Νόστιμες τηγανίτες στο Snezhka: συνταγές και μαγειρικά χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-07 22:40

Οι τηγανίτες θεωρούνται εγγενής ρωσική εφεύρεση. Αυτή είναι μια αγαπημένη απόλαυση όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες. Μπορούν να μαγειρευτούν με γάλα, κεφίρ, ρόφημα Snezhok και ακόμη και νερό. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φάτε τηγανίτες: με μέλι, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο. Οι γεμιστές τηγανίτες θα είναι το κύριο πιάτο και οι συνηθισμένες λεπτές τηγανίτες θα είναι επιδόρπιο.

Κάθε οικογένεια έχει τη δική της συνταγή για τηγανίτες. Κάποιος προτιμά να μαγειρεύει λεπτό και σε κάποιον αρέσει το πλούσιο και πορώδες. Όλα εξαρτώνται από τα προϊόντα που λαμβάνονται.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες στο "Snezhka": συνταγή

Μερικές νοικοκυρές λατρεύουν να περιποιούνται το νοικοκυριό τους. Για να γίνει αυτό, έχουν στο απόθεμα αρκετές επιλογές για την παρασκευή τηγανιτών.

Η συνταγή για τηγανίτες στο Snezhka θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη γεύση. Βήμα προς βήμα συνταγή, βήμα προς βήμα βήματα για την προετοιμασία της ζύμης, δείτε παρακάτω, θα αποτελούνται από πολλά στάδια. Χρειαζόμαστε 2 αυγά, μισό λίτρο ποτό"Χιονόμπαλα", αλάτι, ζάχαρη για γεύση, αλεύρι σίτου ανάλογα με τη σύσταση της ζύμης, βραστό νερό - 1/2 φλιτζάνι.

Βήματα προετοιμασίας ζύμης

• Ξεκινήστε χτυπώντας τα αυγά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα πιρούνι. Προσθέστε λίγο αλάτι και βανίλια στη χτυπημένη μάζα. Ζάχαρη για γεύση, καθώς η ίδια η "Χιονόμπαλα" είναι ένα γλυκό προϊόν.

• Τώρα ρίξτε προσεκτικά το "Snowball" στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη για τηγανίτες στο "Snowball" (η συνταγή της οποίας δίνεται σε αυτό το άρθρο) δεν πρέπει να είναι ρευστή, πρέπει να έχει τη σύσταση της κρέμας γάλακτος.
• Το επόμενο βήμα είναι να αραιώσετε την τελική ζύμη με νερό. Χρησιμοποιείται ζεστό βρασμένο νερό.
• Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά.

Η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες στο Snezhka. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο και κόπο.

Για το ψήσιμο, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι, το οποίο πρέπει να ζεσταθεί και να λαδωθεί.

Λειτουργίες

Οι έτοιμες τηγανίτες με βάση το "Snowball" είναι πολύ όμορφες και νόστιμες. Είναι θρεπτικά και έχουν μια ιδιόμορφη γεύση που θα εκπλήξει και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας. Έχετε σκεφτεί να φτιάξετε τηγανίτες στο Snezhka; Η συνταγή για το μαγείρεμα δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη μέθοδο, αλλά το αποτέλεσμα από άποψη γεύσης μπορεί να ξεπεράσει τη συνηθισμένη εκδοχή. Έτοιμες τηγανίτες απόΤο "Snowball" θα είναι πορώδες και ασυνήθιστο στην εμφάνιση. Και έχουν τρυφερή γεύση, έχουν ξινίλες, που θα τους δώσει μια μοναδικότητα.

Σερβίρετε με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τα γούστα. Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν χωρίς τίποτα, θα είναι νόστιμες από μόνες τους. Το ρόφημα από το οποίο θα παρασκευαστούν τα pancakes θα κάνει τη δουλειά του και θα τους δώσει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Γιατί "Snowball";

Μπορείτε να μαγειρέψετε και σε κεφίρ, αλλά οι λάτρεις των γλυκών τηγανιτών προτιμούν το ρόφημα Snezhok. Για να απαντήσετε στην ερώτηση γιατί συμβαίνει, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά του ποτού.

Το "Snowball" είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που είναι εύκολο να αγοραστεί από το κατάστημα. Σχηματίζεται κατά το ξίνισμα του γάλακτος. Παρασκευάζεται αυστηρά από παστεριωμένο γάλα με την προσθήκη ειδικών καλλιεργειών εκκίνησης.

Έχει γλυκιά γεύση, μέτρια παχύρρευστη, έχει ομοιόμορφη υφή. Το "Snowball" έχει χρήσιμες ιδιότητες. Θεωρείται εξαιρετικό προϊόν για διαβητικούς. Οι χρήσιμες ιδιότητές του περιλαμβάνουν την ικανότητα σταθεροποίησης των μεταβολικών διεργασιών στο ανθρώπινο σώμα. Βελτιώνει την όρεξη, προωθεί την έκκριση του γαστρικού υγρού.

Λόγω της σύνθεσής του, το ρόφημα «Snowball» απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, καταστέλλει την πάσχουσα μικροχλωρίδα στα έντερα και αναστέλλει την εξάπλωση σήψης βακτηρίων. Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η «Χιονόμπαλα» θεραπεύει το ανθρώπινο σώμα καιπροάγει τον καθαρισμό του αίματος.

Μπορεί να καταναλωθεί ως ποτό, καθώς και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή άλλων προϊόντων, όπως τηγανίτες στο Snezhka. Η συνταγή για την παρασκευή τους είναι συνηθισμένη, δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες.

Μυστικά παρασκευής τηγανιτών

Κάθε οικογένεια έχει τα δικά της μυστικά για να μαγειρεύει διαφορετικά πιάτα. Αυτό ισχύει και για τις τηγανίτες. Χάρη στις δυνατότητες και τα χαρακτηριστικά της ζύμης, μπορείτε να πάρετε τηγανίτες διαφορετικών σχημάτων, πάχους και ακόμη και χρωμάτων.

Οι τηγανίτες μπορεί να είναι γλυκές, αλμυρές ή ήπιες. Μπορούν να ψηθούν λεπτά, ή να ψηθούν αρκετά βαριά. Μπορούν να είναι λεία και σπυράκια. Όλα εξαρτώνται από την επιθυμία, τις προτιμήσεις των τρώγων, καθώς και από τα μυστικά της μαγειρικής.

Τρυφτές και λεπτές τηγανίτες

Θέλετε να ψήσετε τέτοιες τηγανίτες στο Snezhka; Η συνταγή (λεπτές τηγανίτες απλά λιώνουν στο στόμα σας) περιλαμβάνει να φτιάξετε περισσότερο κουρκούτι. Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί σε μικρές μερίδες και μοιράστε την ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή. Το τηγάνι πρέπει να είναι καλά θερμασμένο και λαδωμένο.

Πώς να αποκτήσετε ειδικές τηγανίτες στο "Snowball"; Η συνταγή (λεπτή με τρύπες - επιλογή τόσο για καθημερινότητα όσο και για διακοπές) είναι κατάλληλη για όλες τις νοικοκυρές. Θα χρειαστούμε όλα τα ίδια προϊόντα: το ρόφημα Snowball, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, βανιλίνη, αυγά, βούτυρο.

• Σβήστε τα αυγά και διαχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια.
• Βγάζουμε τα ασπράδια στο ψυγείο και χτυπάμε τους κρόκους.
• Προσθέστε στη σαντιγί"Χιονόμπαλα" και ανακατεύουμε καλά.
• Συνεχίζοντας το χτύπημα της ζύμης, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή κρέμα γάλακτος.
• Προσθέστε αλάτι για γεύση, μπορείτε να βανιλίνη. Αυτά τα πρόσθετα λειτουργούν ως μπέικιν πάουντερ, οπότε η ζύμη είναι τρυφερή.
• Παίρνετε τα ασπράδια και τα χτυπάτε προσθέτοντας λίγη ζάχαρη ή σκόνη. Χρειάζεστε αρκετά, αφού η ζύμη από το "Snowball" είναι ήδη γλυκιά. Προστίθεται ζάχαρη για να ληφθεί η επιθυμητή μάζα πρωτεΐνης. Θα πρέπει να πάρετε έναν παχύ αφρό.
• Προσθέστε χτυπημένη πρωτεΐνη στην κύρια ζύμη και ανακατέψτε απαλά. Το χτύπημα δεν αξίζει πια.
• Τώρα αραιώστε την τελική μας ζύμη με ένα ποτήρι ζεστό βρασμένο νερό. Η ποσότητα του νερού εξαρτάται από τη συνοχή της ζύμης. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα όπως το κεφίρ.

Αυτό είναι όλο, η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα.

Μερικές συμβουλές για να φτιάξετε τηγανίτες

Κάθε σεφ έχει τα δικά του μυστικά που τον βοηθούν να δημιουργήσει αριστουργήματα στην κουζίνα. Έτσι, υπάρχουν μερικές συμβουλές που μπορείτε να δοκιμάσετε να εφαρμόσετε. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για την τελική επιλογή των προϊόντων και θα σας δώσει την ευκαιρία να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική συνταγή.

Εδώ είναι μερικά από αυτά:

• Το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί. Αυτό θα δώσει στο έτοιμο πιάτο ελαφρότητα και ευάεροτητα.
• Μην χρησιμοποιείτε πολύ ζάχαρη για να αποφύγετε τις καμένες τηγανίτες.
• Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο στη ζύμη. Θα δώσει έτοιμοοι τηγανίτες έχουν ωραία γεύση και ιδιαίτερο άρωμα.
• Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα χτυπάμε ξεχωριστά. Οι τηγανίτες σας θα είναι λεπτές και διάτρητες.
• Τηγανίζουμε καλύτερα σε μέτρια φωτιά.
• Για αφράτες τηγανίτες, προσθέστε λίγη μαγειρική σόδα.
• Τα αυγά και το "Snowball" πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να βγαίνουν από το ψυγείο 30 λεπτά πριν ετοιμάσετε τη ζύμη.
• Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μαντεμένιο τηγάνι για το τηγάνισμα.
• Η επίστρωση τεφλόν ή η αντικολλητική επίστρωση θα σας επιτρέψει να μην λιπάνετε με επιπλέον λάδι.
• Είναι καλύτερα να λαδώνουμε το ταψί με ένα ειδικό πινέλο. Αυτό θα επιτρέψει στο λάδι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.

Χρησιμοποιήστε και εφαρμόστε συμβουλές όπως χρειάζεται και είναι σημαντικό. Πειραματιστείτε και εφευρίσκετε νέες συνταγές μαγειρικής.