Πατάτες με λαχανικά σε αργή κουζίνα: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Με την εμφάνιση του πολυκουζινιού, οι νοικοκυρές ανάσαναν ανακούφιση - διευκολύνει τόσο πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος. Είναι η τέλεια συσκευή για τη δημιουργία οποιουδήποτε πιάτου.

Πιο συχνά πρέπει να μαγειρεύετε καθημερινά τρόφιμα, όπως πατάτες με λαχανικά. Η αργή κουζίνα θα αντεπεξέλθει στην εργασία με ένα χτύπημα.

Πλεονεκτήματα της πολυκουζίνας

Έχει πολλά διαφορετικά προγράμματα που μαγειρεύουν, τηγανίζουν, ψήνουν ακόμα και στον ατμό. Και, φυσικά, δεν πρέπει να παραβλέπουμε ότι η τροφή από αυτή τη θαυματουργή συσκευή είναι υγιεινή, θα έλεγε κανείς ιδανική. Το μαγείρεμα είναι απλό, ακόμα και τα σύνθετα πιάτα δεν χρειάζονται πολύ χρόνο.

Μια απλή συνταγή για λαχανικά με πατάτες σε αργή κουζίνα

Τι να πάρετε για 1 κιλό πατάτες:

• πιπεριά;
• καρότο;
• μελιτζάνα;
• κρεμμύδι;
• πέντε κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο;
• δύο σκελίδες σκόρδο;
• σάλτσα ντομάτας (προαιρετικά);
• μπαχαρικά.

Ακολουθία:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα.
2. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε κύκλους με τη φλούδα.
3. Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους και την ουρά.
4. Τρίψτε τα καρότα, κατά προτίμηση στον χοντρό τρίφτη.
5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
6. Ρίξτε ηλιέλαιο στο slow cooker και ζεστάνετε το στη λειτουργία τηγανίσματος.
7. Πρώτα προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τσιγαρίζουμε, μετά προσθέτουμε τις πιπεριές και τη μελιτζάνα, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα (αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο λάδι).
8. Μετά από 10 λεπτά, βάλτε τις πατάτες σε αργό τηγάνι, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε και κλείστε. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" για μια ώρα.
9. Πριν τελειώσει το στιφάδο (8-10 λεπτά), ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο σκόρδο και βάζουμε λίγη σάλτσα ντομάτας.

Βάλτε τις έτοιμες πατάτες με λαχανικά από το multicooker, διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά και βάλτε τις στο τραπέζι.

Πατάτες ψητές με λαχανικά και σάλτσα σκόρδου

Τι να πάρετε για 1 κιλό πατάτες:

• κρεμμύδι;
• καρότο;
• δύο ντομάτες;
• 100 g σκληρό τυρί;
• 20g κατεψυγμένα σπαράγγια και καλαμπόκι το καθένα;
• 2 κουταλιές σάλτσα σκόρδου;
• βασιλικός, άνηθος;
• αλάτι;
• τριμμένο πιπέρι.

Ακολουθία:

1. Τρίψτε καρότα και σκληρό τυρί, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους.
2. Απαγώστε κατεψυγμένα λαχανικά.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύκλους, αλατίζουμε καιπιπέρι.
4. Βάζουμε το slow cooker στο «Frying», ρίχνουμε φυτικό λάδι (3 κουταλιές της σούπας) και ζεσταίνουμε για περίπου 10 λεπτά.
5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για πέντε λεπτά. Μετά έρχονται οι πατάτες.
6. Όταν τελειώσει το πρόγραμμα, βάζουμε σπαράγγια και καλαμπόκι, και αφήνουμε για 40 λεπτά «Στιφάδο», προσθέτουμε τη σάλτσα σκόρδου, ανακατεύουμε. Βάλτε τελευταία τις ντομάτες και το τυρί.
7. Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι μέχρι το τέλος του χρόνου του προγράμματος. Μπορείτε να ανοίξετε την αργή κουζίνα για να ανακατέψετε.

