Κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικα: συνταγές μαγειρικής για το φούρνο και το πολυκουζινάκι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι πατάτες και τα λουκάνικα είναι προϊόντα που συναντάμε συχνά στο τραπέζι των συμπατριωτών μας. Πολλοί τα θεωρούν συνηθισμένα και βαρετά. Ωστόσο, αν φτιάξετε μια κατσαρόλα από τα ίδια προϊόντα, θα έχετε ήδη ένα όμορφο, μυρωδάτο και πολύ νόστιμο πιάτο. Επιπλέον, εκτός από πατάτες και λουκάνικα, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό τυρί, μανιτάρια, κρέμα γάλακτος ή κάτι άλλο της αρεσκείας σας. Ας μιλήσουμε για επιλογές μαγειρέματος για ένα τέτοιο πιάτο σήμερα.

Εύκολη συνταγή κατσαρόλας με λουκάνικο πατάτας

Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε το δείπνο, αλλά θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα νόστιμο ζεστό πιάτο, τότε αυτή η επιλογή είναι ιδανική για εσάς. Η συνταγή για μια τέτοια κατσαρόλα περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων: 500 γραμμάρια πατάτες, 4-5 λουκάνικα, ένα αυγό, 100 ml πελτέ ντομάτας, 100 γραμμάρια τυριού (πρέπει να επιλέξετε σκληρές ποικιλίες), καθώς και βότανα και αλάτι.

Οδηγίες

Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες καιφτιάξτε έναν πουρέ από αυτό. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε με το αυγό, προσθέτουμε αλάτι. Η φόρμα με την οποία θα ψήσετε το πιάτο αλείφετε ελαφρά με λάδι και μετά βάζετε μέσα τον πουρέ. Προσθέστε από πάνω μια στρώση πελτέ ντομάτας. Κόβουμε τα λουκάνικα σε κομμάτια. Τα βάζουμε πάνω από τα ζυμαρικά. Τρίψτε το τυρί και πασπαλίστε το πάνω από τη μελλοντική κατσαρόλα. Στέλνουμε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς. Η κατσαρόλα μας με λουκάνικα και τυρί θα είναι έτοιμη σε περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Απλά πρέπει να το βγάλετε από το φούρνο και να το πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τώρα η κατσαρόλα είναι έτοιμη για σερβίρισμα!

Καλάθι με πατάτες, λουκάνικα και μανιτάρια

Προσφέρουμε άλλη μια συνταγή για ένα νόστιμο, χορταστικό και μυρωδάτο πιάτο. Περιλαμβάνει τη χρήση συστατικών όπως ένα κιλό πατάτες, 8 λουκάνικα, ένα κιλό μανιτάρια της επιλογής σας, 50 γραμμάρια τυρί, 400 ml κρέμα γάλακτος, δύο κρεμμύδια, καθώς και αλάτι και λάδι για το άλειμμα του ταψιού.

Αρχικά, το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια τηγανίζουμε χωριστά τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Χάρη σε αυτά, η κατσαρόλα μας με λουκάνικα θα γίνει ακόμα πιο ζουμερή, νόστιμη και μυρωδάτη!

Πάμε τώρα στα κύρια συστατικά. Κόβουμε τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε τις πατάτες με ένα μαχαίρι ή ένα μεγάλο τρίφτη. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Βάζουμε τις μισές πατάτες μέσα. Αλάτι λίγο. Στη συνέχεια απλώστε τα μισά από τα λουκάνικα, τα μισά από τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος. Στην ίδια σειράαπλώστε τα υπόλοιπα υλικά. Καλύψτε τα πάντα με αλουμινόχαρτο.

Η κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο στο φούρνο πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, το αλουμινόχαρτο πρέπει να αφαιρεθεί. Η κατσαρόλα πρέπει να πασπαλίζεται με τυρί, προηγουμένως κομμένη με τρίφτη και να σταλεί στο φούρνο για άλλο τέταρτο της ώρας. Το πιάτο πρέπει να σερβίρεται ζεστό στο τραπέζι. Ταιριάζει με φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα. Καλή όρεξη!

Συνταγή κατσαρόλας αργής κουζίνας

Το πιάτο που εξετάζουμε μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στο φούρνο. Έτσι, οι νοικοκυρές το φτιάχνουν και σε τηγάνι και σε slow cooker. Προτείνουμε να εξετάσουμε την τελευταία επιλογή. Η κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικα, μαγειρεμένη σε slow cooker, είναι πολύ τρυφερή, αρωματική και απίστευτα νόστιμη. Αυτή η διαδικασία θα πάρει αρκετό χρόνο και προσπάθεια.

Λοιπόν, για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε 700 γραμμάρια πατάτες, επτά λουκάνικα, 200 γραμμάρια τυρί, τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, τέσσερα αυγά, λάδι για το άλειμμα της φόρμας, καθώς και πιπέρι, αλάτι και άλλα καρυκεύματα στο γούστο σας.

Για να ξεκινήσετε, ξεφλουδίστε τις πατάτες και ψιλοκόψτε τις. Εναλλακτικά, μπορείτε να το τρίψετε. Προσθέστε δύο αυγά, πιπέρι, αλάτι σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Τρίβουμε το τυρί με έναν τρίφτη. Σπάμε τα υπόλοιπα δύο αυγά σε ξεχωριστό μπολ και ανακινούμε. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λάδι. Βάζουμε τις μισές πατάτες μέσα. Βουτήξτε κάθε λουκάνικο σε μείγμα αυγών και στη συνέχεια τυλίξτε τοτυρί τριμμένο. Τις απλώνουμε πάνω από τις πατάτες. Από πάνω βάζουμε το υπόλοιπο τυρί και τα αυγά. Με την τελευταία στρώση προσθέτουμε το δεύτερο μέρος της πατάτας. Κλείνουμε το καπάκι. Η κατσαρόλα μας με λουκάνικα σε αργή κουζίνα θα ψηθεί στη λειτουργία ψησίματος για περίπου 60-65 λεπτά. Απλά πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το πιάτο και να το σερβίρετε στο τραπέζι. Η κατσαρόλα τρώγεται καλύτερα ζεστή. Μπορείτε να το σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας, κέτσαπ ή ακόμα και μουστάρδα ή κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!