Πώς και πώς να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι: συμβουλές και συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε οικοδέσποινα ενδιαφέρεται για το πώς θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι την παραμονή κάποιου σημαντικού και σημαντικού γεγονότος, όταν αναμένονται πολλοί καλεσμένοι. Θέλετε πάντα όχι μόνο να ταΐζετε όλους νόστιμα και χορταστικά, αλλά και να εκπλήσσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με ασυνήθιστες συνταγές, απροσδόκητους συνδυασμούς γεύσεων.

Ρύθμιση πίνακα

Όταν προετοιμάζεστε για τη γιορτή, είναι σημαντικό να προσέχετε τυχόν μικρά πράγματα: πώς να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι, τι να μαγειρέψετε, πώς να σερβίρετε.

Ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι δημιουργεί μια επίσημη και εορταστική διάθεση στους καλεσμένους, δεν πρέπει ποτέ να χάσετε αυτό το σημαντικό στοιχείο. Θα ήταν σκόπιμο να βάλετε κεριά σε όμορφα κηροπήγια στο τραπέζι, να αγοράσετε ασυνήθιστες χαρτοπετσέτες, να δημιουργήσετε μια εορταστική ατμόσφαιρα. Όλα αυτά ισχύουν για τα τρόφιμα. Κάθε ένα από αυτά μπορεί να ποικίλλει ασυνήθιστα.

Υπάρχουν πολλές συμβουλές για το πώς να διακοσμήσετε το κόψιμο στο γιορτινό τραπέζι. Το κρέας, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται έτσι ώστε να ταιριάζουν στο χρώμα. Μερικές θα ήταν κατάλληλες προσθήκες.κλαδιά πρασίνου. Όλα αυτά θα προσθέσουν επιπλέον επισημότητα στη στιγμή.

Από τα προϊόντα μπορείτε να σχηματίσετε μερικά μοτίβα. Για παράδειγμα, κόψτε λουλούδια από λαχανικά ή άλλα σχήματα για τα οποία αρκεί η γαστρονομική φαντασία σας.

Γαλλικά υλικά κρέατος

Την κεντρική θέση στο μενού σας θα καταλάβει το κυρίως πιάτο, αφού δεν θα είναι δυνατό να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι χωρίς αυτό. Η καλύτερη επιλογή είναι να μαγειρέψετε το κρέας στα γαλλικά. Είναι κατάλληλο για εορτασμό Πρωτοχρονιάς, επέτειο, γενέθλια, κάθε αργία.

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά:

• 1kg χοιρινό;
• 1 κιλό μανιτάρια;
• δύο κρεμμύδια;
• 100g σκληρό τυρί;
• 100 g τυρί Adyghe;
• δύο ντομάτες;
• μουστάρδα, αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μαγείρεμα του κυρίως πιάτου

Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα μανιτάρια, να τα κόψετε και να τα βάλετε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, το παραβράζουμε με τα μανιτάρια.

Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια πρέπει να τηγανίζονται μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό από τα μανιτάρια και τον πολτό του κρεμμυδιού. Όταν είναι έτοιμο, σερβίρετε σε πιατέλα.

Τρίψτε το σκληρό τυρί και το τυρί Adyghe στον χοντρό τρίφτη και κόψτε το κρέας σε τακτοποιημένες φέτες πλάτους περίπου ενάμισι εκατοστού.

Μέσα από μεμβράνη, χτυπήστε προσεκτικά το κρέας και από τις δύο πλευρές. Πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας στα γαλλικά στο φούρνο. Το προθερμαίνετε, βάζετε χαρτί σε ταψί γιαψήσιμο, και ήδη χοιρινές μπριζόλες πάνω του. Τα αλείφουμε με μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι με το μάτι. Μόνο μετά από αυτό απλώστε τα κρεμμύδια και τα τηγανητά μανιτάρια. Από πάνω βάζουμε ντομάτες σε φέτες.

Πασπαλίζουμε με τυρί με αυστηρή σειρά. Πρώτα Adyghe, και μετά στερεά. Βάζουμε το κρέας στο φούρνο για περίπου 35 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Το πιάτο σας είναι έτοιμο. Όλοι γύρω σας θα μάθουν πώς να στολίζουν ένα γιορτινό τραπέζι στο σπίτι.

Σνακ κέικ λάβας

Το κρέας στα γαλλικά, αν και γιορτινό, είναι ένα αρκετά τυποποιημένο πιάτο που μπορεί κανείς να βρει σε γιορτές σε πολλά σπίτια. Ταυτόχρονα, υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να διακοσμήσετε όμορφα το γιορτινό τραπέζι, πιο πρωτότυπες. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα σνακ κέικ από πίτα με τυρί και τηγανητά μανιτάρια. Αυτό είναι ένα απλό πιάτο με το οποίο μπορείτε να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τους φίλους και τους συγγενείς σας.

