Νηστίσιμα πιάτα - οι καλύτερες συνταγές, μαγειρικά χαρακτηριστικά και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα νηστίσιμα πιάτα γίνονται ιδιαίτερα δημοφιλή κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο κόσμος αναζητά συνταγές που μπορούν να εφαρμοστούν κατά την περίοδο αποχής από πολλά προϊόντα.

Ωστόσο, τα γεύματα χωρίς κρέας δεν χρειάζεται να είναι ήπια και άγευστα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω συνταγές για να ετοιμάσετε νόστιμα και χορταστικά πρώτα πιάτα, δεύτερα πιάτα και επιδόρπια.

Νηστίσιμο κόκκινο μπορς

Υλικά:

• Τευτάρια - δύο τεμάχια.
• Λευκό λάχανο - ένα κιλό.
• Καρότα - δύο τεμάχια.
• Πατάτες - έξι τεμάχια.
• Κρεμμύδια - δύο κομμάτια.
• Βουλγαρικές πιπεριές τουρσί - εκατό γραμμάρια.
• Σκόρδο - δύο σκελίδες.
• ρίζα μαϊντανού - δύο κομμάτια.
• Χυμός ή πάστα ντομάτας.
• Φυτικό λάδι - έξι κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - κουταλιά της σούπας.
• Πιπέρι τριμμένο - στη λεπίδα ενός μαχαιριού.
• Λεμόνι - ένα πράγμα.
• Αλάτι - κουτάλι γλυκού.
• Μαϊντανός - ματσάκι.

Μαγειρική διαδικασία

Χρήσησυνταγές για απλά και νόστιμα νηστίσιμα πιάτα, θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε κόκκινο μπορς. Πρώτα πρέπει να πάρετε το παντζάρι, να το ξεφλουδίσετε, να το πλύνετε καλά και να το τρίψετε με μεγάλες τρύπες. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τη ρίζα μαϊντανού και τα καρότα με ένα ειδικό μαχαίρι, ξεπλύνετε και επίσης ψιλοκόψτε στον τρίφτη. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Επιπλέον, σύμφωνα με τη συνταγή για ένα νόστιμο άπαχο πιάτο, πρέπει να ρίξετε λάδι στο τηγάνι και να το τοποθετήσετε στη φωτιά. Όταν ζεσταθεί το λάδι, βάζουμε κύβους κρεμμυδιού και τσιγαρίζουμε ελαφρά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί. Στη συνέχεια, βάλτε την τριμμένη ρίζα μαϊντανού και τα καρότα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε απαλά και μαγειρεύουμε για άλλα δέκα λεπτά. Η ρίζα μαϊντανού και τα καρότα πρέπει να γίνουν μαλακά.

Ακολουθώντας μια δοκιμασμένη συνταγή για πιάτα χωρίς κρέας, πρέπει να γεμίσετε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και να τη βάλετε σε μεγάλη φωτιά. Όσο ζεσταίνεται το νερό, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια. Αφού βράσει το νερό, βάζουμε τις πατάτες στο τηγάνι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Τώρα βάλτε τα τριμμένα παντζάρια στο τηγάνι με τα τηγανητά καρότα, τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, σύμφωνα με τη συνταγή της νηστείας, ανοίγουμε την τουρσί πιπεριά, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και την προσθέτουμε στα υλικά στο τηγάνι.

