Ψήνουμε μάφινς σοκολάτας: μια συνταγή για ένα υπέροχο επιδόρπιο

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Τα cupcakes έχουν γίνει από καιρό κλασικά μαγειρικά. Η αμερικανική ποικιλία τους - muffins - έχει επίσης κερδίσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Ορεκτικά αρτοσκευάσματα με πολλές επιλογές μαγειρέματος θα διακοσμήσουν κάθε πάρτι τσαγιού στο σπίτι. Για να ξεκινήσετε, δοκιμάστε να μάθετε τη συνταγή για μάφιν με γέμιση σοκολάτας ή απλώς με γεύση σοκολάτας.

Αυτή είναι μια κερδοφόρα επιλογή που αρέσει σε όλους γιατί αυτά τα αρτοσκευάσματα γίνονται πάντα νόστιμα.

Μαγείρεμα μάφιν σοκολάτας

Η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα υλικά: διακόσια γραμμάρια σοκολάτας, τρία αυγά κοτόπουλου, εκατό γραμμάρια ζάχαρη, εκατό γραμμάρια μαργαρίνη ή βούτυρο, δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, διακόσια γραμμάρια αλεύρι. Για αυτό το επιδόρπιο, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε σοκολάτα. Γαλακτώδες, πικρό ή ακόμα και λευκό - μόνο αυτό που σας αρέσει θα κάνει. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε έναν συνδυασμό διαφορετικών γεύσεων. Αυτά τα προϊόντα θα κάνουν περίπου δέκα μάφιν. Μπορούν να ψηθούν πολύ γρήγορα, επομένως αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για μια απροσδόκητη επίσκεψη επισκεπτών, για διακοπές και για μια συνηθισμένη βραδιά με την οικογένεια. Εγγυημένη υπέροχη γεύση γιατί αυτά τα μάφιν είναι σοκολάτα.

Η συνταγή είναι η εξής: Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια, τρίψτε το βούτυρο με ζάχαρη και προσθέστετα αυγά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη σοκολάτα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τα τοποθετούμε σε φορμάκια χωρίς να τα γεμίσουμε εντελώς (τα μάφινς θα φουσκώσουν στο ψήσιμο). R

προθερμάνετε το φούρνο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς και στείλτε το γλυκό εκεί για είκοσι πέντε λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα - αν το ξύλο παραμείνει στεγνό μετά το τρύπημα της ζύμης, τελειώσατε. Αλλά μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου πολύ συχνά - η ζύμη μπορεί να αποδειχθεί πυκνή και παχύρρευστη. Παρά το γεγονός ότι αυτά τα muffins είναι σοκολάτα, η συνταγή σας επιτρέπει να ρίξετε λιωμένη σοκολάτα από πάνω τους, καθώς και να τα πασπαλίσετε με διακοσμητικά ζαχαροπλαστικής ή νιφάδες καρύδας. Είναι αλήθεια ότι δεν πρέπει να ακουμπάτε πολύ σε ένα τέτοιο επιδόρπιο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, αν και είναι απίστευτα νόστιμο.

Μάφιν σοκολάτας με υγρή γέμιση

Αυτό το επιδόρπιο είναι επίσης γνωστό ως φοντάν. Δεν είναι λιγότερο νόστιμο από τα μάφιν σοκολάτας που περιγράφονται παραπάνω. Η συνταγή είναι η εξής: εκατό γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, ίδια ποσότητα βουτύρου, έξι κουταλιές της σούπας ζάχαρη, τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι, τρία αυγά.

Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού ή με άλλο τρόπο που σας βολεύει. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας, προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο και τα αυγά, χτυπάμε, προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, γεμίζουμε τα φορμάκια -μόνο μέχρι τη μέση, όχι τελείως- και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία διακόσιαβαθμούς για περίπου επτά λεπτά. Αν κρατήσετε περισσότερο, θα πάρετε κανονικά muffins σοκολάτας. Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα στο ότι η γέμιση πρέπει να παραμείνει υγρή. Αυτό το γλυκό πρέπει να το φάτε αμέσως, όσο είναι ακόμα ζεστό. Το κρύο δεν θα έχει τόσο καλή γεύση. Επιπλέον, τα ζεστά μάφιν είναι ιδιαίτερα ωραία για να τα σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια. Ο τέλειος συνδυασμός γεύσεων δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και το γαστρονομικό σας ταλέντο θα εκτιμηθεί από όλους τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας.