Καρδιές κοτόπουλου βρασμένες σε κρέμα γάλακτος: συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και ταυτόχρονα νόστιμο, τότε οι καρδιές κοτόπουλου βρασμένες σε κρέμα γάλακτος είναι τέλειες ως τέτοιο πιάτο. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Το πιάτο σίγουρα θα αρέσει σε συγγενείς και φίλους, θα ενθουσιαστούν.

Για πραγματικές οικοδέσποινες, παρουσιάζεται μια συνταγή βήμα προς βήμα, όπου στη σύνθεση υπάρχουν καρδιές κοτόπουλου. Οι καρδιές μαγειρεμένες σε ξινή κρέμα είναι τρυφερές και νόστιμες. Η κρέμα γάλακτος τα κάνει ζουμερά και μέτρια γλυκά. Οι σωστά μαγειρεμένες καρδιές είναι βέβαιο ότι θα μείνουν αξέχαστες για την υπέροχη γεύση τους για πολύ καιρό.

Μυστικά μαγειρικής

Αυτό είναι ένα αρκετά ευέλικτο προϊόν. Το μαγείρεμα είναι απόλαυση. Το κύριο πράγμα είναι να κάνετε τα πάντα σωστά.

Πριν το μαγείρεμα, καλό είναι να διατηρείτε τις καρδιές σε δροσερό νερό όσο περισσότερο γίνεται. Μόλις τα βγάλετε από το νερό, πρέπει αμέσως να αφαιρέσετε την περίσσεια μεμβράνης, τα αγγεία και τα λίπη από αυτά. Και μόνο τότε απλώς ακολουθήστε τις συστάσεις για το μαγείρεμα συγκεκριμένων πιάτων.

Μην φοβάστε να χωνέψετε τις καρδιές, αυτό θα τις κάνει μόνο πιο απαλές.

Καρδιέςκοτόπουλο στιφάδο σε κρέμα γάλακτος: συνταγή, φωτογραφία

Το πιάτο ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και δεν απαιτεί μεγάλα έξοδα. Αυτή είναι μια εξαιρετική απόλαυση για τους επισκέπτες που βρίσκονται ήδη στο κατώφλι. Χρειάζονται μόνο 35 λεπτά για να μαγειρέψετε. Οι καλεσμένοι σας θα εκπλαγούν από την ικανότητά σας να φτιάχνετε ασυνήθιστα πιάτα. Εξάλλου, οι καρδιές κοτόπουλου μαγειρεμένες σε κρέμα γάλακτος είναι εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά αποδεικνύονται ασυνήθιστα νόστιμες.

Υλικά:

• 280 g καρδιές κοτόπουλου.
• 3 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
• Μία λάμπα.
• Μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
• Πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• Ένα μεγάλο ποτήρι νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι καρδιές πρέπει να πλένονται καλά και να καθαρίζονται από το υπερβολικό λίπος.
2. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε.
3. Αφού βράσει το λάδι, μπορείτε να βάλετε μέσα καρδιές κοτόπουλου. Πρέπει να τα τηγανίσετε για 10 λεπτά.
4. Το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε μικρούς κύβους.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε καρδιές κοτόπουλου.
6. Τα τηγανίζουμε μαζί μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια.
7. Αφού μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος.
8. Όλα πρέπει να ανακατευτούν και να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.
9. Στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε νερό, πιπέρι και αλάτι.
10. Όλα κάτω από ένα κλειστό καπάκι πρέπει να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.

Συνταγή 2: Καρδιές κοτόπουλου αργής μαγειρέματος

Στη δεύτερη συνταγή, σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε μαγειρεμένες καρδιές κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος, σε αργή κουζίνα. Το πιάτο είναι μια πραγματική λιχουδιά. Οι καρδιές κοτόπουλου είναι ένα μάλλον σκληρό προϊόν, έτσιείναι στο slow cooker που είναι πολύ μαλακά και τρυφερά.

Υλικά:

• Ένα κιλό καρδιές κοτόπουλου.
• Δύο κρεμμύδια.
• 4, 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Τέσσερις κ.σ. κουταλιές φυτικό λάδι.

