Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο: ποικιλία πιάτων και γεύσεων, πολλές συνταγές, αποχρώσεις και μυστικά μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η καθημερινή ανθρώπινη διατροφή περιλαμβάνει πρώτο και δεύτερο γεύμα. Ως εκ τούτου, συχνά πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται τι μπορεί να μαγειρευτεί. Ένα νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια για κάθε μέρα θα πρέπει να είναι υγιεινό και να μην χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία. Αυτό το άρθρο έχει επιλέξει τέτοια αριστουργήματα μαγειρικής που μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας.

Σούπα με τυρί ζυμαρικά

Ας δούμε μια συνταγή βήμα προς βήμα για το πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• δύο λίτρα νερό;
• πιπεριά, καρότο και κρεμμύδι;
• τέσσερις μέτριες πατάτες;
• εκατό γραμμάρια το καθένα αλεύρι και σκληρό τυρί,
• ένα αυγό;
• 20 γραμμάρια βούτυρο (βούτυρο);
• μαϊντανός.

Μαγειρική:

1. Το μαλακό βούτυρο συνδυάζεται με αλεύρι, αυγό, τριμμένο τυρί, αλάτι και μπαχαρικά. Αυτό θα κάνει ζύμη για ζυμαρικά, πρέπει να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για μία ώρα.
2. Οι πατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Τα θρυμματισμένα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε φυτικό λάδι, οι γλυκές πιπεριές (κομμένες σε λωρίδες) τους στέλνονται, ανακατεύονται και τηγανίζονται για περίπου τρία λεπτά.
4. Το νερό βράζει, αλατίζεται και τοποθετούνται οι πατάτες, βράζονται για πέντε λεπτά.
5. Τα τηγανητά λαχανικά αδειάζονται και βράζονται σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.
6. Μικρές μπάλες τυλίγονται από τη ζύμη τυριού, πρέπει να θυμόμαστε ότι θα αυξηθούν σε όγκο κατά το μαγείρεμα.
7. Βάλτε απαλά μία μπάλα τη φορά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά.
8. Μετά το σβήσιμο, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και αφήστε για περίπου δέκα λεπτά.

Σούπα με κρέμα μανιταριών

Μια άλλη συνταγή βήμα προς βήμα για το πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο.

1. Αυτή η σούπα μπορεί να βραστεί σε ζωμό λαχανικών ή κρέατος. Για να ετοιμάσετε το πρώτο, είναι απαραίτητο να βράσετε τα κρεμμύδια, το σέλινο, τα καρότα και τις πατάτες (0,5 kg) σε αλατισμένο νερό. Μετά από πλήρη ετοιμότητα, όλα τα λαχανικά, εκτός από τις πατάτες, τραβιούνται. Χρειαζόμαστε δύο λίτρα από αυτόν τον ζωμό.
2. Ένα κρεμμύδι ψιλοκόβεται και σοτάρεται σε καυτό λάδι, προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά.
3. Μισό κιλό μανιτάρια θρυμματίζεται σε λεπτές φέτες και στέλνεται στο κρεμμύδι. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και στιφάδο, να εξατμιστεί όλος ο χυμός.
4. Σοταρισμένα λαχανικά σε συνδυασμό με ζωμό και πατάτες.
5. Θρυμματίζουμε με ένα μπλέντερ ώστε να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
6. 200 χιλιοστόγραμμα χύνονται στο μείγμα που προκύπτειγάλα και κρέμα γάλακτος (20%).
7. Βράσε όχι περισσότερο από πέντε λεπτά.

Καρδιές κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος

Μαγείρεμα βήμα-βήμα ενός γρήγορου, απλού και νόστιμου πιάτου.

Για 0,5 κιλά από το κύριο συστατικό θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• 80 χιλιοστόγραμμα κρέμα γάλακτος;
• chive;
• bulb;
• βότανα και μπαχαρικά.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και σοτάρεται, προστίθενται καρδιές, αλατοπιπερώνονται. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Ανακατέψτε τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε στο τηγάνι.
3. Κεπάζουμε κάτω από το καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά.

Τηγανίτες κοτόπουλου

Τεχνολογία για την προετοιμασία ενός νόστιμου και γρήγορου γεύματος:

1. Μισό κιλό στήθος κοτόπουλου, πλυμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους.
2. Ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι, λίγα χόρτα και στείλτε το στο κοτόπουλο.
3. Προσθέστε 40 γραμμάρια αμύλου, ένα χτυπημένο αυγό, μπαχαρικά, αλάτι και 60 χιλιοστόγραμμα μαγιονέζας.
4. Αφού ανακατευτεί καλά ο κιμάς, πρέπει να τον τοποθετήσουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
5. Αλείφουμε τις τηγανίτες κοτόπουλου σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι με μια κουταλιά της σούπας και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Σπιτικό γκούλας

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο με κρέας; Συστατικά:

• μισό κιλό χοιρινό ή μοσχάρι;
• δύο κρεμμύδια;
• 30 γραλεύρι;
• 60 γραμμάρια ζυμαρικά (ντομάτα).

Μαγειρική:

1. Το κρέας κόβεται σε μικρούς κύβους και τηγανίζεται για πέντε λεπτά σε δυνατή φωτιά.
2. Μειώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τσιγαρίζουμε για περίπου δέκα λεπτά.
3. Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με αλεύρι.
4. Τρία λεπτά αργότερα προσθέστε τον πελτέ ντομάτας.
5. Ρίξτε απαλά 500 χιλιοστόλιτρα νερό και βάλτε μερικά φύλλα δάφνης.
6. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένο για τουλάχιστον μία ώρα.
7. Σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Fish zrazy

Αυτή είναι μια νόστιμη γρήγορη συνταγή για ψάρι.

1. Μισό κιλό φιλέτο ψαριού, ένα κρεμμύδι περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος. Προσθέστε ένα χτυπημένο αυγό, 50 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά (τριμμένη φρυγανιά), 80 χιλιοστόλιτρα γάλα, αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και τον βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
2. Φτιάχνουμε τη γέμιση. Ανακατεύουν ένα βραστό αυγό (ψιλοκομμένο), εκατό γραμμάρια τριμμένο τυρί (λουκάνικο), μια σκελίδα σκόρδο περασμένη από πρέσα, 50 χιλιοστόγραμμα κρέμα γάλακτος και χόρτα.
3. Ο κιμάς χρησιμοποιείται για την παρασκευή κέικ, η γέμιση μπαίνει στη μέση, οι άκρες συνδέονται σφιχτά, τους δίνουν σχήμα οβάλ και τυλίγονται σε αλεύρι.
4. Απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
5. Ένα κομμάτι βούτυρο (βούτυρο) τοποθετείται σε κάθε ψάρι zrazy.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σνακ ρέγκα

1. Από δύοπαστά ψάρια είναι φιλεταρισμένα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Τρία κρεμμύδια ψιλοκόβονται με ένα μπλέντερ.
3. Μισό κιλό καρότα κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
4. Τα λαχανικά τηγανίζονται λίγο, και στη συνέχεια μαγειρεύονται για είκοσι λεπτά, προσθέτουμε φυτικό λάδι εάν χρειάζεται.
5. Προσθέστε εκατό γραμμάρια πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και περιμένετε πέντε λεπτά και μετά μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη φωτιά.
6. Η ρέγγα απλώνεται σε ένα πιάτο και τα κρύα μαγειρευτά λαχανικά είναι από πάνω.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο - κοτολέτες από καβούρια;

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 500 γραμμάρια ραβδιά καβουριών;
• 300g σκληρό τυρί;
• ένα ζευγάρι αυγά;
• 30 γραμμάρια σιμιγδάλι;
• τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι;
• 50 χιλιοστόγραμμα φυτικό λάδι.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Το κρέας καβουριών θρυμματίζεται με μπλέντερ.
2. Το τυρί είναι τριμμένο.
3. Για κιμά, όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται.
4. Αρχίστε να σχηματίζετε κοτολέτες.
5. Βουτάμε το καθένα σε αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Μακαρόνια με λαχανικά

Διαδοχικές οδηγίες για το πώς να μαγειρέψετε ένα δεύτερο πιάτο γρήγορα και νόστιμο παρουσιάζονται παρακάτω.

