Λουκάνικο μπισκότων. Λουκάνικο σοκολάτας μπισκότων: Μια συνταγή βήμα προς βήμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Σοκολατένιο Λουκάνικο Cookie είναι ένα νόστιμο και γρήγορο γεύμα που οι περισσότεροι από εμάς μπορούν να αντέξουμε οικονομικά. Με τη βοήθεια απλών χειρισμών με τα προϊόντα που έχει κάθε νοικοκυρά στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή την υπέροχη λιχουδιά. Υπάρχουν πολλές συνταγές. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε λουκάνικο από μπισκότα με διάφορους τρόπους.

Κύριο στοιχείο

Το Το λουκάνικο μπισκότων είναι, όπως ήδη αναφέρθηκε, μια απλή και νόστιμη απόλαυση. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους. Στην πραγματικότητα, κάθε μία από αυτές τις μεθόδους περιλαμβάνει διαφορετικά συστατικά. Αλλά το λουκάνικο ζαχαροπλαστικής από μπισκότα παρασκευάζεται κυρίως από τα ίδια προϊόντα. Ποιες;

Τι μπορεί να είναι ένα λουκάνικο μπισκότο χωρίς το πιο σημαντικό συστατικό; Χρησιμοποιείται καλύτερα για αυτές τις συνταγές "Anniversary", "Tea" ή "Coffee". Κατάλληλο για λουκάνικα ζαχαροπλαστικής και άλλα μπισκότα που μπορούν να σπάσουν εύκολα. Επιπλέον, δεν πρέπει να επιλέξετε ένα προϊόν με πρόσθετα. Οι πολύ γλυκές επιλογές προτείνονται επίσης να αναβληθούν, διαφορετικά γλυκέςτο λουκάνικο μπισκότων θα είναι ζαχαρούχο.

Ένα από τα βασικά συστατικά

Ένα άλλο συστατικό είναι το βούτυρο. Ότι είναι η βάση του λουκάνικου. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται αλμυρές επιλογές. Κατά κανόνα, το συνηθισμένο "αγροτικό" λάδι προστίθεται στο λουκάνικο ζαχαροπλαστικής.

Αν δεν έχετε βούτυρο στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη. Σε αυτή την περίπτωση, φυσικά, το πιάτο δεν θα βγει τόσο νόστιμο όσο θα έπρεπε. Τα επάλειμμα για την παρασκευή αυτού του λουκάνικου δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθόλου. Δεν έχει να κάνει μόνο με τη σύνθεση, αλλά και τη συνοχή του προϊόντος.

Σχεδόν σοκολάτα…

Ένα σημαντικό συστατικό στη συνταγή είναι το κακάο. Το λουκάνικο μπισκότων δεν μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς αυτό. Απαιτείται να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν, ώστε η λιχουδιά να αποδειχθεί νόστιμη και όχι πικρή. Το λουκάνικο μπισκότων και κακάο είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο για τσάι. Αλλά υπάρχει ένα πρόβλημα εδώ - ποιο κακάο να επιλέξετε;

Τα καταστήματα προσφέρουν πλέον μεγάλη ποικιλία κακάο: με ζάχαρη, και χωρίς ζάχαρη, και bitter, και όχι. Υπάρχουν επίσης περισσότεροι από αρκετοί κατασκευαστές. Πολλοί πιστεύουν ότι αντί για κακάο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ζεστή σοκολάτα ή βρεφικά ροφήματα κακάο που περιέχουν ζάχαρη. Ειλικρινά, αυτή είναι μια κακή ιδέα.

Η πικρή φυσική σκόνη κακάο είναι η καλύτερη. Μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Ένα τέτοιο προϊόν είναι φθηνό, αλλά ένα πακέτο είναι αρκετό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για τους λάτρεις του νόστιμου φαγητού

Τα καλά νέα για όλα τα γλυκά δόντια είναι ότι μπισκότο λουκάνικο ζαχαροπλαστικήςπεριλαμβάνει ζάχαρη. Το τελευταίο χρησιμοποιείται συνήθως σε μικρές ποσότητες για να μην χαλάσει το πιάτο, γιατί το λένε ακόμα «σοκολατένιο λουκάνικο μπισκότο». Η φωτογραφία μας δείχνει ότι ο όγκος θυμίζει κάπως σοκολάτα, αλλά η ζάχαρη ή η ζάχαρη άχνη δεν φαίνονται με γυμνό μάτι. Φυσικά, μόνο η κρυσταλλική ζάχαρη είναι κατάλληλη για λουκάνικο ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να ξεχάσετε τη ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Τι άλλο χρησιμοποιείται

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα υλικά στο γλυκό λουκάνικο μπισκότου. Τι ακριβώς? Όλα περιορίζονται μόνο από τη φαντασία σας (και, φυσικά, την προτεινόμενη συνταγή). Στην παρασκευή αυτού του λουκάνικου χρησιμοποιούνται συχνά ξηροί καρποί και σταφίδες. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις γεμίσεις μπισκότων. Τα φιστίκια είναι υπέροχα για το πιάτο.

