Κατσαρόλα για τυρί σε αργή κουζίνα: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-02 16:17

Από παιδική ηλικία, έχουμε συνηθίσει να τρώμε μια υγιεινή κατσαρόλα. Δίνεται όχι μόνο στα νηπιαγωγεία, αλλά και στα σχολεία και οι φροντισμένες μητέρες το μαγειρεύουν για τα παιδιά τους στο σπίτι. Όπως γνωρίζετε, μια κατσαρόλα μπορεί να αποτελείται όχι μόνο από τυρί κότατζ, αλλά σήμερα θα δούμε βήμα-βήμα συνταγές για κατσαρόλα cottage cheese σε αργή κουζίνα.

Η ιστορία της κατσαρόλας

Η κατσαρόλα έχει πραγματικά μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία προέλευσης. Μια πολύ τυπική κατάσταση όταν θέλεις να φας, αλλά δεν υπάρχουν αρκετά υλικά για κανένα πιάτο. Το 1886, η Elmira Joliker από το Βερολίνο βρέθηκε σε μια τέτοια κατάσταση. Το μόνο που έκανε ήταν να ανακατεύει όλο το φαγητό από το ψυγείο και να το ψήνει στο φούρνο. Το αποτέλεσμα ήταν ένα νέο πιάτο - κατσαρόλα, που είναι πλέον διάσημο σε όλο τον κόσμο. Παραδόξως, στην αρχή στη Ρωσία ονομαζόταν noodles. Όσο για άλλες χώρες: στην Αγγλία, η κατσαρόλα ονομάζεται πουτίγκα, στην Ιταλία τα λαζάνια είναι ευρέως γνωστά και στη Γαλλία το γκρατέν τρώγεται με ευχαρίστηση.

Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι μπορείτε να βάλετε σχεδόν ό,τι θέλετε σε μια κατσαρόλα. Κρέας, ψάρι, λαχανικά, τυρί cottage, μανιτάρια,πατάτες, φρούτα και άλλα χρησιμοποιούνται ως βάση για κατσαρόλα. Όλα εξαρτώνται από το πόσο νόστιμη και υγιεινή η κατσαρόλα που θέλετε να μαγειρέψετε.

Λίγα για τα οφέλη του τυριού cottage

Καθένας από εμάς έχει ήδη ακούσει πολλές πληροφορίες για το τυρί cottage. Οι ειδήσεις παίζονται παντού: τόσο στην τηλεόραση όσο και στο Διαδίκτυο. Ίσως μερικοί άνθρωποι γνωρίζουν πόσο χρήσιμο είναι το τυρί cottage, ακόμη και από γιαγιάδες και μητέρες.

Στην πραγματικότητα, το τυρί κότατζ είναι ένα πολύ σημαντικό προϊόν στη ζωή μας. Περιλαμβάνει βιταμίνες A, B_{2, D. Επίσης, φυσικά, το cottage cheese αποτελείται από πρωτεΐνες και ασβέστιο. Όλες αυτές οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για τον οργανισμό, τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες φυσικά. Χάρη σε αυτά βελτιώνουμε την όραση, τη δύναμη των οστών και των δοντιών, τον μεταβολισμό, την ανάπτυξη και ούτω καθεξής. Επομένως, η κατσαρόλα με τυρί cottage φέρνει μεγάλα οφέλη στη ζωή μας. Συνιστάται, φυσικά, να το τρώτε για να είναι φυσιολογική η υγεία σας.}