Μαγειρική:

1. Αν οι καρδιές είναι παγωμένες, τότε πρώτα πρέπει να τις ξεπαγώσετε.
2. Αφού πρέπει να ξεπλυθούν καλά και να αφαιρεθούν όλα τα περιττά.
3. Κόψτε όλες τις καρδιές κατά μήκος.
4. Το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε κύβους.
5. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ της κουζίνας.
6. Προσθέστε το κρεμμύδι εκεί και τηγανίστε το για δέκα λεπτά στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
7. Καρδιές κοτόπουλου, αλάτι και κρέμα γάλακτος πρέπει να προστεθούν στο τηγανισμένο κρεμμύδι.
8. Όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά.
9. Το καπάκι της πολυκουζίνας πρέπει να κλείσει και να αφεθεί για 30 λεπτά στη λειτουργία "Σβήσιμο".
10. Μετά τον ήχο του σήματος, όλα πρέπει να αναμειχθούν.
11. Μαλακές και ζουμερές καρδιές κοτόπουλου είναι έτοιμες!

Συνταγή 3: Καρδιές κοτόπουλου με πατάτες

Η τρίτη συνταγή περιλαμβάνει μαγειρεμένες καρδιές κοτόπουλου με πατάτες. Το πιάτο γίνεται πολύ χορταστικό και λαχταριστό. Οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν με καρδιές ή απλά να σερβιριστούν ως πουρές πατάτας. Και στις δύο μορφές, ο συνδυασμός αυτών των συστατικών θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως.

Υλικά:

• Επτά μέτριες πατάτες.
• 300 γραμμάρια καρδιές.
• Μία λάμπα.
• Μια σκελίδα σκόρδο.
• 3, 5 κουταλιές της σούπαςκρέμα γάλακτος.
• Μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο.
• Πρέγκα πιπέρι και αλάτι.

Μαγειρική:

1. Οι καρδιές πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό λάδι. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνουν ζουμερά.
3. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε το ξεφλουδισμένο και κομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
4. Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε κύβους.
5. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε τις πατάτες σε αυτό.
6. Αφού βράσει το νερό, μπορείτε να προσθέσετε καρδιές, κρεμμύδια, πιπεριές και αλάτι.
7. Η κατσαρόλα πρέπει να σκεπαστεί με ένα καπάκι και να αφεθούν όλα να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
8. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι.
9. Το πιάτο είναι έτοιμο. Για ομορφιά, μπορεί να διακοσμηθεί με πράσινο.

Συνταγή 4: με μανιτάρια

Η πιο ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα συνταγή. Οι καρδιές κοτόπουλου μαγειρεμένες σε ξινή κρέμα με μανιτάρια είναι ασυνήθιστα νόστιμες. Το να μαγειρεύεις ένα τέτοιο πιάτο είναι απόλαυση, γιατί είναι τόσο ωραίο να βλέπεις τα ικανοποιημένα πρόσωπα των συγγενών σου. Και σίγουρα θα χαρούν να δοκιμάσουν αυτό το εξαιρετικό πιάτο.

Υλικά:

• 450 γραμμάρια καρδιές.
• Δύο μικρά κρεμμύδια.
• Μισό πακέτο κρέμα γάλακτος.
• 300 γραμμάρια μανιτάρια.
• Δύο πρέζες αλάτι.
• Τρεις πρέζες πιπέρι.
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. ΚοτόπουλοΟι καρδιές πρέπει να μουλιάσουν σε νερό για 25 λεπτά.
2. Αφού πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν και να βράσουν σε αλατόνερο για 20 λεπτά.
3. Όσο ψήνονται οι καρδιές κοτόπουλου, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα μανιτάρια και να τα κόψετε κατά μήκος.
4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι με ηλιέλαιο για λίγα λεπτά.
5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το αφήνουμε να τσιγαριστεί με τα μανιτάρια για 9 λεπτά.
6. Τώρα μπορούν να προστεθούν βρασμένες καρδιές στο τηγάνι.
7. Προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτά και ανακατέψτε τα πάντα.
8. Μετά από λίγο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι. Όλα πρέπει να σκεπαστούν και να σιγοβράσουν, προσθέτοντας λίγο νερό για 15 λεπτά.
9. Χορταστικές καρδιές κοτόπουλου βρασμένες σε κρέμα γάλακτος με μανιτάρια είναι έτοιμες. Κανείς δεν θα αρνηθεί ένα τέτοιο πιάτο. Όλοι σίγουρα θα ζητήσουν περισσότερα.

Συνταγή 5: Καρδιές κοτόπουλου με λάχανο

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει καρδιές κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος με βραστό λάχανο. Το πιάτο είναι πρωτότυπο και λαχταριστό. Εάν πρόκειται για ένα ελαφρύ δείπνο, τότε οι μαγειρεμένες καρδιές κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος με λάχανο μπορούν να σερβιριστούν χωρίς συνοδευτικό.

