Σαλάτα Snow Maiden: συνταγή με φωτογραφία

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Τα πιάτα του μενού της Πρωτοχρονιάς δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμα, αλλά και κομψά. Ας σκεφτούμε πώς να διακοσμήσουμε το τραπέζι για τις διακοπές. Τι είναι το νέο έτος χωρίς το Snow Maiden; Και αν δεν καλέσετε τον Άγιο Βασίλη και την εγγονή του να σας επισκεφτούν, φτιάξτε μια σαλάτα με έναν από αυτούς τους παραμυθένιους χαρακτήρες. Δεν είναι πολύ δύσκολο να προετοιμαστεί. Ας πούμε περισσότερα: αυτή η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί από διαφορετικά προϊόντα. Όσοι νηστεύουν μπορούν να χρησιμοποιήσουν υλικά όπως κόκκινο ψάρι ή θαλασσινά (καλαμάρια και γαρίδες) για το πιάτο. Πολύ νόστιμη σαλάτα "Snegurochka" με καπνιστό κοτόπουλο. Η κύρια δυσκολία στην προετοιμασία ενός πιάτου βρίσκεται στο σχεδιασμό. Εξάλλου, η Snow Maiden θα πρέπει να έχει το παραδοσιακό της μπλε παλτό με γούνινο τελείωμα. Και μια χρυσή πλεξούδα κατεβαίνει στον ώμο της. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε βήμα προς βήμα πώς να συναρμολογήσετε και να οργανώσετε μια πολυεπίπεδη σαλάτα της Πρωτοχρονιάς. Και οι φωτογραφίες θα κάνουν αυτή την ιστορία πιο οπτική.

Πρωτοχρονιάτικη καλαμαροσαλάτα

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και περιχύνουμε με βραστό νερό. Χαμηλώνουμε ένα κιλό καλαμάρι σε κρύο νερό. Αφήνοντας να πάρει βράση, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά, αφαιρέστεκρυώστε, αφαιρέστε τη μεμβράνη, κόψτε σε λωρίδες. Με τον ίδιο τρόπο, σε ξεχωριστά δοχεία, τρίβουμε δύο πιπεριές και μια ντομάτα, ξεφλουδισμένη από τους σπόρους. Κόβουμε ένα μάτσο μαϊντανό. Βράζετε τρία ή τέσσερα αυγά. Χωρίζουμε τους κρόκους, τους ζυμώνουμε και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Αποδεικνύεται εμποτισμός. Οι σκίουροι κόβονται σε μικρά καλαμάκια. Αφήνουμε ένα μικρό μέρος. Περιχύνουμε το υπόλοιπο με χυμό από ξινολάχανο Θα χρειαστούν περίπου τρεις κουταλιές της σούπας από αυτό το υγρό. Μετά από λίγο, ο χυμός θα κάνει τα ασπράδια μπλε. Θα χρησιμεύσουν ως το «γούνινο παλτό» του Snow Maiden. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά. Ζυμώνουμε, αλατίζουμε. Βάλτε σε ένα πιάτο. Λιπάνετε με εμποτισμό από πάνω. Τώρα μένει μόνο να διακοσμήσουμε τη σαλάτα μας Snegurochka. Αλλά για αυτό θα μιλήσουμε λίγο αργότερα. Άλλωστε, οι συνταγές για σαλάτες είναι διαφορετικές. Αλλά η διάταξη είναι η ίδια. Ας δούμε από τι άλλο μπορείτε να φτιάξετε ένα γιορτινό πιάτο.

Ψαροσαλάτα Snegurochka: συνταγή με φωτογραφία

Ας στείλουμε τρεις πατάτες τζάκετ και έξι αυγά να βράσουν. Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε στο ψυγείο. Κάνουμε εμποτισμό (πρέπει να προστεθούν τρεις ή τέσσερις σκελίδες σκόρδο περασμένες από πρέσα) και ένα μπλε γούνινο παλτό για το Snow Maiden, όπως υποδεικνύεται στην προηγούμενη συνταγή. Παίρνουμε ένα όμορφο επίπεδο πιάτο, βάζουμε μια φόρμα από χαρτόνι και αρχίζουμε να απλώνουμε τη σαλάτα. Το κάτω στρώμα είναι πατάτες, άθλιες με μεγάλα τσιπς και αλατισμένες. Λιπάνετε το με εμποτισμό. Το δεύτερο στρώμα είναι ελαφρώς αλατισμένος σολομός (ή άλλο κόκκινο ψάρι), κομμένος σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε το γλυκό καλαμπόκι από κονσέρβα από πάνω. Στη συνέχεια - τριμμένο μήλο και σκληρό τυρί. Ας μην τα ξεχνάμε όλααλείψτε τα στρώματα με εμποτισμό. Η σαλάτα είναι βασικά έτοιμη. Μένει μόνο να το διακοσμήσουμε.