Σημαντικές συμβουλές μαγειρικής

1. Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε την κατσαρόλα, βεβαιωθείτε ότι το τυρί cottage είναι πραγματικά φρέσκο. Το τυρί cottage με μέτρια λιπαρά είναι το καλύτερο. Και για όσους κάνουν δίαιτα, συνιστάται η λήψη χωρίς λιπαρά, προσθέτοντας ζάχαρη και κρέμα γάλακτος.
2. Να θυμάστε ότι τα αυγά κάνουν την κατσαρόλα πιο αέρινη.
3. Για ένα ορεκτικό και αφράτο πιάτο, αντί για αλεύρι, προσθέστε σιμιγδάλι. Σε αυτή την περίπτωση, το σιμιγδάλι θα φουσκώσει και θα δώσει στην κατσαρόλα μια όμορφη εμφάνιση.
4. Αν έχετε ακόμα το χθεσινό σιμιγδάλι, μην βιαστείτε να το πετάξετε. Από αυτό μπορείφτιάξτε μια υπέροχη κατσαρόλα. Όπως γνωρίζετε, το σιμιγδάλι είναι ένας πολύ τρυφερός χυλός, οπότε να είστε σίγουροι ότι η κατσαρόλα θα γίνει το ίδιο ζουμερή και αρκετά νόστιμη.
5. Υπάρχει κάποιος κανόνας, τηρώντας τον οποίο θα πετύχετε την επιθυμητή γεύση και σχήμα της κατσαρόλας. Εάν το τυρί cottage είναι στεγνό, τότε προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος, γάλα ή κεφίρ. Αντίθετα, αν είναι πολύ υγρό, μπορείτε να προσθέσετε σιμιγδάλι.
6. Όταν σερβίρετε το γλυκό, πασπαλίστε το με ζάχαρη. Αυτό θα δημιουργήσει μια γλυκιά κρούστα καραμέλας.
7. Μπορείτε να φάτε μια κατσαρόλα με οτιδήποτε: συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος, σοκολάτα, μαρμελάδα ή ακόμα και οποιαδήποτε σάλτσα.

Τι μπορεί να προστεθεί

Παρά το γεγονός ότι η κατσαρόλα ονομάζεται "τυρί cottage", μπορεί να αποτελείται από εντελώς διαφορετικά συστατικά. Στην πραγματικότητα, η γεύση του πρέπει να αλλάζει με την προσθήκη διαφορετικών τροφών, γι' αυτό μη διστάσετε να πειραματιστείτε και να αποκτήσετε τις δικές σας γεύσεις.

Λοιπόν, τώρα σας παρουσιάζεται μια λίστα προϊόντων που μπορείτε να προσθέσετε με σιγουριά στην κατσαρόλα:

• αλεύρι - ρύζι, σιτάρι, τηγανίτα και άλλα;
• δημητριακά - σιμιγδάλι (το πιο συνηθισμένο), φαγόπυρο και ρύζι;
• γάλα - γάλα, κρέμα γάλακτος, κεφίρ, πηγμένο γάλα;
• φρούτα - αχλάδι, μήλο, μπανάνες;
• μούρα - φράουλες, σμέουρα, κεράσια;
• λαχανικά - πατάτες, καρότα, ντομάτα, κολοκύθα;
• αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα;
• πράσινα;
• nuts - φιστίκια, καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα.

Μερικάαποχρώσεις

Κατά την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου, υπάρχουν αρκετές πινελιές που πρέπει να προσέξετε για να πετύχετε την επιθυμητή γεύση. Έτσι για την κατσαρόλα, έχετε την ευκαιρία να μάθετε τι θα σας φανεί αναμφίβολα χρήσιμο για να πάρετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο:

