Χοιρινά ζυμαρικά: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε νοικοκυρά θέλει το δείπνο να είναι πλούσιο, θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα να είναι απλά προετοιμασμένο και να εξοικονομεί χρόνο. Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές σε αυτό το θέμα, αλλά η πιο δημοφιλής και αγαπημένη συνταγή για πολλές οικογένειες είναι τα ζυμαρικά με χοιρινό. Φέρνουμε στην προσοχή σας μερικές απλές και γρήγορες συνταγές που θα αρέσουν σε κάθε μέλος της οικογένειας. Θα ζητήσουν περισσότερα.

Ζυμαρικά με χοιρινό, πιπεριές και αρακά

Ένα πιάτο όπως τα ζυμαρικά με χοιρινό μπορεί να συμπληρωθεί με απολύτως οποιοδήποτε λαχανικό, είτε είναι αγγουράκια τουρσί από βάζο είτε κονσέρβες λαχανικών (καλαμπόκι, μπιζέλια, φασόλια).

Έτσι, για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά: χοιρινό - 500 γραμμάρια, σκληρά ζυμαρικά - 350 γραμμάρια, μια μεγάλη πιπεριά, φασόλια κονσέρβα - μισή κονσέρβα, κονσέρβα καλαμποκιού - μισή κονσέρβα, μια μέτρια κρεμμύδι, δύο κεφάλια σκόρδο, ένα μικρό καρότο, λίγο λάδι γιαψήσιμο, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση).

Μαγειρική διαδικασία

Πρώτα, ετοιμάστε το κύριο συστατικό - το κρέας. Τα ζυμαρικά με χοιρινό, η συνταγή του οποίου προσφέρουμε, πρέπει να βγουν ζουμερά. Σε πολλές συνταγές, μετά το πλύσιμο, το χοιρινό σκουπίζεται με χαρτοπετσέτα ή στεγνώνεται σε σανίδα. Εδώ, δεν είναι απαραίτητο να στεγνώσει το πλυμένο κρέας, θα δώσει περισσότερο νερό-ζουμί, που είναι αυτό που χρειαζόμαστε.

Αφού πλυθεί το κρέας, κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζεται σε μέτρια φωτιά σε λίγο λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο μαγειρεμένο χοιρινό: καρότα, κρεμμύδια. Λίγο αργότερα προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Όλα τα υλικά πρέπει να τηγανιστούν σε μέτρια φωτιά για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά.

Τα χοιρινά ζυμαρικά, όπως είπαμε, ταιριάζουν με λαχανικά σε κονσέρβα, οπότε στο επόμενο βήμα θα τα προσθέσουμε. Το βουλγαρικό πιπέρι θα πρέπει να κοπεί σε μικρές λωρίδες - καλαμάκια και το μισό καλαμπόκι και τα φασόλια πρέπει να χυθούν από τα κουτιά. Όλα αυτά προστίθενται στο ήδη έτοιμο κρέας. Σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά.

Μπορείτε να επιλέξετε απολύτως οποιοδήποτε ζυμαρικό για αυτό το πιάτο. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η συνταγή για χοιρινά ζυμαρικά απαιτεί ζυμαρικά al dente. Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ξαπλώνουμε, ξεπλένουμε με τρεχούμενο κρύο νερό και προσθέτουμε στο χοιρινό με τα λαχανικά. Στο τέλος, προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Ζυμαρικά με χοιρινό,μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα

Επί του παρόντος, πολλές νοικοκυρές έχουν έναν τέτοιο βοηθό στην κουζίνα ως αργόμαγειρα. Με τη βοήθειά του, τα πιάτα μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα και είναι πολύ πιο ζουμερά και πλούσια. Τα ζυμαρικά με χοιρινό σε αργή κουζίνα ψήνονται για σαράντα λεπτά.

Για να μαγειρέψετε ζυμαρικά με χοιρινό σε αργή κουζίνα (συνταγή με φωτογραφία), θα χρειαστείτε τουλάχιστον απλά προϊόντα. Παίρνουμε: τριακόσια γραμμάρια χοιρινό, ένα μεγάλο καρότο, ένα κρεμμύδι, λίγο φυτικό ή ελαιόλαδο, μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, λυκίσκο suneli, δάφνη).