Υλικά:

• 500 γραμμάρια σπαγγέτι;
• ένα το καθένα - καρότα, κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές;
• πράσινα;
• 30 γραμμάρια πελτέ ντομάτας;
• μια δυο σκελίδες σκόρδο;
• ελαιόλαδο.

Μαγειρική.

1. Φτιάχνοντας σάλτσα. Τα καρότα κόβονται στον τρίφτη, η γλυκιά πιπεριά κόβεται λεπτήκαλαμάκια, κρεμμύδια - μισοί δακτύλιοι. Τηγανίζουμε σε λάδι, προσθέτουμε τα μυρωδικά και τον πελτέ ντομάτας, σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά.
2. Τα μακαρόνια βράζονται χωριστά.
3. Απλώνουμε σε ένα πιάτο και περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα.

Πατάτες φούρνου

Τι πιάτο να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμο από πατάτες; Το ψημένο λαχανικό με σάλτσα κρέμας έχει εξαιρετική γεύση.

1. Ένα κιλό πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες.
2. Η σάλτσα ετοιμάζεται. Ανακατέψτε ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος, 50 γραμμάρια σκληρό τυρί, εκατό χιλιοστόλιτρα νερό, τρεις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά.
3. Οι πατάτες απλώνονται σε ένα ταψί, αλείφονται με λάδι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
4. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και βάζουμε στο φούρνο για σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
5. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά.

Κατσαρόλα με μανιτάρια

Απαιτούμενα προϊόντα:

• διακόσια γραμμάρια σκληρού τυριού, πατάτες και μανιτάρια;
• μια δυο σκελίδες σκόρδο;
• δύο αυγά και τον ίδιο αριθμό κρεμμυδιών;
• μισό λίτρο κρέμα;
• πράσινα;
• βούτυρο και φυτικό λάδι.

Μαγειρική:

1. Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές φέτες, τα κρεμμύδια - σε μισά δαχτυλίδια, οι πατάτες - σε μικρούς κύβους.
2. Τα μανιτάρια τηγανίζονται σε στεγνό τηγάνι μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Ρίξτε φυτικό λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι και περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί ένα χρυσαφί χρώμα.
3. Οι πατάτες βράζονται μέχρι να ψηθούναλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε το υγρό και προσθέτουμε το βούτυρο, τα μυρωδικά, τα μανιτάρια.
4. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε αυγά, κρέμα, αλάτι και σκόρδο.
5. Τα λαχανικά απλώνονται σε ταψί, περιχύνονται με κρέμα γάλακτος, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και ψήνονται στο φούρνο για είκοσι λεπτά, σε θερμοκρασία θέρμανσης 180 βαθμούς.

Δρανίκι από κολοκυθάκια και πατάτες

1. Κόψτε τα λαχανικά με τον τρίφτη: δύο κολοκυθάκια, ένα κρεμμύδι, πέντε πατάτες.
2. Χτυπάμε ένα αυγό και ρίχνουμε στα λαχανικά.
3. Προσθέστε 60 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι, μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
4. Κουταλιάζουμε τη ζύμη λαχανικών σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως.
5. Για καλύτερο τηγάνισμα οι τηγανίτες πρέπει να γίνονται λεπτές.

Τυροπιτάκια με μπανάνα

Αν αναρωτιέστε τι νόστιμο πιάτο μπορείτε να μαγειρέψετε για επιδόρπιο, κεράστε την οικογένειά σας με ασυνήθιστα cheesecakes.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ένα αυγό χτυπημένο μέχρι να αφρίσει.
2. Το τυρί κότατζ (500 γραμμάρια) πρέπει να αλεσθεί, καλύτερα να το κάνετε με μπλέντερ και μετά θα γίνει αέρινο.
3. Η μπανάνα θρυμματίζεται και στέλνεται σε τυρί cottage.
4. Το αυγό χύνεται.
5. Προσθέστε βανιλίνη, κρυσταλλική ζάχαρη κατά βούληση και 100 γραμμάρια αλεύρι.
6. Τα Συρνίκια σχηματίζονται και τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν.

