2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57
Πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι τα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν αποκλειστικά με βράσιμο. Ωστόσο, δεν είναι λιγότερο νόστιμο ένα τέτοιο πιάτο που ψήνεται σε αργή κουζίνα. Πράγματι, σε αυτή την περίπτωση, όχι μόνο νερό και αλάτι, αλλά και πολλά άλλα διάφορα συστατικά μπορούν να προστεθούν σε γεμιστά ημικατεργασμένα προϊόντα.
Ζυμαρικά ψημένα σε αργή κουζίνα: τα απαραίτητα προϊόντα για τη βάση
-
ψητά ζυμαρικά αυγό κοτόπουλου - δύο μεγάλα κομμάτια;
- πόσιμο νερό - εκατό χιλιοστόλιτρα;
- επιτραπέζιο αλάτι - μια πρέζα;
- αλεύρι σίτου - 650 γραμμάρια.
Διαδικασία παρασκευής ζύμης
Το αυγό κοτόπουλου, το πόσιμο νερό και το επιτραπέζιο αλάτι πρέπει να τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, να τα χτυπάμε με ένα πιρούνι και μετά να τα προσθέτουμε αλεύρι σίτου. Η ζύμη για ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να είναι όσο πιο δροσερή γίνεται.
Ζυμαρικά στο φούρνο: απαραίτητα υλικά για τη γέμιση
- κρεμμύδι - τρία μεγάλα κεφάλια;
- επιτραπέζιο αλάτι - πέντε γραμμάρια;
- λιπαρός πολτός χοιρινού κρέατος - διακόσια γραμμάρια;
- άπαχος μοσχαρίσιος πολτός - διακόσιαγραμμάρια;
- τριμμένο πιπέρι - μερικές πρέζες.
Η διαδικασία μαγειρέματος του κιμά
Τρεις μεγάλες κεφαλές κρεμμυδιών πρέπει να περάσουν από έναν μύλο κρέατος μαζί με καλά πλυμένο και ψιλοκομμένο χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας. Το αλεσμένο πιπέρι και το αλάτι πρέπει να προστεθούν στα ψιλοκομμένα υλικά και στη συνέχεια να ανακατευτούν με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ζυμαρικά στο φούρνο: σχηματίζοντας ημιτελή προϊόντα
Η μαγειρεμένη ζύμη πρέπει να τυλιχτεί σε λεπτή πλάκα, να κοπεί σε κύκλους χρησιμοποιώντας ένα γυάλινο κύπελλο ή ένα κρυστάλλινο ποτήρι. Στη συνέχεια, στη μέση ενός κομματιού βάσης, πρέπει να βάλετε μια ημιτελή κουταλιά του γλυκού κιμά και να «σφραγίσετε» τη ζύμη στην κατάλληλη φόρμα.
Ζυμαρικά στο φούρνο: απαραίτητα συστατικά για το πιάτο
- πράσα με βολβούς - δύο κομμάτια;
- φρέσκα καρότα - δύο μικρά κομμάτια;
- φυτικό λάδι - τριάντα χιλιοστόλιτρα;
- Ολλανδικό τυρί - εκατόν πενήντα γραμμάρια;
- κρέμα λιπαρών - εκατό χιλιοστόλιτρα;
- ξινή κρέμα 20% - ένα βάζο;
- ιωδιούχο αλάτι - μερικές πρέζες;
- φρέσκα χόρτα - μεγάλο μάτσο.
Ζυμαρικά στο φούρνο με τυρί: θερμική επεξεργασία σε αργή κουζίνα
Πριν βάλετε τα ζυμαρικά στη συσκευή μαγειρέματος, θα πρέπει να τηγανίζετε ελαφρά τα λαχανικά σε φυτικό λάδι. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε δύο καρότα και φρέσκα κρεμμυδάκια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, τα επεξεργασμένα λαχανικά πρέπει να τοποθετηθούν σε αργή κουζίνα, να καρυκευτούν με λάδι, αλάτι και να αφεθούν σε λειτουργία ψησίματος για δεκαπέντελεπτά.
