Γρήγορο κέικ: συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Συχνά, για να φτιάξετε ένα νόστιμο σπιτικό κέικ, πρέπει να αγοράσετε μεγάλο αριθμό διαφορετικών προϊόντων. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να περάσετε περισσότερο από μία ώρα στην κουζίνα. Τι γίνεται όμως αν θέλετε κάτι νόστιμο και μαγειρεμένο με τα χεράκια σας; Και δεν έχετε την επιθυμία ή την ενέργεια να αφιερώσετε αρκετές ώρες μαγειρεύοντας; Ή πρέπει να φτιάξετε γρήγορα κάποιο είδος επιδόρπιου για τσάι, επειδή εμφανίστηκαν ξαφνικά καλεσμένοι;

Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα κέικ. Το «ψήσιμο» τους δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Και μπορείτε να τα φτιάξετε από τα πιο απλά υλικά που υπάρχουν συχνά στο σπίτι. Μια επιλογή από απλές συνταγές μαγειρικής θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο.

Γρήγορη τούρτα στο σπίτι

Τα σωστά συστατικά.

Ζύμη:

• Αλεύρι - τέσσερα φλιτζάνια.
• Αυγά - τέσσερα τεμάχια.
• Μέλι - έξι κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - έξι κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - δύο κουτάλια γλυκού.

Κρέμα:

• Ζάχαρη - ένα ποτήρι.
• Κρέμα λίπους - ένα κιλό.

Μαγειρική τούρτα με μέλι

Ας ξεκινήσουμε με τη ζύμη για να φτιάξουμε ένα γρήγορο κέικ με μέλι. Συνδυάζουμε σε ένα μπολ υγρό μέλι, κρυσταλλική ζάχαρη, αυγά κοτόπουλου και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη. Καλύπτουμε τον πάτο της σχισμένης φόρμας με περγαμηνή για ψήσιμο και αδειάζουμε την έτοιμη ζύμη στη φόρμα. Ψήνουμε ένα κέικ για ένα γρήγορο κέικ στο φούρνο για είκοσι έως είκοσι πέντε λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι εκατόν ογδόντα βαθμοί.

Όσο ψήνεται το κέικ, θα ετοιμάσουμε την κρέμα για το κέικ της στιγμής μας. Αλέστε τη ζάχαρη σε ένα μύλο καφέ. Στη συνέχεια συνδυάζουμε την κρέμα γάλακτος με υψηλό ποσοστό λιπαρών και ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει πηχτή κρέμα. Αφού είναι έτοιμο το κέικ με μέλι, πρέπει να το βγάλουμε από το φούρνο και να το αφήσουμε στη φόρμα να κρυώσει. Στη συνέχεια, κόψτε το προσεκτικά σε τρία ίδια μέρη με ένα κοφτερό μεγάλο μαχαίρι.

Κάθε ένα από αυτά πρέπει να αλείφεται γενναιόδωρα με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Πασπαλίζουμε την κορυφή και τις πλευρές του γρήγορου κέικ μελιού με ψίχουλα και το αφήνουμε τουλάχιστον δύο ώρες ώστε τα κέικ να είναι καλά κορεσμένα και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για άλλη μια ώρα. Ένα τέτοιο κέικ θα είναι πολύ τρυφερό και απαλό.

Γρήγορη τούρτα σοκολάτα

Απαραίτητα προϊόντα.

Ζύμη:

• Αλεύρι - τρία φλιτζάνια.
• Κάκαο σε σκόνη - 0,5 φλιτζάνι.
• Βούτυρο - 450 γραμμάρια.
• Αυγά - οκτώ τεμάχια.
• Φακελάκι βανίλιας.
• Μπέικιν πάουντερ - δύο κουταλάκια του γλυκού.
• Ζάχαρη - δυόμισι φλιτζάνια.

Fudge:

• Βούτυρο διαυγές - οκτώκουταλιές της σούπας.
• Κακάο - ποτήρι.
• Γάλα - 0,5 φλιτζάνι.
• σκόνη - δύο φλιτζάνια.

Μαγειρική

Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε ένα γρήγορο και νόστιμο κέικ, πρέπει να ετοιμάσετε δύο αποσπώμενα πιάτα ψησίματος. Στρώνουμε το κάτω μέρος με λαδόκολλα και μετά αλείφουμε τα φορμάκια με λιωμένο βούτυρο. Ανάβουμε το φούρνο, ο οποίος πρέπει να ζεσταθεί σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε ένα γρήγορο κέικ στο σπίτι.

Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι premium, το μπέικιν πάουντερ και τη σκόνη κακάο. Εδώ σπάμε και αυγά κοτόπουλου, ρίχνουμε ζάχαρη, βανιλίνη και βούτυρο. Χτυπάμε καλά και μετά προσθέτουμε τέσσερις με οκτώ κουταλιές της σούπας ζεστό βραστό νερό. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά ρευστή. Με την έτοιμη ζύμη για ένα γρήγορο κέικ σοκολάτας, γεμίστε δύο στρογγυλές φόρμες σε ίσες αναλογίες.

Τοποθετήστε τα φορμάκια με τη ζύμη στο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν για τριάντα πέντε λεπτά. Τα κέικ πρέπει να φουσκώσουν καλά και να μένουν πίσω από τα πλαϊνά της φόρμας. Μένει να περάσουμε λίγο χρόνο και να φτιάξουμε φοντάν σοκολάτας. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σκόνη κακάο, το γάλα, τη σκόνη, το βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι να πήξει. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη για τα κέικ, πρέπει να κρυώσει ελαφρώς και να κοπεί στη μέση. Στη συνέχεια αλείφουμε τα κέικ με φοντάν σοκολάτας και τα πλάθουμε σε ένα κέικ σοκολάτας. Για να μουλιάσουν τα κέικ και να πήξει το φοντάν, πρέπει να βάλετε το γρήγορο κέικ σοκολάτας στο ψυγείο για μιάμιση ώρα.

Κέικ"Μυρμηγκοφωλιά" χωρίς ψήσιμο

Λίστα συστατικών:

• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - τετρακόσια γραμμάρια.
• Κουλουράκια - ένα κιλό.
• Καρύδια - ενάμιση ποτήρι.
• Η παπαρούνα είναι μια κουταλιά της σούπας.

Μαγειρική διαδικασία

Η προετοιμασία αυτού του γρήγορου κέικ χωρίς ψήσιμο είναι πολύ απλή. Τα κουλουράκια πρέπει να θρυμματιστούν. Αυτό το κάνουμε με πλάστη ή γουδί. Αλέστε τα καθαρισμένα καρύδια σε ένα μπολ του μπλέντερ. Στη συνέχεια, ρίξτε τα μπισκότα, τους ξηρούς καρπούς, το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε ένα βολικό μπολ και ανακατέψτε πολύ καλά όλα τα υλικά. Από τη μάλλον μικροσκοπική μάζα που προκύπτει, σχηματίζουμε μια μυρμηγκοφωλιά με τη μορφή μιας τσουλήθρας σε μια επίπεδη πλάκα. Πασπαλίστε παπαρουνόσπορους πάνω από ένα γρήγορο κέικ χωρίς ψήσιμο. Το στέλνουμε στο ψυγείο για μια ώρα και μετά το κέικ μυρμηγκοφωλιά είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Κέικ κάρυ με συμπυκνωμένο γάλα

Λίστα προϊόντων:

Κέικ με βάφλες - δύο συσκευασίες

Πρώτη κρέμα:

• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 300 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 200 γραμμάρια.
• Κακάο - πέντε κουταλάκια του γλυκού.
• Καρύδια - ½ φλιτζάνι.

Κρέμα δύο:

• Αυγά - δύο τεμάχια.
• Βούτυρο - μισό πακέτο.
• Βανίλια - κουτάλι γλυκού.
• Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας.

Διακόσμηση:

Μαύρη σοκολάτα

Μαγειρική διαδικασία

Δεδομένου ότι θα χρησιμοποιήσουμε έτοιμα κέικ για το γρήγορο κέικ μας με συμπυκνωμένο γάλα, δεν έχουμε παρά να φτιάξουμε δύο είδη κρέμας. Αρχικά θα ετοιμάσουμε την κρέμα σοκολάτας. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, αλείφουμε το πολύ μαλακωμένο βούτυρο και χτυπάμε με ένα μίξερ. Στη συνέχεια ρίχνετε σε ένα μπολ τα καρύδια, το κακάο ψιλοκομμένο με όποιο τρόπο σας βολεύει και συνεχίζετε το χτύπημα με το μίξερ μέχρι να γίνει πηχτή κρέμα.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη δεύτερη κρέμα - βανίλια. Σπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε τη βανίλια, το μαλακό βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενής παχύρρευστη μάζα. Ετοιμάσαμε δύο είδη κρέμας και τώρα θα συναρμολογήσουμε το γρήγορο και νόστιμο κέικ μας. Έτοιμες βάφλες θα αλείψουμε εναλλάξ με κρέμα σοκολάτας με ξηρούς καρπούς και μετά με κρεμώδη βανίλια.

