Φράουλες: θερμιδική περιεκτικότητα φρέσκων και κονσερβοποιημένων μούρων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπέροχο μούρο - φράουλα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της «ομορφιάς» μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το αν το προϊόν χρησιμοποιείται φρέσκο ή θερμικά επεξεργασμένο, υπάρχουν άλλα συστατικά στη σύνθεση του πιάτου ή η λιχουδιά έχει εντελώς φυσική γεύση χωρίς πρόσθετα. Αυτό το άρθρο συζητά το θέμα της ενεργειακής αξίας του μούρου, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν ακολουθείτε διάφορες δίαιτες.

Ποιο είναι το όφελος από τις φράουλες;

Είναι αδύνατο να απαριθμήσουμε όλες τις ουσίες που περιέχονται σε αυτό το μούρο. Ανάμεσά τους είναι σχεδόν όλες οι βιταμίνες και πολλά ιχνοστοιχεία. Λόγω αυτού, οι φράουλες χρησιμοποιούνται ευρέως για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και του οργανισμού συνολικά, καθώς και για μια σειρά από ασθένειες. Χρησιμοποιείται συχνότερα ως χολερετικό και διουρητικό, στη θεραπεία γυναικείων ασθενειών, βρογχίτιδας και διαβήτη. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί να συμπεριλάβετε αυτό το κόκκινο μούρο στη διατροφή σας για άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες και για προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα λόγω της ξινής γεύσης.

Φράουλες: θερμιδική περιεκτικότητα φρέσκωνπροϊόν

Το πιο χρήσιμο είναι να χρησιμοποιήσεις την ομορφιά του δάσους για φαγητό, απολαμβάνοντας την αυθεντική γεύση της. Εκατό γραμμάρια από ένα τέτοιο επιδόρπιο περιέχουν μόνο 32 kcal. Αλλά δεν ελκύονται όλοι από τη μάλλον ξινή γεύση των φραουλών. Ως εκ τούτου, πιο συχνά γλυκαίνεται ή παρασκευάζονται άλλα πιάτα με μοναδικό άρωμα - ζελέ, μους, κομπόστες ή μαρμελάδες.

Φράουλα: μαρμελάδα θερμίδων από αυτήν. Συνταγή θεραπείας

Εκατό γραμμάρια έτοιμων λιχουδιών περιέχουν 113 kcal. Αυτή η τιμή αναφέρεται στην κλασική συνταγή, στην οποία οι αναλογίες μούρων και ζάχαρης είναι ίσες. Ταξινομήστε τις φράουλες, καθαρίστε από τα υπολείμματα και τα κοτσάνια. Στη συνέχεια ξεπλύνετε γρήγορα κάτω από τρεχούμενο νερό για να μην διαταραχθεί η ακεραιότητα των μούρων. Αφού στραγγίξουμε τα υγρά, τα μεταφέρουμε στο ταψί, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Αφήστε τη στρωματοποιημένη μάζα όλη τη νύχτα για να απελευθερωθεί ο χυμός. Το πρωί, βράστε σε χαμηλή φωτιά, αφαιρέστε τον αφρό. Βράστε πέντε έως επτά λεπτά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία δύο ακόμη φορές μετά την πλήρη ψύξη. Στο τέλος του τρίτου σταδίου, ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό. Ένα υπέροχο γλυκό με ολόκληρα ζαχαρωμένα μούρα είναι έτοιμο!

Φράουλες: κομπόστα θερμίδων. Συνταγή για κονσερβοποίηση για το χειμώνα με αποστείρωση

Η ενεργειακή αξία ενός ποτού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Υπάρχει επίσης ένας τρόπος με τον οποίο τα μούρα διατηρούν τη φυσική τους γεύση χωρίς πρόσθετα συστατικά - αποστείρωση. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας τέτοιας κομπόστας είναι ακόμη ελαφρώς χαμηλότερη από αυτή των μη επεξεργασμένων φρούτων. Για το μαγείρεμαποτό, χρησιμοποιήστε μικρά δοχεία, όπως ένα λίτρο. Ταξινομήστε τα μούρα, πλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε βάζα μέχρι τους ώμους. Γεμίζουμε τα μούρα με κρύο βρασμένο νερό μέχρι το χείλος, τα σκεπάζουμε με τσίγκινα καπάκια και τα τοποθετούμε σε μια χαμηλή αλλά φαρδιά κατσαρόλα για να αποστειρωθούν, σκεπάζοντας τον πάτο με ένα τσίτι προηγουμένως. Όταν γεμίζετε τα πιάτα με νερό, φροντίστε η στάθμη του τελευταίου να μην φτάνει στην κορυφή των βάζων κατά δύο εκατοστά. Επιλογή φωτιάς χαμηλής έντασης. Μετά από ένα σταδιακό βράσιμο και την έναρξη ενός αργού «γουργουρίσματος» σημειώστε την ώρα. Για βάζα του λίτρου, θα είναι αρκετά τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα γυάλινα δοχεία από το τηγάνι και τυλίξτε τα. Γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε με ένα χοντρό πανί.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι φράουλες μπορούν να συγκομιστούν αρκετά εύκολα για το χειμώνα. Οι φωτογραφίες εδώ δείχνουν πώς οργανώνεται η καλλιέργεια σε εξειδικευμένα θερμοκήπια και πόσο πλούσια μπορεί να είναι η σοδειά. Αλλά μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο μούρο στην αυλή σας. Το κυριότερο είναι να ακολουθείς τη σωστή τεχνολογία και να μην είσαι τεμπέλης!