Εύκολο και μυρωδάτο πιάτο για κάθε μέρα θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο αυστηρούς γευσιγνώστες του σπιτιού. Όλοι θα ενθουσιαστούν με τη γεύση και την τρυφερότητα του πιάτου. Παρά την απλότητά του, λόγω της προσθήκης διαφόρων βοτάνων, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• Μια λίβρα λευκό λάχανο.
• Τόσες πολλές καρδιές κοτόπουλου.
• Μια κουταλιά της σούπας διάφορα βότανα.
• 2, 5 κουταλιέςκρέμα γάλακτος.
• Κρεμμύδι.
• κουταλάκι μαγιονέζα.
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική:

1. Το λευκό λάχανο πρέπει να πλυθεί καλά και να κοπεί σε μεγάλες λωρίδες.
2. Προσθέστε μαγιονέζα και διάφορα βότανα στις πλυμένες καρδιές.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Οι καρδιές τουρσί πρέπει να μπουν στο ψυγείο για μία ώρα.
5. Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν σε μισούς δακτυλίους.
6. Ρίξτε ηλιέλαιο στο τηγάνι και τσιγαρίστε το κρεμμύδι εκεί.
7. Μόλις το κρεμμύδι γίνει χρυσαφένιο, προσθέστε σε αυτό τις μαριναρισμένες καρδιές κοτόπουλου.
8. Το πιάτο πρέπει να αλατοπιπερωθεί και να τηγανιστεί για δέκα λεπτά.
9. Αφού μπορείτε να προσθέσετε λάχανο στις καρδιές.
10. Όλα στο τηγάνι πρέπει να ανακατευτούν καλά και, προσθέτοντας νερό, να σιγοβράσουν για είκοσι λεπτά.
11. Λίγη ώρα πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος και αλάτι στο τηγάνι.

Συνταγή αριθμός 6: καρδιές κοτόπουλου βρασμένες σε κρέμα γάλακτος με πατάτες

Εξαιρετικά νόστιμο και ταυτόχρονα αρκετά χορταστικό πιάτο. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και δεν απαιτεί σημαντικό κόστος. Αυτή η συνταγή θεωρείται μια από τις πιο απλές, επομένως ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει σύμφωνα με αυτήν. Μπορείτε εύκολα να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε ένα πιάτο αν έχετε καρδιές κοτόπουλου στην κατάψυξη.

Συνταγή

Είναι καλύτερα να κρατάτε τις καρδιές μαγειρεμένες σε κρέμα γάλακτος σε νερό προηγουμένως, έτσι θα γίνουν ακόμα πιο μαλακές.

Υλικά που χρειάζονται γιαμαγείρεμα:

• 650g καρδιές κοτόπουλου.
• 5 πατάτες.
• 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• 1 κρεμμύδι.
• Φύλλο δάφνης.
• Μια κουταλιά της σούπας μπαχαρικά.
• Αλάτι και πιπέρι (για γεύση).
• κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κρεμμύδι πρέπει να είναι ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι για να τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι.
3. Χρειάζονται λίγα λεπτά για να τηγανιστεί.
4. Οι καρδιές κοτόπουλου πρέπει να ξεφλουδιστούν, να πλυθούν και να κοπούν στη μέση.
5. Οι καρδιές πρέπει να προστεθούν στο τόξο. Πρέπει να τηγανιστούν για 8 λεπτά.
6. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες τυχαία και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
7. Ένα μικρό φλιτζάνι νερό, αλάτι, πελτέ ντομάτας, δάφνη, πιπέρι και μπαχαρικά πρέπει επίσης να προστεθούν εκεί.
8. Όλα πρέπει να μαγειρευτούν για 25 λεπτά.
9. Προσθέστε ξινή κρέμα 4 λεπτά πριν την ετοιμάσετε.
10. Ένα συνηθισμένο αλλά πολύ νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο. Οι καρδιές κοτόπουλου μαγειρεμένες με πατάτες πρέπει σίγουρα να ευχαριστήσουν όλους ανεξαιρέτως.

Επιλογές σερβιρίσματος

Καρδιές κοτόπουλου στον ατμό σερβίρονται με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας και των συγγενών της. Κάθε είδος ζυμαρικού ταιριάζει με αυτό το πιάτο. Αν τα μαγειρέψετε με βραστό λάχανο ή πατάτες, τότε μπορεί να μην χρειαστείτε συνοδευτικό. Και αν μαγειρεύετε καρδιές απλά με ξινή κρέμα, τότε το ρύζι θα είναι η πιο ιδανική προσθήκη. Πιάτο με τουρσιά ή σαλάτα λαχανικώνθα ταίριαζε επίσης υπέροχα.