Βάζουμε τις ψητές πατάτες με λαχανικά από το multicooker σε πιάτα και σερβίρουμε ως ανεξάρτητο πιάτο.

Μοσχάρι στον ατμό με πατάτες σε αργή κουζίνα

Για πέντε μεσαίου μεγέθους κόνδυλους θα χρειαστείτε:

• 0,5kg κρέας χωρίς κόκαλα (μοσχάρι);
• bulb;
• καρότο;
• πιπεριά;
• σκελίδα σκόρδο;
• δύο μεγάλες κουταλιές κρέμα γάλακτος;
• δύο ποτήρια ζεστό νερό;
• δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• πάπρικα, βασιλικός, αποξηραμένος άνηθος, αλάτι, δεντρολίβανο, τριμμένο πιπέρι.

Ακολουθία:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε τα καρότα στον τρίφτη. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι στον τρόπο τηγανίσματος. Όταν το κρεμμύδι ροδίσει, προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
2. Κόβουμε το μπούτι από την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε σε ροδέλες ή κύβους, βάζουμε σε αργή κουζίνα και τηγανίζουμε με κρεμμύδια και καρότα, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε.
3. Ξύστε το κρέας με ένα μαχαίρι, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους τετράγωνα κομμάτια. Βάζουμε σε αργή κουζίνα, τηγανίζουμεπερίπου 5 λεπτά.
4. Ρίχνουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, δεντρολίβανο και βασιλικό. Βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο μπολ τελευταίο.
5. Κλείστε τη λειτουργία τηγανίσματος και αλλάξτε στο ψήσιμο κάτω από το καπάκι για 45 λεπτά.
6. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις ψιλοκόβουμε αρκετά και τις στέλνουμε στον ατμό, ρίχνουμε την περούκα, τον άνηθο, αλάτι.
7. Ανοίξτε το μπολ πολλαπλών, τοποθετήστε το καλάθι, κλείστε.
8. Μετά το ηχητικό σήμα, βγάλτε το βόειο κρέας και τις πατάτες με γεύση λαχανικών και μετά το βόειο κρέας και τα λαχανικά.

Μπορείτε να περιποιηθείτε τα μέλη της οικογένειας με ένα ζεστό και πλούσιο γεύμα. Αντί για σπαράγγια και καλαμπόκι, μπορείτε να βάλετε άλλα λαχανικά.

Πατάτες με κοτόπουλο και λαχανικά σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε κρέας με πατάτες και λαχανικά σε αργή κουζίνα. Για παράδειγμα, φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας - σε όποιον αρέσει τι.

Για πέντε μεγάλους κόνδυλους πατάτας θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 200g φιλέτο κοτόπουλο;
• καρότο;
• 200g λευκό λάχανο;
• μεγάλη κουταλιά ηλιέλαιο;
• δύο ντομάτες;
• δύο κουταλιές κρέμα γάλακτος;
• μισό γλυκό πιπέρι;
• αλάτι.

Ακολουθία:

1. Κρέας κοτόπουλου κόψτε σε κύβους και στείλτε το στο μπολ multicooker, όπου έχει ήδη χυθεί ηλιέλαιο.
2. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" για 1 ώρα. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για ένα τέταρτο της ώρας, χωρίς να ξεχάσετε να ανακατέψετε και μετά βάλτε τα καρότα κομμένα σε μπάρες.
3. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε κύβους πατάτας και κομμένες σε στενές λωρίδεςλευκό λάχανο. Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό, μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
4. Ζεματίζετε τις ντομάτες με βραστό νερό για να αφαιρέσετε εύκολα τη φλούδα. Βάζουμε την ντομάτα και την πιπεριά στο μπλέντερ και τα ψιλοκόβουμε, τα ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στον φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε και περιμένετε να τελειώσει το πρόγραμμα.

Η προετοιμασία πατάτας με λαχανικά σε αργή κουζίνα είναι πολύ απλή και γρήγορη.