Αυγό με μαγιονέζα: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κατά την προετοιμασία για τις διακοπές, τίθεται συχνά το ερώτημα για το τι είδους πιάτα θα διακοσμήσουν το τραπέζι. Κάποιος δεν τολμά να παρεκκλίνει από τον συνηθισμένο δρόμο και χρησιμοποιεί παλιές και δοκιμασμένες συνταγές. Κάποιος θέλει να δοκιμάσει κάτι νέο και, στη συνέχεια, ξεκινά η αναζήτηση για πιάτα που δεν έχουν μαγειρευτεί ποτέ πριν.

Ωστόσο, και στις δύο περιπτώσεις, μπορείτε να ανατρέξετε σε συνταγές για αυγά με μαγιονέζα. Αυτό το απλό και απέριττο πιάτο έχει μοναδική γεύση. Και όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι η γέμιση για αυτά μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τη μεγαλύτερη ποικιλία.

Αυγό με μαγιονέζα

Υλικά:

• αυγά - 5 τεμάχια;
• νεαρά κρεμμύδια - 3 τεμάχια;
• βούτυρο - 25 γραμμάρια;
• αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού;
• καρότα - 50 γραμμάρια;
• μαγιονέζα - 50 γραμμάρια;
• κρεμμύδια - 50 γραμμάρια;
• πιπέρι - 3 πρέζες.

Μαγείρεμα αυγών

Πιθανώς, θα είναι δύσκολο να πούμε αμέσως ποια προϊόντα δεν είναι κατάλληλα για γεμιστά αυγά με μαγιονέζα. Σύμφωνα με τις πολυάριθμες διαθέσιμες συνταγές, η γέμιση μπορεί να είναι κρέας, λαχανικό, ψάρι, μανιτάρι. Χρησιμοποιείται επίσης για αυγά με μαγιονέζακονσερβοποιημένα ψάρια, τυριά και κόκκινο χαβιάρι. Δεν χρειάζεται να απαριθμήσουμε τα πάντα. Οποιαδήποτε γέμιση κάνει το πιάτο νόστιμο και πρωτότυπο. Παρεμπιπτόντως, τα αυγά ορτυκιού μπορούν επίσης να γεμιστούν. Εξετάστε μια από τις απλές και φθηνές επιλογές για το γέμισμα των αυγών με μαγιονέζα. Παρόλα αυτά, το τελευταίο ορεκτικό θα είναι πολύ νόστιμο.

Φυσικά, όταν ετοιμάζετε γεμιστά αυγά με μαγιονέζα, πρέπει πρώτα να βράσουν. Συνιστάται να παίρνετε αυγά κοτόπουλου ίδιου μεγέθους και να τα βάζετε στον πάτο του τηγανιού. Ρίξτε κρύο νερό και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι για να μην ραγίσει. Βράστε τα αυγά σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε να τα βράζετε για οκτώ λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το βραστό νερό και γεμίστε το τηγάνι με κρύο νερό. Τα αυγά πρέπει να είναι τελείως δροσερά για να μπορέσουν να ξεφλουδιστούν.

Στη συνέχεια κόψτε κάθε αυγό κατά μήκος στα δύο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρούμε τους κρόκους από αυτούς και τους βάζουμε σε ξεχωριστό δοχείο. Δεν χρειαζόμαστε ακόμα πρωτεΐνες, επομένως πρέπει να αναβληθούν. Τώρα ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στο μαγείρεμα της γέμισης λαχανικών σύμφωνα με τη συνταγή για αυγά με μαγιονέζα. Καθαρίζουμε ένα μικρό καρότο, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε στον λεπτό τρίφτη. Αντιθέτως, ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια. Στη συνέχεια, βυθίστε το βούτυρο στο τηγάνι και λιώστε το σε μέτρια φωτιά. Βάλτε πρώτα τα κρεμμύδια για τηγάνισμα και μετά από πέντε λεπτά, τα καρότα.

Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και αλάτι στα λαχανικά. Ανακατεύοντας, τηγανίζουμε μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν ελαφρά και τα καρότα να μαλακώσουν. Ενδιάμεσα ανακατεύοντας με ένα πιρούνι, πολτοποιήστε καλά.οι κρόκοι αυγών απλώνονται χωριστά. Προσθέστε σε αυτά τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανισμένα στην επιθυμητή κατάσταση. Προσθέστε μαγιονέζα στο μείγμα για να αποκτήσει αέρα. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε για αλάτι, αν δεν είναι αρκετό, τότε πρέπει να προσθέσουμε λίγο αλάτι.

Γέμισμα αυγών

Τα ασπράδια αυγών πρέπει να γεμιστούν με την προετοιμασμένη μάζα και να απλωθούν σε ένα πιάτο κομμένο με την πλευρά προς τα πάνω. Ξεπλύνετε το νεαρό κρεμμύδι και ανακινήστε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό. Μετά από αυτό, ψιλοκόψτε το λαχανικό. Το πασπαλίζουμε πάνω από τα γεμιστά αυγά. Δεν απαγορεύεται να χρησιμοποιήσετε άλλα χόρτα που προτιμάτε.

Έτοιμο σνακ για τριάντα λεπτά, τοποθετήστε το στο ψυγείο. Παρεμπιπτόντως, τέτοια γεμιστά αυγά με μαγιονέζα έχουν μάλλον χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Όλα τα υλικά εκτός από τη σάλτσα είναι χαμηλά σε θερμίδες. Η συνταγή που επιλέξατε για μαγείρεμα σας επιτρέπει να καρυκεύετε τα λαχανικά όχι με συνηθισμένη μαγιονέζα, αλλά με ελαφριά και μη λιπαρή ξινή κρέμα. Σε αυτή την έκδοση, όλοι όσοι μετρούν αυστηρά κάθε θερμίδα που καταναλώνονται μπορούν να αντέξουν οικονομικά αυτό το νόστιμο σνακ. Αφού κρυώσουν, τα γεμιστά αυγά μπορούν να σερβιριστούν για μεσημεριανό γεύμα ως συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο.

Αυγά γεμιστά με κονσέρβα ψαριού

Λίστα προϊόντων:

• μαγιονέζα - 100 γραμμάρια;
• αυγά - 7 τεμάχια;
• άνηθος - μισό μάτσο;
• αλάτι - 3 πρέζες;
• κονσέρβα ψαριού σε λάδι - 2 βάζα;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• τριμμένο πιπέρι - 2 πρέζες.

Μαγειρική διαδικασία

Για αυτή τη συνταγή αυγών με μαγιονέζα (παρέχεται φωτογραφίαστο άρθρο) μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο ψάρι σε λάδι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Κατάλληλο σκουμπρί, σολομός, σαρδέλα, τόνος, σαύρι και ροζ σολομός. Αυτό το ορεκτικό παρασκευάζεται με παπαλίνα. Το πιάτο έχει αρκετά πλούσια γεύση και είναι τέλειο ακόμα και για εορταστικό γλέντι. Η συνταγή δεν απαιτεί μακρά προετοιμασία, σας επιτρέπει να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο σνακ όχι μόνο τις γιορτές, αλλά και τις συνηθισμένες μέρες.

