Τα οφέλη των μούρων και η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες: βατόμουρα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κανείς δεν έχει καμία αμφιβολία ότι κάποιος πρέπει να τρώει λαχανικά και φρούτα κάθε μέρα για καλή διατροφή. Πολλά έχουν γραφτεί και ειπωθεί για το πόσο χρήσιμα είναι. Τι γίνεται όμως με τα μούρα; Είναι απλά νόστιμα και δεν υπάρχει τέτοια ανάγκη; Στην πραγματικότητα δεν είναι. Απλώς τα περισσότερα είναι δύσκολα στην αποθήκευση και τη μεταφορά τους. Επομένως, τα μούρα πέφτουν τόσο σπάνια στο τραπέζι μας. Αλλά πολλά από αυτά διακρίνονται επίσης από χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα βατόμουρα είναι ίσως τα πιο σπάνια μούρα, αλλά όχι λιγότερο χρήσιμα.

Σε εμφάνιση, μοιάζει πολύ με τον άλλο συγγενή του - τα βατόμουρα. Ωστόσο, διαφέρει από αυτό σε μεγαλύτερα μεγέθη και έχει μάλλον γαλαζωπό χρώμα και πιο απαλή υφή. Τα βατόμουρα, τα οποία είναι χαμηλά σε θερμίδες, βρίσκονται φυσικά σε βάλτους και πεδιάδες. Αν και είναι πολύ ανεπιτήδευτο και μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος. Ως εκ τούτου, καλλιεργείται όλο και περισσότερο αντί για άλλα μούρα στη χώρα. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά τη συγκομιδή βατόμουρων. Είναι πολύ απαλά και τσαλακώνονται εύκολα. Αυτό εξηγεί κυρίως την υψηλή τιμή του στα καταστήματα και το γεγονός ότισπάνια εμφανίζεται στα ράφια.

Οφέλη από τα βατόμουρα

Ωστόσο, τουλάχιστον περιστασιακά αξίζει τον κόπο να το εντάξετε στη διατροφή σας. Αυτό το μούρο συνδυάζει ιδιότητες όπως υψηλή θρεπτική αξία και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα βατόμουρα ανά 100 g περιέχουν μόνο 35 kcal. Ταυτόχρονα, εξακολουθεί να είναι πλούσιο σε σίδηρο, ο οποίος απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό. Η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο σε αυτό το κάνει όχι μόνο ευχάριστο, αλλά και επιδόρπιο χρήσιμο για τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, αυτό το μούρο έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των εντέρων και του παγκρέατος.

Αλλά το πιο ενδιαφέρον είναι ότι, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ο χυμός βατόμουρου είναι πολύ πιο υγιεινός από πολλά άλλα φυσικά ποτά. Το γεγονός είναι ότι το μούρο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και καθαρίζει τέλεια το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Παρεμπιπτόντως, ο χυμός μπορεί να παρασκευαστεί από πολτοποιημένα βατόμουρα κατά τη συγκομιδή και τη μεταφορά. Άλλωστε, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τον φρεσκοστυμμένο χυμό με ένα κομμάτι πάγο στη ζέστη του καλοκαιριού. Αλλά ειδικά αυτό το μούρο θα ενδιαφέρει όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Εξάλλου, δεν διακρίνεται μόνο από τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες - τα βατόμουρα εξακολουθούν να είναι σε θέση να διασπούν τα λίπη.

Προετοιμασία για το χειμώνα

Ωστόσο, όπως κάθε άλλο μούρο, διατηρείται φρέσκο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Ναι, μπορείτε να το συλλέξετε μόνο το καλοκαίρι. Ως εκ τούτου, εκείνα τα βατόμουρα που δεν καταναλώνονταν αμέσως χρησιμοποιούνταν για να φτιάξουν πίτες, μαρμελάδες και αλεσμένα με ζάχαρη. Μόνο οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία καταστρέφει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία στα τρόφιμα. Επομένως, προκειμένου να διατηρηθούν όλα τα οφέλη του μούρου και η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, τα μύρτιλα καταψύχονται όλο και περισσότερο. Σε αυτή τη μορφή, θα είναι δυνατό το χειμώναχρήση για επιδόρπια, ποτά φρούτων και μάφιν.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση μύρτιλων

Χρησιμοποιήστε αυτό το μούρο μόνο με μέτρο. Αν και πολλοί, καταλαβαίνοντας πόσες θερμίδες έχουν τα βατόμουρα και πόσο χρήσιμα είναι, τα τρώνε σε απεριόριστες ποσότητες. Το γεγονός είναι ότι όταν τρώει υπερβολικά, το μούρο μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο και πονοκέφαλο. Και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά στα βατόμουρα, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε εξασθενημένη μυϊκή λειτουργία. Και απόλυτη αντένδειξη για τη χρήση του στα τρόφιμα είναι η δυσκινησία των χοληφόρων.