Μπορούν επίσης να γίνουν μπισκότα με λουκάνικο ζαχαροπλαστικής με συμπυκνωμένο γάλα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη - το πιάτο θα αποδειχθεί ήδη αρκετά γλυκό. Το συμπυκνωμένο γάλα θα δώσει στη λιχουδιά μια ιδιαίτερη γκουρμέ γεύση.

Λουκάνικο "Γείτονα"

Φυσικά, το γλυκό λουκάνικο ζαχαροπλαστικής μπορεί να περιέχει πραγματική σοκολάτα. Η πιο κατάλληλη επιλογή είναι η μαύρη σοκολάτα. Θα πρέπει είτε να είναι τριμμένο σε ψιλό τρίφτη, είτε να σπάσει σε μικρά κομμάτια. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ από αυτό το συστατικό - θυμηθείτε ότι η σύνθεση θα περιέχει ήδη σκόνη κακάο.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε ένα πιάτο που ονομάζεται "λουκάνικο μπισκότων". Η συνταγή που θα δούμε είναι αρκετά απλή,αν και λίγο περίεργο. Γιατί ακριβώς, θα καταλάβετε διαβάζοντας μερικούς ακόμα τρόπους για να φτιάξετε λουκάνικο ζαχαροπλαστικής.

Τι χρειάζεστε:

- κακάο σε σκόνη, 3 κουταλιές της σούπας;

- αυγό, 1 τεμ.;

- γάλα, 3 κουταλιές της σούπας;

- ζάχαρη, 1 φλιτζάνι;

- μπισκότα, 400 g;

- βούτυρο (μαργαρίνη), 200 g;

- ξηροί καρποί (οποιοιδήποτε θρυμματισμένοι), 100 g.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Ψιλοκόψτε τα μπισκότα. Μπορείτε να το σπάσετε με τα χέρια σας ή να το χτυπήσετε με ένα σφυρί κρέατος. Η πιο κατάλληλη επιλογή θα ήταν να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε προκομμένους ξηρούς καρπούς στα μπισκότα.

2. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ. Χτυπήστε το με ένα σύρμα.

3. Προσθέστε το αυγό στο μπισκότο. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

4. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα, το βούτυρο και το κακάο. Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε το υγρό να βράσει και αποσύρουμε από τη φωτιά.

5. Αφήστε τη μάζα που προκύπτει να κρυώσει. Μετά από αυτό, ρίξτε το στο συκώτι με ξηρούς καρπούς και αυγό, ανακατεύοντας καλά. Θα πρέπει να έχετε μια μάζα σοκολάτας.

6. Βάλτε το προϊόν σε μεμβράνη. Ταυτόχρονα το τυλίγετε σε σχήμα λουκάνικου. Από πάνω, μπορείτε να τυλίξετε προσεκτικά το ρολό σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε στην κατάψυξη για περίπου τρεις ώρες.

7. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τη λιχουδιά από την κατάψυξη. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Λουκάνικο "Σαλάμι"

Τώρα που ξέρετε μία συνταγή, μπορείτε να αρχίσετε να μαθαίνετε άλλες. Η δεύτερη εκδοχή της λιχουδιάς θα είναι το λεγόμενοσαλάμι. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι ελαφρώς διαφορετική από την προηγούμενη (ωστόσο, καθώς και από τις παρακάτω επιλογές), αλλά το πιάτο αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο.

Τι χρειάζεστε:

- βούτυρο (ή μαργαρίνη), 1 πακέτο;

- κακάο σε σκόνη, 3 κουταλιές της σούπας;

- μπισκότα, 400 g;

- ξηροί καρποί, 100 g;

- πικρή μαύρη σοκολάτα, 100 g;

- συμπυκνωμένο γάλα, 1 κουτί;

- λίγη ζάχαρη άχνη.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Για να φτιάξετε λουκάνικο ζαχαροπλαστικής από μπισκότα, πρέπει να σπάσετε το κύριο συστατικό. Κάνετε αυτό με ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Μπορείτε να το κάνετε χειροκίνητα, μόνο που η διαδικασία θα διαρκέσει περισσότερο και το τελικό αποτέλεσμα θα είναι ακόμα χειρότερο.

2. Προσθέστε τυχόν ξηρούς καρπούς στα μπισκότα. Δεν χρειάζεται να αλεσθούν σε αλεύρι.

3. Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή βαθιά κατσαρόλα. Προσθέστε σκόνη κακάο σε αυτό. Λιώνουμε το βούτυρο κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μετά από αυτό, ρίξτε συμπυκνωμένο γάλα στα πιάτα, ανακατέψτε και αφήστε το υγρό να πάρει βράση.

4. Αφήστε τη μάζα να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια το αδειάζουμε στα μπισκότα με τους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε για να γίνει μια ζύμη.

5. Τρίψτε τη σοκολάτα στο μείγμα. Ανακατέψτε ξανά.

6. Απλώστε τη ζύμη σε μεμβράνη. Σχηματίστε ένα λουκάνικο και τυλίξτε το. Γεμίστε με αλουμινόχαρτο.

