«Ναπολέων» χωρίς ψήσιμο: συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τούρτα "Napoleon" είναι ένα αναλλοίωτο χαρακτηριστικό κάθε γιορτής, είτε πρόκειται για γενέθλια είτε για την αγαπημένη Πρωτοχρονιά όλων. Πρόκειται για μια σφολιάτα με μια στρώση κρέμα και γλάσο. Ένα νόστιμο γλυκό δεν έχει καμία σχέση με διάσημο διοικητή. Στην πραγματικότητα, η προέλευση αυτού του πιάτου πηγαίνει πολύ πίσω στις ρίζες της ιταλικής μαγειρικής ιστορίας.

Ιστορία της Δημιουργίας

Η αρχική ονομασία του γλυκού ήταν napolitain, που στα αγγλικά σημαίνει «στα ναπολιτάνικα», δηλαδή μια γλυκιά απόλαυση στο στυλ της Νάπολης. Το ναπολιτάνικο φαγητό σήμερα είναι δικαίως διάσημο για μια άλλη μεγάλη εφεύρεση - την πίτσα. Τα ευαίσθητα αρτοσκευάσματα που παράγονται σε αυτή την πόλη είναι λιγότερο γνωστά. Αυτό το επιδόρπιο είναι γνωστό στη Γαλλία ως «Ναπολέων». Και στην Ιταλία, μερικές φορές ονομάζεται millefolie, που μεταφράζεται ως "χίλια φύλλα". Πράγματι, τα αβαρή, υπέροχα θρόισμα στρώματα μοιάζουν με το φύλλωμα του φθινοπώρου.

Ο μεγάλος Γάλλος ζαχαροπλάστης Art Carem ήταν ο πρώτος που έκανε αυτό το επιδόρπιο διάσημο στις αρχές του 1800, αλλά ακόμη και τότε το περιέγραψε ως "μια συνταγή αρχαίας προέλευσης."

Λοιπόν, αυτή η εφεύρεση ανήκει σε σεφ από τη Νάπολη. Οι Ναπολιτάνοι σεφ είχαν από καιρό τη φήμη ως κοσμηματοπώλες μαγειρικής που δημιουργούν πιάτα με βάση τις γεύσεις φιλιγκράν.αντιθέσεις και αδιανόητοι συνδυασμοί.

Η διαφορά μεταξύ των επιλογών σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο

Ήταν οι ζαχαροπλάστες στη Νάπολη που ξεκίνησαν αυτό το επιδόρπιο αναπτύσσοντας μια απαλή, κρεμώδη κρέμα. Αρχικά στην παρασκευή χρησιμοποιήθηκε σφολιάτα. Ένας Γάλλος σεφ αργότερα συνέβαλε στη δημιουργία αυτού του αριστουργήματος, βελτιώνοντας την υφή του και προσθέτοντας ένα στρώμα πούδρας.

Η προέλευση του «Ναπολέοντα» μπορεί να είναι ακόμη πιο παλιά από όσο υποψιάζονται πολλοί. Για παράδειγμα, οι αρχαίοι Ρωμαίοι είχαν ένα ανάλογο, σχεδόν παρόμοιο με το σημερινό διάσημο κέικ. Είχαν στρωμένα επιδόρπια φτιαγμένα με λεπτές κρούστες ή φύλλα στοιβαγμένα μεταξύ τους. Ο εμποτισμός ήταν μέλι με κρέμα ή μαλακό τυρί.

Ο σύγχρονος No-bake Napoleon συνδέεται επίσης με ένα άλλο διάσημο γλυκό - τον ελληνικό μπακλαβά. Αλλά σε αντίθεση με άλλες μεσογειακές λιχουδιές, η ρωμαϊκή εκδοχή συνοδεύεται από μια γενναιόδωρη βοήθεια από θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.

Πολλές νοικοκυρές δεν έχουν πάντα χρόνο να ψήσουν ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά το Σαββατοκύριακο. Η συνταγή No-bake Napoleon είναι διαφορετική από την τυπική συνταγή, η οποία απαιτεί πολύ χρόνο.

Μπορείτε να αποφύγετε την ταλαιπωρία που έρχεται με το ψήσιμο ενός κανονικού γλυκού. Πώς να φτιάξετε ένα πρωτότυπο και απλό κέικ Napoleon χωρίς πολύ κόπο και έξοδα;

Μέθοδος μαγειρέματος

Αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε τη ζύμη και τα γλυκά δεν είναι το δυνατό σας σημείο, τότε τα κέικ μπορούν να αντικατασταθούν με μπισκότα. Θα μουλιάσει στην κρέμα, θα γίνει τρυφερό και θα λιώσει στο στόμα σας. Ελάχιστες ανησυχίες και απίστευτοαποτέλεσμα. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει όχι μόνο εσάς, αλλά και τους καλεσμένους σας. Για ένα εορταστικό τραπέζι, μπορείτε να διακοσμήσετε το "Napoleon" χωρίς ψήσιμο με φρέσκα μούρα ή φρούτα. Αντίστοιχα, μπορείτε να φτιάξετε ένα κλασικό κέικ με νέα γεύση. Αυτό πρέπει να το δοκιμάσετε!

Υλικά

Ό,τι χρειάζεστε μπορείτε να βρείτε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ και πολλές νοικοκυρές έχουν ένα σετ προϊόντων για την παρασκευή κέικ Ναπολέοντα χωρίς ψήσιμο μόνο στην κουζίνα. Έτσι, χωρίς καθυστέρηση, θα χρειαστείτε:

• Μπισκότα "αυτιά" - 800 g.
• Ζάχαρη - 150g
• συμπυκνωμένο γάλα - 100g
• άμυλο καλαμποκιού - 1/3 φλιτζάνι.
• Αυγό - 2 τεμάχια (+ 3 κρόκοι).
• Γάλα - 3 φλιτζάνια.
• Βούτυρο - 110g
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ.
• Μούρα και φρούτα - για γεύση (για διακόσμηση).

Υλικά για 8-10 μερίδες.

Μαγειρική διαδικασία

• Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τα αυγά και τους κρόκους με τη ζάχαρη. Χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Προσθέστε άμυλο, συμπυκνωμένο γάλα, ρίξτε κανονικό γάλα. Ανακατεύουμε και βάζουμε σε μια μικρή φωτιά.
• Περιμένετε μέχρι να αρχίσει να βράζει η κρέμα. Αφού το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το μαλακωμένο βούτυρο. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήνουμε να κρυώσουν.
• Αντί για κέικ χρησιμοποιούμε μπισκότα. Πρέπει να κοπεί προσεκτικά στη μέση για να μπορεί να διαμορφωθεί εύκολα. Στη συνέχεια, αλέστε ένα μέρος από τα μπισκότα με ένα μπλέντερ σε λεπτάψίχα. Αυτή θα είναι η επικάλυψη για το κέικ.

• Ετοιμάστε ένα καλούπι (24 cm) με αφαιρούμενα πλαϊνά. Βάζουμε μια κουταλιά κρέμα στον πάτο και την τρίβουμε σε όλο το αεροπλάνο. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα στρώμα cookies. Κρέμα ξανά και ούτω καθεξής μέχρι την κορυφή της φόρμας.
• Το κέικ πρέπει να μείνει όρθιο. Ιδανική επιλογή: αφήστε το στο ψυγείο όλο το βράδυ. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη φόρμα και την αφαιρούμε προσεκτικά. Πασπαλίστε το κέικ Napoleon χωρίς ψήσιμο από όλες τις πλευρές με ψίχουλα.

Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε. Πολλοί προτιμούν σαντιγί και φρέσκα φρούτα.

«Ναπολέων» χωρίς να ψήσει μπισκότα, ίσως και μια καθαρίστρια νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει. Για το γλυκό δόντι, η ακόλουθη επιλογή είναι κατάλληλη: πασπαλίστε το κέικ με κομματάκια σοκολάτας ή marshmallows. Και μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, οι μπάλες παγωτού μπορούν να είναι η τέλεια διακόσμηση. Ορίστε, ο «Ναπολέων»! Όλοι μπορούν να φτιάξουν ένα κέικ χωρίς ψήσιμο στο σπίτι, ακόμη και χωρίς προηγούμενη γαστρονομική εμπειρία. Το κύριο πράγμα είναι να αναλάβετε δράση!