Αφού τα καρότα και τα κρεμμύδια καλυφθούν με μια χρυσή κρούστα, θα πρέπει να προσθέσετε τα δικά σας ημικατεργασμένα προϊόντα. Για να μην κολλήσουν μεταξύ τους, πρέπει να αναμειχθούν με λαχανικά και φυτικό λάδι όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε εκατό χιλιοστόλιτρα παχύρρευστης κρέμας και ένα βάζο ξινή κρέμα στα ζυμαρικά. Στη συνέχεια, το ανάμεικτο πιάτο πρέπει να καλυφθεί με ένα παχύ στρώμα χοντροτριμμένου τυριού.
Το πολυκουζινάκι πρέπει να κλείσει καλά και να τεθεί σε λειτουργία ψησίματος για τριάντα λεπτά.
Ζυμαρικά στο φούρνο: η σωστή μερίδα στο τραπέζι
Αφού το πιάτο είναι έτοιμο, πρέπει να το βάλουμε σε πιάτα, να το γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα χόρτα και να σερβίρουμε με φρέσκια σαλάτα και πικάντικη κέτσαπ.
Συνιστάται:
Τα οφέλη της κρέμας γάλακτος για τους άνδρες. Συνταγές με κρέμα γάλακτος. Ενεργειακή αξία και σύνθεση της κρέμας γάλακτος
Η κρέμα γάλακτος θεωρείται δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν στη Ρωσία. Δημιουργείται από κρέμα, μετά την οποία υποβάλλεται σε ζύμωση γαλακτικού οξέος. Το προϊόν έχει πολλές πολύτιμες ιδιότητες, έχει ευχάριστη γεύση. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία, τη λαϊκή ιατρική. Τα οφέλη της ξινή κρέμα για τους άνδρες περιγράφονται στο άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα λαχανικά σε αργή κουζίνα; Συνταγή για κατεψυγμένα λαχανικά με ρύζι σε αργή κουζίνα
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα λαχανικά σε αργή κουζίνα; Αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο. Δίνονται παραδείγματα συνταγών, μετά τα οποία θα μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμα πιάτα βιταμινών
Τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά ή σάλτσα; Γιατί τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά;
Τι είναι τα ζυμαρικά: ζυμαρικά, σάλτσα ή και τα δύο; Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση σε αυτό το άρθρο. Θα σας πούμε για την προέλευση των ζυμαρικών και τη θριαμβευτική τους πορεία σε όλο τον κόσμο μετά την ανακάλυψη της Αμερικής και την εφεύρεση της μηχανής για τα μακαρόνια
Μπισκότο σοκολάτας σε βραστό νερό σε αργή κουζίνα: συστατικά, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, αποχρώσεις και μυστικά ψησίματος σε αργή κουζίνα
Σήμερα, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από συνταγές για νόστιμα αρτοσκευάσματα, τα οποία παρασκευάζονται με πολυκουζίνες. Αυτό το σύγχρονο θαύμα βοηθά εκατομμύρια σεφ να δημιουργήσουν μαγικά μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα σε χρόνο μηδέν. Και σήμερα θα μιλήσουμε λεπτομερώς για το πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο σοκολάτας με βραστό νερό σε μια αργή κουζίνα
Νόστιμα δημητριακά με γάλα σε αργή κουζίνα: συνταγές, τρόποι μαγειρέματος, κριτικές. Χυλός σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα με γάλα
Η πολυκουζίνα είναι ένας υπέροχος βοηθός στην κουζίνα που αντεπεξέρχεται στην προετοιμασία ακόμη και των πιο περίπλοκων πιάτων. Δεν είναι μυστικό ότι πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν ορισμένα δημητριακά και ως εκ τούτου τα αντικαθιστούν με άλλα προϊόντα