Σαλάτα με πατάτες τηγανιτές: νόστιμη και νέα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Έχοντας συνηθίσει να θεωρούν τις τηγανιτές πατάτες ως φαγητό McDonald's και να τις αποφεύγουν με κάθε δυνατό τρόπο, οι νοικοκυρές τις μαγειρεύουν μόνο σε εκείνες τις περιπτώσεις που είναι απολύτως αδύνατο να αποφύγουν τα αιτήματα της νεότερης γενιάς. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και σχετικά ακίνδυνα πιάτα με αυτό. Όποιος έχει δοκιμάσει μια σαλάτα με πατάτες τηγανιτές δεν θα την περιφρονήσει ποτέ ξανά.

Χριστουγεννιάτικη χιονοθύελλα

Ας ξεκινήσουμε με το γιορτινό τραπέζι. Κάτω ο Olivier και η ρέγγα με γούνινο παλτό που έχουν βάλει τα δόντια στα άκρα! Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε μια πραγματικά πολυτελή σαλάτα με τηγανητές πατάτες. Θα κάνουμε κράτηση αμέσως για το κύριο συστατικό: θα πρέπει να πάρετε ακριβώς τηγανητές πατάτες, λεπτές στενές τραγανές λωρίδες και όχι χυδαίες τηγανητές πατάτες. Τα καλαμάκια τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα λαδιού, τμηματικά, ώστε οι φέτες να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Τρεις μεγάλοι κόνδυλοι θα μπουν στη σαλάτα. Ταυτόχρονα κόβονται και τηγανίζονται καμιά δεκαριά μανιτάρια, κόβονται ένα κομμάτι ζαμπόν 100 γραμμαρίων, δύο βραστά αυγά και δυο τουρσί. Όταν όλα είναι προετοιμασμένα, τα συστατικά συνδυάζονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα και αναμειγνύονται. Γεμίστε τη σαλάτα με τηγανιτές πατάτες πασπαλισμένες με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Λαχανική απόλαυση

Παρά το γεγονός ότι η ίδια η πατάτα είναι χορταστική και όταν τηγανίζεται, η περιεκτικότητά της σε θερμίδες αυξάνεται ακόμη περισσότερο, μπορείτε να φτιάξετε ένα αρκετά ελαφρύ πιάτο με αυτήν. Η συνταγή σαλάτας με πατάτες τηγανιτές που προσφέρεται παρακάτω θα σας δώσει την ευκαιρία να απολαύσετε το αγαπημένο σας επιβλαβές προϊόν χωρίς θλιβερές συνέπειες για τη σιλουέτα. Οι πατάτες τηγανίζονται, το περιττό λάδι μεταγγίζεται από αυτό και κρυώνει, απλώνεται σε φύλλα μαρουλιού. Τοποθετούνται σε φέτες ντομάτες και ροδέλες γλυκιάς πιπεριάς. Για το ντρέσινγκ, μισό ποτήρι φυσικό γιαούρτι αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και μουστάρδα. Το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί από χρένο. Η τελευταία πινελιά είναι ένα πασπάλισμα με φρέσκα μυρωδικά και η νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Εξαιρετικό

Πολύ νόστιμη σαλάτα με πατάτες τηγανιτές και κοτόπουλο. Το κρέας μπορεί να βραστεί σε αλεσμένο νερό και να πιπερωθεί. Και μπορείτε να πάρετε καπνιστό στήθος. Το μαρούλι απλώνεται σε στρώσεις. Το πρώτο θα είναι κύβοι κοτόπουλου, το δεύτερο θα είναι καλαμάκια από τρία φρέσκα αγγούρια, το τρίτο θα είναι χοντροτριμμένα τέσσερα αυγά και το τελευταίο θα είναι τηγανητές πατάτες. Καθεμία από τις στρώσεις αλείφεται με μαγιονέζα, πριν το σερβίρισμα απαιτείται στάσιμο για εμποτισμό.

Σαλάτα σχεδόν διαίτης: παντζάρια, καρότα, τηγανιτές πατάτες

Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν αυτή τη σαλάτα κορεάτικη, αν και αυτή δεν είναι μέσαδίκαιο σε όλες τις περιπτώσεις. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του. Με σχεδόν τα ίδια υλικά, ο τρόπος παρασκευής τους μπορεί να ποικίλλει. Η βάση είναι η ίδια: τα παντζάρια, τα φρέσκα αγγούρια και το ζαμπόν κόβονται σε ίσες ποσότητες σε λωρίδες, προστίθενται τηγανητές πατάτες σε αυτά και η σαλάτα χύνεται με μαγιονέζα. Η λεπτότητα είναι σε ποια μορφή παίρνετε τα λαχανικά. Τα καρότα σε οποιεσδήποτε συνταγές πρέπει να μαριναριστούν στα κορεάτικα. Αλλά τα παντζάρια μπορούν να ληφθούν και φρέσκα και κορεάτικα ή βραστά.

Αυτή η σαλάτα με πατάτες τηγανιτές και κοτόπουλο δεν είναι λιγότερο νόστιμη, μόνο που το κρέας δεν θα χρειαστεί να κοπεί, αλλά να αποσυναρμολογηθεί σε ίνες με τα δάχτυλά σας.

Υπερφαγία μελιτζάνας

Η συνταγή θα απαιτήσει λίγη δουλειά, αλλά αξίζει τον κόπο: το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Μερικές μελιτζάνες κόβονται σε κύκλους πάχους εκατοστών, αλατίζονται και ωριμάζουν λίγο για να φύγει η πικρία. Δύο αυγά είναι ελαφρώς χτυπημένα. κάθε κύκλος λαχανικών βυθίζεται σε αυτά και τηγανίζεται σε δυνατή φωτιά. Αφού κρυώσουν, κόβονται σε φαρδιές λωρίδες (οι λεπτές θα ξινίσουν γρήγορα), ανακατεύονται με φέτες από δύο ντομάτες, ένα ποτήρι ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τρεις θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδο και καλαμάκια πατάτας - τοποθετείται τελευταία. Αυτή η σαλάτα με πατάτες τηγανιτές δεν χρειάζεται επιπλέον dressing: το διαθέσιμο φυτικό λάδι και ο χυμός ντομάτας είναι αρκετά.

Σαλάτα ρέγγας

Μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο ήδη αναφερθέν "γούνινο παλτό". Αλλά όχι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι πάντα κατάλληλο. Δύο φιλέτα ρέγγας κόβονται σε λωρίδες, αγγούρι - σε λωρίδες, ασπράδια τεσσάρων αυγώντρίβονται χοντροκομμένα, οι κρόκοι τους - ψιλά. Γίνεται μια μαρινάδα: μια κουταλιά ζάχαρη και ξύδι, συν μισό αποξηραμένο βασιλικό. Μισοί δακτύλιοι ενός κρεμμυδιού χαμηλώνονται σε αυτή τη σύνθεση, τα πάντα τοποθετούνται σε μια σακούλα και μαρινάρονται για τρία λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Για λίπανση, συνδυάζονται ίσοι όγκοι ελαφριάς μαγιονέζας και γιαουρτιού (φυσικά φυσικά). Η σαλάτα με τηγανητές πατάτες σχηματίζεται σε στρώσεις: βάση (αγαπημένοι κόνδυλοι) - ρέγκα - κρεμμύδι - αγγούρι - τριμμένες πρωτεΐνες. Κάθε σειρά αλείφεται με σάλτσα, από πάνω πασπαλίζεται με κρόκους και διακοσμείται με ελιές.