Μαγειρική διαδικασία

Ενεργοποιήστε τον "βοηθό" της κουζίνας. Ρίχνουμε λίγο λάδι στον πάτο του πιάτου και προσθέτουμε το χοιρινό κομμένο σε κομμάτια. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε αμέσως τη λειτουργία «Ψήσιμο» (ο κατά προσέγγιση χρόνος λειτουργίας είναι σαράντα λεπτά). Σκεπάζουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε το κρέας για δέκα λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένα καρότα και κρεμμύδια στα τηγανητά κομμάτια κρέατος. Καλύψτε ξανά το καπάκι και σιγοβράστε άλλα δέκα με δεκαπέντε λεπτά.

Το καλό με ένα slow cooker είναι ότι δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε ζυμαρικά ξεχωριστά για αυτό το πιάτο. Μπορούν να χυθούν απευθείας στα πιάτα του πολυκουζινιού. Ρίχνουμε νερό ανακατεμένο με τον πελτέ ντομάτας. Βεβαιωθείτε ότι το υγρό καλύπτει όλα τα συστατικά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για κρέας, αλάτι, δάφνη και αλεσμένο πιπέρι για γεύση. Κλείστε καλά το καπάκι και περιμένετε είκοσι λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο.

χοιρινά ζυμαρικά μαγειρεμένα στο φούρνο

Αν οι συνταγές χρησιμοποιούν ψητό και φυτικό λάδιδεν είναι κατάλληλα για εσάς λόγω της τήρησης μιας συγκεκριμένης δίαιτας, τότε σας προσφέρουμε μια άλλη συνταγή - ζυμαρικά με χοιρινό στο φούρνο. Η συνταγή είναι επίσης πολύ απλή και γρήγορη, μόνο πιο υγιεινή και λιγότερες θερμίδες από τις δύο πρώτες περιπτώσεις.

Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες του πιάτου, χρειάζεστε: ένα κιλό χοιρινό, μισό κιλό μακαρόνια (ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό), μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, μέτριο κρεμμύδι, μια-δυο σκελίδες σκόρδο, μισή ένα λίτρο χυμό ντομάτας, δέκα έως είκοσι γραμμάρια φυτικό λάδι, λίγο τριμμένο σκληρό τυρί, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μαγειρική διαδικασία

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Μπορείτε να προτηγανιστούν λίγο, ή μπορείτε να τα προσθέσετε αμέσως σε ένα λαδωμένο ταψί. Στη συνέχεια, θα πάει το κρέας: ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο σε φέτες με ένα μαχαίρι και τριμμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Αλατοπιπερώνετε το κρέας και τα λαχανικά με χυμό ντομάτας ανακατεμένο με μια κουταλιά πελτέ ντομάτας. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση. Τώρα μπορείτε να στείλετε το κρέας στο στιφάδο για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται από το πάχος της σάλτσας.

Τα μακαρόνια ή τα ζυμαρικά βράζονται εκ των προτέρων σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Όταν πήξει η σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε ζυμαρικά στο κρέας. Από πάνω ρίχνουμε τριμμένο τυρί. Λαμβάνονται στρώσεις: κρέας με λαχανικά - ζυμαρικά - τυρί. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο για τελική προετοιμασία. Μέχρι να είναι περίπου δεκαπέντε λεπτά. Τα μακαρόνια με χοιρινό και τυρί στο φούρνο είναι έτοιμα. Το πιάτο γίνεται ζουμερό και ορεκτικό, αρωματικό και υγιεινόυγεία.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το χοιρινό και τα ζυμαρικά ταιριάζουν πολύ με όλα τα μανιτάρια. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο λίγα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Θα δώσουν στο πιάτο ένα απίστευτο άρωμα μανιταριού και μια ευχάριστη λεπτή γεύση. Τα μανιτάρια ταιριάζουν καλά με το τυρί, έτσι η συνολική γεύση του πιάτου θα είναι εκπληκτικά πλούσια και τα συστατικά θα αλληλοσυμπληρώνονται ενεργά.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να επιλέγετε προσεκτικά το κρέας. Είναι καλύτερα να παίρνετε τρυφερά κομμάτια, φρέσκα και ορεκτικά. Αγοράστε χοιρινό μόνο από αξιόπιστα καταστήματα ή από πωλητές της αγοράς που εμπιστεύεστε.