Για να ετοιμάσετε ήρεμα τη γέμιση στο μέλλον, είναι απαραίτητο πρώτα να βράσετε τα αυγά κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με κρύο νερό και στείλτε τα στη σόμπα. Αν τα αυγά ήταν προηγουμένως στο ψυγείο, φροντίστε να ρίξετε μια κουταλιά αλάτι στο υγρό. Διαφορετικά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να ραγίσουν, και να μην είναι δυνατή η χρήση τους για γέμιση. Αφού βράσουν τα αυγά, πρέπει να βράσουν για επτά έως εννέα λεπτά, αλλά όχι περισσότερο. Παραβρασμένα χάνουν τη γεύση τους. Αφού τα βράσουμε για την κατάλληλη ώρα, στραγγίζουμε το βραστό νερό και γεμίζουμε το τηγάνι με κρύο νερό. Αφήστε τα αυγά να κρυώσουν μέσα. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στη μέση. Χωρίζουμε τους κρόκους και τους βάζουμε σε ένα μπολ ή μπολ. Μετά από αυτό, ζυμώστε τα πάντα καλά.

Επόμενη σειρά της γέμισης. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το προσθέτουμε στους κρόκους. Ξεπλύνετε τον φρέσκο άνηθο, κόψτε τα μεγάλα κλαδάκια, ψιλοκόψτε και απλώστε επίσης στους κρόκους. Μετά από αυτό, ανοίξτε ένα βάζο με παπαλίνα και στραγγίστε όλο το λάδι. Μεταφέρουμε το ψάρι σε ένα πιάτο και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα σαρδελόρεγγα στα υπόλοιπα συστατικά της γέμισης. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τη μισή μαγιονέζα.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά και γεμίστε τα μισά δεσμευμένα από πρωτεΐνες κοτόπουλου με την έτοιμη γέμιση. Δίνουμε στη γέμιση σχήμα αυγού. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο. Βάζουμε από πάνω λίγη μαγιονέζα και αν θέλουμε ένα μικρό κλωναράκι άνηθο. Σερβίρετε γεμιστά αυγά με μαγιονέζα, γαρνιρισμένα με πουρέ ή βραστό ρύζι.

Σαλάτα με αυγά, λαχανικά και φιλέτο κοτόπουλου

Λίστα συστατικών:

• αυγά - 5 τεμάχια;
• Λάχανο Πεκίνου - 250 γραμμάρια;
• πιπεριά - 1 τεμάχιο;
• φιλέτο κοτόπουλου - 350 γραμμάρια;
• τομάτες - 3 τεμάχια;
• αλάτι - για γεύση;
• πράσινα κρεμμύδια - 4 κομμάτια;
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας;
• αγγούρια - 3 τεμάχια;
• ελαιόλαδο - 20 χιλιοστόλιτρα;
• μαγιονέζα - 300 γραμμάρια;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• τριμμένο πιπέρι - μερικές πρέζες.

Σαλάτα μαγειρικής

Εύκολη, νόστιμη και όμορφη σαλάτα με αυγά και μαγιονέζα μπορεί να παρασκευαστεί ως δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα και ως υγιεινό δείπνο που δεν υπερφορτώνει το στομάχι. Αρχικά, πλύνετε τα στήθη κοτόπουλου, στεγνώστε τα, τρίψτε με αλάτι και μαύρο πιπέρι και βάλτε τα σε ένα ταψί. Τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε. Βουλγαρική πιπεριά - καλαμάκια, ντομάτες - φέτες και αγγούρια - μισά δαχτυλίδια. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμυδάκια και ψιλοκόψτε τα φτερά μαζί με το λευκό μέρος των δαχτυλιδιών.

Τα αυγά για σαλάτα βράζονται σφιχτά, τα κρυώνουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα χοντροκόβουμε. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου μετά το μαγείρεμαμεσαίου μεγέθους κύβους. Μετά την προετοιμασία, συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε μαγιονέζα σε αυτό και σπρώξτε τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε με τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα λαχανικά και το κρέας να μουλιάσουν σε μια πικάντικη σάλτσα για περίπου είκοσι λεπτά. Σερβίρετε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με αυγά στο τραπέζι.

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε γεμιστά αυγά με μαγιονέζα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε άλλα υλικά στη γέμιση. Και για όσους δεν θέλουν να ασχοληθούν με τη γέμιση και να γεμίσουν αυγά, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα από τα ίδια υλικά.