2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το στιφάδο πατάτας είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων. Άλλωστε, ένα τέτοιο δείπνο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και αρκετά χορταστικό. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το μαγείρεμα λαχανικών με προϊόν κρέατος δεν απαιτεί πολύ χρόνο για τις νοικοκυρές.
Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο με κρέας στο μάτι
Απαιτούμενα προϊόντα:
- χοιρινή σάρκα με λίγο λίπος - 250g;
- νεαρές πατάτες - 6-7 μέτριοι κόνδυλοι;
- φυτικό λάδι - 12-15 ml;
- μεγάλα φρέσκα καρότα - 2 τεμ.;
- πικάντικη σάλτσα ντομάτας - 5 μεγάλες κουταλιές;
- μεγάλοι βολβοί - 2 τεμ.;
- πόσιμο νερό - δυο ποτήρια;
- φρέσκα χόρτα - προαιρετικά;
- ιωδιούχο αλάτι - κουτάλι γλυκού.
Διαδικασία επεξεργασίας χοιρινού κρέατος
Για να κάνετε τις μαγειρευτές πατάτες με κρέας νόστιμες και νόστιμες, συνιστάται να αγοράζετε χοιρινό κρέας χωρίς κόκαλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το προϊόν πρέπει να ξεπλυθεί, να απαλλαγεί από μη βρώσιμα στοιχεία και στη συνέχεια να κοπεί σε κύβους διαστάσεων 3 επί 3 εκατοστά.
Διαδικασία επεξεργασίας λαχανικών
στιφάδοπατάτες με κρέας, η φωτογραφία των οποίων μπορείτε να δείτε σε αυτό το άρθρο, περιλαμβάνει τη χρήση όχι μόνο φρέσκων κονδύλων του προαναφερθέντος λαχανικού, αλλά και προϊόντων όπως τα κρεμμύδια και τα καρότα. Έτσι, όλα τα απαραίτητα συστατικά πρέπει να ξεπλυθούν, να καθαριστούν και να τεμαχιστούν σε μέτριους κύβους. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να τοποθετήσετε τις πατάτες σε ένα μπολ με κρύο νερό, διαφορετικά θα μαυρίσουν. Άλλα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια στη θερμική επεξεργασία.
Τηγάνισμα προϊόντων κρέατος και λαχανικών
Πριν φτιάξετε ένα στιφάδο με κρέας, το χοιρινό πρέπει να τηγανιστεί με καρότα και κρεμμύδια. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, τα καρυκεύουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι και μετά τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Αφού το κρέας και τα λαχανικά καλυφθούν με μια κρούστα στο χρώμα του τσαγιού, μπορείτε εύκολα να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε το κύριο συστατικό.
Μαγείρεμα ολόκληρου του πιάτου
Σε ελαφρώς τηγανισμένο χοιρινό κρέας, καρότα και κρεμμύδια, προσθέστε πατάτες κομμένες προηγουμένως. Περαιτέρω, συνιστάται να αλατίζετε επιπλέον τα συστατικά με ιωδιούχο αλάτι και, αν θέλετε, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να ρίξετε συνηθισμένο πόσιμο νερό σε ποσότητα 2-3 ποτηριών σε πατάτες και κρέας και να βάλετε παχύρρευστο και πικάντικο πελτέ ντομάτας (4-5 μεγάλες κουταλιές). Μετά από αυτό, πρέπει να ανάψετε τη φωτιά στο μέγιστο, να περιμένετε να βράσει ο ζωμός, να κλείσετε το αέριο, να κλείσετε το τηγάνι με ένα καπάκι και να αφήσετε να σιγοβράσει για 40-46 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό θα εξατμιστεί μερικώς και οι πατάτες θα γίνουν μαλακές.
Σωστόσερβίρισμα στο τραπέζι
Το στιφάδο πατάτας με κρέας συνιστάται να σερβίρεται ζεστό. Για περισσότερο άρωμα και γεύση, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε ψιλοκομμένα κλωναράκια φρέσκων μυρωδικών, καθώς και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Επιπλέον, το πιάτο θα γίνει πιο θερμιδικό και πλούσιο αν ρίξετε από πάνω μια μικρή ποσότητα υγρής κρέμα γάλακτος.
Σαν αποτέλεσμα όλων των παραπάνω ενεργειών, θα πρέπει οπωσδήποτε να πάρετε μια νόστιμη, χορταστική και μυρωδάτη πατάτα με τηγανητό χοιρινό κρέας.
Συνιστάται:
Πατάτες βραστές σε αργή κουζίνα χωρίς κρέας: συνταγές με φωτογραφίες
Τα πιάτα με πατάτα είναι πολύ διαφορετικά, γιατί συνδυάζονται με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια πολύ νόστιμη βραστή πατάτα σε αργή κουζίνα χωρίς κρέας. Μια ποικιλία λαχανικών (λάχανο, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, καρότα, σέλινο κ.λπ.), βότανα, καρυκεύματα, τυρί, κρέμα γάλακτος, μανιτάρια μπορούν να χρησιμεύσουν ως προσθήκη. Το άρθρο παρουσιάζει πολλές συνταγές για βραστές πατάτες σε αργή κουζίνα χωρίς κρέας
Πατάτες βραστές με θερμίδες. Πατάτες βραστές με κρέας. Πατάτες βραστές με θερμίδες με χοιρινό
Το καλό φαγητό δεν είναι μόνο ανάγκη, αλλά και ευχαρίστηση, ειδικά αν το φαγητό παρασκευάζεται με αγάπη και φαντασία. Ακόμα και από τα πιο απλά προϊόντα, μπορείτε να μαγειρέψετε πραγματικά το φαγητό των θεών
Νόστιμες βραστές πατάτες με κρέας στο φούρνο: μαγειρικά χαρακτηριστικά, καλύτερες συνταγές και κριτικές
Ο συνδυασμός πατάτας και κρέατος έχει αναγνωριστεί από καιρό ως κλασικός του γαστρονομικού είδους. Αυτά τα προϊόντα αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια και συνδυάζονται καλά με πολλά λαχανικά. Τηγανίζονται σε τηγάνι ή ψήνονται στο φούρνο. Αλλά οι μαγειρεμένες πατάτες με κρέας είναι ιδιαίτερα νόστιμες. Οι καλύτερες συνταγές για τέτοια πιάτα θα περιγραφούν στο άρθρο
Νέες πατάτες: θερμίδες και χρήσιμες ιδιότητες. Νέες πατάτες, ψημένες με τη φλούδα στο φούρνο. βραστές νεαρές πατάτες
Το κάλιο, το οποίο είναι μέρος μιας νεαρής πατάτας, απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται από εκείνους που είναι επιρρεπείς σε οίδημα. Ο χυμός πατάτας αντιμετωπίζει γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς και δερματικές παθήσεις όπως κοψίματα και γρατζουνιές, εγκαύματα. Αυτός ο χυμός έχει ιδιότητες επούλωσης πληγών και περιτύλιξης
Ψήνετε κρέας με πατάτες στο φούρνο. Πατάτες φούρνου με κρέας. Πώς να ψήσετε νόστιμο κρέας στο φούρνο
Υπάρχουν πιάτα που μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι τόσο τις γιορτές όσο και τις καθημερινές: είναι αρκετά απλά στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα φαίνονται πολύ κομψά και εξαιρετικά νόστιμα. Πατάτες φούρνου με κρέας - ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτού
