Φρούτο μανιόλα: οφέλη και χρήσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Προς το παρόν, ένα φρούτο άγνωστο στους Ρώσους με ασυνήθιστο όνομα maniola έχει αρχίσει να εμφανίζεται στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Το πορτοκαλί θαύμα βρήκε γρήγορα τους θαυμαστές του. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι ακόμα δεν γνωρίζουν τι είναι οι μανιόλ, ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχουν και ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν με αυτό το φρούτο.

Τι είναι οι μανιόλ

Η μανιόλα είναι ένα υβρίδιο μανταρινιού και πορτοκαλιού. Μερικές φορές αναφέρεται ως mineola ή honeybell. Η μανιόλα είναι ένα φρούτο που εκτράφηκε για πρώτη φορά στις ΗΠΑ, αλλά τώρα καλλιεργείται σε πολλές χώρες, ειδικά στην Τουρκία, την Κίνα, το Ισραήλ.

Ο καρπός σε σχήμα μακρόστενο έχει πολύ λεπτή, εύκολα αφαιρούμενη φλούδα σε έντονο πορτοκαλί χρώμα. Ο πολτός μανιόλας είναι πολύ ζουμερός, γλυκός, με ελαφρώς αισθητή ξινίλα. Ο καρπός περιέχει πολύ λίγους σπόρους, συνήθως όχι περισσότερους από 1-2 για ολόκληρο τον καρπό.

Χρήσιμες ιδιότητες της miniola

Η μανιόλα είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι το φολικό οξύ, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για το γυναικείο σώμα. 100 γραμμάρια μανιόλας περιέχουν περίπου το 80% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Είναι αυτή η ουσία που εμποδίζει την ανάπτυξη συγγενών δυσπλασιών στα παιδιά. Επιπλέον, ο καρπός της μανιόλας περιέχει αντιοξειδωτικά, φυτοκτόνα, ασβέστιο, βήτα-καροτίνη, σίδηρο, κάλιο, ξατίνη, φυσικές φυτικές ίνες, λουτεΐνη, εσπεριδίνη, βιταμίνες A, B, C.

Μανιόλα: θεραπευτικές ιδιότητες

Ο καρπός μανιόλας, όπως όλα τα εσπεριδοειδή, είναι πολύ χρήσιμος για την καταπολέμηση διαφόρων ειδών παθήσεων. Αυτό το φρούτο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, μειώνει τη χοληστερόλη, ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Οι φυτικές ίνες, τις οποίες περιέχει η μανιόλα σε επαρκείς ποσότητες, βοηθούν στην απομάκρυνση της χοληστερόλης, βελτιώνουν τη λειτουργία του στομάχου και ομαλοποιούν την πέψη.

Το φρούτο είναι επίσης πολύ χρήσιμο για άτομα που προσέχουν το βάρος τους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο καρπός της μανιόλας περιέχει μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών, οι οποίες, διογκώνοντας στο στομάχι, δημιουργούν αίσθημα κορεσμού και επιβραδύνουν την απόσυρση των υδατανθράκων. Αφού φάτε μόνο ένα φρούτο, μπορείτε να ξεχάσετε το αίσθημα της πείνας για 3-4 ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, ο καρπός ανήκει στην ομάδα των χαμηλών θερμίδων. Υπάρχουν μόνο 70 kcal σε 100 g μανιόλας.

Αντενδείξεις χρήσης

Παρά τα τεράστια οφέλη του, ο καρπός της μανιόλας έχει αντενδείξεις. Η χρήση του πρέπει να περιορίζεται σε άτομα με ιστορικό παθήσεων του ήπατος, των νεφρών, του παγκρέατος. Τρώτε φρούτα με προσοχή, σε μικρές μερίδες θα πρέπει να είναι ασθενείς με έλκος στομάχου, παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση του φρούτου σε άτομα που είναι αλλεργικά στα εσπεριδοειδή.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε mineola

Το είδος αυτό ανήκει στα εσπεριδοειδή της χειμερινής περιόδου, γιατίΗ mineola ωριμάζει από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο. Κατά την επιλογή ενός εμβρύου, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Η φλούδα πρέπει να έχει έντονο πορτοκαλί, βελούδινη υφή.
• στην επιφάνεια του καρπού δεν πρέπει να υπάρχουν κηλίδες, βαθουλώματα.
• το φρούτο δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακό, είναι παρόμοια σε πυκνότητα με ένα μανταρίνι.

