Νόστιμη και γρήγορη πίτα σε τηγάνι: μαγειρικά χαρακτηριστικά, συνταγές και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μια πίτα στο τηγάνι. Οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε γρήγορα μια νόστιμη απόλαυση, να συναντήσετε με αξιοπρέπεια απροσδόκητους επισκέπτες και να εκπλήξετε την οικογένειά σας με ένα πρωτότυπο πιάτο.

Γρήγορη τηγανόπιτα

Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα ένα χορταστικό κέικ για τσάι; Θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας μια ασυνήθιστη συνταγή ζύμης και μέθοδο μαγειρέματος. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε τις επικαλύψεις ή να χρησιμοποιήσετε αυτό που προτείνουμε. Έτσι, για να ψήσετε μια πίτα σε τηγάνι χωρίς φούρνο, θα χρειαστείτε:

• Ανακατεύουμε τέσσερις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα για τη ζύμη, προσθέτουμε δύο αυγά και εννέα κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• Χωρίστε τη μάζα που προκύπτει σε δύο ίσα μέρη.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μετά από αυτό, απλώστε τη μισή ζύμη και ευθυγραμμίστε την.
• Στη συνέχεια, μπορείτε να απλώσετε τη γέμιση: πρώτα - ψιλοκομμένο ζαμπόν, μετά - ροδέλες ντομάτας, ελιές. Φτιάξτε ένα λεπτό πλέγμα κέτσαπ και βάλτε μια στρώση τριμμένο τυρί πάνω από όλα.
• Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε την πίτα μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.

Ετοιμάστε το ίδιοδεύτερη πίτα.

Γλυκό τηγάνι

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει ένα γρήγορο γλυκό για τσάι. Επιπλέον, για το σκοπό αυτό, δεν θα χρειαστούν ειδικά προϊόντα, αλλά είναι πολύ πιθανό να τα βγάλετε πέρα με αυτά που βρίσκονται στο ψυγείο. Το ψήσιμο ενός γλυκού κέικ σε ένα τηγάνι είναι πολύ απλό:

• Ψιλοκόβουμε τα φρούτα ή τα μούρα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη για να αναδειχθεί ο χυμός.
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος ανακατεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, λίγη σόδα, ένα αυγό κοτόπουλου. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε έξι κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι και το αλείφουμε με βούτυρο. Στη συνέχεια απλώστε τη ζύμη και χαμηλώστε αμέσως τη φωτιά.
• Στίβουμε με τα χέρια μας φρούτα ή μούρα, τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα ισοπεδώνουμε.
• Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.

Κοτόπιτα

Μπροστά σας - άλλη μια ασυνήθιστη συνταγή για σπιτικά κέικ. Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα σε ένα τηγάνι; Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες και μη διστάσετε να ξεκινήσετε τη δουλειά:

• Παίρνουμε δύο μπουτάκια κοτόπουλου, κόβουμε το κρέας από τα κόκαλα και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα μείγμα φυτικού ελαίου και βουτύρου.
• Μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι, προσθέστε το κρέας σε αυτό και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα δέκα λεπτά.
• Μερικές μεσαίου μεγέθους πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε πολύ λεπτές λωρίδες.
• Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά, αλατοπιπερώστε τα,ανακατεύω.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη από ένα ποτήρι κεφίρ ή κρέμα γάλακτος, τρία ποτήρια αλεύρι, μια κουταλιά φυτικό λάδι, μια κουταλιά ζάχαρη, 50 γραμμάρια λιωμένη μαργαρίνη, δύο αυγά κοτόπουλου, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τα ίδια ποσότητα σόδας σβησμένη σε μια κουταλιά ξύδι.
• Η τελική ζύμη πρέπει να μείνει στο κρύο για τουλάχιστον μισή ώρα. Μετά από αυτό, χωρίστε το σε δύο άνισα μέρη. Τοποθετήστε το μεγαλύτερο στον πάτο του ταψιού και ισιώστε το με τα χέρια σας.
• Στη συνέχεια, βάλτε τη γέμιση στο ταψί και καλύψτε το με το δεύτερο μέρος της ζύμης.
• Ψήνετε το κέικ σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, στη συνέχεια αναποδογυρίζετε προσεκτικά και ψήνετε ξανά την ίδια ποσότητα.

Σερβίρετε το πιάτο με ζεστά ή κρύα ροφήματα.

Τυρόπιτες

Η ζύμη για πίτες σε τηγάνι ψήνεται πολύ γρήγορα, αλλά γίνεται πολύ απαλή και τρυφερή. Η συνταγή για αυτό το γλυκό είναι πολύ απλή:

• Ρίξτε 500 ml κεφίρ σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο αλάτι και 50 ml ηλιέλαιο.
• Σβήστε ένα αυγό σε ένα μπολ με κεφίρ, βάλτε τη φωτιά και αρχίστε να ανακατεύετε.
• Όταν η ζύμη γίνει ομοιογενής και αρκετά ζεστή, μπορεί να αφαιρεθεί από την εστία.
• Κοσκινίστε τρία φλιτζάνια αλεύρι σίτου σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Πασπαλίστε άλλα δύο φλιτζάνια αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα στο τραπέζι.
• Ζυμώστε μια σφιχτή ζύμη με τα χέρια σας, μαζέψτε τη σε μπάλα, σκεπάστε την με μια πετσέτα και αφήστε την για δέκα λεπτά.
• Για τη γέμιση ανακατεύουμε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ με 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί καιδύο αυγά κοτόπουλου.
• Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και την αφήνουμε να «αναπνεύσει» για άλλο ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια χωρίστε το σε τέσσερα μέρη.
• Χωρίζουμε τη γέμιση στον ίδιο αριθμό μερών.
• Παίρνουμε τη ζύμη, την ανοίγουμε έτσι ώστε το πάχος του τεμαχίου να είναι τουλάχιστον ένα εκατοστό. Μετά από αυτό, βάλτε από πάνω μια στρώση γέμισης. Συνδέστε τις άκρες της ζύμης στο κέντρο και τσιμπήστε - το μελλοντικό κέικ θα πρέπει να μοιάζει με δεμένη τσάντα. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα κενά.
• Απλώστε τις πίτες με τη ραφή προς τα κάτω στο τραπέζι και μετά από πέντε λεπτά ανοίξτε τις με έναν πλάστη στο μέγεθος του ταψιού σας.

Τηγανίζουμε τις τορτίγιες σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και μετά τις αναποδογυρίζουμε. Οι έτοιμες πίτες είναι πολύ νόστιμες και μπορείτε να τις σερβίρετε στο τραπέζι όχι μόνο ζεστές, αλλά και κρύες.

Γρήγορη πατατόπιτα

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει όταν φτάνουν απροσδόκητοι επισκέπτες. Είναι ιδιαίτερα καλό να το μαγειρεύετε το καλοκαίρι, όταν δεν θέλετε να ζεστάνετε τον φούρνο στη ζέστη. Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή για τη τηγανόπιτα παρακάτω:

• Κλείστε και τρίψτε τέσσερις μέτριες πατάτες.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τυχόν χόρτα.
• Συνδυάστε τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε.
• Για να φτιάξετε τη ζύμη, ανακατέψτε ένα αυγό, μία πρωτεΐνη κοτόπουλου, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Ρίχνουμε τη γέμιση που προκύπτει στη γέμιση και ανακατεύουμε.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το αλείφουμε με λάδι και μετά απλώνουμε προσεκτικά το μελλοντικό κέικ και το ισοπεδώνουμεπιρούνι.

Μαγειρέψτε μια λιχουδιά για ένα τέταρτο της ώρας και μετά αναποδογυρίστε. Αυτή η λειτουργία γίνεται πιο βολικά χρησιμοποιώντας μια πλάκα. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και κλείνουμε το καπάκι. Μετά από δέκα λεπτά, μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή καφέ.

Κολοκυθόπιτα με τυρί

Αυτή η εποχική απόλαυση παρασκευάζεται πολύ γρήγορα από τα πιο απλά υλικά. Μπορεί να σερβιριστεί με πρωινό ή βραδινό τσάι. Για να ψήσετε ένα κέικ σε ένα τηγάνι, θα χρειαστείτε:

• Τρίψτε μερικά νεαρά κολοκυθάκια μαζί με τη φλούδα.
• Τα ανακατεύουμε με 250 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
• Χτυπάμε χωριστά μαζί δύο αυγά, λίγο αλάτι και 80 γραμμάρια βούτυρο.
• Συνδυάστε έτοιμα φαγητά και βάλτε τα σε ένα μαντεμένιο τηγάνι. Αν θέλετε να μαγειρέψετε επιδόρπιο στο φούρνο, στρώστε το με λαδόκολλα εκ των προτέρων.
• Τηγανίστε το κέικ σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.

Liver Pie

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της χορταστικής πίτας είναι μια μεγάλη ποσότητα επικαλύψεων και ένα λεπτό στρώμα ζύμης. Είμαστε σίγουροι ότι τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο και θα σας ζητήσουν να τους το μαγειρέψετε περισσότερες από μία φορές. Και η πίτα ετοιμάζεται σε ταψί ως εξής:

• Ετοιμάστε 500 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου - ξεπλύνετε, στεγνώστε το και κόψτε σε κομμάτια. Μετά από αυτό, πασπαλίστε το με αλάτι και τυχόν μπαχαρικά για γεύση, ρίξτε σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε τη μελλοντική γέμιση και την αφήνουμεμαρινάρετε για λίγο.
• Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι μια συσκευασία μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με το αλεύρι (ενάμιση ποτήρι είναι αρκετό). Προσθέστε εδώ μισό κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα, λίγο αλάτι και τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη και τη μαζεύουμε σε μπάλα. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τυχαία ένα μεγάλο κρεμμύδι. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μαζί με το συκώτι. Μόλις το κρέας είναι έτοιμο, σβήνετε τη φωτιά και περιμένετε μέχρι να κρυώσει αρκετά η γέμιση. Μετά από αυτό, περάστε το συκώτι από έναν μύλο κρέατος.
• Τσιγαρίζουμε χωριστά ψιλοκομμένο κρεμμύδι (τρία ή τέσσερα κεφάλια).
• Ετοιμάστε τη γέμιση - χτυπήστε με ένα σύρμα 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και τρία αυγά κοτόπουλου και στη συνέχεια προσθέστε τα χόρτα ψιλοκομμένα.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι και αλείφουμε με λάδι. Μετά από αυτό, πρέπει να κρυώσει λίγο και να βάλετε τη ζύμη σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Ευθυγραμμίστε τις πλευρές και, στη συνέχεια, βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια στον πάτο. Μετά από αυτό, η επόμενη στρώση είναι το συκώτι και πάνω από το κέικ πρέπει να γεμίσει με γέμιση.
• Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η γέμιση.

Κριτικές

Οι έμπειρες νοικοκυρές χρησιμοποιούν συχνά συνταγές για γρήγορες πίτες μαγειρεμένες σε τηγάνι. Ισχυρίζονται ότι χάρη σε αυτή την απλή μέθοδο, είναι δυνατό να παρασκευαστεί μια νόστιμη απόλαυση για καλεσμένους και συγγενείς. Έχουν εξίσου ωραία γεύση με τις πίτες του φούρνου και φτιάχνονται εύκολα.