Εκεί πρέπει επίσης να ρίξετε 200 ml χυμό ντομάτας ή να βάλετε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας, καθώς και περίπου εκατό χιλιοστόλιτρα βραστό νερό από το τηγάνι. Ανακατεύουμε όλα καλά και, κλείνοντας το καπάκι, σιγοβράζουμε για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Αυτός ο χρόνος πρέπει να δαπανηθεί για την προετοιμασία του λευκού λάχανου. Τα πάνω φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν και στη συνέχειαψιλοκόβουμε το κεφάλι του λάχανου και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστές πατάτες. Όταν τα υλικά στο τηγάνι είναι έτοιμα, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και το χυμό ενός λεμονιού.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα πέντε λεπτά. Όταν το λάχανο βράσει για δέκα λεπτά, το dressing από το τηγάνι θα πρέπει να μπει στο τηγάνι. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, σκεπάστε με ένα καπάκι και σιγοβράστε, σύμφωνα με τη συνταγή για νόστιμα άπαχα πιάτα, για περίπου είκοσι πέντε με τριάντα λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά, πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι και λίγο ακόμα αλάτι (αν χρειάζεται). Ανακατεύουμε απαλά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το νόστιμο και μυρωδάτο κόκκινο μπορς που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή για ένα νηστίσιμο πιάτο σε πιάτα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε για βραδινό.

Solyanka με champignons

Απαιτούμενα συστατικά:

• Αγγούρια τουρσί - οκτώ τεμάχια.
• Champignons - τετρακόσια γραμμάρια.
• Πατάτες - έξι τεμάχια.
• Ελιές - εκατό γραμμάρια.
• Κρεμμύδια - δύο κομμάτια.
• Μικρές ντομάτες - πέντε τεμάχια.
• Άνιθος - μάτσο.
• Καρότα - δύο τεμάχια.
• Πιπέρι τριμμένο - δύο πρέζες.
• Νερό - πέντε λίτρα.
• Λεμόνι - ένα πράγμα.
• Αλάτι - κουτάλι γλυκού.
• Λάδι - πενήντα χιλιοστόλιτρα.

Πώς να μαγειρέψετε κουκούτσι

Η διαδικασία παρασκευής αυτού του άπαχου πιάτου ξεκινά με το γεγονός ότι τοποθετείται μια κατσαρόλα με κρύο νερό στη φωτιά. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά ένα προς ένα. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Όταν βράσει το νερό, το βάζετε σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύετε για είκοσι λεπτά.

Στη σειρά για μια συνταγή για ένα απλό άπαχο πιάτο - πρέπει να πάρετε κρεμμύδια. Το καθαρίζουμε, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε. Έπειτα έρχονται τα καρότα, τα οποία πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν καλά και να κοπούν σε όχι πολύ μεγάλες λωρίδες. Ταξινομήστε τα μανιτάρια, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους. Πλένουμε τις κόκκινες ντομάτες, τις περιχύνουμε με βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα και τις τρίβουμε στον τρίφτη.

Τώρα, χωρίς να αποκλίνουμε από τη συνταγή για ένα νηστίσιμο πιάτο, πρέπει να αρχίσετε να ετοιμάζετε το τηγάνι για το κουκούτσι. Πρώτα πρέπει να ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι σε φωτιά. Πρώτα πρέπει να βάλετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μανιτάρια και καρότα. Σιγοβράζουμε για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε πολτοποιημένες ντομάτες και τουρσιά. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα πέντε με επτά λεπτά.

Στη συνέχεια μεταφέρουμε το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα με πατάτες, πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι, αλάτι κατά βούληση, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για δεκαπέντε λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τον άνηθο, καθώς και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τις ελιές. Προσθέστε άνηθο και ελιές χωρίς κουκούτσι στο κουκούτσι. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να βράσει για είκοσι πέντε λεπτά. Νόστιμο και μυρωδάτο κουκούτσι, παρασκευασμένο σύμφωνα με τη συνταγή για νηστίσιμο πιάτο, ρίξτε σε μπολ, προσθέτοντας έναν κύκλο λεμόνι.

Κοτολέτες λάχανου

Λίστα προϊόντων:

• Λευκό λάχανο - ενάμισι κιλό.
• Αλεύρι - έξι κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - δύο κομμάτια.
• τριμμένο πιπέρι -ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού.
• Σιμιγδάλι - έξι κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - πέντε σκελίδες.
• Αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Επεξεργασμένο λάδι - εκατό χιλιοστόλιτρα.
• Ψωμάκια - συσκευασία.

Μαγειρική διαδικασία

Για να γίνουν λαχταριστά λαχανοντολμάδες, θα χρησιμοποιήσουμε μια συνταγή για νηστίσιμα πιάτα για κάθε μέρα για να τα ετοιμάσουμε. Χωρίζουμε το κεφάλι του λάχανου σε ατομικά φύλλα. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε τα φύλλα να κρυώσουν. Ξεχωρίστε τις σκελίδες σκόρδου και τα κρεμμύδια από το φλοιό. Επιπλέον, ακολουθώντας τη συνταγή για άπαχα πιάτα για κάθε μέρα νηστείας, τα κρύα λαχανόφυλλα, μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, πρέπει να περάσουν από μηχανή κοπής κρέατος.

Βάλτε τη μάζα λάχανου που προκύπτει σε ένα μπολ. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και αλάτι για γεύση. Ρίχνουμε σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι. Προσθέστε αλεύρι σίτου σε αυτή τη μάζα, ανακατέψτε ξανά και κάντε κενά για μελλοντικές κοτολέτες. Στη συνέχεια, ρίξτε τη φρυγανιά σε ένα μικρό επίπεδο πιάτο. Τυλίξτε όλα τα κενά, ένα ένα, σε τριμμένη φρυγανιά και σχηματίστε από αυτά κοτολέτες.

Τώρα πρέπει να τηγανιστούν. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στη φωτιά και θερμαίνετε. Τηγανίζουμε όλες τις κοτολέτες από τη μια πλευρά και από την άλλη μέχρι να ροδίσουν. Λαχανοντολέτες που παρασκευάζονται κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής σύμφωνα με τη συνταγή για νηστίσιμα πιάτα για κάθε μέρα, σερβίρονται ζεστά με φρέσκα κρεμμυδάκια και φρέσκα λαχανικά.

Σαλάτα απόκονσέρβα καλαμποκιού και κρουτόν

Λίστα συστατικών:

• Κονσέρβες καλαμποκιού - δύο κονσέρβες.
• Κρουτόν σίκαλης - διακόσια γραμμάρια.
• Λάχανο Πεκίνου - πεντακόσια γραμμάρια.
• Νεαρά κρεμμύδια - δύο ματσάκια.
• Νηστίσιμη μαγιονέζα - διακόσια γραμμάρια.
• Μαϊντανός - ματσάκι.
• Αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πρακτικό μέρος

Αυτή η ελαφριά συνταγή σαλάτας για απλά και νόστιμα γεύματα χωρίς κρέας είναι εύκολο να γίνει. Μεταφέρετε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι από τα βάζα σε ένα σουρωτήρι. Όταν στραγγίσουν όλα τα υγρά, βάλτε το καλαμπόκι σε ένα κατάλληλο μπολ. Προσθέστε εκεί κρουτόν, τα οποία μπορείτε να επιλέξετε σύμφωνα με το προσωπικό σας γούστο.

Ξπλύνετε τον φρέσκο μαϊντανό με τρεχούμενο νερό, ψιλοκόψτε. Ξεπλένουμε καλά το νεαρό κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από το κινέζικο λάχανο, πλύνετε και ψιλοκόψτε πολύ. Όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά στέλνονται επίσης σε ένα μπολ. Αλατίζουμε λίγο και προσθέτουμε άπαχη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα σκεπασμένο με καπάκι. Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε αυτήν την υγιεινή σαλάτα ως ένα ελαφρύ άπαχο πιάτο για δείπνο.

Φασόλια με μανιτάρια

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Φασόλια - δύο ποτήρια.
• Champignons - πεντακόσια γραμμάρια.
• Καρότα - δύο τεμάχια.
• Κρεμμύδια - δύο κομμάτια.
• Πιπέρι τριμμένο - τρεις πρέζες.
• Ντομάτα - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - κουτάλι γλυκού.
• Λάδι - πενήντα χιλιοστόλιτρα.

Μαγείρεμα φασολιών μεμανιτάρια

Μπορείτε να φτιάξετε ζουμερό και τρυφερό φασόλι με αυτή την άπαχη γρήγορη συνταγή. Πρώτα πρέπει να το τακτοποιήσετε προσεκτικά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Βάλτε τα φασόλια σε ένα καζάνι, γεμίστε εντελώς με νερό και αφήστε τα για δυόμισι με τρεις ώρες. Όταν φουσκώσουν τα φασόλια, στραγγίζουμε το νερό και γεμίζουμε το καζάνι με φρέσκο νερό. Βάζουμε τα φασόλια στη φωτιά, τα αφήνουμε να βράσουν και τα βράζουμε κάτω από το κλειστό καπάκι στην πιο μικρή φωτιά για μιάμιση ώρα. Στραγγίστε το υγρό σε ένα ξεχωριστό μπολ και αφήστε το στην άκρη.

Ο χρόνος μαγειρέματος των φασολιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία όλων των άλλων συστατικών της συνταγής. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε. Κόβουμε το καρότο σε λεπτές λωρίδες και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, όλα τα ψιλοκομμένα υλικά πρέπει να μαγειρευτούν. Πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα, να ρίξετε φυτικό λάδι και να τη ζεστάνετε στη φωτιά.

Βάλτε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας ντομάτα, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, μετακινήστε τα βρασμένα φασόλια από το καζάνι, πασπαλίστε με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε το νερό που έμεινε μετά το βράσιμο των φασολιών σε μια κατσαρόλα ώστε να καλύψει πλήρως όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε απαλά και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για είκοσι πέντε με τριάντα λεπτά.

Αφού μαγειρέψετε τα μαγειρευτά φασόλια με μανιτάρια, αφήστε το πιάτο να βράσει για άλλα είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια τακτοποιούμε σε μπολ, διακοσμούμε όταν σερβίρουμε φρέσκοπρασινάδα. Αυτό το άπαχο και νόστιμο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο, δεν επηρεάζει τη γεύση.

Νηστίσιμα λουκουμάκια με πατάτες

Λίστα συστατικών:

Για τη δοκιμή:

• Αλεύρι σίτου - τέσσερα φλιτζάνια.
• Αλάτι - μερικές πρέζες.
• Νερό - πεντακόσια χιλιοστόλιτρα.

Για γέμιση:

• Πατάτες - επτακόσια γραμμάρια.
• Λάδι - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Πιπέρι τριμμένο - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
• Κρεμμύδια - δύο κομμάτια.
• Αλάτι - κουταλάκι του γλυκού.

Για ανεφοδιασμό:

• Ψιλοκομμένος άνηθος - κουταλιά της σούπας
• Ψιλοκόψτε μαϊντανό - καντίνα
• Λάδι - έξι κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - ένα κεφάλι.

Συνταγή μαγειρικής

Για να ετοιμάσουμε άπαχα ζυμαρικά με πατάτες, χρησιμοποιούμε μια δοκιμασμένη συνταγή για άπαχα πιάτα. Η γέμιση πρέπει να προετοιμαστεί πρώτα. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους της πατάτας και πλύνετε. Κόβουμε σε κομμάτια, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο αλατισμένο νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέχρι να ροδίσει. Πολτοποιήστε τις πατάτες μέχρι να γίνουν πουρέ. Προσθέστε σε αυτό το παθητικοποιημένο κρεμμύδι, αλάτι και μια μικρή ποσότητα στραγγισμένου νερού. Ο πουρές πατάτας πρέπει να είναι μαλακός αλλά όχι λεπτός.

