Λουκάνικο ζαχαροπλαστικής: συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικο ζαχαροπλαστικής με συμπυκνωμένο γάλα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Λουκάνικο ζαχαροπλαστικής, η συνταγή του οποίου είναι αρκετά απλή, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα σπιτικής μαγειρικής. Παρά το γεγονός ότι η κάθε νοικοκυρά το ετοιμάζει με τον δικό της τρόπο, προσθέτοντας διαφορετικά υλικά, ακόμα και ένα παιδί μπορεί να το κάνει. Δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα ποιος, πώς και πότε βρήκε αυτό το επιδόρπιο, αλλά η συνταγή εξαπλώθηκε πολύ γρήγορα σε όλη τη Σοβιετική Ένωση, εγκαταστάθηκε στα σημειωματάρια των νοικοκυρών και δεν χάνει τη σημασία της μέχρι σήμερα. Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε λουκάνικο ζαχαροπλαστικής; Σήμερα φέρνουμε στην προσοχή σας πολλές επιλογές για λιχουδιές. Όλα αυτά δεν είναι δύσκολα, και η αγορά των συστατικών δεν είναι επίσης δύσκολη.

Λουκάνικο μπισκότο σοκολάτα

Πολλές νοικοκυρές συνήθως ετοιμάζουν αυτό το γλυκό το χειμώνα, πλούσιο σε διάφορες διακοπές που σχετίζονται με την άφιξη των καλεσμένων. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν είναι μεγαλύτερος από 20-30 λεπτά.

Η συνταγή λουκάνικου ζαχαροπλαστικής μπισκότων απαιτεί τα εξήςυλικά: 1 κιλό συνηθισμένα μπισκότα τσαγιού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Strawberry, Sugar, Anniversary ή οποιοδήποτε άλλο της γεύσης σας), ενάμιση ποτήρι ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας γάλα, 100 γραμμάρια σκόνη κακάο, 400 γραμμάρια μαργαρίνη, δύο αυγά κοτόπουλου και μια χούφτα σταφίδες.

Μαγειρική διαδικασία

Πρώτα πρέπει να κόψετε όλα τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη με τη σκόνη κακάο, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Λιώνουμε τη μαργαρίνη και χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αυγολέψουν, προσθέτοντας μια χούφτα ζάχαρη. Προσθέστε ένα μείγμα ζάχαρης, κακάο και γάλακτος σε ένα δοχείο με λιωμένη μαργαρίνη, ανακατέψτε και προσθέστε σταδιακά τα χτυπημένα αυγά. Βάζουμε αυτή τη μάζα σε μια μικρή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση, μετά τη ρίχνουμε σε θρυμματισμένα μπισκότα και ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε τις σταφίδες. Αν η σύσταση είναι νερουλή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπισκότο για να πλάθεται καλά το λουκάνικο μας. Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε 4-5 μέρη. Από αυτά σχηματίζουμε λουκάνικα, τα τυλίγουμε σε σελοφάν και τα βάζουμε στο ψυγείο. Επιπλέον, συνιστάται η χρήση μεμβράνης, καθώς κατά την αποσυσκευασία του γλυκού, το αλουμινόχαρτο κατά τόπους μπορεί να κολλήσει στη ζύμη και να σκιστεί, γεγονός που θα περιπλέξει τη διαδικασία. Μετά από λίγες ώρες, ένα λαχταριστό λουκάνικο ζαχαροπλαστικής είναι έτοιμο. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, και το γλυκό δεν θα αφήσει αδιάφορα ούτε παιδιά ούτε μεγάλους. Καλή όρεξη!

Λουκάνικο ζαχαροπλαστικής: συνταγή με συμπυκνωμένο γάλα

Για το μαγείρεμαγια αυτό το νόστιμο επιδόρπιο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: 600 γραμμάρια μπισκότα (μπορείτε να πάρετε έξι πακέτα κανονικά μπισκότα για τσάι, 100 γραμμάρια το καθένα), ένα κουτί γλυκό συμπυκνωμένο γάλα, 200 γραμμάρια βούτυρο (πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο εκ των προτέρων ώστε να γίνει θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα), 7 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη, 50 γραμμάρια καρύδια και 100 γραμμάρια προκαβουρδισμένα φουντούκια.

Μαγειρική διαδικασία

Θρυμματίστε τα μπισκότα με ένα σπρώξιμο ή άλλο κατάλληλο αντικείμενο μέχρι να γίνουν μεγάλα ψίχουλα. Δεν είναι τρομακτικό εάν στη μάζα υπάρχουν και κομμάτια λίγο μεγαλύτερου μεγέθους. Θρυμματίζουμε τα φουντούκια και τα καρύδια με ένα μπλέντερ σε παλλόμενο τρόπο. Ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς, τη σκόνη κακάο και τα μπισκότα σε ένα μπολ. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε καλά. Δεδομένου ότι ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι δεν είναι κατάλληλο για αυτό, κάνουμε αυτή τη διαδικασία με τα χέρια μας. Χωρίζουμε τη μάζα που προκύπτει σε τρία ή τέσσερα μέρη, τα οποία απλώνουμε σε μεμβράνη και στρίβουμε με τη μορφή ράβδων λουκάνικου. Αν θέλετε να δώσετε στο πιάτο μια εορταστική όψη, μπορείτε επιπλέον να το τυλίξετε σε μεμβράνη και να το δέσετε με πολύχρωμο λεπτό σπάγκο. Μετά από αυτό, στέλνουμε το λουκάνικο μας για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, το κόβετε σε φέτες μέτριου πάχους.

