Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες: οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο ψήνεται πολύ γρήγορα και για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, δεν χρειάζεται να έχετε μαγειρικές δεξιότητες. Από μόνο του είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό - ορίστε ένα συνοδευτικό για εσάς αμέσως και η αντίστοιχη προσθήκη σε αυτό - κρέας. Η σάρκα ενός νεαρού κοτόπουλου είναι πολύ πιο νόστιμη από ένα ενήλικα, επομένως θα πρέπει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε κοτόπουλα με πατάτες στο φούρνο. Οι συνταγές θα απευθύνονται σε όλους για την απλότητά τους. Ας ξεκινήσουμε με μια περιγραφή ενός από τα πιο δημοφιλή πιάτα.

Κοτόπουλο με πατάτες: η πιο εύκολη συνταγή

Όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι γρήγορα, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή. Το κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες είναι ένα ευέλικτο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, καθώς και για κέρασμα καλεσμένων.

Υλικά:

• κοτόπουλο;
• 10 μέτριες πατάτες;
• τρεις κουταλιές της σούπαςμαγιονέζα;
• τρεις σκελίδες σκόρδο;
• αλάτι και τριμμένο πιπέρι.

Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια και διάφορα μπαχαρικά. Θα πρέπει να σημειωθεί εδώ ότι η γεύση του κοτόπουλου διακόπτεται πολύ από πρόσθετα καρυκεύματα και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θέλετε να πάρετε ακριβώς το φυσικό πιάτο κοτόπουλου!

Μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες

Γιατί αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί βιαστικά; Ναι, είναι πραγματικά πολύ εύκολο! Πρέπει να περάσετε μόνο λίγα λεπτά στην κουζίνα και, στη συνέχεια, πρέπει απλώς να περιμένετε μέχρι το κοτόπουλο και οι πατάτες στο φούρνο να ψηθούν μόνα τους.

1. Πλένουμε το κοτόπουλο, το στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια, πρέπει να κοπεί κατά μήκος του μαστού και να ανοίξει έτσι ώστε το σφάγιο να γίνει κατάκοιτο.
2. Φτιάξτε μια σάλτσα από μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι (αν χρησιμοποιείτε άλλα καρυκεύματα, προσθέστε εδώ), πιεσμένο σκόρδο από μια πρέσα.
3. Αλείψτε το μείγμα με πινέλο σε όλο το κοτόπουλο, αφήστε το στην άκρη όσο δουλεύετε τις πατάτες.
4. Ξεφλουδίστε τις ρίζες. Εάν οι πατάτες είναι μικρές ή μέτριες, τότε τις αφήνετε ολόκληρες, αν είναι μεγάλες, τις κόβετε στη μέση.
5. Στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα ταψί, απλώστε από πάνω τις ροδέλες κρεμμυδιού εάν χρησιμοποιείτε αυτό το υλικό.
6. Το κοτόπουλο πρέπει να τοποθετηθεί πάνω στις πατάτες έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τις ρίζες. Αν κοιτάξει μέσα, απλώστε το συνοδευτικό σε ένα σωρό και στη συνέχεια καλύψτε με ένα πουλί. Οι ελαφρώς εκτεθειμένες πλευρές της πατάτας δεν θα χαλάσουν το πιάτο.
7. Ψήνετε το κοτόπουλο και τις πατάτες στο φούρνο μέχρι να γίνει το κρέαςθα εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.

Όταν σερβίρετε, βάζετε τη γαρνιτούρα σε ξεχωριστό μπολ, κόβετε το κρέας σε κομμάτια. Μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκα μυρωδικά.

Συνταγή για καπνό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο καπνού όχι μόνο σε τηγάνι, αλλά αμέσως στο φούρνο. Αποδεικνύεται λοιπόν ακόμα πιο νόστιμο, γιατί το κρέας ψήνεται τέλεια, παραμένει ζουμερό και δεν χρειάζεται να πιέζεις το τηγάνισμα. Χρησιμοποιούμε και πατάτες στο μαγείρεμα, δεν θα βλάψει σε καμία περίπτωση την τελική γεύση του κοτόπουλου, αλλά θα έχετε έτοιμο ένα συνοδευτικό αμέσως!

Υλικά:

• κοτόπουλο;
• αλάτι και πιπέρι;
• 6 σκελίδες σκόρδο;
• ghee - καλή γεύση;
• 10-12 πατάτες.

Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα καρυκεύματα: κύμινο, λυκίσκο suneli, κόλιανδρο, σαφράν - όλα σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις!

Μαγείρεμα καπνού κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο

1. Πλύντε το κοτόπουλο, σκουπίστε το με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το σφάγιο όπως στην πρώτη συνταγή: κατά μήκος του στήθους και μετά ανοίξτε. Αφαιρέστε τα πλευρά.
3. Τρίψτε το κοτόπουλο παντού με αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά. Βάλτε λιωμένο βούτυρο στο εσωτερικό του κουφώματος, απλώστε το ομοιόμορφα.
4. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο κέντρο του τηγανιού, με το βούτυρο προς τα κάτω. Απλώστε τις καθαρισμένες πατάτες γύρω από τις άκρες (μπορείτε να τις αφήσετε ολόκληρες αν είναι φρέσκες και μικρές, αν είναι μεγάλες και μετά τις κόψτε στα τέσσερα).
5. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Περιχύνετε τις πατάτες με χυμό από καιρό σε καιρό.
6. Μια φορά το πάνω μέρος του κοτόπουλουροδίσει, αναποδογυρίστε, ψήστε μέχρι να ροδίσει και η δεύτερη πλευρά.

Ρίχνοντας χυμό πάνω από τις πατάτες, απαλλάσσετε το σφάγιο από το περιττό λίπος. Το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο σάς επιτρέπει να φτιάξετε νόστιμο κοτόπουλο καπνού με μυρωδάτες, ζουμερές πατάτες!

Κοτόπουλο τρυφερό με πατάτες για γαρνιτούρα

Προσφέρουμε να εξετάσουμε μια άλλη συνταγή, σύμφωνα με την οποία το πιάτο γίνεται απίστευτα τρυφερό.

Υλικά:

• κοτόπουλο;
• 10 πατάτες;
• 250 ml κρέμα;
• δύο σκελίδες σκόρδο;
• λεμόνι;
• αλεσμένη γλυκιά πάπρικα, κάρυ, αλάτι;
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Χρησιμοποιήστε το τυρί όπως θέλετε, μπορείτε να το κάνετε και χωρίς αυτό.

Μαγείρεμα τρυφερό κοτόπουλο με πατάτες

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι πατάτες είναι πολύ μαλακές, βραστές. Το κρέας κοτόπουλου είναι το πιο τρυφερό, μυρωδάτο, απλά αδύνατο να αντισταθεί κανείς!

1. Το κοτόπουλο πρέπει να πλένεται και να σκουπίζεται. Κόψτε το κατά μήκος του στήθους, αφαιρέστε τα πλευρά.
2. Στίψτε το χυμό από μισό λεμόνι, ανακατέψτε το με αλάτι, καρυκεύματα, τρίψτε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, αν είναι μεγάλες, τις κόβουμε στη μέση ή στα τέταρτα.
4. Βάζουμε την πέτσα του κοτόπουλου προς τα κάτω σε ένα ταψί. Βάλτε τις πατάτες στο μέρος του κρέατος, ρίξτε την κρέμα. Αν τρέξουν πάνω στο ταψί, είναι εντάξει.
5. Ψήνουμε το πιάτο στους 180 βαθμούς μέχρι να εξατμιστεί τελείως η κρέμα. Θα είναι καλύτερα αν ροδίσει.
6. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, μπορείτε να πασπαλίσετε τις πατάτες με τριμμένο σκληρό τυρί.

Σερβίρετε το πιάτο όπως ήταν ψημένο ή χωριστά - πατάτες σε ένα μπολ, κοτόπουλο σε άλλο.