Το επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε τη ζύμη για άπαχα ζυμαρικά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ μπολ. Στο κέντρο, κάντε μια μικρή κατάθλιψη και ρίξτε πεντακόσια χιλιοστόλιτρα βραστό νερό και προσθέστε αλάτι. Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη. αλεύριπρέπει να προσθέσετε μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Στη συνέχεια, πρέπει να τυλίγετε ένα λουκάνικο από τη ζύμη, να το κόβετε σε κομμάτια, τα οποία απλώνονται με τη μορφή μικρών τηγανιτών. Αυτή η μέθοδος είναι βολική γιατί ουσιαστικά δεν περισσεύει ζύμη.

Βάλτε μια μικρή ποσότητα γέμισης σε κάθε «pancake» και τσιμπήστε τις άκρες. Με αυτόν τον τρόπο φτιάχνουμε λουκουμάδες από όλη τη ζύμη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με αλατισμένο νερό στη φωτιά. Όσο βράζει το νερό, πρέπει να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι, να ψιλοκόψετε και να τηγανίσετε σε φυτικό λάδι, προσθέτοντας αλεσμένο πιπέρι, άνηθο και μαϊντανό.

Όταν το νερό βράσει, βουτήξτε σε αυτό τα έτοιμα ζυμαρικά σε δόσεις και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για επτά λεπτά. Βάλτε τα τελειωμένα ζυμαρικά σε ένα κατάλληλο πιάτο. Προσθέστε σε αυτά το κρεμμύδι τηγανισμένο σε τηγάνι και λίγο φυτικό λάδι. Σερβίρετε άπαχα ζυμαρικά με πατάτες ζεστές αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Νηστίσιμο κέικ καρότο

Λίστα προϊόντων:

• Αλεύρι σίτου - τριακόσια γραμμάρια.
• Καρότα - τριακόσια γραμμάρια.
• Ζάχαρη - δύο ποτήρια.
• Μπέικιν πάουντερ - κουτάλι γλυκού.
• Καρύδια - τριακόσια γραμμάρια.
• Αποσμητικό λάδι - δεκαέξι κουταλιές της σούπας.
• Χυμοί φρούτων - δύο ποτήρια.
• Βανίλια - δύο φακελάκια.
• Ζάχαρη άχνη - δύο κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - δύο πρέζες.

Μαγειρική

Περιθέστε την οικογένειά σας στη νηστεία και ετοιμάστε ένα λαχταριστό κέικ καρότου με συνταγή για εορταστικά νηστίσιμα πιάτα. οεπιδόρπιο που πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία με καρύδια προτηγανίσματος σε ένα τηγάνι. Δεν χρειάζεται να τους προσθέσετε λάδι. Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίστε τους ξηρούς καρπούς από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τους στο μπλέντερ.

Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε φυτικό λάδι, ρίξτε δύο ποτήρια από οποιοδήποτε χυμό φρούτων και ανακατέψτε καλά. Τρίβουμε τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα σε κορεάτικο τρίφτη καρότου και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε εδώ τα ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε αλεύρι, βανίλια και μπέικιν πάουντερ σε αυτά τα συστατικά.

Χτυπάμε τη ζύμη με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί και την αδειάζουμε σε ειδικό πυρίμαχο ταψί. Τοποθετούμε τη φόρμα σε ένα ταψί και τη βάζουμε στο φούρνο για σαράντα με πενήντα λεπτά. Ψήστε σε θερμοκρασία εκατόν ενενήντα βαθμών. Έτοιμο άπαχο κέικ καρότου, χωρίς να βγει από τη φόρμα, κρυώστε λίγο. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε μια σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Αυτό το σπιτικό άπαχο επιδόρπιο μπορεί επίσης να γεμισθεί με σάλτσα μήλου και ξηρούς καρπούς.

Apple Lavash Strudel

Υλικά:

• Λαβάς λεπτή - έξι φύλλα.
• Μήλα - επτά έως οκτώ κομμάτια.
• Ζάχαρη - διακόσια γραμμάρια.
• Σταφίδες - διακόσια γραμμάρια.
• Λάδι - εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα.

Συνταγή μαγειρικής στρούντελ

Το σπιτικό ψήσιμο είναι μια από τις καλύτερες συνταγές για πιάτα χωρίς κρέας. Χάρη σε αυτά, ακόμη και σε περιόδους περιορισμών, μπορείτε να φάτε γλυκά χωρίς να σπάσετε τη Μεγάλη Σαρακοστή. Μερικοίτα συστατικά πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Οι σταφίδες πρέπει πρώτα να πλυθούν με τρεχούμενο νερό και μετά να τις περιχύσουμε με βραστό νερό για δεκαπέντε λεπτά και να τις βάλουμε σε ένα σουρωτήρι.

Καθαρίζουμε και τρίβουμε μήλα γλυκόξινων ποικιλιών. Αν έχει πολύ ζουμί, πρέπει να στραγγιστεί. Ανακατεύουμε τις σταφίδες στον ατμό με τα τριμμένα μήλα. Φύλλα λάβας κομμένα σε δύο μέρη. Λιπάνετε το καθένα με ένα πινέλο με φυτικό λάδι και πασπαλίστε από πάνω μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Στη συνέχεια απλώνουμε ομοιόμορφα την έτοιμη γέμιση και τυλίγουμε απαλά σε ρολό.

Με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να σχηματίσετε ρολά από όλα τα μέρη της πίτας και της γέμισης. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ταψί, σκεπάζουμε τον πάτο του με χαρτί ψησίματος και αλείφουμε λίγο με λάδι. Απλώστε στο έτοιμο ταψί όλα τα σχηματισμένα ρολά. Αλείφουμε με λίγο λάδι από πάνω και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για είκοσι πέντε λεπτά. Το πιάτο πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών.

Mannik με μήλα

Τι χρειάζεστε:

• Σιμιγδάλι - τετρακόσια γραμμάρια.
• Αλεύρι σίτου - τριακόσια πενήντα γραμμάρια.
• Λάδι - διακόσια χιλιοστόλιτρα.
• Ζάχαρη - τριακόσια γραμμάρια.
• Σόδα - κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - τετρακόσια χιλιοστόλιτρα.
• Ξίδι - κουταλιά της σούπας.
• Μήλα μεσαίου μεγέθους - οκτώ τεμάχια.

Mannik μαγειρικής

Πρώτα πρέπει να ρίξετε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και να ρίξετε ζεστό βρασμένο νερό σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για σαράντα με πενήντα λεπτά. Όταν σιμιγδάλιφουσκώνει, προσθέτουμε φυτικό λάδι στα υλικά και ανακατεύουμε ξανά. Σε μια κουταλιά της σούπας ξύδι σβήνουμε τη μαγειρική σόδα και την προσθέτουμε επίσης στο σιμιγδάλι. Κοσκινίζουμε κατευθείαν το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ και χτυπάμε με το μίξερ. Δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι στη ζύμη.

Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε φέτες, τα βάζουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε απαλά. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη και τοποθετούμε στο φούρνο, που πρέπει να προθερμανθεί στους εκατόν ογδόντα βαθμούς. Νηστίσιμο μανίκι με μήλα ψήνεται για περίπου μία ώρα.

Σύμφωνα με κριτικές, τα νηστίσιμα πιάτα για κάθε μέρα είναι ενδιαφέροντα και ποικίλα, μπορείτε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με αυτά. Πολλοί γράφουν ότι τέτοιο φαγητό δεν παρασκευάζεται μόνο για νηστεία, γιατί είναι απίστευτα νόστιμο.

Υπάρχουν πολύ λίγες κριτικές στις οποίες επικρίνονται τα νηστίσιμα πιάτα. Το μόνο που μπορεί να ειπωθεί για αυτό είναι ότι όλα εξαρτώνται από τις ατομικές προτιμήσεις.