Για ένα κέικ πίτα, πάρτε:

• δύο λεπτές πίτες;
• μισό κιλό φρέσκα μανιτάρια;
• 400g κρεμμύδι;
• 100 g κρέμα γάλακτος (δηλαδή τέσσερις κουταλιές της σούπας);
• 80ml ηλιέλαιο;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα της τούρτας

Πρώτα, κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Κρεμμύδια - σε χαμηλή φωτιά και τα μανιτάρια δυνατά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Αλατοπίπερο. Περάστε το πολύ ψημένο κρεμμύδι με τα μανιτάρια από έναν μύλο κρέατος.

Αυτή τη στιγμή λάβαςκομμένο σε τέσσερα μέρη. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε 8 φύλλα ψωμιού πίτα. Βάζουμε το πρώτο φύλλο πίτας σε αλουμινόχαρτο και αλείφουμε με γέμιση μανιταριών, σκεπάζουμε με το επόμενο φύλλο, λαδώνουμε ξανά και ούτω καθεξής.

Αλείφουμε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά του κέικ μας με κρέμα γάλακτος. Τρίβουμε το τυρί στον πιο μικρό τρίφτη που έχετε στην κουζίνα, το πασπαλίζουμε από πάνω και στα πλαϊνά. Τώρα βάλτε το κέικ σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για λίγα μόνο λεπτά. Θυμηθείτε, δεν χρειάζεται να ψήσετε το κέικ, αρκεί να λιώσει το τυρί.

Το κέικ σας είναι έτοιμο, κόψτε το σε μερίδες. Εάν θέλετε, πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με κλωνάρια χόρτα. Δείτε πώς να διακοσμήσετε το γιορτινό σας τραπέζι γρήγορα και εύκολα.

στήθος κοτόπουλου στο φούρνο

Αν προσεγγίσετε την προετοιμασία της γιορτής με φαντασία, τότε πολλοί θα μάθουν από εσάς πώς να στολίζετε το γιορτινό τραπέζι. Φωτογραφίες επιτυχημένων παραδειγμάτων μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο. Μπορείτε να κεράστε τους επισκέπτες με στήθος κοτόπουλου «κάτω από γούνινο παλτό», το οποίο ψήνεται στο φούρνο.

Λοιπόν, για 10 μερίδες χρειαζόμαστε:

• ενάμιση κιλό φιλέτα από στήθος κοτόπουλου;
• τρεις ντομάτες;
• μία μεγάλη πιπεριά;
• έξι σκελίδες σκόρδο;
• 250 g τυρί (περίπου 100 g θα χρησιμοποιηθούν για τη γέμιση, τα υπόλοιπα για την επικάλυψη);
• επτά κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• δύο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα;
• φρέσκα χόρτα;
• καρύκευμα για κρέας;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο κάτω από γούνινο παλτό;

Πρώτα από όλα, εμείςκόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε μικρές μερίδες. Πρέπει να έχουν πάχος έως και ενάμισι εκατοστό. Κάθε τέτοιο κομμάτι αλατίζεται προσεκτικά, πιπερώνεται και πασπαλίζεται με καρυκεύματα.

Χτυπήστε το στήθος με ένα σφυρί μέσα από μεμβράνη για να μην λερώσετε τους τοίχους της κουζίνας. Τυλίξτε το φιλέτο σε αλεύρι και από τις δύο πλευρές. Τώρα πρέπει να τηγανίζετε τα στήθη κοτόπουλου σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Παράλληλα κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, η γλυκιά πιπεριά να βγει ακριβώς στο ίδιο μέγεθος, ψιλοκόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.

Στύψτε όλο το σκόρδο και το μισό τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη στα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση μας, προσθέτουμε μαγιονέζα, μουστάρδα, ανακατεύουμε όλα καλά.

Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, πάνω στο οποίο απλώνουμε τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου. Και πάνω από κάθε κομμάτι μοιράζουμε τη γέμιση λαχανικών, θα είναι το «γούνινο παλτό» του στήθους κοτόπουλου μας. Από πάνω πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τα υπολείμματα τριμμένου τυριού κάθε κομμάτι ξεχωριστά.

Τα στήθη κοτόπουλου «κάτω από γούνινο παλτό» πρέπει να ψήνονται στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών για ένα τέταρτο της ώρας. Το κυριότερο είναι ότι το τυρί από πάνω έχει χρόνο να λιώσει και να ροδίσει καλά. Το πιάτο είναι τώρα έτοιμο για σερβίρισμα. Μετά από αυτό, οι επισκέπτες είναι σίγουρο ότι θα μάθουν από εσάς πώς να διακοσμούν το εορταστικό τραπέζι για την Πρωτοχρονιά, τα γενέθλια ή άλλη γιορτή.