Μερικά μυστικά για να κάνετε τα γεύματά σας πιο νόστιμα

1. Για να γίνει ο ζωμός του κρέατος διάφανο χρώμα, προσθέστε τα τσόφλια αυγών στο τηγάνι. Πλένεται καλά από πριν. Υπολογισμός: για τρία λίτρα θα χρειαστείτε ένα κέλυφος από δύο αυγά.
2. Για να γίνουν φρέσκα τα αποξηραμένα μανιτάρια, τα μουλιάζουν με γάλα.
3. Αν το τυρί φυσάει λίγο, τοποθετήστε το σε ένα δοχείο με ξινόγαλα για μία ώρα.
4. Για να γίνουν οι τηγανίτες αφράτες, στη ζύμη προστίθενται πρώτα χτυπημένοι κρόκοι και μετά τα ασπράδια.
5. Για να χτυπήσετε την κρέμα πιο γρήγορα και πιο εύκολα, προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος.
6. Λίγο γάλα θα βοηθήσει να μην στεγνώσει η μουστάρδα.
7. Για να γίνει ζουμερό το στιφάδο, προτηγανίζεται από όλες τις πλευρές. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η κρούστα που προκύπτει θα εμποδίσει τη ροή του χυμού.
8. Για να μην αφαιρέσει το ζουμί της ξύλινης σανίδας κοπής όταν χτυπάτε το κρέας, βρέξτε το με άφθονο νερό. Για να ροδίσουν οι μπριζόλες, οι μπριζόλες ξεπλένονται με κρύο νερό πριν τηγανιστούν.
9. Για να μην διαλύονται οι πατάτες με τις στολές τους, προσθέτουμε νερό και τρυπάμε τις ωμές πατάτες σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι. Λίγο ξύδι (ένα κουταλάκι του γλυκού ανά κατσαρόλα) θα εμποδίσει το λαχανικό να μαυρίσει.
10. Μόνο ζεστό γάλα προστίθεται στον πουρέ πατάτας, το κρύο γάλα δίνει μια γκρίζα όψη.
11. Ο χυμός λεμονιού βοηθάει στο να μην μαυρίσουν τα μήλα όταν κόβουμε, αρκεί να πασπαλίσουμε λίγο τα κομμένα κομμάτια.
12. Το αλουμινόχαρτο θα βοηθήσει να διατηρηθούν τα χόρτα φρέσκα, γιατί τα χόρτα απλά πλένονται και τυλίγονται.
13. Αν χρειαζόταν μόνο το μισό κρεμμύδι για την προετοιμασία του πιάτου, ώστε το δεύτερο μισό να μην χάσει τη γεύση του στο ψυγείο, το σημείο κοπής πρέπει να αλείφεται με μαργαρίνη.
14. Προσθήκηαλάτι χρειάζεται στο τέλος. Υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις όταν αυτό γίνεται στην αρχή του μαγειρέματος - ψαρόσουπα, ζυμαρικά και ζυμαρικά.
15. Αποθήκευση αλατισμένου κρέατος θα βοηθήσει στην προσθήκη οποιασδήποτε σάλτσας λαδιού, θα αφαιρέσει γρήγορα λίγο από το αλάτι. Αν συμβεί μια τέτοια ενόχληση στα ψάρια, μαγειρέψτε με ανάλατο πουρέ πατάτας ή κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να προσθέσετε τα υλικά που περιέχει στα αλατισμένα πρώτα πιάτα.
16. Λίστα προϊόντων που μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς ψυγείο σε σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο: κλειστές κονσέρβες, κολοκύθες και πεπόνια χωρίς φθορές, φρούτα (ανανάς, μπανάνες, ακτινίδιο και μάνγκο), σοκολάτα, λαχανικά (σκόρδο, πατάτες, κρεμμύδια).

Όλες οι συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα και νόστιμα (πιάτα με φωτογραφίες).