Αφού μας λείψουν όλα τα κέικ, στρώνουμε και τα πλαϊνά. Διακοσμούμε το λαδωμένο επάνω στρώμα με κομματάκια σοκολάτας. Το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα είναι έτοιμο. Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Τα κέικ γκοφρέτας πρέπει να είναι εμποτισμένα. Μετά από αυτό, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο που ετοιμάζεται βιαστικά.

Κέικ με μελόψωμο

Απαιτούμενα συστατικά.

Korzhi:

Μελόψωμο - 800 γραμμάρια

Κρέμα:

• Ζάχαρη άχνη - 200 γραμμάρια.
• Ξινή κρέμα λιπαρών - 800 χιλιοστόλιτρα.

Γέμισμα:

• Καρύδια - δύο ποτήρια.
• Μπανάνες - τέσσερα τεμάχια.

Συνταγή μαγειρικής

Η προετοιμασία ενός γρήγορου κέικ με μελόψωμο είναι τόσο απλή που ακόμη και τα παιδιά μπορούν να το χειριστούν. Όπως με τα περισσότερα πράγματα, θα ξεκινήσουμε ετοιμάζοντας όλα τα υλικά. Η βάση του κέικ μας είναι το μελόψωμο. Πρέπει να κοπούνκύκλους που δεν υπερβαίνουν τα τέσσερα χιλιοστά. Συνιστάται πρώτα να τηγανίζετε ελαφρά τα καρύδια σε ένα τηγάνι, από αυτό γίνονται πιο αρωματικά. Στη συνέχεια, αλέστε τα. Οι ξεφλουδισμένες μπανάνες κόβονται σε πλάτος δύο έως τρία χιλιοστά. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ένα μπλέντερ με τη σκόνη μέχρι να γίνει παχύρρευστη κρέμα.

Στη συνέχεια, πάρτε ένα ταψί και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στο σχηματισμό του κέικ. Η πρώτη στρώση του γρήγορου και νόστιμου κέικ μας θα γίνει από μελόψωμο. Βουτάμε κάθε κύκλο μελόψωμο σε κρέμα γάλακτος και το βάζουμε στον πάτο της φόρμας μέχρι να γεμίσει τελείως. Η επόμενη στρώση θα είναι μπανάνα. Στρώνουμε τις φέτες μπανάνας πάνω από τα μπισκότα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Στη συνέχεια, οι στρώσεις επαναλαμβάνονται μέχρι να τελειώσουν όλα τα μαγειρεμένα υλικά, αλλά η τελευταία πρέπει να είναι μια στρώση μελόψωμο. Πιέζουμε καλά το κέικ με τα χέρια μας, σκεπάζουμε τη φόρμα με ένα φύλλο αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, γυρίστε το παγωμένο κέικ σε ένα κατάλληλο πιάτο και διακοσμήστε το σύμφωνα με το γούστο σας. Μπορεί να αλειφθεί με κρέμα γάλακτος, μπορεί να περιχυθεί με λιωμένη σοκολάτα γάλακτος ή άχνη.

Κέικ φρούτων με ζελέ

Λίστα συστατικών για δέκα μερίδες:

• Έτοιμα κέικ μπισκότων - εννέα τεμάχια.
• μαρμελάδα φράουλα - 700 γραμμάρια.
• φράουλες - 800 γραμμάρια.
• Ζελέ - τέσσερις σακούλες.
• Γάλα συμπυκνωμένο - 200 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 400 γραμμάρια.

Προετοιμασία κέικ ζελέ

Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσετε το ζελέ. Για να γίνει αυτό, κάθε μία από τις σακούλες πρέπει να αραιωθεί σε διακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού. Μειώστε τον όγκο του νερού για να κάνετε την τελική μάζα πιο παχύρρευστη.

Αμέσως, ακόμη και σε ζελέ που μοιάζει με νερό, πρέπει να ρίξετε τα μούρα. Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στο ψυγείο να «δέσουν» για αρκετές ώρες. Βάζουμε το λάδι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και μετά χτυπήστε τα όλα. Αυτή θα είναι η κρέμα για το κέικ.

Παίρνουμε ένα κέικ, το αλείφουμε με μαρμελάδα, βάζουμε το δεύτερο κέικ από πάνω. Η επόμενη στρώση είναι κρέμα. Στη συνέχεια πάλι το κέικ, και από πάνω - μαρμελάδα. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν τα κέικ. Η υπόλοιπη κρέμα πρέπει να διακοσμήσει τα πλαϊνά και την κορυφή του κέικ. Και η τελευταία διακόσμηση είναι τα υπολείμματα ζελέ πάνω από το στρώμα κρέμας. Στη συνέχεια, το κέικ πρέπει να σταλεί για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο.