Πίτα με κόκκινη σταφίδα σε αργή κουζίνα: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι πίτες με μούρα είναι ιδιαίτερα επίκαιρες το καλοκαίρι. Επομένως, κατά τη διάρκεια αυτής της υπέροχης περιόδου, κάθε οικοδέσποινα μπορεί να πειραματιστεί και να διακοσμήσει τα επιδόρπια της κατά την κρίση της.

Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε πίτα με φραγκοστάφυλο. Θα δείτε ότι σε σύντομο χρονικό διάστημα και με ελάχιστη προσπάθεια, μπορείτε να ψήσετε ένα υπέροχο γλυκό που θα ενθουσιάσει όλα τα μέλη της οικογένειας.

Κέικ μπισκότων με κόκκινες σταφίδες σε αργή κουζίνα

Αυτό το γλυκό θα είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Προσθέτοντας σταφίδες, το κέικ θα αποκτήσει μια ευχάριστη ξινίλα και ένα υπέροχο άρωμα. Λοιπόν, τι υλικά χρειαζόμαστε για αυτό το νόστιμο επιδόρπιο;

• Φραγκοστάφυλο - ποτήρι.
• Αυγό μεγάλο - 4 τεμ.
• Αλεύρι ανώτερης ποιότητας - ένα ποτήρι.
• Ζάχαρη ή άμμος ζάχαρης - ένα ποτήρι.
• Μπέικιν πάουντερ ή μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Άμυλο - 2,5 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι.

Συστάσεις βήμα προς βήμα

Χτυπάμε όλα τα αυγά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, το αλάτι λίγο και αρχίζουμε να χτυπάμε (7 λεπτά). Το μείγμα θα πρέπειεπιτύχετε μια σταθερή κατάσταση αφρού.

Ρίξτε προσεκτικά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα. Είναι καλύτερα να το κάνουμε σταδιακά για να μην χάσει τη σύστασή του το μείγμα αυγού-ζάχαρης.

Ξεπλύνετε τα φραγκοστάφυλα (δοκιμάστε να επιλέξετε ολόκληρα μούρα) και τοποθετήστε τα σε άμυλο. Τυλίγουμε καλά τα μούρα και τα βάζουμε στη ζύμη. Ανακατεύουμε απαλά, προσέχοντας να μην χαλάσει το κύριο συστατικό μας.

Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο". Αλείφουμε το μπολ με λάδι και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με σιμιγδάλι. Εισάγετε τη ζύμη, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε το χρόνο - 40 λεπτά.

Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το κέικ χρησιμοποιώντας το μπολ ατμού. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε.

Πριν από το φαγητό, η πίτα με φραγκοστάφυλο (σε αργή κουζίνα) μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη, μούρα ή να περιχυθεί με λιωμένη σοκολάτα. Έτσι θα πάρει μια πιο γιορτινή εμφάνιση. Απολαύστε το γεύμα σας!

Νόστιμη Σουηβική πίτα με φραγκοστάφυλο

Αυτό το αρωματικό επιδόρπιο θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως, ειδικά στους μικρούς και ιδιότροπους καλοφαγάδες. Έτσι, για να φτιάξετε μια πίτα με κόκκινη σταφίδα, αγοράστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κόκκινο φραγκοστάφυλο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο) - 600-700 g;
• αλεύρι υψηλής ποιότητας, κοσκινισμένο – 1,5 κουταλιά της σούπας;
• βούτυρο - 125 g;
• ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη - 220 g;
• μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ) - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μεγάλα αυγά - 3 τεμ.;
• άμυλο - 1 κουτλ.;
• μια πρέζα αλάτι.

Μαγειρική διαδικασία

Κόβουμε το βούτυρο μαζί με το αλεύρι σε μικρά ψίχουλα. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε εκεί 100 γραμμάρια ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι.

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τοποθετούμε το πρώτο στο ψυγείο. Βάλτε τους κρόκους στην ψίχα του αλευριού.

Ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Πρέπει να μαζευτεί γρήγορα σε ένα κομμάτι. Τυλίγουμε τη ζύμη που έχουμε σχηματίσει με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Στο μεταξύ, ξεπλύνετε καλά τα φραγκοστάφυλα με τρεχούμενο νερό και ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι. Ανακινήστε μερικές φορές. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα μούρα σε μια πετσέτα για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

Βγάζουμε τα ασπράδια από το ψυγείο και τα χτυπάμε να γίνουν σταθερός αφρός. Προσεκτικά, για να μην διαταραχθεί η συνοχή, ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη, το άμυλο, 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε τις άκρες του ταψιού με φυτικό λάδι. Βγάζετε την παγωμένη ζύμη από το ψυγείο και την απλώνετε. Μην ξεχνάτε τα όρια γύρω από τις άκρες. Από πάνω ρίχνουμε τη γέμιση. Τοποθετούμε την πίτα στο φούρνο για 30 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς 10 λεπτά πριν είστε έτοιμοι. Αφήστε το κέικ να κρυώσει πριν πιείτε τσάι.

Αυτό, το πιάτο μας είναι έτοιμο! Η συνταγή της κόκκινης σταφίδας είναι προφανώς πολύ απλή. Απολαύστε το γεύμα σας!