Σαλάτα καπνιστού σκουμπριού φιλική προς τον προϋπολογισμό

Βάζουμε δύο πατάτες στη φλούδα τους και τρία αυγά να βράσουν. Κόβουμε ένα κόκκινο κρεμμύδι και μαρινάρουμε σε ένα τέταρτο φλιτζάνι βραστό νερό, μια πρέζα αλάτι, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι. Μια χούφτα καρυδόψιχα πυρώνονται σε στεγνό τηγάνι, χοντροθρυμματίζονται. Κόβουμε το σφάγιο του καπνιστού σκουμπριού (μπορεί να αντικατασταθεί με ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα), κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Τρεις μεγάλες τσιπς ξεχωριστά ξεφλουδισμένες βραστές πατάτες, διακόσια γραμμάρια σκληρό τυρί και ένα μεγάλο μήλο. Φτιάχνουμε ένα στένσιλ σε μορφή Snow Maiden από χαρτόνι. Το βάζουμε σε ένα επίπεδο πιάτο. Αρχίζουμε να στρώνουμε τη σαλάτα Snegurochka. Θα αλείψουμε κάθε στρώση με συνηθισμένη μαγιονέζα. Οι στρώσεις έχουν αυτή τη σειρά: πατάτες, ψάρι, κρεμμύδια, μήλο, ξηροί καρποί, σκληρό τυρί, κρόκοι.

Σαλάτα Snow Maiden: συνταγή με κοτόπουλο

Πρώτα από όλα, βράστε δύο πατάτες και τέσσερα αυγά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε και μαρινάρουμε, όπως υποδείχθηκε στην προηγούμενη συνταγή. Χωρίζουμε τις πρωτεΐνες, τις κόβουμε, τις βάζουμε να γίνουν μπλε. Σε ξεχωριστά δοχεία, τρεις πατάτες, κρόκοι, στύψτε ένα ή δύο επεξεργασμένα τυριά από μια πρέσα. Στραγγίζουμε το κρεμμύδι από τη μαρινάδα. Κόβουμε τριακόσια γραμμάρια καπνιστού κρέατος κοτόπουλου χωρίς φλέβες και δέρμα κατά μήκος των ινών σε μικρά κομμάτια. Αλατοπιπερώνουμε λίγο τις πατάτες. Αρχίζουμε να απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις. Το "Snegurochka" με κοτόπουλο αποδεικνύεται ζουμερό, ειδικά αν κάθε στρώση είναι γενναιόδωρηαλείψτε με μαγιονέζα. Στο κάτω μέρος τοποθετούμε καπνιστό κρέας κοτόπουλου. Στη συνέχεια πάνε εναλλάξ τουρσί κρεμμύδια, πατάτες, επεξεργασμένο τυρί και κρόκοι. Έχοντας διακοσμήσει μια τέτοια σαλάτα, πρέπει να μπει στο ψυγείο για εμποτισμό για δύο ώρες. Και πριν προχωρήσουμε στη διακόσμηση, ας δούμε μια ακόμη συνταγή.

Snow Maiden με καπνιστό ψαρονέφρι

Αυτή η συνταγή δεν διαφέρει πολύ από την προηγούμενη. Το μόνο πράγμα, ως βάση για ένα τέτοιο πιάτο όπως η σαλάτα Snegurochka, παίρνουμε τριακόσια γραμμάρια καπνιστό ψαρονέφρι. Πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και να τοποθετηθεί σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα επίπεδο πιάτο. Αλείφουμε με μαγιονέζα. Περαιτέρω - όλα είναι ακριβώς τα ίδια όπως στη σαλάτα με κοτόπουλο. Υπάρχει μόνο μία διαφορά: αντί για επεξεργασμένο τυρί, πρέπει να πάρετε καπνιστό τυρί (150-200 γραμμάρια). Η μυρωδιά του καπνού θα δώσει στο πιάτο μια μοναδική γοητεία. Αφού στρώσετε τη σαλάτα σε στρώσεις, τη βάζετε στο ψυγείο για εμποτισμό. Κάποιες νοικοκυρές προετοιμάζουν με παρόμοιο τρόπο και άλλα σνακ από κρέας. Μπορείτε να πάρετε καπνιστό λουκάνικο ή βραστή γλώσσα αντί για ψαρονέφρι. Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, πολλές και ποικίλες συνταγές για τη σαλάτα Snegurochka έχουν μόνο ένα κοινό χαρακτηριστικό - το σχέδιο.