7. Βάλτε το κέρασμα στην κατάψυξη για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, κυλήστε το πιάτο σε ζάχαρη άχνη. Ετοιμος! Καλή όρεξη.

Συνταγή"Κλασικό"

Το λουκάνικο μπισκότων μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους. Η παρακάτω συνταγή θεωρείται κλασική, γιατί σε αυτή τη σύνθεση φτιάχτηκε αρχικά το γλυκό λουκάνικο.

Τι χρειάζεστε:

- βούτυρο, 1 πακέτο;

- κακάο, 3 κουταλιές της σούπας;

- μπισκότα, 0,5 κιλά;

- ζάχαρη, ένα ποτήρι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Παίρνετε ένα μπισκότο, το βάζετε σε ένα βαθύ μπολ και το τρίβετε. Μπορείτε να το κάνετε με τα χέρια σας, να χρησιμοποιήσετε ένα γουδί ή να χρησιμοποιήσετε ένα σφυρί για να χτυπήσετε το κρέας. Εάν έχετε μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ, καλό είναι να αλέθετε μπισκότα χρησιμοποιώντας αυτές τις συσκευές.

2. Βάζουμε το λάδι σε ένα μικρό μπολ. Λιώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε σκόνη κακάο σε αυτό και ανακατέψτε. Μπορείς να λιώσεις το βούτυρο μπορεί και όχι. Θα είναι αρκετό να το ζεστάνετε λίγο σε μια μαλακή κατάσταση, στη συνέχεια να το κόψετε σε μικρά κομμάτια, να το προσθέσετε στο συκώτι, να ανακατέψετε και μόνο στη συνέχεια προσθέστε και ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη σκόνη κακάο. Η γεύση δεν θα αλλάξει - εδώ το θέμα περιορίζεται στην επιθυμία σας.

3. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά.

4. Ρίξτε το λάδι στα μπισκότα και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Πλάθουμε τη ζύμη σε σχήμα λουκάνικου και την τυλίγουμε με μεμβράνη. Βάζουμε το λουκάνικο στην κατάψυξη για δύο ώρες.

6. Βγάζουμε και ξετυλίγουμε το λουκάνικο. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Απόλαυση

Όπως υποδηλώνει το όνομα, η παρακάτω συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική από τις άλλες. Γεγονός είναι ότι αυτό το λουκάνικο θεωρείται ένα από τα καλύτερα, και για την προετοιμασία του, η οικοδέσποινα πρέπει να προετοιμάσει λίγο.

Τι χρειάζεστε:

- φουντούκια, 100 g;

- βούτυρο, 1 πακέτο;

- αυγό, 2 τεμ;

- μπισκότα, 0,2 κιλά;

- σοκολάτα γάλακτος, 100 g.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ψιλοκόβουμε τα φουντούκια. Ένας μύλος καφέ είναι καλύτερος για αυτό. Αν δεν έχετε, αγοράστε ήδη ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

2. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μπολ. Είναι καλύτερο να το κάνετε με το χέρι.

3. Προσθέστε τη σοκολάτα, το βούτυρο, το κακάο και τα αυγά στην κατσαρόλα.

4. Αφήνουμε να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.

5. Αφαιρέστε το υγρό από τη φωτιά. Ρίξτε μέσα μπισκότα και ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε.

6. Βάλτε τη ζύμη που προκύπτει σε μεμβράνη ή μεμβράνη, τυλίγοντάς τη σε ένα λουκάνικο.

7. Τώρα μένει να βάλουμε το πιάτο στην κατάψυξη για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, η λιχουδιά θα είναι εντελώς έτοιμη για κατανάλωση.

Αντί για συμπέρασμα

Σήμερα σας είπαμε τι είναι ένα λουκάνικο ζαχαροπλαστικής από μπισκότα, μάθαμε αρκετές συνταγές για την παρασκευή του. Φυσικά, αυτές είναι μόνο μερικές από τις παραλλαγές. Μπορείτε να γράψετε και να απαριθμήσετε όλες τις συνταγές επ' αόριστον. Ωστόσο, οι διαφορετικοί τρόποι παρασκευής λουκάνικου ζαχαροπλαστικής ενώνονται από το γεγονός ότι όλα είναι φτιαγμένα από μπισκότα, βούτυρο και σκόνη κακάο. Με τη βοήθεια ελαφρών χειρισμών με την προσθήκη, ας πούμε, ξηρών καρπών, μπορείτε να αλλάξετε σημαντικά τη γεύση της λιχουδιάς. Λόγω του γεγονότος ότι το λουκάνικο ζαχαροπλαστικής είναι εύκολο να παρασκευαστεί, μπορείτε να εφεύρετενέες συνταγές.

Ποια ακριβώς θα είναι η προσωπική σας συνταγή, είναι μόνο θέμα φαντασίας. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα υλικά στο λουκάνικο και να δείτε πώς έχει αλλάξει η γεύση. Δοκιμάστε, μαγειρέψτε, φανταστείτε!

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα γλυκό λουκάνικο μπισκότων. Καλή τύχη στις γαστρονομικές σας προσπάθειες!