Κέικ με άμμο με σταφίδες σε αργή κουζίνα

Αυτό είναι μια απόλαυσηακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας που δεν ξέρει τίποτα για το ψήσιμο μπορεί να μαγειρέψει, ειδικά αν υπάρχει μια τόσο υπέροχη συσκευή όπως η αργή κουζίνα. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• ξινή κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 50 ml;
• μαργαρίνη ή βούτυρο - 10 g;
• ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη - μισό πολυποτήρι;
• αλεύρι υψηλής ποιότητας (κοσκινισμένο) - 1,5 πολλά φλιτζάνια;
• μαγειρική σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• κόκκινη σταφίδα - 1 πολύ-ποτήρι;
• μεγάλο μήλο - 1 τεμάχιο;
• ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 200 ml;
• αλεύρι υψηλής ποιότητας - 2, 5 κ.σ. λ.;
• μεγάλο αυγό - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 πολλαπλό φλιτζάνι.

Μαγειρεύοντας ένα κέικ με κόκκινη σταφίδα βήμα προς βήμα

Ψιλοκόψτε τη μαργαρίνη μαζί με το αλεύρι με ένα μαχαίρι μέχρι να δημιουργηθούν ψίχουλα (μπορείτε να την τρίψετε σε χοντρό τρίφτη). Εισάγετε την αναγραφόμενη ποσότητα ζάχαρης και ανακατεύετε μέχρι να ενωθεί με το βούτυρο. Προσθέστε ξινή κρέμα. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα και ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη. Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο.

Ξεπλύνετε τη σταφίδα με τρεχούμενο νερό και αφήστε τη σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσει το νερό. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα μούρα σε μια πετσέτα. Ξεφλουδίστε το μήλο, τον πυρήνα και κόψτε σε μικρές φέτες.

Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο". Λιπάνετε το μπολ με φυτικό λάδι. Ισοπεδώστε τη ζύμη στη χωρητικότητα του πολυκουζινιού. Μην ξεχνάτε τα όρια γύρω από τις άκρες. Τοποθετήστε από πάνω μήλα και μετά σταφίδες. Ρίξτε μείγμα απόαυγά και ζάχαρη. Ρυθμίστε το χρόνο στα 65 λεπτά. Μετά το σήμα, ανοίξτε το καπάκι και ελέγξτε τον βαθμό ετοιμότητας (χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα ή ένα σπίρτο). Αν χρειαστεί, αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 10-15 λεπτά.

Το έτοιμο γλυκό πρέπει να κρυώσει και να αφαιρεθεί από το δοχείο. Η κουλουρόπιτα με κόκκινη σταφίδα σε αργή κουζίνα είναι έτοιμη. Απολαύστε το γεύμα σας!

Κέικ μαγιάς με σταφίδες

Αυτή η υπέροχη και απλή συνταγή πρέπει να δοκιμάσετε. Εξάλλου, το μαγείρεμα αυτής της μυρωδάτης και τρυφερής πίτας στο σπίτι δεν θα χρειαστεί πολύ κόπο. Λοιπόν, αποκτήστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• αλεύρι υψηλής ποιότητας - μισό κιλό;
• ζάχαρη άχνη - 100-110 g;
• ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας;
• εξευγενισμένο φυτικό λάδι - 100 ml;
• πηγμένο γάλα ή κεφίρ - 200 ml;
• κόκκινο φραγκοστάφυλο - 1,5 φλιτζάνια;
• άμυλο - 3 κ.σ. λ.;
• αλάτι - μια πρέζα.

Μαγειρεύοντας επιδόρπιο βήμα προς βήμα

Κέικ μαγιάς με κόκκινη σταφίδα, η φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται ακριβώς παρακάτω, θα είναι πολύ νόστιμο αν το κεφίρ ζεσταθεί μέχρι να χωριστεί το γιαούρτι. Μετά από αυτό, προσθέστε εξευγενισμένο λάδι, 50 g κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι σε αυτό. Ταραχή. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τη μαγιά. Εισάγετε το κεφίρ με το βούτυρο και τη ζάχαρη στο στεγνό μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για μισή ώρα σε ζεστό μέρος. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις κόκκινες σταφίδες. Τυλίξτε τα μούρα σε άμυλο.

Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο άνισα μέρη. Από τη μεγαλύτερη μορφήκέικ και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Λειώστε σε όλη την επιφάνεια. Πασπαλίζουμε από πάνω τα μούρα και την υπόλοιπη ζάχαρη. Από το δεύτερο μέρος της ζύμης σχηματίζουμε λωρίδες, οι οποίες τοποθετούνται πάνω από τη γέμιση σε μορφή πλέγματος. Κάντε ένα περίγραμμα τριγύρω. Αφήστε το πιάτο για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος. Στο μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σπάμε το αυγό και διαχωρίζουμε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Λιπάνετε τελευταίο το εμποτισμένο γλυκό. Για να μην καεί από πάνω η φραγκοσταφόπιτα, την ψήνετε τα πρώτα 15 λεπτά σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο. Συνολικά, θα χρειαστείτε 35 λεπτά για να μαγειρέψετε.

Πασπαλίζουμε το κρύο γλυκό με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε. Καλό πάρτι τσαγιού!