Bulmeni: τι είναι; Περιγραφή και σύνθεση

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα ημικατεργασμένα προϊόντα έχουν μπει σταθερά στη ζωή μας. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερο γαστρονομικό ταλέντο για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε πιάτα από αυτά. Σήμερα, ένα νέο προϊόν εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων - το "Bulmeni". Τι είναι, με τι συνηθίζεται να τρώτε, καθώς και τη σύνθεση και τις κριτικές των καταναλωτών, θα πούμε με περισσότερες λεπτομέρειες. Διαβάστε το άρθρο!

Bulmeni: τι είναι;

Ξέρουμε τι είναι τα ζυμαρικά από την παιδική ηλικία. Αυτό το πιάτο είναι ένα από τα αγαπημένα σε πολλές οικογένειες. Κιμάς, κρυμμένος σε ένα κέικ ζύμης, βρασμένος σε αλατισμένο νερό - αυτό είναι όλο το μυστικό αυτού του προϊόντος. Τώρα μπορείτε να δείτε το «Bulmeni» στα καταστήματα. Ο κατασκευαστής του πιάτου (χώρα) είναι η Ρωσία. Σε τι διαφέρουν από τα κανονικά ζυμαρικά; Στην πραγματικότητα, σχεδόν τίποτα. Αυτό είναι ένα είδος μάρκετινγκ. Ωστόσο, υπάρχει ακόμα κάποια διαφορά μεταξύ τους.

Αυτό το πιάτο πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι ο ζωμός κρέατος σχηματίζεται μέσα σε κάθε «bulmeshka» κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Γιατί δεν διαρρέει κατά το μαγείρεμα; Η απάντηση είναι απλή: η ζύμη σε αυτά τα ζυμαρικά είναι πολύ πυκνή, αλλά ταυτόχρονα λεπτή. Δεν αφήνει το υγρό να ρέει έξω, με αποτέλεσμα να βράζει.μέσα.

Όταν αρχίσετε να τα τρώτε, θα δείτε πόσο ζουμερά και σφιχτά είναι, αλλά ταυτόχρονα καθόλου σκληρά.

Ο κατασκευαστής παράγει "Bulmeni" με μοσχάρι και χοιρινό. Για τους καλοφαγάδες, υπάρχει μια ειδική επιλογή: με βούτυρο. Σύμφωνα με τη διαφήμιση, περιέχεται μέσα σε κάθε ζυμαρικό.

Αυτό το προϊόν κατασκευάζεται σύμφωνα με την τεχνολογία TU. Δυστυχώς, δεν είναι της υψηλότερης κατηγορίας, αλλά της κατηγορίας Β. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο κακό: τέτοια ημικατεργασμένα προϊόντα πρέπει να περιέχουν τουλάχιστον 70% κρέας.

Τα ντάμπλινγκ είναι σχετικά χαμηλές σε θερμίδες: 252 kcal.

Σύνθεση

Όλα τα συστατικά που περιλαμβάνονται σε αυτό το προϊόν αναγράφονται στη συσκευασία. Ας τα μελετήσουμε για να μάθουμε τι είναι το Bulmeni. Η σύνθεση είναι αρκετά αξιοπρεπής:

• Αλεύρι. Χαίρομαι που είναι της υψηλότερης ποιότητας, που σημαίνει ότι η ζύμη θα είναι νόστιμη.
• Κρέας. Κατά κανόνα, είναι μοσχάρι ή χοιρινό. Από αυτούς φτιάχνεται κιμάς, ο οποίος είναι η βάση των ζυμαρικών.
• Νερό. Προστίθεται στο αλεύρι για να γίνει ζύμη.
• Κρέας πουλερικών. Παραδόξως, το μπροστινό μέρος της συσκευασίας δεν λέει τίποτα για το κοτόπουλο που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή τους.
• Σόγια. Αυτή είναι μια φυτική πρωτεΐνη που προστίθεται συχνά για να αυξήσει τη μάζα του κρέατος.
• Κρεμμύδι και μαύρο πιπέρι. Δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.
• Αυγό και γάλα. Κάνουν τη ζύμη απαλή, αλλά ταυτόχρονα την αφήνουν να παραμείνει πυκνή.

Τώρα έγινε σαφές από τι αποτελείται το Bulmeni. Τι είναι αυτό το πιάτο; Συμπεραίνουμε: άλλωστε είναι συνηθισμέναζυμαρικά. Με τη διαφορά ότι περιέχει ζωμό κρέατος.

Λόξη αγοραστή

Τα φθηνά ζυμαρικά με το δελεαστικό όνομα "Bulmeni" έλαβαν ανάμεικτες κριτικές. Σχεδόν όλοι βαθμολόγησαν τη γεύση θετικά. Η γέμιση είναι πραγματικά πολύ ζουμερή και η ζύμη μαλακή. Σχεδόν όλοι ενδιαφέρθηκαν για το πώς εμφανίστηκε ο ζωμός μέσα στα ζυμαρικά.

Οι πελάτες ισχυρίζονται ότι δεν υπάρχει μυστικό: σε κάθε μερίδα κιμά προστίθεται ένα κομμάτι πάγου, το οποίο λιώνει όταν θερμαίνεται.

Άλλοι ισχυρίζονται ότι ο ζωμός προέρχεται από λιπαρό χοιρινό κρέας. Κάθε μία από αυτές τις απόψεις έχει δικαίωμα ύπαρξης.

Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται γρήγορα: αφού βράσει νερό, τα ανακατεύουμε για πέντε λεπτά. Αυτό είναι επίσης το αναμφισβήτητο πλεονέκτημά τους.

Στα πλεονεκτήματα διακρίνεται και η χαμηλή τιμή τους. Σε πολλές αλυσίδες καταστημάτων, μπορούν να αγοραστούν μόνο με 60 ρούβλια για μια συσκευασία λίγο πάνω από τετρακόσια γραμμάρια.

Τα ζυμαρικά φαίνονται μικρά και προσεγμένα. Σε αντίθεση με πολλά άλλα, πρακτικά δεν αλλάζουν κατά το μαγείρεμα και παραμένουν μικρά.

Μερικοί καταναλωτές ισχυρίζονται ότι η γεύση του κιμά στο Bulmen δεν είναι αρκετά κρεατική. Πιστεύεται ότι αυτό επιτυγχάνεται με την προσθήκη αλεύρου σόγιας στη σύνθεσή τους. Κάνει τον κιμά πορώδες, αέρινο, ο οποίος δεν πρέπει να βρίσκεται σε φυσικές ζυμαριές.

Το λάδι που δηλώνει ο κατασκευαστής στη διαφήμιση δεν περιλαμβάνεται στη σύνθεσή τους. Ωστόσο, μπορεί να προστεθεί σε ένα ήδη παρασκευασμένο προϊόν.

Αποτέλεσμα

Εμείςμελέτησε ένα σύγχρονο ημικατεργασμένο προϊόν που ονομάζεται «Bulmeni». Το τι είναι δεν είναι πια μυστικό. Συνοψίζοντας, ας είμαστε ειλικρινείς, πρόκειται για συνηθισμένα ζυμαρικά που περιέχουν ζωμό μέσα. Σύμφωνα με κριτικές πελατών, είναι αρκετά καλά, αλλά όχι χωρίς ελαττώματα. Τρώγοντας τα με βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή τριμμένο τυρί, σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένοι.