Πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο καρότο; Απλές συνταγές για φούρνο και slow cooker

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν πάρα πολλές διαφορετικές συνταγές ψησίματος. Πολύ πρωτότυπο, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία είναι ένα μπισκότο καρότο. Ο τρόπος παρασκευής ενός τέτοιου επιδόρπιου θα συζητηθεί περαιτέρω.

Λίγη ιστορία

Το ψήσιμο με καρότα εμφανίστηκε πριν από αρκετούς αιώνες, δηλαδή τον 16ο αιώνα. Είναι αλήθεια ότι εκείνες τις μέρες δεν θεωρούνταν μόνο επιδόρπιο. Άρα, το συστατικό του θα μπορούσε να είναι και το ξύσμα και το κρέας. Η κορύφωση της δημοτικότητας των cupcakes και άλλων αρτοσκευασμάτων με βάση τα καρότα ήρθε στη δεκαετία του εξήντα του περασμένου αιώνα λόγω της εμφάνισης μιας μόδας για υγιεινή διατροφή. Εκτός από το κύριο συστατικό, άρχισαν να προσθέτουν ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά, μαύρη ζάχαρη, σταφίδες, αλεύρι ολικής αλέσεως. Συχνά και κατά τη διαδικασία παρασκευής αυτού του γλυκίσματος, το τυπικό βούτυρο αντικαθίσταται με ελαιόλαδο. Προσφέρουμε σήμερα να εξετάσουμε πολλές συνταγές για αυτό το επιδόρπιο. Όλα είναι πολύ απλά και ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα μπορεί εύκολα να τα εφαρμόσει.

Συνταγή για νόστιμο μπισκότο καρότο

Σας προσφέρουμε έναν τρόποετοιμάζοντας νόστιμα επιδόρπια. Η αρχική του λεπτή γεύση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Έτσι, για ένα τέτοιο κέικ καρότου, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: φυτικό λάδι - 160 ml, μαύρη ζάχαρη - 200 g, γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη) - 60 g, τρία αυγά, 250 γραμμάρια αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για ζύμη και μοσχοκάρυδο, 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 100 γραμμάρια πεκάν και, φυσικά, καρότα - 260 γραμμάρια.

Μαγειρική διαδικασία

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο να φτιάξεις ένα κέικ καρότου με ξηρούς καρπούς σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, όχι. Έτσι, πρώτα πρέπει να συνδυάσετε φυτικό λάδι με ζάχαρη και να ανακατέψετε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι. Χτυπάμε καλά. Μετά από αυτό, τα αυγά θα πρέπει να εισάγονται ένα κάθε φορά. Αφού προσθέσετε το καθένα, πρέπει να χτυπήσετε τη ζύμη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά - αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα και αλάτι. Τρίψτε τα καρότα με τρίφτη ή μπλέντερ. Οι ξηροί καρποί πρέπει επίσης να συνθλίβονται σε μικρά κομμάτια. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ονειρευτείτε και να πάρετε άλλους ξηρούς καρπούς, ή να τους αντικαταστήσετε ή να τους συνδυάσετε με αποξηραμένα φρούτα. Έτσι, η γεύση του γλυκού μπορεί να αποκτήσει νέες πρωτότυπες νότες.

Στο μπολ με το υγρό μέρος της ζύμης ρίχνουμε σταδιακά τα ξηρά υλικά χτυπώντας παράλληλα τη μάζα. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και καρότα. Τα ανακατεύουμε όλα καλά. Τώρα μένει μόνο να ρίξουμε τη ζύμη σε ένα ταψί και να τη στείλουμε στο φούρνο.

Παρεμπιπτόντως, οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση μιας τεχνικής που ονομάζεται "γαλλικό πουκάμισο". Χάρη σε εκείνον,δεν θα δυσκολευτείτε να βγάλετε το έτοιμο μπισκότο από τη φόρμα. Άρα, ο πυθμένας και οι τοίχοι του πρέπει να λιπαίνονται καλά με λάδι. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με το χέρι. Στη συνέχεια θα πρέπει να γεμίσετε τη φόρμα με μια χούφτα αλεύρι και να την ανακινήσετε καλά. Ως αποτέλεσμα, το λάδι πρέπει να καλυφθεί με ένα στρώμα αλευρόσκονης. Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε με ασφάλεια τη ζύμη. Στέλνουμε το μπισκότο καρότου μας στο φούρνο, προθερμασμένο στους 170 βαθμούς. Το γλυκό θα ψηθεί για περίπου 30-40 λεπτά.

Το τελικό γαστρονομικό προϊόν θα αποδειχθεί πολύ αρωματικό, με χαλαρή και ταυτόχρονα ελαστική υφή. Αυτό το επιδόρπιο θα είναι χρήσιμο στο τραπέζι τόσο στη ντάτσα μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα όσο και στο σπίτι κοντά στο τζάκι ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ. Καλή όρεξη!

Μπισκότο καρότο σε αργή κουζίνα

Εάν είστε ένας ευτυχισμένος ιδιοκτήτης αυτού του θαυματουργού βοηθού κουζίνας, τότε πιθανότατα είχατε ήδη την ευκαιρία να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε μια ποικιλία από πιάτα - πρώτο και δεύτερο, και επιδόρπια. Σε αυτή την περίπτωση, είστε πεπεισμένοι ότι το ψήσιμο σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ πλούσιο, τρυφερό και ευάερο. Επιπλέον, όλα προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και απλά. Σήμερα φέρνουμε στην προσοχή σας μια πολύ εύκολη συνταγή για μπισκότο καρότου για αυτή τη θαυματουργή μονάδα.

Οδηγίες

Πρώτα απ' όλα, ας μάθουμε ποια εξαρτήματα χρειαζόμαστε για το ψήσιμο. Αυτά τα προϊόντα είναι άμεσα διαθέσιμα και σίγουρα θα τα βρείτε σε κάθε σπίτι. Έτσι, χρειαζόμαστε δύο αυγά, ένα ποτήρι αλεύρι σίτου, ζάχαρη και τριμμένα καρότα, καθώς και μισό σακουλάκι μπέικιν πάουντερ για ζύμη.

Πρώτη σύνδεσησε ένα μπολ ζάχαρη με τα αυγά και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ένα μίξερ. Προσθέστε τα καρότα και ανακατέψτε καλά. Αποκοιμιόμαστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε πάλι καλά. Σημειώστε ότι η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτή. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λάδι. Ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε αυτό. Θα μαγειρέψουμε το μπισκότο καρότου μας στον τρόπο ψησίματος για 40 λεπτά. Όταν το μπισκότο ψηθεί, πρέπει να το αφήσετε να βράσει για λίγο και μετά να το αφαιρέσετε από το μπολ του πολυκουζινιού. Μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό αν θέλετε. Για αυτό, μπορείτε, για παράδειγμα, να χρησιμοποιήσετε λουλούδια κομμένα από καρότα. Φροντίστε να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο γαστρονομικό προϊόν. Σίγουρα τα κέικ καρότου σε αργή κουζίνα θα γίνουν πολύ νόστιμα, αρωματικά και πλούσια!

Καλή όρεξη!