Πίτα σε φόρμα σιλικόνης: συνταγή, οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ψήσιμο είναι ένα καθολικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από οποιαδήποτε ζύμη. Μπορεί να είναι ανοιχτό και κλειστό, γλυκό και αλμυρό, σε λεπτή ή πηχτή ζύμη, τραγανό και τρυφερό, ψημένο σε αργή κουζίνα, σε ταψί ή σε ειδική φόρμα στο φούρνο. Γενικά, το ψήσιμο είναι μια εκπληκτική ποικιλία λιχουδιών, που μερικές φορές είναι ακόμη και δύσκολο να αρνηθείς. Είναι καλά κορεσμένο, είναι πολύ θρεπτικό και πλούσιο σε θερμίδες.

Αλλά τι ακριβώς μπορεί να μαγειρευτεί με το ψήσιμο; Σήμερα σας προσκαλούμε να μελετήσετε τις συνταγές για πίτες σε καλούπι σιλικόνης. Σκεφτείτε πώς να τα προετοιμάσετε και γιατί θα χρησιμοποιήσουμε σιλικόνη.

ταψί σιλικόνης

Πολλές νοικοκυρές έχουν ήδη ερωτευτεί τα καλούπια ψησίματος σιλικόνης. Σημειώνουν την ευκολία παρασκευής, καθώς και την εξαγωγή αρτοσκευασμάτων. Ωστόσο, δεν έχουν καταλήξει όλοι σε τέτοιες καινοτομίες, είναι δύσπιστοι για τις σύγχρονες συσκευές κουζίνας. Γιατί να σκεφτείτε να αγοράσετε σιλικόνηκαλούπια; Ποιο είναι το πλεονέκτημα σε τέτοια προϊόντα;

Πλεονεκτήματα του καλουπιού σιλικόνης

Γιατί σιλικόνη και όχι κάτι άλλο; Ποιο είναι το μυστικό του; Υπάρχουν τουλάχιστον 5 λόγοι για να ψήσετε χρησιμοποιώντας καλούπια σιλικόνης:

1. Τα καλούπια σιλικόνης, λόγω της εμφάνισής τους, επιτρέπουν στις νοικοκυρές να ψήσουν όχι μόνο ένα συνηθισμένο μπισκότο σε σχήμα καρδιάς, αλλά και να ετοιμάσουν ζελέ και κέικ γιαουρτιού με τη μορφή τριαντάφυλλου, ρύγχους γατούλας ή μια αρκούδα. Με αυτό μπορείτε να εκπλήξετε τα παιδιά ή τους καλεσμένους στις διακοπές.
2. Το χαλάκι σιλικόνης κάνει επίσης πολύ εύκολη τη δουλειά των νοικοκυρών. Με αυτό, μπορείτε να ψήσετε ένα υπέροχο ρολό μπισκότου. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να υποφέρετε και να αναρωτιέστε πώς να κυλήσετε το μπισκότο για να μην θρυμματιστεί ή σπάσει καθόλου.
3. Η ευκολία των καλουπιών καθιστά εύκολη και γρήγορη τη λήψη αρτοσκευασμάτων. Δεν χρειάζεται να το χωρίσετε πολύ και οδυνηρά με μαχαίρι, πιρούνι και άλλα μαγειρικά σκεύη. Δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχείτε για το αν θα χαλάσετε το γλυκό στο στάδιο που θα είναι ήδη έτοιμο ή αν θα μπορέσετε να το αφαιρέσετε από το καλούπι χωρίς να καταστραφεί.
4. Τέρμα να ξύνετε τα καμένα υπολείμματα του κέικ, τρίβοντας το κάτω μέρος με μια μεταλλική πετσέτα για να πλύνετε το καλούπι. Αν το αλείψετε με λάδι, αναμφίβολα θα μπορέσετε να πάρετε με επιτυχία και αρτοσκευάσματα και να πλύνετε το καλούπι μετά τη δουλειά. Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να το λιπαίνετε συνεχώς. Χρειάζεται να το κάνετε μόνο όταν ψήνετε σε νέα φόρμα για πρώτη φορά.
5. Μη φοβάστε ότι η σιλικόνη θα λιώσει στο φούρνο. Αντέχει καλά σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες, είναι ανθεκτικό στη θερμότητα και ισχυρό - τίποτα δεν θα συμβεί στο σχήμα με ένα δυνατό χτύπημα. Το μόνο πράγμα που δεν πρέπει να κάνετε είναι να βάλετε τη φόρμα σε ανοιχτή φωτιά.