Διατηρήστε το mineola σε δροσερό μέρος. Εάν υπάρχει μακροχρόνια αποθήκευση, τότε κάθε φρούτο τυλίγεται σε χοντρό χαρτί και διπλώνεται προσεκτικά στο ψυγείο στη θήκη λαχανικών.

Μανιόλα στη μαγειρική

Τα φρέσκα φρούτα της mineola χρησιμοποιούνται σε επιδόρπια, δεύτερα πιάτα, σαλάτες. Έτσι, για παράδειγμα, στις ΗΠΑ προτιμούν τον χυμό miniola και στην Κίνα τον προσθέτουν σε πιάτα με ρύζι και σαλάτες. Οι Βούλγαροι έχουν προσαρμοστεί να καταναλώνουν πλήρως το φρούτο. Τρώνε τη σάρκα φρέσκια, και φτιάχνουν μαρμελάδα από τη φλούδα. Το λάδι από τη φλούδα των φρούτων χρησιμοποιείται για να αρωματίσει τα αλκοολούχα ποτά.

Σαλάτα βιταμινών με Mineola

Αλλάξτε το γιορτινό σας τραπέζι με μια υπέροχη φρουτοσαλάτα, η οποία, μεταξύ άλλων, θα βοηθήσει στον κορεσμό του οργανισμού με βιταμίνες και μέταλλα.

Προετοιμασία των απαραίτητων εξαρτημάτων:

• μανιόλα - 5 τεμάχια;
• σταφύλια - 1 μέτριο τσαμπί;
• πράσινα μήλα - 3 τεμάχια;
• ξινή κρέμα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 4-5 κ.σ. λ.;
• σιρόπι φράουλας - 30 ml;
• χυμός λεμονιού - 20 ml.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα βιταμινών;

Οι μανιόλ και τα μήλα ξεφλουδίζονται. Τα σταφύλια πλένονται, στεγνώνουν, τα μεγάλα φρούτα κόβονται στη μέση καιαπλώνουμε σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε φέτες μανιόλας και μήλα κομμένα σε κύβους. Αφού ετοιμάσουμε τα φρούτα, προχωράμε στην παρασκευή της σάλτσας. Η κρέμα γάλακτος (γιαούρτι), το σιρόπι φράουλας και ο χυμός λεμονιού ανακατεύονται σε ένα βαθύ πιάτο. Χτυπάμε ελαφρά και περιχύνουμε τα φρούτα στη σαλατιέρα, ανακατεύουμε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη αν θέλετε. Διακοσμήστε τη σαλάτα με κλαράκια μέντας.

τυρόπηγμα μανιόλα

Αυτή η ελαφριά κρέμα με άρωμα εσπεριδοειδών είναι ιδανική ως γέμιση για σωλήνες, κέικ, ταρτάκια. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με τηγανίτες ή απλά να αλείψει ψωμί.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μανιόλα - 2 τεμάχια;
• αυγά - 4 τεμ.;
• λεμόνια - 2 τμχ;
• βούτυρο - 150 g;
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.

Η Η κρέμα αέρα Maniola παρασκευάζεται ως εξής.

Τα εσπεριδοειδή πλένονται καλά και ξεφλουδίζονται. Τα λεμόνια πρέπει να ξεφλουδίζονται πολύ προσεκτικά, καθώς το λευκό μέρος μπορεί να δώσει στο τυρόπηγμα πικρή γεύση. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με έναν τρίφτη. Στη συνέχεια, στύψτε το χυμό από τα φρούτα, προσθέστε τα αυγά σε αυτό και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια εισάγετε σταδιακά τη ζάχαρη. Το προκύπτον μείγμα εσπεριδοειδών-αυγών τοποθετείται σε λουτρό νερού και, ανακατεύοντας συνεχώς, θερμαίνεται μέχρι να πήξει. Προστίθεται βούτυρο στη ζεστή κρέμα και ανακατεύεται ζωηρά, ανακατεύοντας ελαφρά. Η μάζα πρέπει να είναι τρυφερή και ομοιογενής. Όλα, ο αέρινος Κούρδος με τη μανιόλα είναι σχεδόν έτοιμος να φάει. Μένει μόνο να το κρυώσει, ρίξτε σε βάζα και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετεμε ραντεβού. Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε κρύο μέρος. Η διάρκεια ζωής δεν είναι μεγαλύτερη από 2 εβδομάδες, αν και συνήθως τρώγεται πολύ πιο γρήγορα.