Μαρμελάδα σύκο: συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η μαρμελάδα σύκο έχει εξαιρετική γεύση και υπέροχο γλυκό άρωμα. Μπορεί να τυλιχτεί σε βάζα για το χειμώνα, για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με εξωτική γλυκύτητα την εποχή του παγετού και να θυμηθείτε το καλοκαίρι. Και μπορείτε να απολαύσετε αμέσως την εξαίσια γεύση του. Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα σύκο περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.

Χρήσιμες ιδιότητες ενός εξωτικού φρούτου

Φυσικά σύκα μπορούν να βρεθούν μόνο στις νότιες χώρες. Οι κάτοικοι της βόρειας λωρίδας πρέπει να είναι ικανοποιημένοι με την αποξηραμένη εμφάνισή της. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι οι καρποί του έχουν χάσει τις ιδιότητές τους.

Περιέχει χρήσιμες ουσίες όπως βιταμίνες Β και C, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, καροτίνη. Δεδομένου ότι έχει λίγες θερμίδες, μπορεί να είναι ένα καλό υποκατάστατο για τη σοκολάτα ή οποιοδήποτε άλλο γλυκό. Επίσης, τα σύκα περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό. Η κατανάλωση αυτού του φρούτου μία ώρα πριν το δείπνο βοηθά το πεπτικό σύστημα να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά πιο γρήγορα.

Η συμπερίληψη των σύκων στη διατροφή διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα, χαρίζει σθένος και ενέργεια. Είναι χρήσιμοςεκείνοι οι άνθρωποι που ασχολούνται με πνευματικές δραστηριότητες.

Το αφέψημα του χρησιμοποιείται ως θεραπεία για το κρυολόγημα. Έχει αντιπυρετική και αντιμικροβιακή δράση, βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει την ασθένεια. Οι ταξιανθίες χρησιμοποιούνται για την υπέρταση, τη θεραπεία του κρυολογήματος, την αποκατάσταση της δραστηριότητας του καρδιαγγειακού συστήματος.

Fig Jam

Σε αντίθεση με τη μαρμελάδα βατόμουρου ή φράουλας, η μαρμελάδα σύκο δεν είναι τόσο συνηθισμένη. Η μαρμελάδα σύκο μαγειρεύεται αμέσως μετά τη συγκομιδή, καθώς ο καρπός αρχίζει να ζυμώνεται γρήγορα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, παρασκευάζεται με αποξηραμένα σύκα. Μια τέτοια λιχουδιά δεν χάνει την αρχική της γεύση. Δεδομένου ότι τα σύκα είναι πλούσια σε φρουκτόζη, δεν θα χρειαστείτε πολλή λευκή ζάχαρη, καθοδηγείστε από το γούστο και τη διακριτικότητα σας.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 700g σύκα;
• 300-500 g ζάχαρη.

Συνταγή για μαρμελάδα σύκο:

1. Πλένουμε καλά τα σύκα και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Βάλτε σε ένα δοχείο στο οποίο πρόκειται να μαγειρέψετε μαρμελάδα. Προσθέστε ζάχαρη από πάνω. Αφήστε στην άκρη το δοχείο για μερικές ώρες (3-4) μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.
2. Τοποθετήστε το δοχείο να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά. Αφού βράσει η μάζα, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας καλά.
3. Βγάζετε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει και σιγοβράζετε όλη τη νύχτα.
4. Την επόμενη μέρα, επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Βράζουμε το μείγμα αφού βράσει για 5 λεπτά και μετά αφήνουμε για 8-10 ώρες.
5. Μαγειρέψτε τη λιχουδιά αφού βράσει για 10 λεπτά. Στη διαδικασία του μαγειρέματοςμπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας ή χυμό λεμονιού για να δώσετε στο πιάτο περισσότερη γεύση και άρωμα.
6. Αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα και αδειάστε το προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίγουμε σε ρολό και βάζουμε σε ζεστό μέρος.

Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν αμέσως, τότε τοποθετήστε το σε ένα δοχείο και αφήστε το να κρυώσει.

μαρμελάδα σύκο με πορτοκάλι

Η συνταγή για μαρμελάδα σύκου και πορτοκαλιού είναι πλούσια σε διάφορα μπαχαρικά, επομένως η λιχουδιά έχει πικάντικο άρωμα και ασυνήθιστη γεύση. Η διαδικασία μαγειρέματος θα πάρει πολύ λίγο χρόνο.

Στοιχεία:

• 1 κιλό σύκα;
• 500g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο;
• δύο πορτοκάλια;
• 6 τέχνη. μεγάλο. χυμός λεμονιού;
• 2 κουτ φλούδα πορτοκαλιού;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά (τζίντζερ, κανέλα, γαρύφαλλο).

Προετοιμασία μαρμελάδας σύκου και πορτοκαλιού:

1. Πλένουμε τα σύκα μαζί με το πορτοκάλι και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
2. Τα βάζουμε σε ένα δοχείο και προσθέτουμε ζάχαρη από πάνω. Αφήστε για μια ώρα.
3. Βάζουμε το τηγάνι σε μικρή φωτιά, προσθέτουμε μπαχαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας συχνά.
4. Ο όγκος του προϊόντος θα μειωθεί αρκετές φορές.

Ρίξτε το τελικό προϊόν σε βάζα και κρυώστε.

μαρμελάδα σύκο με καρύδια

Τα καρύδια είναι γεμάτα με υγιή έλαια, λίπη και πολυβιταμίνες. Προστίθενται στη μαρμελάδα για να δώσουν στο προϊόν μια πρωτότυπη και ελαφρώς ξινή γεύση. Οι αληθινοί καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν αυτή τη λιχουδιά.

Για μαρμελάδα σύκο χρειαζόμαστε:

• 3 κιλά σύκα;
• 1, 3-1,5 kg λευκή ζάχαρη;
• 300 γραμμάρια καρύδια;
• 2,5 κουτ χυμός λεμονιού;
• ενάμιση λίτρο νερό.

Συνταγή:

1. Κόβουμε τα καρύδια σε μέτρια κομμάτια.
2. Πλένουμε καλά τα σύκα.
3. Απλώνουμε σε μια κατσαρόλα σε ομοιόμορφη στρώση και από πάνω μια στρώση ζάχαρη. Επαναλάβετε αυτό το βήμα έως ότου τα πάντα έχουν διαμορφωθεί.
4. Αφήστε τα σύκα να εμποτιστούν.
5. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα. Βάλτε τα πιάτα στη σόμπα. Κλείστε το καπάκι, μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά με το καπάκι ανοιχτό. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς, αφού βράσουν, αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
7. Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ψήνουμε τη μαρμελάδα για 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει. Επαναλάβετε αυτό το βήμα άλλη μια φορά.
8. Στο τέλος του τρίτου βρασμού, προσθέστε το χυμό.

Μετά την ψύξη, η μαρμελάδα σύκο και καρύδι μπορεί να μπει σε πιάτα και να κεραστεί σε συγγενείς και καλεσμένους.

μαρμελάδα σύκο με λεμόνι

Σε αυτή τη συνταγή, το λεμόνι εξουδετερώνει λίγο τη γλύκα της μαρμελάδας. Προσδίδει στο προϊόν μια ευχάριστη οξύτητα. Μια τέτοια λιχουδιά γίνεται εξαιρετικός βοηθός με τη γρίπη ή το κρυολόγημα.

Στοιχεία:

• 3 κιλά σύκα;
• ένα λεμόνι;
• ενάμιση κιλό ζάχαρη.

Συνταγή για μαρμελάδα σύκο:

1. Πλένετε τα σύκα, αφαιρείτε τη φλούδα τους. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Αφήστε το να παρασκευαστεί.
2. Κόβουμε το λεμόνι σε μικρά κομμάτια.
3. Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το προϊόν να κρυώσει.
4. Επαναλάβετε αυτό το βήμα δύο ακόμη φορές.
5. Μοιράστε τη γλύκα σε βάζα, βάλτε μερικές φέτες λεμονιού στο καθένα και φελλό.

μαρμελάδα σύκο σε αργή κουζίνα

Η συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας σε αργή κουζίνα είναι κατάλληλη για ενεργητικές και πολυάσχολες νοικοκυρές που προτιμούν γρήγορες και εύκολες συνταγές. Είναι απλό και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Μπορείτε να απολαύσετε το τελικό προϊόν μέσα σε λίγες ώρες μετά την προετοιμασία του.

Για να δημιουργήσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• σύκα - 1 κιλό;
• ζαχαροκάλαμο ή τεύτλα - 0,5 kg;
• χυμός από δύο λεμόνια;
• ξύσμα λεμονιού;
• κανέλα, γαρίφαλο, κάρδαμο και τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα

Βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε τα σύκα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, τα βάζουμε σε σιγανή κουζίνα και προσθέτουμε από πάνω ζάχαρη. Αφήστε για 1 ώρα.
2. Προσθέστε ξύσμα, χυμό και άλλα καρυκεύματα.
3. Αφού τα φρούτα δώσουν χυμό, ρυθμίστε τη λειτουργία multicooker "Υψηλή πίεση". Κλείστε τη βαλβίδα της συσκευής και βράστε για 15 λεπτά.
4. Αν νιώθετε ότι δεν υπάρχουν αρκετά υγρά, προσθέστε λίγο νερό.

Αφού κρυώσει τελείως, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.