Γαλλικό φαγητό

Μπορείτε να δείτε παραδείγματα για το πώς να διακοσμήσετε ένα γιορτινό τραπέζι στις φωτογραφίες που είναι διαθέσιμες σε αφθονία σε αυτό το άρθρο. Μπορείτε σίγουραΕκπλήξτε τους αγαπημένους και τους φίλους σας αν μαγειρέψετε κάποιο ασυνήθιστο πιάτο ξένης κουζίνας. Για παράδειγμα, ανατρέξτε στην εμπειρία καλοφαγάδων όπως οι Γάλλοι. Ήταν αυτοί που έδωσαν στον γαστρονομικό κόσμο γκρατέν. Με την ευρεία έννοια της λέξης, αυτό είναι το όνομα κάθε πιάτου που ψήνεται στο φούρνο μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα. Είναι ενδιαφέρον ότι μπορεί να είναι και γλυκό και όχι τόσο. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε τον κλασικό τρόπο παρασκευής γκρατέν, που θα σας πει πώς να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι. Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει.

Προϊόντα που θα απαιτηθούν για να ταΐσουν τέσσερις επισκέπτες με γκρατέν (εάν υπάρχουν περισσότεροι καλεσμένοι, αυξήστε τον αριθμό των συστατικών ανάλογα):

• δύο μεγάλες πατάτες;
• 250 g κιμά (μπορείτε να πάρετε απολύτως όποιον σας αρέσει περισσότερο);
• μία λάμπα;
• 100g τριμμένο τυρί;
• ένα αυγό;
• ένα ποτήρι γιαούρτι;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Gratin στο σπίτι

Ξεκινάμε κόβοντας το κρεμμύδι και απλώνοντας το κατά μήκος του πάτου καθεμιάς από τις φόρμες στις οποίες θα ψήσουμε το γκρατέν στο φούρνο. Βάλτε τον κιμά σε μια πυκνή στρώση εκεί, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, καθώς και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, σε όποιον αρέσει.

Οι πατάτες πρέπει να τρίβονται στον μεγαλύτερο τρίφτη που έχετε στο οπλοστάσιο της κουζίνας σας. Το πιπερώνουμε επίσης, το αλατίζουμε και το μοιράζουμε σε φορμάκια. Μην ξεχάσετε να τρίψετε και το τυρί, αλλά αφήστε το στην άκρη προς το παρόν.

Ξεχωριστά για το γκρατέν πρέπει να ετοιμάσετε μια ειδική σάλτσα. Μπορείτε, φυσικά, να αγοράσετε κάποιο ανάλογο στο κατάστημα, αλλά ανΑν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με πρωτότυπες γεύσεις, τότε μην τεμπελιάζετε και φτιάξτε τη σάλτσα μόνοι σας, ειδικά επειδή θα σας πάρει αρκετή ώρα.

Έτσι, χτυπήστε το κεφίρ με ένα ωμό αυγό με ένα μίξερ ή ένα κανονικό πιρούνι, αλατοπιπερώστε τα καρυκεύματα και ρίξτε τα σε φόρμες. Αυτή η απλή σάλτσα θα διακοσμήσει το πιάτο σας, δίνοντάς του ζουμερό.

Τώρα ήρθε η ώρα να ψήσετε το γκρατέν. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τον βάζουμε στο δεύτερο επίπεδο για 20 λεπτά. Προσοχή, δεν υπάρχει τυρί ακόμα, το οποίο με σύνεση το αφήσαμε στην άκρη.

Όταν ψηθεί το κυρίως πιάτο, ανοίξτε το φούρνο, πασπαλίστε από πάνω τυρί και περιμένετε μέχρι να λιώσει και να γίνει μια κατακόκκινη και ορεκτική κρούστα.

Πριν το σερβίρετε, μπορείτε επιπλέον να ονειρευτείτε πώς να διακοσμήσετε το πιάτο στο γιορτινό τραπέζι. Η καλύτερη επιλογή είναι να βάλετε από πάνω ένα κλωνάρι φρέσκα βότανα.

γιορτινή σαλάτα

Σχεδόν καμία γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς λίγες σαλάτες. Αν καταλάβετε πώς να διακοσμήσετε τις σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι, τότε οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα θυμούνται αυτό το βράδυ. Ο σίγουρος τρόπος είναι να φτιάξετε την πρωτότυπη συνταγή για μια σαλάτα που να είναι νόστιμη, θρεπτική και να φαίνεται εντυπωσιακή.