Λοιπόν, μάθαμε τι είναι καλό ένα ταψί σιλικόνης και γιατί το λατρεύουν τόσο πολύ οι έμπειρες νοικοκυρές. Ελπίζουμε ότι αυτά τα 5 επιχειρήματα φάνηκαν πολύ πειστικά.

Πάμε τώρα απευθείας στις συνταγές για κέικ με καλούπια σιλικόνης.

Ανοιχτή τυρόπιτα

Σκεφτείτε τη συνταγή για μια πίτα σε φόρμα σιλικόνης, μπορείτε να βρείτε μια φωτογραφία αυτού του πιάτου λίγο πιο κάτω.

Τι χρειαζόμαστε:

• πακέτο βούτυρο;
• ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• ποτήρι αλεύρι;
• 2 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 200 γραμμάρια τυρί cottage;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• κανέλα.

Μαγείρεμα πίτας:

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με 2/3 φλ. ζάχαρη. Τώρα πρέπει να λιώσετε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων (προσέξτε να μην βράσει) και να προσθέσετε σταδιακά στο μείγμα αυγού-ζάχαρης, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
2. Συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ρίξτε σταδιακά στη ζύμη. Τώρα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
3. Πλάθουμε τη ζύμη. Αν εξακολουθεί να κολλάει προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα. Θα πρέπει να είναι πολύ πλαστικό, σαν μαλακή πλαστελίνη.
4. Τώρα μοιράζουμε τη ζύμη μας σε σχήμα. Σχηματίζουμε τα πλαϊνά.
5. Προετοιμασία της γέμισης για τυρόπηγμα: χτυπήστε το τυρόπηγμα με 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη και κανέλα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Γεμίζουμε τη ζύμη με τη γέμιση μας. Τώρα πρέπει να το ευθυγραμμίσετε.
7. Στείλτε στο φούρνο γιαμισή ώρα, γυρίζοντας το 180 μοίρες.

Το κέικ αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο. Μια καλή επιλογή για όσους δεν χρησιμοποιούν τυρί cottage στην καθαρή του μορφή. Ιδιαίτερα κατάλληλο για παιδιά, αφού δεν αρέσει σε όλους το φρέσκο τυρί κότατζ και στο ψήσιμο αποδεικνύεται εκπληκτικά τρυφερό και αέρινο.

Cannamon Pie

Ακόμη και μια αρχάρια νοικοκυρά ή ένα παιδί μπορεί να φτιάξει αυτό το απλό κέικ σιλικόνης. Αν μόλις μαθαίνετε πώς να δουλεύετε με τη ζύμη, αυτό το πιάτο μπορεί να σας βοηθήσει να πλησιάσετε την τελειότητα.

Υλικά:

• 4 μέτρια μήλα;
• 30 γραμμάρια βούτυρο;
• μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι;
• ποτήρι αλεύρι;
• ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη;
• 3 ασπράδια αυγών;
• βανιλίνη και κανέλα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Με λιωμένο βούτυρο (μπορείτε να το κάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων), αλείφετε τη φόρμα σιλικόνης. Πασπαλίζουμε τον πάτο με σιμιγδάλι.
2. Ξεπλύνετε τα μήλα με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τους σπόρους και τα κοτσάνια, κόψτε σε φέτες. Βάλτε στον πάτο της φόρμας.
3. Προετοιμασία της ζύμης: χτυπήστε τα ασπράδια με ένα σύρμα ή ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί σε πρωτεΐνες.
4. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στις πρωτεΐνες (το εισάγετε στη ζύμη σταδιακά, ανακατεύοντας ταυτόχρονα), τη βανιλίνη και την κανέλα. Ανακατεύουμε τη ζύμη.
5. Ρίξτε τη ζύμη πάνω από τη στρώση των μήλων. Πασπαλίζουμε ξανά με κανέλα.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.