• Μερικές φορές το μαγείρεμα μιας συνηθισμένης κλασικής κατσαρόλας είναι ιδιαίτερα ενοχλητικό. Γι' αυτό μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε, για παράδειγμα, αρωματικά. Δοκιμάστε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού, λεμονιού ή τζίντζερ.
• Αφού διαβάσετε τη λίστα με το τι μπορεί να προστεθεί στην κατσαρόλα, μπορείτε να αλλάζετε τα υλικά κάθε φορά. Για παράδειγμα, αλλάξτε τις συνηθισμένες σταφίδες για τα αποξηραμένα βερίκοκα ή το χυλό σιμιγδαλιού για το φαγόπυρο. Έτσι, η γεύση του πιάτου θα αλλάζει συνεχώς, κάτι που δεν θα το επιτρέψει να βαρεθεί.
• Οι ενήλικες έχουν την οικονομική δυνατότητα να χρησιμοποιούν αλκοόλ ως γέμιση για αποξηραμένα φρούτα.
• Προσθέστε τα μούρα ενώ φτιάχνετε τη ζύμη της κατσαρόλας. Δεν θα μετανιώσετε για λίγο, αλλά θα αποκτήσετε μόνο μια κομψή γεύση που θα λατρέψετε.
• Υπάρχει μια λεγόμενη «κατσαρόλα σοκολάτας-τυρόπηγμα», στην οποία χρειάζεται μόνο να προσθέσετε λίγη σοκολάτα. Ανακατεύουμε τη λιωμένη ή ψιλοτριμμένη σοκολάτα με το τυρί κότατζ. Το μυστικό αυτού του γλυκού είναι πολύ απλό, αλλά ταυτόχρονα μπορεί να ετοιμαστεί για δείπνο για τον άντρα ή τα παιδιά σας.

Υλικά για κατσαρόλα τυρί cottage

Για κατσαρόλα cottage cheese σε slow cooker με σιμιγδάλι χρειαζόμαστε:

• 150g σιμιγδάλι;
• 100g ζάχαρη;
• 450 g τυρί cottage;
• 5 αυγά;
• 1 ποτήριγιαούρτι;
• μπέικιν πάουντερ;
• βανιλίνη.

Μαγείρεμα της κατσαρόλας

Τώρα θα δούμε την κλασική συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese σε αργή κουζίνα με φωτογραφία.

1. Αρχικά, ανακατέψτε το σιμιγδάλι με το κεφίρ και περιμένετε μέχρι να φουσκώσει.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ πρέπει να ανακατέψετε το τυρί κότατζ, τους κρόκους αυγών, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά, φυσικά.
3. Στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα σιμιγδαλιού και κεφίρ που προκύπτει σε ένα μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να ανακατέψετε καλά χωρίς να αφήσετε σβόλους.
4. Μετά από αυτό, πρέπει να προστεθεί ζάχαρη στις υπόλοιπες πρωτεΐνες και να αναμειχθεί με ένα πιρούνι. Περίπου το ½ αυτής της μάζας προσθέτει στη συνοχή με το τυρί cottage. Φυσικά, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε άλλη μισή μάζα πρωτεΐνης.
5. Μένει μόνο το τελευταίο στάδιο. Παίρνετε ένα ταψί, το αλείφετε με λάδι, ρίχνετε το μείγμα σας μέσα σε αυτό που λειτουργεί σαν ζύμη.
6. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Βάλτε τη μελλοντική κατσαρόλα για 40 λεπτά. Στο τελευταίο στάδιο, ξαναζεσταίνετε για 10-15 λεπτά και το πολυαναμενόμενο πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο.
7. Σερβίρετε σε ένα όμορφο πιάτο για να απολαύσετε το φαγητό.

Καλή όρεξη!

Και αν χωρίς σιμιγδάλι;

Τι να κάνετε αν δεν υπήρχε αλεύρι ή σιμιγδάλι στο σπίτι; Τα παιδιά χρειάζονται πρωινό; Ναι, εσείς οι ίδιοι δεν είστε αντίθετοι να απολαύσετε μια νόστιμη και λαχταριστή κατσαρόλα. Αυτή η συνταγή είναι μόνο για εσάς! Δεν υπάρχει απολύτως τίποτα περίπλοκο στο μαγείρεμα της κατσαρόλας με τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα χωρίς σιμιγδάλι. Ο χρόνος, παρεμπιπτόντως,φεύγει αρκετά.

Υλικά:

• 300 g τυρί cottage;
• 4 αυγά;
• 1 μήλο;
• αλάτι;
• 4 κουταλιές της σούπας μέλι;
• παπαρούνα.

Ας περάσουμε στην ίδια τη συνταγή.

1. Σε ένα αρκετά βαθύ μπολ χτυπάτε το cottage cheese και τα αυγά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα σύρμα για ομοιόμορφη συνοχή.
2. Προσθέστε σιγά σιγά μέλι, αλάτι, παπαρουνόσπορο και ψιλοκομμένο μήλο. Ανακατεύουμε απαλά τη μάζα ώστε να ομογενοποιηθεί.
3. Το τελευταίο βήμα είναι να ρίξετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί και, κατά συνέπεια, να ψήσετε για περίπου 40 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Φάε το ζεστό. Ωστόσο, δεν είναι μυστικό ότι υπάρχουν λάτρεις της κρύας κατσαρόλας, οπότε όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Επίσης έχετε πάντα την ευκαιρία να διακοσμήσετε το πρωινό σας. Για παράδειγμα, πασπαλίστε με δυόσμο ή τριμμένη σοκολάτα για πιο λεπτή γεύση.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα με σοκολάτα

Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το πιάτο και να ονειρευτείτε, μην προσπεράσετε σε καμία περίπτωση αυτή τη συνταγή. Παρακάτω πρέπει να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese στο slow cooker Redmond. Ωστόσο, με μια μικρή ανατροπή - με σοκολάτα. Ας δούμε τι πρέπει να πάρετε.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό τυρί cottage;
• 150g μαύρη σοκολάτα;
• 6-7 αυγά;
• άμυλο;
• ζάχαρη;
• κρέμα.

Λοιπόν, τρόπος μαγειρέματος:

1. Σε ξεχωριστό μπολανακατεύουμε το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και τα αυγά. Αρχικά, για να αποφύγετε τους σβόλους, αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα κανονικό σύρμα, ανακατέψτε τη μάζα που προκύπτει.
2. Πάρτε ένα άλλο πιάτο και ρίξτε ½ από αυτή τη σύσταση μέσα σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος σε μια σιδερένια πιατέλα και, αφού τα ανακατέψετε καλά, τα βάζετε στο μάτι της κουζίνας. Η σοκολάτα, φυσικά, πρέπει να λιώσει. Θυμηθείτε να ανακατεύετε περιστασιακά.
3. Μόνο αφού κρυώσει η καυτή μάζα, ρίξτε τη μισή ζύμη μέσα της.
4. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας άμυλο στη μάζα σοκολάτας και 3 κουταλιές της σούπας στην άλλη.
5. Στο τελευταίο στάδιο, χρειάζεται μόνο να αλείψετε τη φόρμα με λάδι και στη συνέχεια να απλώσετε εναλλάξ είτε μια ανοιχτή είτε μια σκούρα υφή. Αυτό γίνεται για να γίνει η κατσαρόλα ασυνήθιστη και αρκετά νόστιμη.
6. Κάντε τολμηρά κλικ στο "Ψήσιμο" και ρυθμίστε για μία ώρα ή περισσότερο, ανάλογα με το μέγεθος του πιάτου.
7. Να θυμάστε ότι μετά το σήμα λήξης, μην βιαστείτε να πάρετε την κατσαρόλα. Θα πρέπει να έχει μια αφράτη όψη, επομένως είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι να κρυώσει ελαφρώς το πιάτο.

Εδώ είναι μια τόσο ασυνήθιστη συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese σε slow cooker χωρίς σιμιγδάλι. Πριν σερβίρετε, κόβετε την κατσαρόλα σοκολάτας με ένα μαχαίρι στα απαιτούμενα κομμάτια. Για περισσότερη γεύση, περιχύνουμε με συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα. Τα παιδιά θα πουν μόνο "Ευχαριστώ" και εσείς με τη σειρά σας θα χαρείτε να μαγειρέψετε ξανά ένα υπέροχο πρωινό.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής κατσαρόλας με κεράσια

• Να θυμάστε ότι αντί για κεράσια μπορείτεπάρε κανένα μούρο. Μην φοβάστε ποτέ να πειραματιστείτε.
• Αν δεν υπάρχει μπέικιν πάουντερ στο σπίτι ή έχει τελειώσει την πιο ακατάλληλη στιγμή, ο χυμός λεμονιού με σόδα θα σας βοηθά πάντα.
• Για μια εντελώς νέα γεύση στην κατσαρόλα σας, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μέλι αντί για ζάχαρη.
• Φοβάστε μήπως χαλάσει μια κατσαρόλα; Λάβετε υπόψη ότι δεν θα γίνει ποτέ υγρό, αν πρώτα φροντίσετε να στραγγίσετε τον χυμό από τα μούρα.
• Δεν συνιστάται να κοιτάζετε συνεχώς την πολυκουζίνα για να μην καταρρίψετε ξανά τη σταθερή θερμοκρασία.

Απομνημονεύοντας τους απλούς, αλλά ουσιαστικούς κανόνες, θα έχετε σίγουρα μια υπέροχη κατσαρόλα με μούρα.

Συνταγή κατσαρόλας κερασιού

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese σε slow cooker με σιμιγδάλι.

Υλικά:

• 500 g τυρί cottage;
• 150g ζάχαρη;
• βούτυρο;
• 150g σιμιγδάλι;
• ζάχαρη βανίλια;
• 500g κεράσια;
• απλό γιαούρτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμασία της ζύμης για την κατσαρόλα. Για αρχή, σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και τη βανίλια που έχουν προστεθεί στο γιαούρτι. Αφού ανακατέψετε καλά τη μάζα, περιμένετε περίπου μισή ώρα να φουσκώσει ελαφρά η ζύμη λόγω του ότι το σιμιγδάλι φουσκώσει.
2. Ο ευκολότερος τρόπος για να αποκτήσετε τη συνοχή του τυροπήγματος. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη, προσθέτοντας προπλυμένα κεράσια χωρίς κουκούτσι.
3. Στο τέλος ανακατεύουμε τις δύο μάζες που προκύπτουν σε ένα πιάτο προσθέτονταςλίγο μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε απαλά με κουτάλι ή σπάτουλα.
4. Το ταψί, χωρίς αμφιβολία, λιπαίνεται με λάδι. Ρίξτε τη ζύμη για τη μελλοντική κατσαρόλα και βάλτε τη στη λειτουργία "Ψήσιμο". Περιμένουμε περίπου μια ώρα και η κατσαρόλα είναι έτοιμη.

Όπως γνωρίζετε, ένα τεράστιο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι ακόμα και όταν κρυώσει, η κατσαρόλα δεν θα χάσει την εκπληκτική γεύση της. Μπορείτε να το απολαύσετε σε οποιαδήποτε μορφή, οπότε φάτε το με οτιδήποτε: συμπυκνωμένο γάλα, παγωτό, σοκολάτα ή ακόμα και σάλτσες.

Κατσαρόλα διαίτης

Η προσοχή σας αντιπροσωπεύεται από μια κατσαρόλα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα, μια συνταγή βήμα προς βήμα.

Υλικά:

• ½ κιλό τυρί cottage χαμηλών λιπαρών;
• 3 αυγά;
• ζάχαρη;
• γάλα;
• αλάτι;
• βανιλίνη;
• ξύσμα λεμονιού;
• 0, 2 κιλά ρύζι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε καλά πλυμένο και επεξεργασμένο ρύζι.
2. Το τυρί κότατζ πρέπει να τρίβεται με κόσκινο, ώστε να μην μείνουν σβώλοι.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κατά προτίμηση βαθύ, ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη, τα οποία πρέπει να χτυπήσετε με ένα σύρμα ή ένα μίξερ για να γίνει πιο γρήγορα.
4. Ανακατεύουμε όλα τα άλλα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρεμένου ρυζιού.
5. Ρίξτε μια ομοιόμορφη σύσταση στο ταψί και ψήστε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου 40 λεπτά.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Παρακάτω είναι μια φωτογραφία μιας κατσαρόλας τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα.

Όπως μπορείτε να μαντέψετε, είναι κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα. Καλή όρεξη!