Η καλύτερη επιλογή - σαλάτα "Γαρίδες κάτω από γούνινο παλτό". Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή, απλά πρέπει να το κάνετε εκ των προτέρων ώστε να μαγειρευτεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Παίρνετε μισό κιλό βραστές γαρίδες, τις ξεφλουδίζετε από το κέλυφος και τις κόβετε στα δύο. Χρειαζόμαστε επίσης τέσσερις μεγάλες πατάτες, τις οποίες χρειαζόμαστεβράζουμε στη στολή. Τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη μαζί με τέσσερα βραστά αυγά.

Λιπάνετε τον πάτο της σαλατιέρας με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας και απλώνετε ξανά σε στρώσεις από πάνω τις γαρίδες, τις πατάτες, τα αυγά και τις γαρίδες. Μην ξεχάσετε να καλύψετε ξανά κάθε στρώση με μαγιονέζα. Για να διακοσμήσετε και να κάνετε το πιάτο γιορτινό, μπορείτε να βάλετε ένα βάζο κόκκινο χαβιάρι στην επάνω στρώση, έτσι η σαλάτα θα φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακή.

Τέλος, μπορείτε να το γαρνίρετε με γαρίδες αν σας περισσέψει, φέτες λεμονιού, μεταφορικά κομμένες ντομάτες, φρέσκα μυρωδικά.

Η σαλάτα "Πρωτοχρονιάτικο δώρο" είναι ιδανική για τον εορτασμό της παραμονής της Πρωτοχρονιάς ή των γενεθλίων. Το ψήνουμε σε στρώσεις αλείφοντας το καθένα με μαγιονέζα.

Η αρχή είναι αυτή. Αρχικά κόβουμε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους, τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια. Τρίψτε τα καρότα και ένα καθαρισμένο μήλο στον χοντρό τρίφτη. Τρίψτε μια χούφτα καρύδια στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών με το τριμμένο τυρί. Η τελευταία στρώση μαρουλιού είναι τριμμένο ασπράδι αυγού. Διακοσμήστε το πιάτο με κορδέλες από φρέσκα καρότα και μυρωδικά. Τώρα ξέρετε πώς να διακοσμήσετε τις σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι. Οι φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να κάνετε τα πάντα γρήγορα και χωρίς λάθη.

Για επιδόρπιο

Λοιπόν, τι γιορτινό τραπέζι χωρίς επιδόρπιο. Για να κάνετε τους καλεσμένους να θυμούνται τη γιορτή σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, μαγειρέψτε το κέικ μόνοι σας. Πρωτότυπη συνταγή - κέικ με συμπυκνωμένο γάλα "Bottle of Coca-Cola".

Για αυτόν, πρέπει να ετοιμάσουμε ένα μπισκότο, κρέμα και σιρόπι. Για το θέμα αυτόάδεια:

• 5 αυγά κοτόπουλου;
• 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι;
• μια πρέζα αλάτι;
• λίγη βανίλια;
• 200g βούτυρο;
• κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα;
• ποτήρι νερό;
• 400g σοκολάτα;
• πλαστικό μπουκάλι Coca-Cola.

Μια τούρτα που θα εκπλήξει όλους

Πρώτα, ψήνουμε ένα κλασικό μπισκότο βανίλιας και ταυτόχρονα ετοιμάζουμε ένα σιρόπι για εμποτισμό ανακατεύοντας νερό, βανιλίνη και ζάχαρη.

Αφαιρέστε την ετικέτα, το καπάκι και τον δακτύλιο από το μπουκάλι της Coca-Cola, πλύνετε καλά. Κόψτε μια ορθογώνια τρύπα στο κέντρο, περίπου 15 επί 5 εκατοστά σε μέγεθος.

Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού, αδειάστε σε ένα μπουκάλι, απλώνοντας σε όλη την επιφάνεια. Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει. Μουσκεύουμε το μπισκότο με σιρόπι ζάχαρης, παράλληλα ετοιμάζουμε την κρέμα. Χτυπάμε το βούτυρο για 3 λεπτά, προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπάμε ξανά.

Λιπάνετε το μπουκάλι με τη σοκολάτα από μέσα με κρέμα, βάζετε μέσα το μπισκότο και από πάνω βάζετε άλλη μια στρώση κρέμας. Γεμίστε τα πάντα με την υπόλοιπη σοκολάτα. Βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες και μετά κόψτε προσεκτικά το πλαστικό σε μικρά κομμάτια.

Στο «μπουκάλι» της σοκολάτας κολλήστε την ετικέτα με μια σταγόνα σοκολάτας, βάλτε το δαχτυλίδι και φελλό. Το αρχικό σας κέικ είναι έτοιμο.