Λουκάνικο ζαχαροπλαστικής, η συνταγή για την οποία μόλις περιγράψαμε, είναι ένα πιάτο αρκετά πλούσιο σε θερμίδες. Από αυτή την άποψη, συνιστάται η προσεκτική χρήση αυτού του προϊόντος για τους ανθρώπουςακολουθώντας το σχήμα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου επιδόρπιου είναι 460 kcal ανά 100 γραμμάρια. Όσον αφορά τον αριθμό των μερίδων, η αναγραφόμενη ποσότητα των συστατικών είναι τρεις μπάρες βάρους 600-700 γραμμαρίων η καθεμία.

Πώς να φτιάξετε λουκάνικο ζαχαροπλαστικής χωρίς μπισκότα και ζάχαρη

Αποδεικνύεται ότι αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο σύμφωνα με την κλασική συνταγή, χρησιμοποιώντας μπισκότα, ζάχαρη ή/και συμπυκνωμένο γάλα. Οι πολυμήχανες νοικοκυρές κατάλαβαν πώς να φτιάξουν λουκάνικο σοκολάτας από τα προϊόντα που έχετε στη διάθεσή σας. Προσφέρουμε μία από αυτές τις συνταγές στην προσοχή σας.

Υλικά για λουκάνικο ζαχαροπλαστικής

Για να ετοιμάσουμε αυτό το επιδόρπιο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: μερικές αποξηραμένες κρούστες ψωμιού, 1,5 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο, 1,5 κουταλιά της σούπας φρουκτόζη, προαλεσμένο στο μπλέντερ σε σκόνη, 100 ml κρέμα γάλακτος, ένα μικρό κομμάτι λάδι κρέμας, αν και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, καθώς η ίδια η κρέμα είναι ήδη αρκετά λιπαρή.

Μαγειρική διαδικασία

Αρχικά, σπάμε μερικές από τις κρούστες ψωμιού με τα χέρια μας και μερικές τις αλέθουμε με ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο και τη σκόνη φρουκτόζης σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ρίξτε ζεστή κρέμα λιωμένη σε λουτρό νερού. Προσθέστε τις κρούστες ψωμιού, ένα κομμάτι βούτυρο και ζυμώστε καλά. Απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα σε μεμβράνη ή περγαμηνή, την τυλίγουμε με λουκάνικο και τη στέλνουμε στο ψυγείο. Μετά από λίγες ώρες, το γλυκό μπορεί να κοπεί και να σερβιριστεί. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύτσάι ή γάλα. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η παραλλαγή λουκάνικου ζαχαροπλαστικής έχει πλούσια γεύση κακάο και λόγω του ότι χρησιμοποιήσαμε φρουκτόζη και ψωμί αντί για ζάχαρη και μπισκότα, το γλυκό δεν είναι πολύ γλυκό. Επομένως, εάν θεωρείτε τον εαυτό σας γλυκό των δοντιών, τότε είναι καλύτερα να σταματήσετε σε μια συνταγή που περιλαμβάνει συστατικά όπως συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη και μπισκότα.

Λουκάνικο ζαχαροπλαστικής: άλλη συνταγή

Αν περιμένετε να φτάσουν οι επισκέπτες σε μερικές ώρες και υπάρχουν πολλά πακέτα μπισκότων και σκόνη κακάο σε απόθεμα, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο επιδόρπιο βιαστικά.

Υλικά

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε: ένα κιλό φρέσκα ή ξερά μπισκότα (για παράδειγμα, "Zoological" ή "Maria"), 200 γραμμάρια βούτυρο, ένα ποτήρι ζάχαρη (αν έχετε γλυκό δόντι, μπορείτε να πάρετε λίγο περισσότερο), 3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη, μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια.

Η διαδικασία παρασκευής λουκάνικου σοκολάτα

Αρχικά, αλέστε τα μπισκότα σε γουδί ή άλλο δοχείο. Μπορείτε να το κάνετε με το χέρι. Είναι σημαντικό τα μπισκότα να μην γίνονται σκόνη, αλλά σε μορφή μικρών κομματιών. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το ζεσταμένο βούτυρο με τη σκόνη κακάο και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Προσθέστε σε αυτό θρυμματισμένα μπισκότα και καρύδια. Τα ανακατεύουμε όλα καλά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή παχιά μάζα. Το απλώνουμε σε σελοφάν και το διπλώνουμε σε μορφή λουκάνικου και μετά το στέλνουμε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες. Γρήγορο νόστιμο επιδόρπιοέτοιμο!

Όπως μπορείτε να δείτε, το λουκάνικο ζαχαροπλαστικής στο σπίτι παρασκευάζεται γρήγορα, απλά και δεν απαιτεί τη χρήση ακριβών υλικών. Ελπίζουμε ότι οι συνταγές μας θα σας φανούν χρήσιμες και θα χαρείτε τον εαυτό σας, την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας με ένα νόστιμο επιδόρπιο γνωστό σε εμάς από την παιδική ηλικία.