Διακόσμηση πιάτων. Ιδέες για σαλάτες με ψάρια ή θαλασσινά

Μας μένει λοιπόν το ασπράδι αβγού βαμμένο με χυμό ξινολάχανο. Αν δεν σας αρέσει η μυρωδιά που βγαίνει από αυτό, μπορείτε να το ραντίσετε με χυμό λεμονιού. Είναι αλήθεια ότι το μπλε χρώμα από αυτό φωτίζει σε απαλό μπλε. Εάν στρώσετε το μαρούλι σε έναν απλό κύκλο, βάλτε ένα στένσιλ από πάνω σε μορφή στυλιζαρισμένου χριστουγεννιάτικου δέντρου. Είναι αλήθεια ότι δεν θα διακοσμήσουμε ένα δέντρο, αλλά ένα πολύμια παρόμοια σιλουέτα ενός κοριτσιού με γούνινο παλτό. Μπορεί να έχετε κρατήσει άχρωμο μέρος της πρωτεΐνης. Θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την άκρη του γούνινου παλτό με το οποίο θα ντυθεί η Snow Maiden μας. Η σαλάτα, η φωτογραφία της οποίας βλέπετε, φαίνεται πολύ εορταστική. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα συστατικά της διακόσμησης ταιριάζουν στα συστατικά της σαλάτας. Εάν χρησιμοποιήσατε κόκκινο ψάρι στο πιάτο, κρατήστε μια φέτα από αυτό για γαρνίρισμα. Από αυτό κόψαμε ένα στόμα, γάντια, κουμπιά σε ένα γούνινο παλτό. Οι τριμμένες βραστές γαρίδες είναι κατάλληλες για την άκρη. Τα φρύδια και η μύτη μπορούν να γίνουν από μαϊντανό ή ψιλοκομμένες ελιές. Φτιάχνουμε μια πλεξούδα από κόκκους καλαμποκιού.

Διακόσμηση για σαλάτα με σκουμπρί ή ρέγκα

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί τυρί. Τρίψτε καλά το κύριο μέρος του. Από ένα ξεχωριστό πιάτο, κόψτε έναν κύκλο για το πρόσωπο. Το τριμμένο σκληρό ή επεξεργασμένο τυρί θα χρησιμεύσει ως άκρη για ένα μπλε παλτό από χρωματιστά ασπράδια αυγών. Θα τραβήξουμε τα μάτια του Snow Maiden από μαύρες ελιές και τα φρύδια από δύο βελόνες δεντρολίβανου. Το στόμα μας θα είναι ένα κομμάτι κόκκινη πιπεριά. Η σαλάτα "Snegurochka" θα φανεί εκπληκτική αν πλέξουμε τα μαλλιά ενός παραμυθένιου χαρακτήρα από suluguni ή καπνιστό τυρί "Pigtail". Μπορείτε να ντύσετε το Snow Maiden όχι με καπέλο, αλλά με ένα όμορφο kokoshnik. Οι σπόροι του ροδιού θα πλησιάσουν το ψάρι, το οποίο θα γυαλίσει στην κόμμωση σαν ρουμπίνια. Μπορείτε επίσης να τα διακοσμήσετε με γούνινο παλτό. Θα ήταν σκόπιμο να διακοσμήσετε την ψαροσαλάτα Snegurochka με ραβδιά καβουριών. Πρέπει να τρίβονται καλά και στη συνέχεια να κάνουν μια άκρη, γάντια και μπότες παραμυθένιου χαρακτήρα.

Διακόσμηση κρεατοσαλάτας

Το κοτόπουλο ταιριάζει υπέροχα με κέτσαπ. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει το στόμα της Snow Maiden, τα γάντια και τις μπότες της. Αφήνουμε ένα κομμάτι κοτόπουλο και χωρίζουμε το κρέας σε ίνες. Από αυτά, μπορείτε να πλέξετε μια πλεξούδα για την εγγονή του Άγιου Βασίλη - θα βγει απλά εκπληκτικά ρεαλιστική. Η συνταγή για σαλάτα κρέατος "Snegurochka" προτείνει να κάνετε με τυρί. Αυτό το συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για διακόσμηση. Το επεξεργασμένο τυρί, περασμένο από μια πρέσα και ανακατεμένο με μικρή ποσότητα μαγιονέζας, μπορεί να γίνει το πρόσωπο του Snow Maiden. Μικρές λεπτομέρειες του προσώπου - στόμα, μάτια και φρύδια θα κρατήσουν καλά σε έναν τέτοιο δίσκο. Με μια λέξη, ο σχεδιασμός της σαλάτας εξαρτάται αποκλειστικά από τον πλούτο της φαντασίας και τα αυτοσχέδια μέσα σας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα πιάτο Άγιου Βασίλη. Σε αυτή την περίπτωση, χρωματίζουμε τις πρωτεΐνες με παντζάρια και ξεχωρίζουμε τα γένια από τους κρόκους ή τις ίνες του τυριού Pigtail. Αν δείξετε τη δημιουργική σας φαντασία και έχετε τουλάχιστον βασικές καλλιτεχνικές δεξιότητες, τότε οι καλεσμένοι σας θα εκπλαγούν ευχάριστα στο γιορτινό τραπέζι.