Μάλλον κάθε νοικοκυρά πρέπει να φτιάχνει αυτό το κέικ την καλοκαιρινή περίοδοφρούτα. Τα μήλα είναι πολύ δροσιστικά και δίνουν στα αρτοσκευάσματα μια γλυκόξινη γεύση. Η κανέλα προσθέτει μπαχαρικά στο πιάτο. Ομορφύνετε το βράδυ σας κερνώντας την οικογένεια, τους φίλους και τους γείτονες με μια απίστευτα νόστιμη πίτα.

Πίτα με κρέας και μυρωδικά

Ποιος είπε ότι οι πίτες πρέπει να είναι μόνο γλυκές; Πολλοί άντρες, για παράδειγμα, δεν έχουν καθόλου γλυκό δόντι. Για αυτούς θα ετοιμάσουμε μια αλμυρή κρεατόπιτα σε φόρμα σιλικόνης στο φούρνο. Η ζύμη του κεφίρ θα αποδειχθεί ευάερη και πολύ τρυφερή και η γέμιση θα κάνει τα αρτοσκευάσματα ζουμερά και αρωματικά. Πάμε κατευθείαν στη συνταγή:

Τι θα πάρει;

• μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά;
• 1 κρεμμύδι;
• 1 κ.σ μεγάλο. δόλωμα;
• ποτήρι γιαούρτι;
• ένα ποτήρι αλεύρι σίτου;
• μάτσο πράσινο;
• 1/2 κουτ σόδα;
• 1/2 κουτ αλάτι;
• πιπέρι.

Μαγειρική πίτα βήμα προς βήμα:

1. Ρίχνουμε το κεφίρ σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη σόδα (σβήνουμε με το ξύδι). Αφήστε για πέντε λεπτά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα χόρτα και ανακατεύουμε με τον κιμά. Τώρα πρέπει να αλατοπιπερώσετε. Για να μην είναι πολύ πηχτή η γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο παγωμένο νερό.
3. Εισάγετε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη του κεφίρ, ενώ ανακατεύετε με ένα πιρούνι ή σύρμα. Η ζύμη θα είναι λίγο πιο πηχτή από την υγρή κρέμα γάλακτος.
4. Πασπαλίζουμε τη φόρμα σιλικόνης με σιμιγδάλι. Ρίχνουμε πάνω το 1/2 της ζύμης μας. Στη συνέχεια απλώνουμε τη γέμιση κιμά και ρίχνουμε το δεύτερο μισό από τη ζύμη του κεφίρ.
5. Ψήνουμε για περίπου σαράντα λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σερβίρετε με τσάιή τον καφέ ως κυρίως πιάτο. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια επιπλέον ελαφριά σαλάτα λαχανικών.

Το μαγείρεμα δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια. Η συνταγή απαιτεί ελάχιστη ποσότητα υλικών. Ιδανικό όταν οι επισκέπτες είναι καθ' οδόν και δεν έχετε τίποτα να τους ταΐσετε.

Life hacks κατά τη χρήση καλουπιών σιλικόνης

Μερικά μυστικά για τις νοικοκυρές που λατρεύουν το ψήσιμο:

1. Η φόρμα έχει λεπτά τοιχώματα, οπότε το ψήσιμο απαιτεί πολύ λιγότερο χρόνο για να ψηθεί. Βεβαιωθείτε ότι το πιάτο δεν καίγεται.
2. Χρησιμοποιήστε καλούπια σιλικόνης μόνο αν τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο όχι πάνω από 250 βαθμούς. Εάν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη, τέτοιες φόρμες θα πρέπει να αναβληθούν.
3. Χρησιμοποιήστε καλούπια σιλικόνης για περισσότερα από το ψήσιμο. Είναι ιδανικά για κατάψυξη, καθώς αντέχουν εύκολα τις αλλαγές θερμοκρασίας.

Συμπέρασμα

Έχουμε αναθεωρήσει πολλές συνταγές για πίτες σε φόρμα σιλικόνης στο φούρνο. Συμφωνώ, είναι όλα τρελά απλά, κατανοητά και προσβάσιμα ακόμη και σε ένα άτομο που δεν έχει ψήσει ποτέ τίποτα. Με ένα καλούπι σιλικόνης, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την ποιότητα του πιάτου και επίσης να το αφαιρέσετε χωρίς προβλήματα. Τροποποιήστε τις συνταγές σύμφωνα με τα γούστα σας προσθέτοντας τα αγαπημένα σας υλικά. Καλή όρεξη!