισμένο - 300 γραμμάρια.
• Αυγά - τρία τεμάχια.
• Ντομάτα.
• μαγιονέζα.
• Ταρτάκια - δέκα τεμάχια.

Πώς να φτιάξετε ένα σνακ:

• Βάζουμε το χαβιάρι σε ένα πιάτο και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
• Βράσε τα αυγά, αφαιρέστε το κέλυφος και ψιλοκόψτε πολύ.
• Κόβουμε την ντομάτα.
• Συνδυάστε τα προϊόντα με μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Ρίχνουμε τη γέμιση στα ταρτάκια, τα διακοσμούμε με άνηθο και φέρνουμε το ορεκτικό στο τραπέζι.

Ταρτάκια με τυρί κρέμα

Εδώ είναι άλλη μια συνταγή για γιορτινό ορεκτικό που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι.

Προϊόντα:

• Ταρτάκια - 25 τεμάχια.
• Χαβιάρι - 100 γραμμάρια.
• τυρί κρέμα - 200 γραμμάρια.
• Μαϊντανός - μισό ματσάκι.

Η συνταγή για ένα γιορτινό σνακ είναι πολύ απλή. Απλά πρέπει να γεμίσετε τα ταρτάκια με τυρί κρέμα, να τα διακοσμήσετε με χαβιάρι και φρέσκα φύλλα.

Συμπέρασμα

Θα χαρούμε να σας αρέσει το χαβιάρι κυπρίνου σε εσάς και τους αγαπημένους σας. Οι συνταγές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό το νόστιμο και υγιεινό προϊόν είναι πολύ διαφορετικές. Επομένως, μπορείτε πάντα να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με μια νέα λιχουδιά ή ένα πρωτότυπο σνακ.